Русская каша-здоровье наша

Муниципальное детское образовательное учреждение «Детский сад №78» г. Оренбурга

Проект в подготовительной группе на тему:

«Русская каша – здоровье наше»

Воспитатель Солопова Екатерина Андреевна

2022

Вид проекта: познавательный

Продолжительность проекта: 12.07.2022

Участники проекта: дети подготовительной группы, воспитатель, музыкальный руководитель, родители воспитанников.

Проблема: формировать представление о завтраке как обязательной части ежедневного меню, о правилах питания направленных на сохранение и укрепление здоровья.

Актуальность: детям интересно, почему сказочные герои физически крепкие, выносливые, сообразительные, всегда добиваются намеченной цели. Почему антропометрические данные человека напрямую зависят от правильного питания и здорового образа жизни. Проект поможет узнать о пользе каши для детского организма, о крупах и злаках, из которых варят вкусные и полезные каши.

Цель проекта: понять роль разнообразных круп для организма, как источников веществ, которых нет в других группах пищевых продуктов, как источников энергии.

Задачи проекта:

- Формировать реалистические представления о режиме питания.

- Развивать познавательный интерес к народным традициям, связанным с питанием здоровьем, формировать чувство уважения к культуре своего народа.

- Сформировать представление о правилах этикета, связанных с питанием. Помочь осознать, то, что навыки этикета являются неотъемлемой частью общей культуры личности.

Предполагаемый результат:

1. Дети узнают, что завтрак – это необходимость. «Завтракающие дети» меньше болеют, завтрак способствует сохранению нормального веса.

2.  Получают сведения, что самая полезная каша на завтрак – гречневая, затем следует овсяная, рисовая, манная каша, пшённая, пшеничная.

3. В каждой каше свой набор витаминов и полезных веществ.

4. Разнообразить вкус каши можно ягодами, сухофруктами, орехами; менять цвет каши с помощью какао-порошка (каша-шоколадка), фруктовых и овощных соков.

Участие специалистов в реализации проекта:

1. Подбор музыкального репертуара музыкальным руководителем.

Продукт проектной деятельности:

Художественные книги о каше.

Выставка творческих работ «Крупяные чудеса».

 I этап – Подготовительный

Исходя из интереса детей, проводится анкетирование, обсуждение целей и задач проекта с детьми, создание условий для реализации проекта.

II этап – Основной

Реализация основных видов деятельности по направлениям проекта. Презентация.

III этап – Итоговый

Соотнесение поставленных и прогнозируемых результатов с полученными; обобщение материалов проекта: сбор и обработка методических и практических материалов.

Реализация проекта

Приложение №1

Конспект занятия по познавательному развитию в подготовительной группе «Русская каша – сила наша»

Цель:

1. Уточнить знания детей, откуда появляются каши, какие каши бывают.

2. Формировать представление о каше, как о полезном продукте на завтрак.

3. Формировать осознанное отношение к выбору добавок к кашам.

4. Упражнять в согласовании существительных с прилагательными.

5. Продолжить знакомить детей с нетрадиционной техникой аппликации с помощью различной крупы.

6. Воспитывать стремление к хорошему результату своей деятельности.

7. Развивать творческое воображение, фантазию, тактильные ощущения.

Предварительная работа:

• чтение художественной литературы, подбор информации для родителей «Рецепты вкусных каш»,

• экскурсия на кухню,

• проведение занятия «Откуда хлеб пришел»,

• разучивание пословиц, поговорок о каше.

Материалы:

иллюстрации с изображением гречихи, проса, пшеницы, овса, листы бумаги с темными полосками, кроссворд, готовая каша, фрукты, мед, орехи, лист бумаги, 

крупы: рис, пшено, гречка, краски, картон.

Ход занятия:

(звучит музыка)

Здравствуйте, дети. Я – Матушка Природа.

Дошли до меня слухи, что в вашей группе многие дети не любят и не едят каши.

Сегодня я постараюсь вам доказать, что каши очень полезные и есть их надо.

М. П.: Дети, как вы думаете, почему так говорят: «Он мало каши ел?»

Ответ детей: Эти дети маленькие, слабые.

М. П.: Да тот кто не ест каши, обычно, слабый, часто болеет, плохо растет.

М. П.: А какие каши вы знаете?

Дети: манную, гречневую, рисовую.

М. П.: А еще есть овсяная каша, пшеничная, пшенная, кукурузная. Хотите узнать, как манная каша попадает к нам на стол? Я буду рассказывать, а вы рисовать. (у детей листки бумаги с темной полоской)

Сначала весной сажают зернышки.

(показ зернышка) (Дети рисуют)

Дожди его поливают, солнышко греет, земля, укрывает и появляется росток. (рисуют)

Потом росток превращается в колосок.

Все лето колосок будет наливаться.

А теперь вы расскажите, что с ним случится?

Дети: Он созреет, приедут комбайны, срежут колоски, из зерен сделают крупу.

А мама дома из гречневой крупы сварит кашу.

М. П.: (показ иллюстраций)

Посмотрите, узнаете это растение?

Дети: Это пшеница.

М. П.: Крупа из нее какая? А каша?

Дети: Крупа: Пшеничная и манная. Каша: манная, пшеничная.

М. П.: А это что?

Дети: Гречиха.

М. П.: Крупа из нее какая?

Дети: Гречневая крупа.

М. П.: А каша?

Дети: Гречневая.

М. П.: Посмотрите что это?

Дети: Это кукурузный початок.

М. П.: Догадайтесь, как называется крупа и что, еще получается из кукурузы?

Дети: Из нее делают кукурузные хлопья и кукурузную крупу. Значит каша – кукурузная.

М. П.: Что это?

Дети: Овес.

М. П.: Что делают из него?

Дети: Овсяные хлопья (геркулес) и варят овсяную кашу.

М. П.: Мне хочется показать вам необычное растение.

Это рис. Он растет в Китае, Индии и у нас в Краснодарском краю. Очень любит воду.

Назовите крупу и кашу из него.

Дети: Крупа – рисовая и каша тоже.

М. П.: А Вот это что?

Дети: Просо.

М. П.: Какая крупа и каша.

Дети: Из него делают пшено. А каша пшенная.

М. П.: Дети, что обычно добавляют в кашу?

Дети: Да, масло.

М. П.: Даже пословица такая есть: «Кашу маслом не испортишь».

Но мне хочется рассказать, что еще можно добавить, чтобы каша была вкуснее.

Но для этого вы должны разгадать кроссворд.

Задания:

1. Само с кулачок

Красный бочок

Потрогаешь – гладко

А откусишь – сладко.

(Яблоко)

2. Ягоды собрали, с сахаром смешали,

Варили, варили, в банку положили

Вкусно! Всем на удивленье

К чаю что дают?

(Варенье)

3. Разгадать вам здесь придется

Как … лесной тот плод зовется?

Что на дереве растет

Его белочка грызет

(Орех)

4. Фрукт ворсисто-бархатный

Снимешь шкурку –

Сладко-кислые,

Снаружи с картофелем схож,

Внутри на крыжовник похож. (Киви)

5. Пчела – трудяга создает,

Лениво с ложки он течет

Так сам и просится к нам в рот

Густой, янтарный, сладкий. (Мед)

6. Рос все лето виноград,

На солнце высох, сладкий, вкусный.

Попробовать его каждый рад. (Изюм)

Физкультурная минутка

На плите в кастрюле

(Дети показывают перед собой круг, соединив перед собой обе руки)

Каша пыхтела.

Всех ребятишек

 (Дети гладят свои животики)

Угостить хотела!

Манная, манная

Каша желанная.

Вкусная, нежная,  

(Правой рукой, левой рукой показ большого пальца)

Очень полезная!

(Обеими руками показ больших пальцев)

М. П.: (столы накрыты)

Ребята, попробуем кашу. Садитесь за столы. Каждый может добавить в кашу, что пожелает.

Что же мы чуть не забыли сделать?

Дети: Помыть руки с мылом. (дети кушают)

М. П.: Каша понравилась? Какая каша?

Дети: Каша вкусная, сладкая, полезная, масляная.

Воспитатель: Скажите, применяются ли крупы еще где то?

Дети: (ответы детей)

Воспитатель: Оказывается из круп можно сделать даже картину.

Посмотрите, какую картину можно сделать из различных круп? Какие крупы здесь использованы? (рисовая, пшенная, гречневая)

Воспитатель: Хотите сделать такую же картину?

Сначала надо нарисовать контур простым карандашом. Затем намазываем клеем ту часть картины, которую нужно выложить. Сначала рисом – потом пшеном, затем гречкой. Надо прижать крупу, затем лишнюю стряхнуть. Выкладываем строго по контуру, чтобы картина получилась красивой.

Воспитатель: Давайте вспомним пословицы и поговорки о каше.

Дети: 

• «Кашу маслом не испортишь».

• «Заварила кашу, так не жалей масла».

• «Горе наше, что без масла каша».

• «Хороша кашка, да мала Сашка».

• «Без хлеба, да без каши ни во что и труды наши».

• «Щи да каша – пища наша».

• Кашица постная, да еще и без круп.

• Без каши обед не в обед

• Гречневая каша — мать наша, хлебец — кормилец.

• С ним каши не сваришь

• Кашевар живет сытее князя

• Семейная кашка погуще кипит

• Не наша еда орехи, а наша – каша

• Сам заварил кашу, сам и расхлебывай

• Когда дрова горят, тогда и кашу варят.

Воспитатель: Итак, любая каша очень полезный продукт.

Каша полезна для организма человека, так как зерно, из которого ее варят, содержит различные витамины, микроэлементы. Каша благотворно влияет на пищеварение, на работу сердца и других органов.

Ешьте больше каши – будете здоровы!

Используемая литература:

1. Болтовский Т.А. «Каша – здоровье наше».

2. Похлебкин В. В. «Каши».

3. Похлебкин В. В. «Каши по-новому».

4.Интернет ресурсы.

Приложение №2

Беседа с детьми: «Профессия -повар» .

Сегодня мы с тобой отправимся на новую экскурсию. Сегодня мы познакомимся с профессией повара. Кто же такой повар? Повар — это человек, профессией которого является приготовление пищи. Как ты думаешь, кто может работать поваром? Поваром может работать любой человек, который любит готовить. А как ты думаешь это просто – готовить? Ты скажешь: «Конечно, ведь мои мама и бабушка готовят каждый день. И у них всё получается очень вкусно!». На самом деле, готовить - это не простое занятие! Сварить две-три тарелки супа, поджарить немного картофеля несложно. Но сделать так, чтобы вкусными оказались 100 порций супа, сваренного в огромной кастрюле, приготовить по-настоящему вкусный обед для нескольких сотен людей – это очень сложно. Недаром, чтобы хорошо готовить, повара долго учатся. А как ты думаешь, где может работать повар?

Сейчас мы с тобой отправимся на кухню детского сада.

Повар детского сада :

В небе звёздочка искрится,

Спит клубком усатый кот,

Только повару не спится –

Повар затемно встаёт.

Каша булькает легонько,

И яичница шипит,

И под вкусный шум и гомон

В спальни входит аппетит.

Мы в столовой дружно сядем,

Как огромная семья.

Буду поваром в столовой –

Так сама решила я!

В.: А ты когда-нибудь был на пищеблоке?

В.: Тебе нравится, какую еду готовят в детском саду?

В.: А кто же готовит еду?

В.: А во что одет повар? В обычную одежду или в специальную?

В.: Повар должен быть одет в белоснежный халат и колпак. Колпак прикрывает волосы повара, чтобы они не попали в еду. Ведь это очень неприятно обнаружить в кушанье волосы. Халат у повара всегда должен быть чистым и без карманов. В карманы складывают разные мелочи, а повару нельзя хранить в карманах мелочи (пуговицы, расчески, карандаши и пр.), так как они нечаянно могут попасть в пищу.

В.: А как ты думаешь, моет ли повар руки перед тем, как начать готовить?

В.: Конечно! Повар перед приготовлением пищи обязательно моет с мылом руки, хорошенько споласкивает их водой и насухо вытирает полотенцем. Во время приготовления пищи повара тоже следят чистотой своих рук. Для этого на кухне всегда есть кран с холодной и горячей водой, лежит мыло, висит полотенце.

В.: А как ты думаешь, зависит ли наше здоровье и красота от того, что мы едим? В.: Конечно зависит! Для того чтобы мы могли двигаться, учиться, работать, играть мы должны кушать. Ведь именно с едой мы получаем большое количество витаминов. В разных продуктах содержаться разные витамины, поэтому питание должно быть разнообразным. Многие продукты перед употреблением в пищу необходимо приготовить. Именно этим и занимаются повара. Вместе с поваром мы придём на кухню. Что же он будет готовить на завтрак? Что чаще всего едят на завтрак? Конечно, кашу. Повар тщательно промоет крупу и засыпет её в кипящее молоко, кашу обязательно нужно посолить и посластить. Каждый повар при готовке проявляет фантазию. Ведь в каждое блюдо он может добавить что-нибудь необычное. Например, в кашу он может положить изюм или курагу, и каша сразу же станет вкуснее. А ещё нужно сварить вкусное какао. Повар всё успеет! Ну, вот завтрак и готов. Что же теперь будет делать повар? Может быть отдыхать? Конечно же, нет. Ему ещё предстоит приготовить обед, а затем и ужин. Как ты думаешь, какие качества нужны, чтобы работать поваром?

У повара должна быть хорошая память, ведь он должен помнить, как готовить те или иные блюда, сколько и каких класть продуктов, какие подавать гарниры (т.е. овощи, каши) к котлетам, курице, рыбе, мясу.

Повар должен быть чистоплотным. Повар должен быть очень внимательным. У повара должна быть хорошо развита фантазия, ведь повар не только готовит блюда, но и украшает их перед подачей на стол. А многие повара придумывают свои блюда, и дают им название.

Ну, вот мы и познакомились с профессией повар. А у нас сегодня в группе Будет новая игра: Все девчонки – поварихи, А мальчишки – повара. Мы халатики надели, Колпаки на головах. И кастрюльки с черпаками Разложили на столах. Наши кубики – картошка, А морковка – карандаш. Даже мячик станет луком – Будет вкусным супчик наш. Всё посолим, помешаем, По тарелкам разольём. Кукол весело посадим И накормим перед сном. Мы сегодня поварихи, Мы сегодня повара! Но тарелочки помоем, Ведь закончилась игра.

Приложение №3

Хороводная игра «Раз, два, три - горшочек кашу вари»

Выбираются дети, которые будут молоком, солью, сахаром, крупой, остальные горшочек. Когда называют ингредиент, необходимый для каши, ребенок выходит в центр круга. А когда выйдут все, они берутся за руки и ведут внутри нашего хоровода свой хоровод. Раз, два, три - ты горшочек наш вари. Молоко мы нальем, до кипенья доведем. Раз, два, три - ты горшочек наш вари. Кашу нужно посолить, да и сахар положить. Раз, два, три - ты горшочек наш вари. Мы крупу насыпаем, дружно все перемешаем. Раз, два, три - ты горшочек наш вари. Каша преет «пых - пых - пых» Для друзей и для родных. Мы все дружно поедим, И гостей всех угостим. Каша вышла-то у нас - Просто класс! (Игра проводится несколько раз)

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/502901-russkaja-kasha-zdorove-nasha