Охрана труда:
нормативно-правовые основы и особенности организации
Обучение по оказанию первой помощи пострадавшим
Аккредитация Минтруда (№ 10348)
Подготовьтесь к внеочередной проверке знаний по охране труда и оказанию первой помощи.
Допуск сотрудника к работе без обучения или нарушение порядка его проведения
грозит организации штрафом до 130 000 ₽ (ч. 3 статьи 5.27.1 КоАП РФ).

Свидетельство о регистрации
СМИ: ЭЛ № ФС 77-58841
от 28.07.2014

Почему стоит размещать разработки у нас?
  • Бесплатное свидетельство – подтверждайте авторство без лишних затрат.
  • Доверие профессионалов – нас выбирают тысячи педагогов и экспертов.
  • Подходит для аттестации – дополнительные баллы и документальное подтверждение вашей работы.
Свидетельство о публикации
в СМИ
свидетельство о публикации в СМИ
Дождитесь публикации материала и скачайте свидетельство о публикации в СМИ бесплатно.
Диплом за инновационную
профессиональную
деятельность
Диплом за инновационную профессиональную деятельность
Опубликует не менее 15 материалов в методической библиотеке портала и скачайте документ бесплатно.
20.11.2018

Практическая работа по теме: «Идентификация органических соединений»

Данная практическая работа предусмотрена в программе учебного предмета при изучении химии 1 час в неделю в 10 классе (УМК Г.Е. Рудзитис Ф.Г.Фельдан). Задания №2,3 носят практико- ориентированный характер, что помогает поддерживать интерес к изучаемому предмету, т. к. учащиеся могут применить свои знания в повседневной жизни. Образцы йогуртов для задания № 3 приобретаются в обычных продуктовых магазинах, обычно 5-6 вариантов. Из них обязательно использую продукция местного производителя. Данные заносятся в таблицу, которую анализируют учащиеся на уроке. Содержание крахмала в йогуртах определяется качественной реакцией с йодом. Для этого задания мы используем планшеты с ячейками для капельного метода исследования.

Содержимое разработки

Практическая работа№1 по теме:

«Идентификация органических со­единений». (10 класс)

Задание 1. В пробирках под № выданы растворы. Определить каждое вещество.

Задание 2. Определить спелость фрукта.

Задание 3. Проведите анализ данных таблицы и образцов йогуртов. Дайте обоснованные рекомендации для покупки полезного йогурта.

Как же из предлагаемого многообразия выбрать йогурт, который действительно полезен и не опасен? Для этого надо знать несколько вещей.

Состав. В состав качественного натурального йогурта должно входить натуральное молоко или сливки, закваска, сахар (если йогурт десертный), кусочки фруктов или ягод. По ГОСТу в составе йогурта может быть ароматизатор, но не идентичный натуральному, а натуральный.

Срок хранения. Согласно международным стандартам качества, натуральный йогурт – это молочнокислый напиток, и после закваски он не должен проходить термическую обработку и в нём должны сохраняться молочнокислые бактерии, которые погибают через 5-7, максимум 14 дней при температуре 0 + 10 С.Натуральный полезный йогурт может храниться не более 8 суток. Биойогурты, содержащие живые полезные лактобактерии, имеют срок годности менее 7 дней.

Упаковка. Нарушение целостности упаковки опасно для здоровья, так как в таких йогуртах могут быть стрептококки.

Наличие крахмала. Крахмал используется в качестве загустителя, а его присутствие не всегда указывается на этикетке. Крахмал, который содержится в йогурте, свидетельствует о низком качестве продукта

Название

Сроки годности

Цена

Производитель

1

Продукт йогуртный «Услада» (клубника)

19.02.13.-19.06.13.

6.99.

Россия, Москов. Обл.

2

Продукт йогуртный «Фруттис» с нежным соком

09.02.13.-16.06.16.

10.40.

Россия, г. Ступино Москов. Обл.

3

Йогурт «Альпегурт» клубника, абрикос, манго

10.01.13.-25.05.13.

12.90

Россия

4

Йогурт «Био- макс» отруби, злаки

18.03.13.-27.04.13.

16.30.

Россия

5

Йогурт молочный банан

29.03.13.-11.04.13.

13.90.

Красногорский, г. Киров

6

Продукт йогуртовый «Йогуртоша» клубника, персик

14.03.13.-3.05.13.

14.80.

Беларусь

Результаты исследований оформите в виде таблицы.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/332795-prakticheskaja-rabota-po-teme-identifikacija-

Свидетельство участника экспертной комиссии
Рецензия на методическую разработку
Опубликуйте материал и закажите рецензию на методическую разработку.
Также вас может заинтересовать
Свидетельство участника экспертной комиссии
Свидетельство участника экспертной комиссии
Оставляйте комментарии к работам коллег и получите документ
БЕСПЛАТНО!
У вас недостаточно прав для добавления комментариев.

Чтобы оставлять комментарии, вам необходимо авторизоваться на сайте. Если у вас еще нет учетной записи на нашем сайте, предлагаем зарегистрироваться. Это займет не более 5 минут.

 

Для скачивания материалов с сайта необходимо авторизоваться на сайте (войти под своим логином и паролем)

Если Вы не регистрировались ранее, Вы можете зарегистрироваться.
После авторизации/регистрации на сайте Вы сможете скачивать необходимый в работе материал.

Рекомендуем Вам курсы повышения квалификации и переподготовки