Гигиена органов пищеварения. Предупреждение желудочно-кишечных инфекций

Урок № 37.

Тема: Гигиена органов пищеварения. Предупреждение желудочно-кишечных инфекций

Задачи: повторить роль фистульного метода в исследовании пищеварения; разъяснить правила потребления пищевых продуктов, их физиологическую значимость; обосновать правила гигиены питания; дать понятие о наиболее опасных кишечных инфекциях: ботулизме, сальмонеллезе, холере, дизентерии.

Оборудование: таблицы с изображением схемы пищеварения, фистулы слюнной железы, желудка и мнимого кормления, возбудителей холеры и дизентерии.

Ход урока

I.Организационный момент

II.Проверка знаний

Индивидуальный опрос:

1) Раскрыть роль фистульной методики в изучении процессов пищеварения.

2) Рассказать о регуляции пищеварения в ротовой полости, желудке и двенадцатиперстной кишке.

III.Изучение нового материала

1. Актуализация знаний с помощью вопросов:

1) Большинство продуктов питания относятся к категории скоропортящихся. Покажите на упаковках, которые вы принесли из дома, указания на дату выпуска и срок годности. Почему это важно знать при приобретении товара?

2) Как вы думаете, насколько качественными окажутся апельсины, если их производили в Марокко, а страна-поставщик — Голландия?

3) Как сохранять продукты? (Беседа с дополнениями и уточнениями учителя.)

Правила приема пищи. (Рассказ учителя с элементами беседы, ответы на вопросы 1—3, стоящие перед § 35.)

Отравление недоброкачественной едой, профилактика ботулизма, сальмонеллеза, холеры и дизентерии. (Беседа с ответами на вопросы 4 и 5, стоящими перед § 35.)

IV.Закрепление знаний

Ответы на вопросы 1—8 на с. 181 учебника.

V. Задание на дом

Изучить § 35. Разобрать основные положения к главе 8 нас. 181 учебника. По учебнику 7 класса (Латюшин В. В., Шапкин В. А. «Биология. Животные. 7 класс») подготовить сообщение о паразитических червях: цепне (с. 33—34, с. 244 — 3-й абзац сверху и рис. 186 нас. 245) и аскариде (рис. 23 на с. 35).

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/376416-gigiena-organov-pischevarenija-preduprezhdeni