Значимость гончарного производства в современном мире

Государственное общеобразовательное учреждение

средняя общеобразовательная школа № 530

с углубленным изучением предметов естественно-математического цикла

Пушкинского района Санкт-Петербурга.

Исследовательская работа

«Процесс гончарного производства и его значимость в современном мире»»

Выполнил: Зюкин Яков

учащийся 3 «А» класса

ГБОУ школы №530

Руководитель: Мирошина И.И.

Содержание

Введение

Глава 1. Литературный обзор

Общая информация о глине и гончарном деле

Проследить историю гончарного производства

Глава 2 Материал и методы исследования

2.1Помещение под гончарную мастерскую

2.2Оборудование в гончарной мастерской

2.3Описать этапы гончарного производства

Глава 3 Исследовательская часть

3.1 Гончарная мастерская и ее хозяйка.

3.2 Изготовления горшка от «0» до готового изделия

3.3 Реализация гончарных изделий (своего и собственного изготовления)

- опрос покупателей

- интервью с мастерами гончарного дела

3.4 Интервью с управляющими ресторанов русской кухни. Ресторан «Гостиный двор» в деревне Верхние Мандроги и «Подворье» в г. Пушкине. «Посуду какого производства они покупают (промышленного или индивидуального? Почему?»

Глава 4 Результаты исследования

4.1 Беседа с родственниками, друзьями. Пытался узнать о судьбе глиняных изделий, которые я изготавливал в течении 7 лет и дарил близким.

4.2 Польза и радость от гончарного изделия

Заключение

Список использованной литературы

Введение:

Я вырос и провел свои дошкольные годы в деревне «Верхние Мандроги» - это большой туристический комплекс. На территории этой деревни есть уникальный комплекс Ремесленная слобода, где собраны мастера-ремесленники со всей России. Там Вы можете познакомиться и освоить такие ремесла, как: роспись по дереву, золотное шитье, резьба по дереву, роспись по шелку, печатный станок, ткацкое мастерство и конечно гончарное и искусство. Вот о нем и хочу Вам подробно рассказать.

Моя первая встреча с глиной произошла в два года, я бегал по лужам и в какой-то момент понял, что сапоги стали очень тяжелыми. Я сел на лавочку и увидел что на сапогах большое количество какого-то вещества. Подошла мама, посмотрела на это на все. Дала мне палочку и сказала, что это можно отковырять. Чем я с удовольствием и занимался. Но самое интересное было впереди. Мама разрешила собрать отвалившиеся куски в ведерко, добавила туда чуть-чуть воды и разрешила повозиться с этим материалом. Я стал мять материал, он стал очень мягким и хорошо лепился. Я накатал кучу шаров разных размеров. Весь вымазался, но был очень доволен. Спустя полгода мама отвела меня в гончарную мастерскую. И вот тут я познакомился с удивительным гончарным делом.

Первое изделие, которое я сделал – это были бусы для мамы. И делал я их 4 месяца. Сначала катал шарики, толстой иглой прокалывал отверстия, потом эти все изделия обжинались в печи. А потом подбирал краски, расписывал каждый шар и собрал их на леску. И Вы знаете, у мамы это самое любимое украшение. На все большие праздники мама одевает только, его. И я этим горжусь!

На протяжении многих лет я делал подарки из глины все нашей большой семье. И Вы знаете, я вижу, что всеми этими вещами мои близкие пользуются. Дедушка пьет чай из глиняной кружки, бабушка на моей тарелке всегда выкладывает фрукты, а в горшки наливает суп, оберег весит на самом видном месте….

И я решил изучить процесс гончарного производства и определить его значимость в современном мире

Некоторые изделия сделанные, мастером, в Мастерской.

Мои задачи:

Найти информацию о глине и гончарном деле.

Изучить историю гончарного производства.

Освежить в памяти навыки гончарного производства и поработать в гончарной мастерской около 2-х месяцев.

Я должен поработать на гончарном круге и воспользоваться всеми инструментам, которые помогают создавать прекрасные изделия. Пройти все этапы гончарного производства самому.

Пообщаться с мастерами гончарного ремесла, у которых есть свои мастерские, и узнать о востребованности продукции из глины.

Изготовить свои изделия и попытаться их продать и получить отзывы покупателей не только о своей продукции, но и узнать мнения о купленной продукции у гончаров, которые учились этому ремеслу в высших учебных заведениях.

Взять интервью у работников ресторанов русской кухни: «Гостиный двор» в деревне Верхние Мандроги и ресторана «Подворье» в городе Пушкине, которые очень широко используют глиняную посуду. И узнать какой глиняной посудой они пользуются и почему.

Поделиться информацией о судьбе своих глиняных изделий, которые я изготавливал с 2-х лет. Рассказать о эмоциях людей, которые пользуются этими изделиями.

Проблема исследования:

Есть ли будущее у гончарного ремесла в современном мире? Если да, то в каком виде? Что важнее для человека 21 века промышленное изделие или авторское (сделанное руками мастера…)

Мои вопросы:

Почему возникло гончарное дело? Как менялось его назначение в прошествии тысячелетий?

Что сейчас из себя представляет гончарная мастерская , и чем она оборудована? Кто в ней главный?

Смогу ли я самостоятельно на гончарном круге из сухого куска глины сделать глиняный горшок? И какие выводы я сделаю?

Смогу ли я продать свои изделия и изделия мастеров покупателям? И получится ли у меня получить ответ на вопрос: «Почему Вы покупаете гончарные изделия и для чего?»

«Почему люди покупают изделия ручной работы и готовы за нее платить?» - смогут ли мне ответить на этот вопрос мастера гончарного дела.

Почему большие рестораны русской кухни покупают глиняную посуду не промышленного производства, а в небольшой мастерской - изделия ручной работы?

А какую роль в современной жизни играют мои работы из глины (сделанные в течении 7 лет?)

Гипотеза исследования:

Я предполагаю, что гончарное дело за долгие тысячелетия изменило свое назначение. Было востребовано и не очень. Считаю, что в 21 веке получило особенное назначение – это удовольствие, качество, красота, искусство.И думаю, что с каждым годом оно будет все популярнее.

План действий:

Знакомство с литературой - из которой я узнаю об истории возникновения гончарного дела, глине, инструментах, гончарном круге…

Знакомство с мастерами гончарного дела (в Верхних Мандрогах работают более 10 мастеров, которые приехали из разных городов России, каждый работает в разных направлениях). Я буду работать с мастером гончарного дела Татьяной, и вместе с ней буду отвечать на поставленные мною вопросы.

Буду работать в гончарной мастерской, изучать инструменты, делать изделия на гончарном круге, просто лепить из глины фигурки и все изделия обжигать в муфельной печи.

Поработать продавцом в глиняной мастерской в деревне Верхние Мандроги и собрать информацию у гостей деревни (с помощью мастера Татьяны) о востребованности глиняных изделий. Постараюсь продать и свои изделия и понять, почему купили мое изделие.

Возьму интервью у управляющих ресторанов русской кухни и сделаю выводы о нужности гончарного дела в промышленных объемах и индивидуальных.

Съезжу в гости ко всем родственникам и знакомым, посмотрю, что стало с моими поделками из глины, узнаю, пользуются ли ими.

На основе проделанной мною работы сделаю выводы.

Глава 1. Литературный обзор.

1.1 Общая информация о глине и гончарном деле:

Я узнал, что гончарному делу более 7 тысяч лет. Глина отличный податливый материал, которого в избытке в различных частях нашей планеты. Первые изделия производились из глины без применения специальных инструментов. Главной особенностью таких ваз, горшков и других творений, неправильная ассиметричная форма. Такие горшки можно встретить и поныне, у некоторых африканских племен, которые до сих пор пользуются только своими руками.

Главной вехой в истории гончарного дела стало изобретения специального круга, вращая который можно было придать, лежащему на нем куску глины, правильную и красивую форму. Имя автора гончарного круга не известно. Археологи до сих пор спорят и о местности, где этот самый круг был изобретен, но одно известно точно, первый гончарный круг имел ручной привод. Сегодня в специализированных магазинах можно встретить электрический гончарный круг, но опытные мастера считают правильным тот гончарный круг, который вращается от усилий ног.

А эта информация очень интересна!На нашей планете существует огромное мно­жество глин. Все они отличаются своим составом, свойствами и, соответственно, цветом. Цвет гли­ны обычно определяется ее химическим составом. Всего различают глины семи цветов: белого, го­лубого, зеленого, желтого, красного, серого и ко­ричневого. Редко встречается черная.

Глина – это расходный материал, которая также берется не вся подряд, а лишь та, которая предназначена для определенного вида изделий.

У каждого народа были свои особенности обработки глины, соответственно этим и добывалась слава. В средние века появилась альтернатива глиняной посуды – оловянная, серебряная и золотая. После таких перемен из глиняной посуды ели только бедняки.

1.2 История гончарного производства:

Наши предки всегда славились своими отличными ремесленниками. Одной из наиболее почетных и уважаемых древнерусских профессий, был мастер гончарного дела.

Гончарное дело на землях славян прошло длинный и довольно сложный путь своего развития. Славянские гончары с давних пор пользовались заслуженной славой отличных, очень опытных и искусных мастеров. В производимой ими глиняной посуде, готовили еду, хранили разнообразные запасы продовольствия, а так же, воду и алкогольные напитки, в том числе, очень ценимое и дорогостоящее, виноградное вино. Сначала производством глиняной посуды занимались в основном женщины. Для лучшего качества глины, в нее зачастую добавляли кусочки различных керамических изделий, мелкие речные ракушки, песок, кусочки гранита.

За долгую историю славянские гончары до совершенства отточили свое искусство и получили огромный опыт, благодаря чему их продукция отличалась высоким качеством и надежностью. Гончарное дело, так же как и обработка металлов, были одними из наиболее ценных и уважаемых ремесел.

Глава 2. Материал и методы исследования.

2.1 Гончарная мастерская:

Мне очень повезло. Гончарная мастерская в которой я проводил исследование располагается в Вологодском старом доме ,построенном в конце 19 века и перевезенного к нам в деревню в 2009 году. А это особая атмосфера! Широкие бревна и доски, запах дерева, комфортная температура в любое время года. Дом очень большой и в нем расположено очень много мастерских, наша находится с задней части дома, в так называемом хозяйственном блоке. В старые времена там жил скот, а сейчас расположена мастерская. Большая по площади более 200 метров.

Вологодский дом

построенный в конце 19 в..

Вход в мастерскую.

2.2 Оборудование в гончарной мастерской.

Гончарный круг - я считаю, что этот «агрегат» творит чудеса, сидя за гончарным кругом, чувствуешь себя творцом, мастером, человеком который может все или почти все. Из обычного куска глины получаются горшки, чашки, блюдца, тарелки… и все это делаю я обычный ребенок. У нас в мастерской есть ножной гончарный круг и с электрическим приводом. Мне больше нравится ножной гончарный круг. Так как должны работать одновременно голова и ноги, а это не легко, но зато когда это получается, то вырастают крылья

Гончарный круг с

электрическим приводом.

электрическим приводом.

2.3 Этапы гончарного производства.

1. Все движения делаются с водой, плавно, без через мерных усилий. Если вы прикладываете большую силу, а кусок глины не формируется, значит, просто не туда давите.

2. При центровке обращайте внимание на то, чтобы всегда видеть кусок глины между рук, не сводите запястья вместе. Правое запястье прямое, левая рука направленна левее центра.

3. Дышать надо равномерно, не задерживайте дыхание! Иначе через 10-15 секунд руки начинают пульсировать в такт биению сердца, потом человек вдыхает и случается непоправимое.

4. Важно —  вовремя остановиться! Чем дольше работаешь с изделием, тем больше оно размокает. Становится слишком мягким и ломается.

5. Если у вас не получилось с первого раза — не отчаивайтесь. Терпенье и труд все перетрут.

Глава 3. Исследовательская часть.

3.1 Гончарная мастерская и её хозяйка.

Но самое главное, что у каждой мастерской есть свой хозяин или хозяйка. В нашем случае это хозяйка. Зовут ее Татьяна, она родом из Санкт-Петербурга, закончила Мухинское училище, долгие годы верно служила этому мастерству в городе.

Акогда дети выросли, у нее появилась возможность уехать жить в деревню и работать в свое удовольствие и при этом хорошо зарабатывать. Именно Татьяна рассказала мне о гончарном деле, инструментах, гончарном круге, муфельной печи. Научила работать с глиной, делать изделия, а потом и продавать.

3.2 Работа в гончарной мастерской - от «0» до изделия:

Я пришел к Татьяне рано утром. Мы взяли красную глину в сухом виде. Размочили ее. Стали греть ее руками и «греть», мять и добились того, что она стала эластичной. И самое главное отбивать, чтобы выбить пузырьки воздуха. А дальше начались чудеса (которые потом повторялись каждый день в течение двух месяцев):

ИЗГОТОВЛЕНИЕ ИЗДЕЛИЯ НА ГОНЧАРНОМ КРУГЕ на примере горшка.

И так, когда ноги и голова договорились, начинаем центровать будущее изделие -самый сложный и самый важный этап гончарки. Секрет прост и сложен одновременно. При центровке давить на глину надо навстречу движению, достаточно близко к центру, но не в центр и не походу движения. Надо чувствовать глину. Это приходит со временем, а на начальном этапе ученику помогает мастер, в моем случае это Татьяна. Описать этот процесс словами мне очень тяжело. Но у меня есть подробные фотографии, которые показывают этот процесс.

Закладывание дна.

Формирование стенок горшка.

Украшение стенок горшка, если есть желание.

Подрезаем низ горшка, чтоб можно было его снять с гончарного круга.

ОЧЕНЬ ВАЖНО ПРИ РАБОТЕ С ГЛИНОЙ ВСЕГДА ПОД РУКОЙ ИМЕТЬ МИСКУ С ВОДОЙ, БЕЗ ЭТОГО РАБОТА С ГЛИНОЙ НЕВОЗМОЖНА.

3.3 Реализация гончарных изделий (мастеров и собственного изготовления).

Опрос покупателей: «Почему Вы покупаете гончарные изделия и для чего?» - на вопрос отвечали покупатели.

Мне очень нравится тема моей исследовательской работы. У меня есть возможность «творить». В течение дня я работаю на гончарном круге, леплю из глины фигурки (обереги, основу для магнитов, фигурки зверей), закладываю изделия в муфельную печь, потом их раскрашиваю. И самое главное! В процессе моей творческой работы у меня есть возможность вместе с мастером Татьяной продавать готовые изделия и общаться с покупателями. Задавать вопросы не только покупателям, но и мастерам гончарного дела, керамистам.

А покупателей много. Особенно летом. Они приезжают к нам в деревню из больших городов – отдохнуть от суеты. Прилетают на вертолетах. Приплываю на круизных теплоходах. Предложить продукцию и поговорить есть с кем. Что особенно интересно наши изделия покупают с удовольствием иностранные гости, но особенно спросом пользуется наша продукция у соотечественников.

Первый вывод, который я сделал, опрашивая покупателей. Любому человеку приятно осознавать, чтоприобретенная им вещь уникальна! Ведь ручная работа имеет свой характер, несет позитивную энергетику ее создателя, в отличие от товаров массового производства и имеет целую историю создания!

Второй вывод, который я сделал, опрашивал покупателей.Качество ручной работы — это визитная карточка мастера! Заслужить хорошую репутацию не просто, а вот расстаться с ней легко! Изделия ручной работы зачастую бывают лучшего качества и служат дольше, нежели фабричные товары.

Третий вывод, который я сделал, опрашивал покупателей. Люди понимают, что глина достаточно экологична! Верят, что мастер будет вредить себе, изготавливая из вредных материалов!

Четвертый вывод, который я сделал, опрашивал покупателей. Это уникальные изделия несут в себе информацию о месте где они были сделаны и приобретены. Память и впечатления, самое дорогое, что остается у человека на всю жизнь.

Опрос мастеров гончарного дела:

«Почему люди покупают изделия ручной работы и готовы за нее платить?».

Мастер гончарного дела Татьяна: «Сейчасвек возможностей и доступности, людям все более хочется индивидуальности и неповторимости! Так приятно удивлять окружающих своей экстравагантностью!»

Мастер гончарного дела Надия: «Заказывая ручную работу, люди получают многовнимания со стороны автора, а это очень важно  в наше время, когда так не хватает уютного и теплого общения! А от сюда гораздо больше шансов купить именно ту вещь, которую хотел приобрести покупатель .»

Мастер гончарного дела Александра: « Когда люди покупают изделия ручной работы - это так же способ самовыражения! Мы самовыражаемся через предметы, которые покупаем для себя или в подарок, тем самым подчеркивая свою индивидуальность и демонстрируя свое настроение.

3.4 Итоги беседы с управляющими ресторанов русской кухни «Гостиный двор» в Верхних Мандрогах» и ресторана «Подворья» в Пушкине.

Эти рестораны активно используют глиняную посуду. Рестораны большие, одновременно вмещают около 400 человек. Значит и глиняной посуды надо много. Я был уверен, что эта посуда заказывается на заводе (на промышленном производстве). Но, как же я удивился, когда выяснил, что посуду покупают в небольшом цеху. В Ленинградской области, в деревне Олеховщина, где посуду делают в ручную. Достаточно долго, но рестораны знают, чего они ждут:

- ручная работа более качественная

- она гораздо прочнее фабричной

- дольше держит температуру

- качество глины выше, чем на промышленном производстве

-и как не странно чувствуются руки мастеров, люди постоянно пытаются ее купить в ресторане

Применение глиняной посуды:

в ресторане «Подворье»

А почему пришли к такому выводу? Одно время ресторан в Верхних Мандрогах покупал посуду в деревне Олеховщина. Потом цех сгорел. И стали искать другого поставщика. Подворье пользовалось продукцией завода «Псковский гончар». И наш ресторан 3 года пользовался этой продукцией, но работники видели разницу. И как только цех восстановился оба ресторана перешли на продукцию наших мастеров в ленинградской области.

Глава 4. Результаты исследования.

4. 1 Судьба моих изделий и эмоции моих близких.

Я понимаю, что мои близкие это мой тыл, собеседники, друзья. И они всегда гордятся моими успехами и работами. И где-то их реакция на мои работы чуть завешена, чем на самом деле. Но я им верю, так как и на критику они тоже способны.

За 7 лет занятий в глиняной мастерской, я сделал очень много поделок: горшки, чашки, тарелки, фигурки животных – символы новых годов, обереги, колокольчики, украшения. Вы знаете, все мои поделки в целости и сохранности. Фигурки стоят на самом видном месте и бабушка с дедушкой говорят, что глядя на них постоянно меня вспоминают. В горшках мама делает жаркое и подает суп, говорит, что в этой посуде еда вкуснее и медленнее остывает. На даче мы кипятим чай в угольном самоваре и пьем чай из моих чашек, дедушка говорит, что чай из них какой-то необыкновенный. Я не очень люблю темноту, во всех комнатах есть обереги сделанные моими руками и мне как-то спокойнее с ними. Ну и самое главное! Бусы, которые я подарил маме в 2 года – она одевает их на все семейные праздники и говорит, что это самое дорогое украшение!

4.2 Польза и радость от гончарного изделия

Смотрю на свои поделки, которые я сделал в разные года своей жизни, вспоминаю события связанные с ними, как из сухого куска глины получается сначала эластичная масса, потом она в моих руках начинает превращаться в какое-то изделие. Те ощущения которые я получал работа с глиной ( спокойствие, уверенность в себе, удовольствие…), понимаю, что как здорово, что я смог освоить гончарное дело, познакомится с замечательными мастерами и очень рад, что оно набирает популярность в 21 веке и становится востребованным.

Выводы:

Раньше без гончарных изделий в быту было не обойтись, и мастера везли их на ярмарки возами. А сейчас это вещь совершенно необязательная. Да, керамику используют для украшения интерьера, гурманы готовят в керамической посуде изысканные блюда, спрос изменился полностью. Гончарное дело стало искусством. Искусство никогда не умирает.

Список литературы:

А. Поверин Гончарное дело. Энциклопедия.

Салтыков А. Б. Русская керамика. М., 1953.

Фрик Э. Гончарное производство// Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/381798-znachimost-goncharnogo-proizvodstva-v-sovreme