Методическая разработка урока технологии «Презентация десерта» Анна Павлова

Методическая разработка урока технологии «Презентация десерта «Анна Павлова»

В программу обучения 7 и 8 классов включены уроки, посвященные приготовлению десертов. Для 7 класса – это первый опыт приготовления блюд такого рода, поэтому старшеклассники всегда делятся своими рецептами несложных изделий, помогают подобрать оптимальные варианты их приготовлений. Свой интересный, яркий опыт они подают в виде презентаций.

«Уроки толерантности столетней давности»

1ведущая:

История толерантности, которую мы хотим рассказать, произошла больше ста лет назад. В ней причудливо переплелись судьбы великой русской балерины, гениального французского композитора Сен-Санса, повара – австралийца Альберта Сакса и миллионов зрителей разных стран, в сердцах которых на протяжении целого века живет имя Анна Павлова.

2 ведущая:

В 1881 году в Петербурге в семье швеи и отставного солдата родилась хрупкая, болезненная девочка, эфемерное создание. Не пройдет и 20 лет, как весь мир будет рукоплескать великой русской балерине Анне Павловой.

3 ведущая:

А шедевр балетного искусства на незабываемую музыку, подаренную французским композитором Сен – Сансом, преклонявшимся перед безграничным талантом Павловой, победил время, стал одним из лучших ее концертных номеров и послужил поводом для нашей сегодняшней истории.

ЗВУЧИТ САКСОФОН.

1 ведущая:

Франция. Париж. Столица моды, танцев, кулинарного искусства. Знаменитые Дягилевские сезоны. Триумф русского балета в Париже и первая среди равных – Анна Павлова.

2 ведущая:

Затем мировые гастроли, мировая известность. Недаром Мариус Петипа – знаменитый французский балетмейстер, живший в России, назвал юную Павлову «пушинкой на ветру», летающей по сцене, которую ожидает огромная слава.

3 ведущая:

Мексиканцы бросали к ее ногам сомбреро. Индусы осыпали цветами лотоса. Испанский король посылал огромные букеты к каждому выступлению. А в Голландии вывели сорт тюльпанов «Анна Павлова».

1 ведущая:

Турне Анны Павловой по Австралии и Новой Зеландии ознаменовалось созданием удивительного лакомства. «Воздушный – как Павлова»,- так выразил суть десерта его автор, шеф – повар Альберт Сакс.

2 ведущая:

Наверное, у него перед глазами стоял лебедь, обреченно бивший крылом перед тем, как застыть в шквале аплодисментов.

3 ведущая:

Кулинарная фантазия подсказала каким должен быть десерт в честь русской примы – белоснежным, тающим во рту, воздушным до невесомости и неземным по вкусу.

ЗВУЧИТ БРАВУРНЫЙ МАРШ ИЗ БАЛЕТА «ЩЕЛКУНЧИК».

1 ведущая:

Почтеннейшая публика!

Имеем честь угостить вас национальным символом Новой Зеландии и Австралии, изысканным десертом из безе, легкого крема и свежих фруктов, рожденном благодаря великой русской балерине и обожаемом парижанами!

Все вместе:

Встречайте десерт «Анна Павлова»!

Выносят на подносах заранее приготовленные порционные корзиночки с десертом.

Дегустация блюда.

Обсуждение рецепта.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/466764-metodicheskaja-razrabotka-uroka-tehnologii-pr