Фестиваль "Дружба народов. Казахи Самарской области"

Численность и расселение казахов по Самарской области

Казахи - давние соседи русских.

По результатам Всероссийской переписи населения 2010 года в Самарской области проживает 15,6 тысяч казахского населения (0,5%).. Казахи проживают компактно в южных и восточных районах Самарской области: Безенчукском, Большеглушицком (поселки Кобзевка, Озерск), Болшечерниговском, Кинельском, Кинель-Черкасском, Красноармейском, Красноярском, Пестравском, Хворостянском.

Казахи Самарской области говорят на казахском языке тюркской группы.

История заселения казахами Самарской области

Современное казахское население области представлено потомками переселенцев 20-х годов XX века, расселившимися преимущественно в южных и восточных районах. Переезжали они из Казахстана как в уже обжитые русскоязычным населением села (Натальино, Калиновка), так и во вновь осваиваемые (Потуловка, Безенчукский район). Все эти села расположены неподалеку друг от друга в степной местности, пригодной для выпаса скота. Переселялись семьями, и после того, как первые поселенцы обустраивались и заводили хозяйства, они приглашали из Казахстана своих родственников на постоянное место жительства.

Перед Великой Отечественной войной, примерно в 1938- 1939 гг., в пяти километрах oт поселка Кобзевка Большеглушицкого района Самарской области, на берегу реки Журавлихи поселились казахи. В 1960-е годы казахи постепенно переселились в совхоз «Степной», который был организован в поселке Кобзевка. Первыми переселились семьи Сабирова, Кадыргалия,

Мендалеева, Кабдрахима, Сабирова, Кабдыгалия из рода «Кулшик».

Традиционное хозяйство казахов и национальные костюмы

Казахи Самарской области в основном живут в селах, занимаются животноводством и скотоводством. Ведущее место в хозяйстве занимает овцеводство, меньшее значение имеет разведение крупного рогатого скота.

Небольшая часть населения занимается коневодством: лошадей используют как средство передвижения. В последнее время многие казахские семьи занимаются фермерским хозяйством: выращивают зерновые культуры,

разводят скот на мясо. [

Сближение казахов с русскоязычным населением привело к обогащению казахской национальной культуры. Так, например, к домостроительстве вместо жилища старого типа появились современные благоустроенные дома,

отличительная особенность новых домов - большая полезная площадь,

деревянные полы, наличие потолков, фундамента, стропильной кровли,

веранд и т.д.

Однако в интерьере домов сохраняются традиционные элементы. До сих пор предпочтительно небольшое количество предметов обстановки,

расположение их вдоль стен: сохраняется и традиция обязательного почетного места у передней стены. Полы застилают кошмами, войлочными и ткаными коврами, что вызвано обычаем сидеть и спать на полу. Особенно

заметны элементы традиционного убранства в тех домах, где совместно с молодыми семьями живут пожилые родители. Почти в каждом казахском доме имеется комната стариков, выдержанная в традиционном стиле.

Традиционные ремёсла у женщин – прядение овечьей и верблюжьей шерсти, изготовление ковров и войлоков, вышивание, шитьё золотом и бисером, плетение циновок; у мужчин – ювелирное, обработка металла,

резьба по дереву и кости, тиснение кожи.

Основная еда казахов состоит из мясных блюд. Самое распространённое блюдо - бешбармак (баранина с нарезанным и сваренным тестом),

жире, иногда с добавлением картофеля. У казахов существует традиция:

заготавливать мясо впрок в копчёном, солёном и замороженном виде. Из конины они готовят колбасы, которые из-за большого количества перетопленного жира также долго хранятся.

Традиционным в рационе казахов является молоко и произведенные из него продукты: кумыс, айран: сушёный творог курт. Среди напитков особое место занимает чай, который пьют е кипячёными сливками или молоком.

Другое распространённое блюдо — пончики баурсак. Готовят из теста, жарят в бараньем жире.

Казахи исповедуют ислам и отмечают мусульманские религиозные праздники: Наурыз, Ураза, Курбан. Во время праздников режут барана, в дом приглашают муллу. Всех гостей угощают чаем, бараниной, мулле дают деньги на помин покойных. Пятница у верующих казахов - поминальный день. В праздники принято ходить в гости с подарками, в качестве подарков приносят курт (сушёный творог), иримшик (сушёный сладкий сыр), баурсак (пончики, пожаренные в бараньем жире).

У казахов сохраняется богатый фольклор (песни, эпические сказания, исполняемые сказителями - жыршы, творчество поэтов-импровизаторов –акынов).

Сейчас мы вас угостим казахским национальным блюдом- баурсак и поиграем в национальную игру «Ушты-ушты».

Казахское блюдо – баурсаки

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/308957-festival-druzhba-narodov-kazahi-samarskoj-obl