Конспект занятия по теме «Хлебобулочные изделия из соленого теста»

Конспект занятия по теме

«Хлебобулочные изделия

из соленого теста»

Задачи: 

* создать условия для развития творческой фантазии и воображения у детей;

* создать условия для развития познавательной деятельности детей о процессе изготовления кондитерских изделий из соленого теста;

* способствовать формированию мыслительных операций и речи;

* способствовать развитию уважения к труду.

Материалы и оборудование: солёное тесто, дощечка для лепки, салфетки, украшения для хлебобулочных изделий, картинки с хлебобулочными изделиями

Сегодня мы будем пекарями, будем изготавливать хлебные изделия своими руками. Дети рассматривают картинки с изображением хлебных изделий.

Воспитатель: Ребята, обратите внимание на доску. Я предлагаю отгадать загадки и при каждой отгадке кто-нибудь из вас должен выбрать картинку с правильным ответом. (может даже и ни одна картинка)

Вот на мельнице пшеница

Здесь такое с ней творится!

В оборот её берут,

В порошок её сотрут! (Мука)

Он бывает с рисом, с мясом,

С вишней сладкою бывает.

В печь сперва его сажают,

А как выйдет он оттуда,

То кладут его на блюдо.

Ну, теперь зови ребят,

По кусочку все съедят. (Пирог)

Я пузырюсь и пыхчу,

Жить в квашне я не хочу

Надоела мне квашня,

Посадите в печь меня. (Тесто)

Что на сковородку наливают

Да вчетверо сгибают? (Блины)

Маленькое, сдобное

Колесо съедобное. (Бублик)

Воспитатель: Молодцы, ребятки. А теперь, внимательно рассмотрите картинки с хлебобулочными продуктами, их внешним видом, выберите себе понравившийся продукт или можете придумать свое новое хлебобулочное изделие.

Все определились?

Пальчиковая гимнастика: «Месим тесто»

Мы тесто месили, мы тесто месили,

Нас тщательно всё промесить попросили,

Но сколько ни месим, и сколько ни мнём,

Комочки опять и опять достаём.

Воспитатель напоминает различные приёмы лепки. Если дети задумали вылепить:

1. Для того, чтобы вылепить хлеб, скатываем шарик, сформировываем из него кирпичик, напоминавший булку хлеба.

2. Бублики и баранки: раскатать тесто и свернуть палочку в кольцо (соединить концы). 

3. Крендельки: раскатываем тесто прямыми движениями ладоней и свёртываем колбаску по-разному.

4. Печенье, пряники: раскатываем тесто круговыми движениями, и сплющиваем шарик.

Выполнение работы детьми.

Итог занятия: выставка хлебобулочных изделий.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/452649-konspekt-zanjatija-po-teme-hlebobulochnye-izd