Внеурочка по теме «Плазмолиз и деплазмолиз в клетках растений»

Тема «плазмолиз и деплазмолиз в клетках растений».

Лабораторная работа. (записываем в тетрадь)

? – знакомы ли вам эти термины: плазмолиз и деплазмолиз?

Цель занятия:в ходе лабораторной работы раскрыть сущность понятий плазмолиз и деплазмолиз.

Прежде чем приступить к выполнению лабораторной работы, я хотела бы задать несколько вопросов:

-Почему при внесении в почву избытка удобрений растение вянет?

- Почему выделяется сок на кусочке лимона, если его посыпать сахаром?

-Почему дорожные рабочие корытами вывозят снег с моста через Ярань а не сбрасывают его в реку?

• Я выслушала ваши предположения. Спасибо. А правы вы или нет мы узнаем позже, когда изучим данную тему.

• На сегодняшнее занятие я не случайно принесла 2 модели, полученные в рамках проекта «ТР. Узнаете их? (Клетка, цитоплазматическая мембрана).

Итак, клетка- К какому царству живых организмов относиться данная клетка? А почему?

- А чем растительная клетка отличается от животной?

2ая модель- цитоплазматическая мембрана. Давайте вспомним ее строение. Предлагаю выполнить 1ое задание, Которое записано в инструктивной карточке, (работа в парах_.

Задание 1. Ученик бойко отвечал у доски, раскрывая строение мембраны, но допустил ошибки. В течении 1 мин. найдите и исправьте их:

1) Цитоплазматическая мембрана- это двумембранный органоид клетки;

2)Основу мембраны составляют 2 слоя углеводов и 1 слой белков;

3) В клеточных мембранах встречаются тысячи различных белков: периферические, погруженные и пронизывающие;

4)Поверх некоторых клеток есть клеточная стенка: у бактерий – хитиновая, у грибов- целлюлозная, у растений-муреиновая, у животных слой гликокаликса.

Итак, для чего мы выполнили это задание?

Задание 2. Какие способы проникновения веществ через цитоплазматическую мембрану. вы знаете?(осмос, диффузия, эндоцитоз,K-Naносос)

- Значит каким свойством будет обладать цитоплазматическая мембрана? (полупроницаемостью). Именно с этим свойством, свойством полупроницаемости цитоплазматической мембраны связаны явления плазмолиза и деплазмолиза, протекающее в клетке.

- Сформулируйте цель лабораторной работы?

Цель – Изучить свойство полупроницаемости клеточной мембраны.

- для выполнения работы нам потребуются новые понятия (слайд)

- выполнять лабораторную работу будем по инструкции, пошагово. Вначале самостоятельно ознакомьтесь с техникой безопасности во время работы.

Выполнение лабораторной работы: 1ый пункт выполняем самостоятельно, т.к. микропрепарат кожицы лука вы готовили, начиная с 5 класса. (клетки прямоугольной формы, вакуоли давят на цитоплазму и она плотно прилегает к оболочке клетки – тургорное давление).

-Выполняем 2 шаг. Цитоплазма начала отслаиваться от оболочки клетки.

Объяснение: Клетка помещена в гипертонический раствор в котором концентрация NaCI Больше, чем внутри клетки. А так как клетка - это саморегулирующая система, она будет стремиться уравновесить концентрацию солей вокруг себя и внутри себя. А для этого у нее есть 2 пути:1-ПропуститьNaCI в клетку. 2-вывести воду для уменьшения концентрации солей за ее пределами.1ый путь не возможен. Почему?(мембрана обладает избирательной проницаемость и не пропускает через себя молекулыNaCI. А 2ой путь возможен- вода легко выходит из вакуолей и проникает через мембрану, в результате объем вакуолей уменьшается и цитоплазма отходит от оболочки клетки. Это явление называется ПЛАЗМОЛИЗ (Греч. Плазма +растворение).

-Сформулируйте понятие «плазмолиз»-отслаивание цитоплазмы от оболочки клетки. А теперь зарисуйте клетку в состоянии плазмолиза и запишите понятие.

Выполняем 3 пункт инструкции. В гипотоническом растворе вода заходит в клетку, объем вакуоли увеличивается. Она давит на цитоплазмы и прижимает ее к оболочке клетки. Т.о.клетка восстанавливает первоначальное положение. Это явление называется ДЕПЛАЗМОЛИЗ (Приставка де, означает обратное явление).

- Сформулируйте понятие «деплазмолиз»- постепенное возвращение цитоплазмы к оболочке клетки. Запишите понятие.

Сделайте вывод? Свойство клеточной мембраны -…………….(полупроницаемость). Значит, цель достигнута.

- Подумайте, что произойдет, если клетку оставить в растворе поваренной соли?

-Где в жизни можно использовать это свойство - влияние соли на клетку?(Поливать соленой водой сорные растения, посыпать солью пни. На рынке обсыпают солью чурбаны, на которых рубят мясо).

• В качестве закрепления блока новой информации предлагаю выполнить альтернативный тест. Время 1 мин. Под какими цифрами неправильные суждения:3, 5, 7.

-А теперь Вы готовы ответить на вопросы, которые я задавала в начале занятия.

• С этого года на ЕГЭ по биологии произошли изменения. Задания линии 2 и 22 носят практико-ориентированный характер. Я подобрала несколько заданий линии 2, связанных с темой нашего занятия. Разбор заданий.

• Наше занятие подходит к концу и давайте подведем общий итог:

- Сегодня опытным путем мы раскрыли понятия……………….

- Главное свойство плазматической мембраны…………………..

- Я понял (а), что…………………………………………………..

СПАСИБО ЗА РАБОТУ,

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/481074-vneurochka-po-teme-plazmoliz-i-deplazmoliz-v-