Теоретический материал для занятия «Соленое тесто»

Технология «тестопластика».

Немного истории.

С давних пор выпекали из теста не только хлеб, но и декоративные изделия. Изготовление теста из муки, соли и воды является старинным обычаем и применялось для выполнения фигурок из народных сказаний.

В Германии и Скандинавии издавна было принято изготовлять пасхальные и рождественские сувениры из соленого теста.

В странах Восточной Европы популярны большие картины из теста.

У славянских народов такие картины не раскрашивались и имели обычный для выпечки цвет, что считалось особенно привлекательным. Даже в далеком Эквадоре мастера художественных промыслов делали поделки из яркоокрашенного теста.

У индейцев фигурки из теста раньше имели символический или мистический смысл. В Китае, начиная с 17 века, из теста делали марионетки.

Когда главным символом рождества стала ёлка, бедные люди изготавливали из хлебного теста рождественские украшения. Для сохранения украшений от поедания мышами и насекомыми в тесто добавляли большое количество соли. Так возникло соленое тесто.

На Руси фигурки из этого материала дарили на новый год в знак благополучия, плодородия, сытости. А украшали их росписью, характерной для той местности, где жили наши предки. Считалось, что любая поделка из соленого теста, находящаяся в доме, - символ богатства и благополучия в семье.

Возрождение этой старой народной традиции расширило применение соленого теста. Оно оказалось прекрасным материалом для детского творчества.

Небольшие секреты при работе с соленым тестом.

Для работы можно использовать :

формочки для теста;

Для придания фактурности используется стеки;

Как приготовить тесто:

1 стакан муки

1стакан соли

1)2 Стакана воды. Для пластичности можно добавить подсолнечного масла.

Окраска теста:

В тесто для окрашивания можно добавить либо цветной гуаши, либо пищевых красителей.

Для получения коричневых оттенков можно добавить какао.

Сушку деталей можно проводить в духовом шкафу ,примерно 20-30 минут. Также можно просушивать детали на воздухе, что занимает больше времени.

Крепление деталей:

Детали скрепляются при помощи зубочисток;

Путем приклеивания деталей водой;

Для работы можно использовать :

формочки для теста;

Для придания фактурности используется стеки;

Этапы выполнения павлина из соленого теста.

1.Этап

Приготовление теста по рецепту: 1ст.соли,1ст.муки, половина ст. воды. Тесто должно получится эластичным ,но не слишком мягким. Часть теста делаем коричневого цвета, с помощью какао. После приготовления, тесто кладется в пакет.

2.Этап

Из теста белого цвета делаем туловище павлина. Для того чтобы получился объемный павлин внутрь теста можно добавить фольгу, свернутую в шарик.

3.Этап

Из лепешечек теста делаем перышки. Лепешечки накладываем друг на друга и прокатываем по ним скалкой. Стекой делаем на перышках нужные узоры.

4. Этап

Из лепешечек выкладываем слои хвоста. Лучше всего делать по одному перышку и прикладывать его на хвост, так как тесто очень быстро сохнет.

5. Этап

Прикладываем туловище к хвосту, закрепляем. Приделываем крылья павлину.

6.Этап

Сушка работы. Просушиваем работу в духовом шкафу в течении 20 минут.

Этапы выполнения рыбки из соленого теста.

(фотографии взяты и отредактированы из сайта страна мастеров)

1.Этап. Замешивание теста.

Т есто замешенное по рецепту, должно легко отлипать от рук, должно быть пластично. Если вы хотите вылепить цветную рыбку, добавьте в тесто гуашь нужного цвета или какао, тогда оттенок теста будет коричневым.

2. Этап. Формирование туловища рыбки.

Из полученного овала руками вылепили тело рыбки, стекой вылепите хвост рыбки и чашуйки.

3.Этап. Работа стеками.

Стекой вылепите чешуйки, придайте

форму плавнику и нанесите узоры.

4. Этап. Лепим плавнички.

О тдельно вылепите плавнички ,придайте им нужный узор. Прикрепите плавнички к телу рыбки.

5.Этап. Раскрашивание рыбки.

После высыхания раскрасьте рыбку, можно раствором кофе протонировать нужные места, либо раскрасьте рыбу гуашью. Либо по вашему желанию рыбка раскрашивается гуашью.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/44495-teoreticheskij-material-dlja-zanjatija-soleno