Что за чудо соль

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное

учреждение «Золотая Рыбка»

Муниципального образования г. Ноябрьск

Что за чудо соль

Автор: Иванова Анна

Группа №8

Руководители: Дегтярева Л. В.

воспитатель

Купцова К.В.

воспитатель

НОЯБРЬСК

2020

СОДЕРЖАНИЕ

Введение................................................................................................................3

Актуальность, цели и задачи...............................................................................3

Предварительная работа.......................................................................................4

Этапы работы над проектом................................................................................5

Заключение...............................................................................................................5

Список используемой литературы......................................................................6

Введение.

Пожалуй, ни один из продуктов питания не связан с таким количеством обычаев, суеверий и не ценится так дорого, как поваренная соль. История потребления ее человечеством уже насчитывает не менее десяти тысяч лет. Еще Гомер называл поваренную соль «божественной». В те времена она ценилась дороже золота. Из-за месторождений каменной соли происходили военные столкновения, а иногда нехватка соли вызывала «соляные бунты».

В глубокой древности соль добывалась сжиганием некоторых растений в кострах — образовывавшуюся золу использовали в качестве приправы. Не менее двух тысяч лет назад добыча поваренной соли стала вестись выпариванием морской воды. Вначале испарение воды происходило естественным путём, а затем воду стали подогревать искусственно. В северных районах после замерзания морской воды одновременно получали пресную воду и концентрированный рассол, который затем выпаривали.

К соли мы настолько привыкли, что не замечаем ее и не задумываемся о ее свойствах. Мы пользуемся ею ежедневно, но все ли мы знаем о ней и о возможностях ее применения?

Актуальность, цели и задачи:

Одна из воспитанниц посетила в нашем городе соляную комнату, после этого ей стало интересно, какие же свойства имеет соль, в чем ее значение и почему люди не могут обходиться без соли.

Мы с детьми предположили, чтосоль — не только вещество, необходимое человеку для жизнедеятельности, но и интересный материал для опытов, наблюдений и творчества. С помощью соли на акварельном рисунке можно создать множество причудливых эффектов, выполнить аппликацию из соли, вырастить красивые кристаллы. Добавленная в большом количестве в тесто соль позволяет создать из него красивые и долговечные поделки. Нам захотелось найти еще больше интересных фактов о свойствах и применении соли, результатом чего и стал этот проект.

Цель проекта: узнать историю возникновения соли, определить ее свойства и применение и доказать, что соль не только необходимый продукт, но и интересный материал для творчества.

Познавательные задачи:

Способствовать накоплению у детей конкретных представлений о свойствах, формах и видах соли.

Расширить и углубить представления детей об окружающем мире посредством знакомства с этим веществом.

Уточнить и закрепить знания детей о соли, ее значении в природе, в жизни человека. А также доказать, что соль- интересный материал для проведения опытов и творческой работы.

Развивающие задачи

Развивать познавательный интерес к исследовательской деятельности, желание познать новое.

Развивать самостоятельность в опытно-экспериментальной работе.

Совершенствовать умение отвечать на поставленные вопросы.

Воспитательные задачи

Воспитывать желание интересоваться явлениями окружающего мира.

Воспитывать усидчивость; интерес и способность работать самостоятельно в коллективе.

Воспитывать культуру речевого общения.

Предварительная работа:

Чтение художественной литературы:

Изучение энциклопедии «Все обо всем», «Большая книга опытов и экспериментов для детей и взрослых», беседа с детьми «Что мы знаем о соли». Чтение словацкой народной сказки «Соль дороже золота», сказка «Почему море солёное»

Просмотр развивающего мультфильма «Откуда берётся соль», презентаций «Соляные пещеры», «Хотим всё знать о соли». Видео «Добыча соли в России». Рассматривание разной соли. Разучивание пословиц и поговорок о соли.

Этапы работы над проектом:

1. Предварительный этап.

Изучение энциклопедий, просмотр видеосюжетов, презентаций, чтение художественной литературы, рассматривание иллюстраций о соли и процессе его производства.

2. Основной этап.

2.1 Экспериментирование

Опыт №1 «Соль хрустит»

Дети насыпали в блюдечко соль и стали надавливать на неё сухой ложкой, после чего они услышали хрустящие звуки. Они сравнили их с ходьбой по снегу в морозный день.

Вывод: Соль, как и снег, состоит из кристаллов. Поэтому при надавливании ложкой на соль её кристаллы трутся друг о друга, и мы слышим хруст.

Опыт №2 «Соль растворяется в воде»

Для опыта мы взяли прозрачный стакан с водой, насыпали соль в воду и стали наблюдать.

Вывод: при взаимодействии с водой соль растворяется.

Опыт №3 «Соль в холодной и горячей воде»

Взяли два прозрачных стакана: один с холодной водой, другой с горячей. Насыпали в оба стакана по три ложки соли и хорошо размешали.

Вывод: Мы увидели, что в стакане с горячей водой, соль растворилась быстрее. Чем выше температура воды, тем быстрее растворяется соль.

Опыт №4 «Плавающее яйцо»

Для опыта взяли 2 сырых яйца и два стакана с водой. Налили воду в стаканы, в один стакан насыпали 3 ложки соли и хорошо перемешали, а в другой нет. Опустили яйца в стаканы, где была солёная вода, яйцо всплыло, а где нет – утонуло.

Вывод: Солёная вода помогает держаться предметам на поверхности так как она становится плотной (Эффект «Мёртвого моря»)

Опыт №5 «Снежная ветка сосны»

Для опыта мы взяли ветку сосны, налили в тазик горячей воды, положили туда ветку сосны и насыпали соли. На следующий день мы вытащили ветку и положили её сохнуть у батареи. Ещё через 2-3 дня мы увидели, что наша веточка стала серебристая, как после мороза.

Вывод: кристаллы можно вырастить самостоятельно в домашних условиях. Кристаллы растут в насыщенном растворе при постепенном испарении жидкости

2.2 Художественное творчество

Обыкновенная кухонная соль – замечательный материал для нетрадиционного рисования и изготовления с детьми интересных поделок. С помощью соли мы создали картины и поделки из солёного теста. Декорировали цветной солью бутылочки.

3. Заключительный этап.

Вместе с Аней и родителями была подготовлена и продемонстрирована детям презентация, где Аня показала и рассказала о свойствах соли, ее производствах и значении.

Заключение:

В ходе исследовательской работы Аня выяснила, что такое соль и каким образом она попадает на наш стол. Она узнала много нового о свойствах соли и ее значении в жизни человека. Мы с детьми провели много интересных опытов с солью, а также узнали, как можно вырастить кристалл в домашних условиях. Усиленно работали в творческой мастерской: красили соль и декорировали ими баночки, лепили из солёного теста и создавали картины при помощи соли. Дети убедились, что самые простые и знакомые вещи могут быть необычными и полезными. Во время работы над проектом у многих детей появился интерес к опытно-исследовательской работе, который мы будем поддерживать, и развивать в дальнейшем.

Художественная литература:

Васильев Ю. Р. «Занимательное природоведение», М., «Омена», 2007.

Рубцова Е. «Фантазии из соленого теста», ООО Издательство «Эксмо», 2008.

Энциклопедия «Что такое? Кто такой?» Издательство «Педагогика», М., 2009.

Энциклопедия «Я познаю мир», М.: АСТ «Астрель», 2009.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/394266-chto-za-chudo-sol