Классный час с элементами исследования «Диалоги о здоровой пище»

Муниципальное автономное образовательное учреждение

средняя общеобразовательная школа №37

Классный час с элементами исследования «Диалоги о здоровой пище»

Автор: Дроздова Светлана Владимировна,

педагог-психолог МАОУ СОШ №37

Цель: создать условия для формирования навыка правильного питания

Задачи:

Актуализировать потребность в правильном питании

Сформировать навык выбора полезных продуктов для здорового питания

Показать подросткам важность правильного питания через организацию опыта с пищевыми продуктами.

Оборудование: экран, компьютер; распечатки важного материала (пирамида правильного питания, таблицы вредных веществ, полезность фруктов: апельсин, арбуз, киви; информационные листы о составе Кока-колы и чипсов, о их вреде), видеоролики: отрывок из фильма «Собачье сердце», где профессор Преображенский говорит о том, как правильно кушать, клип про вред Е621 (глутамат натрия), ролик о вредных продуктах; губки в виде апельсина, арбуза и киви, творог и сырковая масса, йод, пипетки, посуда для эксперимента, мёд с пасеки, мёд из магазина, вода, чипсы, кока-кола.

Целевая группа: занятие разработано для подростков 8-х классов

Актуальность темы исходит из того, что наша школа является городской площадкой по внедрению программы здоровьесбережения. Вот уже более 5 лет мы работаем с темами здорового образа жизни и каждый раз сталкиваемся с важностью темы правильного питания. Именно правильное питание оказывается самой трудной темой для подростков, потому что так много соблазнов, так много всего вкусного, но к сожалению, вредного для здоровья. Этим занятием мы хотим актуализировать потребность детей в здоровом питании, а не только во вкусном.

Ход занятия:

Подростки смотрят отрывок из фильма «Собачье сердце».

Учитель: Добрый день, ребята. Как вы думаете, о чём сегодня на классном часе пойдёт речь?

Обучающиеся: О здоровом питании

Учитель: Верно. А что значит здоровое питание?

Ученики отвечают.

Учитель: совершенно верно. Здоровое питание – это сбалансированный рацион из натуральных качественных продуктов, которые удовлетворяют все нужды организма, кроме того, они идут ему на пользу.

Учитель: А знаете ли вы, что опираясь на принципы здорового питания, специалистами Гарвардской школы под руководством Уолтера Виллетта была изобретена схема правильного питания. В виде чего она была сделана?

Ученики: В виде пирамиды.

Учитель: совершенно верно. И первым этажом пирамиды были физические упражнения и достаточное количество воды. Дальше было 5 этажей. На доске у нас изображена пирамида. У вас в руках изображения разных продуктов. Прошу каждого разместить на пирамиде продукты на том этаже, который соответствует принципам правильного питания. На первом этаже разместите продукты, которые наиболее важны, далее на второй этаж поместите продукты, которых нужно употреблять чуть меньше и так до пятого этажа.

(Ребята заполняют пирамиду, после чего учитель размещает правильную пирамиду на доску и обсуждает с обучающимися правильность размещения продуктов).

Учитель: Молодцы, вы почти все продукты разместили правильно. А теперь, (учитель показывает 3 фрукта и предлагает разделиться по группам) ребята, у меня в руках 3 фрукта, кому какой фрукт нравиться? Кто любит апельсин идут на третий ряд, кто любит арбуз – на второй и в третью группу на первом ряду соберутся те, кому небезразличен киви.

Вот вы и разделились на группы. Даю вам пять минут на изучение информационных листов, которые вам раздала. Через пять минут прошу представить полезность и ограничения в употреблении данных продуктов.

(После изучения ребята делают небольшую презентацию).

Учитель: Благодарю, презентации были великолепны. Теперь в каждой группе вы видите список разных продуктов. Подчеркните те, которые полезны и вычеркните те, которые вредны для вашего организма.

(Подростки работают со списками, потом по очереди называют продукты, которые полезны.)

Учитель: ну вот мы и определились с полезными продуктами. А когда вы ходите в магазин, вы также тщательно выбираете продукты? Как вы это делаете? (ученики отвечают). Да, ребята, чтобы выбрать полезный продукт нужно изучить этикетку. Предлагаю вам изучить этикетки некоторых продуктов и проанализировать, какова их польза или вред.

(Учитель раздаёт в группы кока-колу, чипсы и сырок. Обучающиеся изучают этикетки, используют дополнительные материалы, которые раздал учитель о вредных добавках и после изучения, презентуют результаты).

Учитель: А чтобы узнать о добавке Е621, и какую угрозу несёт эта добавка давайте посмотрим небольшой клип (учитель включает клип о вреде Е621).

Мы очень многое сегодня узнали, но это теория, давайте проведём эксперименты с едой. У каждого в группе есть два вида творожного продукта, а также две разновидности мёда, также у вас есть пипетки и йод, а ещё вода. Чтобы убедиться в полезности продукта можно капнуть немного йода в разный творожный продукт. Что мы видим? Творог полезный не меняет цвет йода, он не вступает в реакцию, этот творог можно есть. А вот сырок стал синим, прошла реакция, значит, в нём добавлен крахмал и он стал менее полезен. Теперь налейте немного воды в чашечки с мёдом и покрутите воду в них, мы видим, что там, где мёд натуральный, видны соты, у мёда есть память и взятый мёд из пасеки, покажет на дне чашки эти соты.

Учитель: Закончите предложение

- Сегодня на занятии я понял(а), что....

- Я узнал(а)...

- Мне захотелось…

- Правильное питание позволяет мне…

Ну вот и подошло к концу наше занятие. Узнали ли вы что-то новое сегодня на занятии? Было ли оно полезно? У вас на партах лежат смайлики, кому занятие было полезно, поднимите улыбающиеся смайлики, а кто узнал новое, тот поднимает смайлик с поднятым пальцем. Кому занятие показалось скучным, поднимите вверх грустный смайлик.

Благодарю вас за участие. Желаю вам питаться правильно и дорожить своим здоровьем.

Источники:

4Brain Здоровый образ жизни: ЗОЖ. -https://4brain.ru/zozh/pitanie.php?admitad_uid=3df7ee40bf4d3356caa1c12579336219 – 2012-2018

«Первое сентября», -http://xn--i1abbnckbmcl9fb.xn--p1ai/%D1%81%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%8C%D0%B8/625290/

- 2003–2018

3. Википедия. Свободная энциклопедия - https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%B8%D1%80%D0%B0%D0%BC%D0%B8%D0%B4%D0%B0_%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%8F – 2012-2018

4. https://prodobavki.com/dobavki/E338.html (2008 - 2018 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация. Посещение 23.10.2018)

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/331728-klassnyj-chas-s-jelementami-issledovanija-dia