Мы разные, но мы вместе

• Терпимость

• Сострадание

• Прощение

• Вспыльчивость

• Милосердие

• Лживость

• Сотрудничество

• Доверие

• Раздражительность

• Зависть

• Пренебрежение

• Умение владеть собой

• Равнодушие

• Чуткость

• Агрессивность

• Эгоизм

• Доброжелательность

• Ложь

• Сотрудничество

• Уважение прав других

• Принятие другого таким, какой он есть

• доверие

• умение владеть собой

• доброжелательность умение не осуждать других

• умение слушать

Должны ли мы развивать в себе эти качества толерантного человека? Для чего?

Быть толерантным - означает уважать других, невзирая на различия и национальность. Это означает быть внимательным к другим и обращать внимание на то, что нас сближает.

Все - мы разные, все мы - равные.

- Много стран на нашей планете. Разные люди живут в этих странах по своим собственным законам. А наша большая страна называется Россия. Много людей живет в ней, много народов. Но все они живут единой семьей, помогая друг другу. Потому что у нашей Родины такой смысл – жить и работать вместе, помогать друг другу, уважать и любит друг друга.

В нашей школе - интернате, как и во всем мире, люди разные. Мы отличаемся друг от друга внешностью, одеждой, привычками, характером, с кем-то мы даже отличаемся национальностью, но мы живем вместе! У нас общим дом – планета Земля, страна Россия, город Мещовск, школа – интернат, 3 группа . Наша группа – это маленькая семья. В ней живут представители трех национальностей. Какие?

И хотелось бы, чтобы в нашей семье всегда царили уважение, взаимопонимание и не было бы ссор. А что же для этого нужно? С традициями русского народа, в основном, мы знакомы. Об этом мы говорили. А сегодня мы познакомимся с традициями и культурой Узбекского и Корейского народа.

ПРЕДСТАВЛЕНИЕ КОРЕИ И УЗБЕКИСТАНА.

Традиции и обычаи Корейского народа.

Корейская культура – одна из древнейших в мире.

• При встрече корейцы обмениваются словесным приветствием. На Юге приветствие может сопровождаться поклоном. Глубина поклона определяется социальным и возрастным статусом приветствующего и приветствуемого. Сейчас все большее распространение получает рукопожатие. Причем, первым подает руку старший.

Главная традиция корейцев – особое уважение к старшим, в зависимости от социального статуса.

Для этого у корейцев существует с древних времен сложная система обращения. Девушки к старшим молодым людям использует обращение – «Оппа». Маленький ребенок к отцу применяет слово «Аппа».

В Корее с величайшим уважением относятся не только к отцу и матери, но и к Учителю, который является главным человеком в жизни каждого ребенка, юноши или девушки после родителей, и, пожалуй, самым уважаемым.

Школьное обучение

Учитель в Корее, независимо от того, учит ли он вашего ребенка в детском саду, школе, или университете - это второй отец или вторая мать, которым родители доверяют своего ребенка и дают все полномочия по его воспитанию.

Теперь, когда пришла пора тебе учиться, Учитель будет тебе отцом, - примерно так наставляют родители своего ребенка.

- Почитай и уважай его так же, как нас, слушайся во всем, никогда не перечь и запомни, что Учитель всегда прав.

В Корее День Учителя - это очень большой праздник (празднуется в мае). В этот день все дети и их родители несут учителям цветы и маленькие подарки, а некоторые посвящают им стихи.

Учитель в Корее - это Бог и царь, его просьбы выполняются немедленно и никогда не обсуждаются. Студент не имеет права ворваться к своему профессору и требовать что-либо, он может только очень вежливо, кланяясь, попросить. Студент не имеет права уйти из лаборатории раньше своего профессора, даже если тот работает далеко за полночь. Здесь к каждому профессору прикреплено несколько студентов, которых он ведет вплоть до защиты. Профессор всегда информирован не только обо всех достижениях и неудачах студента в учебе, но и о его личной жизни. 

Там дети обучаются с 9 утра и до 6 вечера. Старшеклассники же проводят в школьных стенах гораздо больше времени: с 9 утра и до 10 вечера. Кроме того, они еще делают дополнительные задания до часу ночи. Выдержать подобную нагрузку могут далеко не все.

Снимать обувь принято не только дома, но и во многих заведениях;

По традиции корейцы сидят, едят и спят на полу. Поэтому при входе в корейский дом всегда необходимо снимать обувь. В Корее считается неприличным находиться с голыми ногами в присутствии старших, поэтому рекомендуется всегда надевать носки.

Когда человек разговаривает с собеседником, он не должен прятать руки. Спрятанные за спину или в карманы руки сочтут за признак обмана

• Ханбок

Ханбок – национальный традиционный костюм, состоящий из блузки и юбки – для женщин и пачжи – для мужчин. Это одежда для официальных приёмов, праздников и фестивалей. Но существуют и такие ханбоки, которые можно носить как повседневную одежду. Шьются они из более дешевых тканей и просты в уходе за ними.

• Танец

Издавна, в Корее  большое значение имел танец. Существует огромное множество традиционных танцев, таких как, танец с мечами, танец с веерами, танец монаха, шута, крестьянина и т.д. Они исполнялись как при дворе императора, так и в деревнях сельские жители устраивали представления. Сейчас танец не является такой важной частью жизни современной Кореи, но существует множество школ, во многих университетах Кореи народный танец преподается как академический предмет.

Праздничные обычаи
Толь чанчи – первый день рождения.

Первый день рождения младенца корейцы тоже отмечают особо. Они готовятся к этому дню еще до рождения малыша, ведь на праздник принято накрывать банкет для всех родственников и друзей. Гости дарят ребенку полезные подарки. Затем перед младенцем выставляют такие предметы, как зерно, нитки, книгу и другие вещи. От того, что малыш возьмёт в руки, зависит его судьба. Например, зерно в этом обряде символизирует богатство, Нитки сулят долгую жизнь, а книга – богатый ум. После этого начинается традиционный банкет, перед которым родители ребёнка кланяются в пол, благодаря гостей за приход. Вот так и проходит первый день рождения!

Корейский  Новый  Год называют   Солляль.

Отмечают этот праздник первого  января. Считают, что с этого дня все события жизни начинаются  заново с  чистого  листа.  Поэтому  накануне  убирают  в доме и во дворе,  рассчитываются  с долгами, вещи, которые отдавали в пользование, возвращают  домой.  Шлют  друг  другу  поздравления,  подарки.  Все члены  семейств  собираются  вместе в  родительском  доме  для  того,  чтобы  поздравить  родителей и друг дуга с  Новым  годом.

В Солляль дети поздравляют родителей, обязательно кланяясь в пол, а также человек становится на год старше.

Выходные длятся три дня, и в это время принято наряжаться в ханбок – национальную одежду, ездить к родителям или в родной город, отправляться на берег моря, чтобы встретить там первые лучи солнца.

Весной корейцы отмечают праздник  ХАНСИК.
Время  таяния  мерзлой земли,  начало  роста  растений – подходящая  пора  для  ухода  за  пристанищем  покойных, все посещают могилы родственников, по-другому это «родительский  день».  В этот день принято садить деревья.

• Чусок – праздник урожая и поминовения предков

Праздник приходится на 15 августа. Выходные дни – день до и день после праздника. За несколько дней до праздника корейцы покупают продукты и подарки, покупают билеты на поезда и самолёты, чтобы отправиться в родной город. В праздничный день с утра накрывают стол и поминают предков. На столбы привязывают снопы злаков, благодаря богов за урожай, угощают домового. Девушки и женщины исполняют национальный танец канкансулле, а дети с отцами запускают в небо воздушных змеев.

Корейская кухня.

Корейцы почти не едят мясо или молочные продукты.

Есть образное поверье, что  корейцы  рождаются с   красным перцем во рту. Это, конечно, преувеличение, однако различные  специи  и  приправы придают приятный   вкус  и  своеобразную  остроту корейским блюдам.

В  настоящее  время  национальное  корейское  блюдо  - кимчи знают    и  ценят  во  всем  мире, это пряно посоленная капуста, свернутая в рулетики с начинкой.
Второе по известности блюдо - хе (рыбное или мясное).   Сначала рыбу  маринуют   в  уксусе  без  соли, затем добавляют соль, морковь, специи.
Куксу - это  национальное  блюдо,  состоящее  их вытянутой  тонкой  лапши  ,  приготовленной  из  разных  видов  муки ,  мясо  жареного  или  вареного. Прозрачного   бульона. Популярны блюда  из  сои и проросших  бобов . Они особенно  полезны  зимой  и  ранней  весной,  когда  в  рационе  питания  недостаточно  овощей,  зелени  и  фруктов. Так же популярна выпечка.

Традиции и обычаи узбекского народа. Особенности приветствия.

Традиции и обычаи узбекского народа формировались веками. Соблюдение обычаев и традиций всегда было долгом каждого человека, независимо от его происхождения и социального статуса. С древних времен у народов Средней Азии сложилась традиция - встречаясь, мусульмане должны обязательно приветствовать друг друга, даже если они не являются друзьями и даже в том случае, если между ними враждебные отношения. Отвечать на каждое приветствие считалось признаком хорошего тона.

Невозможно представить узбеков, которые встретились в дороге и разбежались по своим делам. Нужно выполнить определенный ритуал – не только поздороваться, но и от всей души поинтересоваться делами собеседника во всех деталях: как дела дома, как дети, полон ли холодильник. Ответ должен быть положительным: слава Аллаху, все в порядке. Это занимает много времени, но более эмоционально звучит при встрече женщин. В Узбекистане желают здравствовать любому человеку, даже незнакомому

_ А кто кого должен был приветствовать первым? Оказывается, лица, едущие на коне, должны были приветствовать идущих пешком, лица, занимающие высокие посты на работе, должны были первыми приветствовать лиц, стоящих ниже, господа должны были приветствовать своих слуг, а младшие - старших. Ну а если одновременно несколько человек изъявили желание поприветствовать одного человека, то этот человек должен был ответить на их приветствия так, чтобы было отчетливо видно, что его приветствие относится ко всем сразу.

Узбекское гостеприимство

Гостеприимство узбекского народа — известная во всем мире черта жителей страны. В культуре узбеков заложено много правил, как нужно встречать гостей. Например, людей, которые приезжают к вам в гости, принято встречать у ворот или у двери дома. При этом обязательно нужно поздороваться и узнать о здоровье.

За столом принято посадить гостя на самое почетное место — как можно дальше от входа.

Издавна путешественника, проходящего мимо, полагалось пригласить в дом, угостить хлебом и чаем. Тот, кто принимает гостей, должен быть приветливым и доброжелательным, уметь искусно подать блюда, проявлять равное уважение ко всем гостям. До сих пор жив обычай потчевать друзей и соседей первыми плодами из своего сада и огорода.
Законы гостеприимства дошли и до наших дней, превратившись в добрую традицию. Узбекские семьи - это, как правило, большие семьи, состоящие из нескольких поколений. Уважение и почитание старших - вот еще одна главная традиция узбекского народа.

Итак, вас пригласили в гости. Невежливо будет отказаться от приглашения или прийти с опозданием. Оказавшись на пороге дома, вам необходимо поздороваться с хозяевами и другими гостями. Здороваться за руку можно только с мужчинами, это лучше делать обеими руками или правой рукой, не сжимая ладонь. Во время рукопожатия уместно будет по традиции поинтересоваться здоровьем, спросить, как дела дома и на работе. А вот с женщиной поздороваться за руку будет уместно только в том случае, если она первой протянет вам руку. Обычно с женщинами и другими гостями, которые сидят вдали от вас принято здороваться, прикладывая руку к сердцу, слегка наклонив голову. Идти в гости в узбекскую семью с пустыми руками не принято. По традиции гости приносят в дом сладости и сувениры.

Чаепитие

- Традиционно любая трапеза в узбекской семье начинается и заканчивается чаепитием. Чайная церемония занимает особое место в жизни узбеков. Заваривать чай и угощать этим изумительным напитком гостей за столом должен в первую очередь хозяин или хозяйка дома. На стол подаются различные сладости и фрукты, а чай заваривают в маленьких чайниках и разливают его в маленькие пиалы. Перед тем, как угощать чаем гостей, хозяин или хозяйка трижды наливает чай в пиалу и выливает ее обратно в чайник. Этот старинный обычай придуман неслучайно - таким образом чай быстро заваривается, разлитая по пиалам заварка будет одинаковой. И не удивляйтесь, если хозяин нальет вам неполную пиалу. Это традиционный элемент гостеприимства. Чем почетнее гость, тем меньше в его пиалу наливают чаю.

- Как объясняется столь странный обычай? Все очень просто - гость, отпив чая из своей полупустой пиалы, снова и снова обращается к хозяевам дома за добавкой, и вот именно такие неоднократные обращения с пустой пиалой к хозяевам, рассматриваются как дань уважения к гостеприимному семейству. Кроме того, если пиала наполнена чаем не больше, чем наполовину, ее удобно держать в руке, гость не рискует обжечь горячим чаем пальцы, а хозяева с радостью демонстрируют свое гостеприимство готовностью лишний раз поухаживать за гостем.

- Бывают ли случаи, когда гостю наливают полную до краев пиалу чая? В старину так принято было делать в тех исключительных случаях, когда в дом приходил нежелательный гость. Хозяин подавал ему пиалу наполненную до самых краев горячим чаем, таким дипломатическим образом давая гостю понять, что он является персоной нон грата и с ним не хотят общаться. Гость, понимая намек хозяина, выпивал чай и удалялся. Но этот обычай остался далеко в прошлом, в наши дни он уже не соблюдается.

- Асалом, Навруз или с Новым годом!

Слово "Навруз" переводится, как "новый день". Праздник отмечается 21 марта. Именно в это весеннее время года природа окончательно просыпается после зимней спячки, своим обновлением символизируя начало нового года. Навруз - древний праздник, по утверждению историков праздновали его еще 3000 лет назад.

Навруз - праздник семейный, его так же принято справлять в кругу родных и близких. когда принято приглашать гостей, а также ходить в гости, навещать родственников, друзей и просто хороших знакомых.

Навруз еще с древних времен считается особым праздником. Поэтому и стол должен быть накрыт по-особому щедро. Есть такая примета - чем богаче будет стол, тем богаче будет весь грядущий год. Праздничное меню имеет огромное значение. В день Навруза главными праздничными блюдами являются плов, шурпа и самса с первой весенней зеленью. Также на столе должны быть разнообразные закуски, сладости и фрукты. Самое главное в этот день - тарелочка с проросшей пшеницей! Это блюдо обязательно должно стоять на каждом праздничном столе.

Из зерен проросшей пшеницы приготавливается главное праздничное лакомство - сумаляк.

Узбекская национальная одежда.

Самобытные и неповторимые черты имеет узбекская национальная одежда, свидетельствующая о богатых культурных традициях узбекского народа, его образе жизни, обрядах и традициях.

Мужская одежда узбеков состояла из рубахи, штанов с широким шагом и халата (стёганого на вате или просто на подкладке). Халат подпоясывали кушаком (или сложенным платком) или носили свободным. Халаты шили из полосатой материи с вертикальными разрезами на полах, их обшивали плетенной тесьмой. Пуговиц на халате не было. Платок из хлопчатобумажной или шелковой ткани, сложенный углом, носивший название бельбог также являлся обычным атрибутом национальной мужской одежды. Бельбог повязывали вокруг талии, обычно он был яркого тона и выделялся на привычно темной мужской одежде.

Головные уборы у мужчин — тюбетейки, войлочные колпаки, чалмы, меховые шапки, у женщин — тюбетейки, платки. Традиционная обувь — кожаные сапожки на мягкой подошве, на которые надевались кожаные, позднее — резиновые калоши.

Традиционный женский костюм у узбеков состоит из туникообразного простого покроя платья из хан-атласа, а также шароваров. В праздничных одеждах используется атласная ткань и богатое шитье золотом. Женский головной убор включает в себя сразу три элемента: тюбетейку, платок и тюрбан.

Непременным дополнением к костюму узбекских женщин всех возрастов всегда были украшения из золота или серебра.

- Узбекская кухня знаменита не только уникальным набором ингредиентов, но и способами обработки продуктов, тысячелетиями доведенными до совершенства. Узбекская кухня знает множество способов приготовления блюд.

- Узбеки очень уважительно относятся к хлебу. Главный узбекский хлеб – пресные лепешки оби-нон.

- Лепешки имеют сакральное значение для узбеков. Их круглая форма символизирует солнце. На лепешки обязательно наносят узоры из дырочек и линий. Застолье в Узбекистане начинается с разламывания лепешки. Хлеб в виде лепешек – очень популярное блюдо в Узбекистане, как и в России, без него не обходится ни один прием пищи. Узбекские лепешки одновременно являются хлебом, тарелками для плова, мяса и других жирных блюд, и произведениями искусства.

- Почти половину блюд традиционной узбекской кухни составляют мучные изделия с различными начинками. Выпечку и сладости подают не в конце приема пищи, а несколько раз до, во время и после еды. Наиболее популярны пирожки из слоеного теста с мясными или сладкими начинками. Экзотические восточные сладости – обычное для узбеков. Тут варят почти 50 видов халвы, готовят сладости из орехов, фруктов и соков. Обилие фруктов и ягод используется в узбекской кухне для приготовления сладких компотов, лечебных настоев, освежающих шербетов. Дыни и арбузы выступают в качестве самостоятельных десертов.

Поедание плова.

Национальное блюдо Узбекистана – плов. Это больше, чем еда, это объект поклонения и часть национальной культуры. «Ты родился – у тебя есть плов, ты женился – у тебя есть плов, ты умер – у тебя есть плов», – шутят местные. Рис, овощи, много мяса, неповторимые узбекские специи, а вкус пикантно разбавлен изюмом. Его подают как на семейные обеды, так и на торжества.

Необычным для многих иностранцев является поедание утреннего плова. Обычно это начало свадебной церемонии.

Готовят его тоже мужчины. Казан устанавливают на улице на открытом огне. Ранний завтрак (5-6 утра) проходит в дружественной и приятной обстановке. Местные жители едят плов руками. Он сервируется таким образом, чтобы было удобно взять с общего блюда кусочек мяса и зачерпнуть им рис, положить в рот и заесть долькой чеснока. За семейным столом подают одно большое блюдо, из которого едят все, что подчеркивает единение родных людей. В ресторанах посетителям подают вилки.

Говорят, что существует 1200 рецептов плова.

- Повседневные блюда узбекской кухни не такие трудоемкие, но большинство из них требует опыта и сноровки. Важное место в узбекской кухне занимают горячие супы (шурпа) на крепком бульоне. Как правило, они густые, острые, с большим количеством овощей и зелени. Шурпа готовится из свежего или жареного мяса. Овощи кладутся большими кусками, чтобы сохранить их аромат. В узбекских традициях принято готовить супы на медленном огне и солить в самом конце.

- Узбекская кухня была бы неполной без чая. Чай помогает усваиваться жирной мясной пище, которой богат узбекский стол. Чашка зеленого чая – традиционный символ гостеприимства. Черный и зеленый чай в узбеки пьют без молока и сахара, но с большим количеством сладостей. В холодные дни заваривают черный чай с кусочками сахара и настаивают около 5 минут.

Воспитатель: У каждого народа своя культура, традиции. Все это очень интересно и познавательно. Хоть мы живем в России, но мы должны знать и уважать культуру и традиции других народов.

Давайте сформулируем правило, из всего того, что мы узнали на нашем занятии. Это правило должно быть очень важным для нас всех, и мы всегда должны его выполнять!

Воспитатель:

Обижать кого-либо за то, что он не такой как ты – нельзя.

Это правило, мы сохраним в наших сердцах, делах и поступках! 

Воспитатель:

Скажите, а вам часто приходилось слышать в свой адрес добрые слова? А ведь это очень приятно, так как вместе с приятными словами вы дарите вашему собеседнику хорошее настроение и частичку своего сердца.

- Человек должен стремиться к тому, чтобы изменить себя в лучшую сторону, жить в мире с собой и окружающими.

Мои пожелания:

1. 1. Ребята, поступайте с другими так же, как хотите, чтобы они поступали с вами.

   2. Будьте добрыми: любящими, внимательными, терпеливыми, заботливыми, милосердными, прощайте.

   3. Будьте надёжными: честными, правдивыми, имейте чистое сердце, выполняйте свои обещания.

   4. Будьте заботливыми: вежливыми, внимательными, любезными.

   5. Будьте щедрыми: не жадными, бескорыстными, великодушными, готовыми помочь.

- И всё это вам поможет жить в мире.

. - Ребята, кто недавно ссорился с одноклассниками, можете сейчас протянуть руку и помириться?

Поиграем в игру-энергизатор «Давайте говорить друг другу комплименты!»

Воспитатель:

Ребята, встаньте в круг. Я даю первому ученику сердечко и говорю комплимент. Ученик, получивший сердечко, должен передать его дальше, также произнеся комплимент своему соседу. Принявший комплимент должен поблагодарить вас и передать следующему. Комплименты можно говорить, упоминая внешность, характер, способности, умение дружить.

Итог. Воспитатель:

Что нового вы узнали на сегодняшнем занятии? Что уяснили для себя? Что стало открытием? Что особенно запомнилось? Какое у вас настроение?

Воспитатель:

Из всего сказанного вами можно сделать вывод: необходимо в жизни проявлять доброжелательность к окружающим, делать добро, уметь считаться с интересами других, проявлять уважение к другим людям, чем можем помогать друг другу, близким, друзьям, нуждающимся в помощи. Ребята, будьте терпимее  друг к другу! Будьте толерантны!

21