Познавательно игровой квест «Хлеб всему голова!» (занятие внеурочной деятельности по функциональной грамотности)

Функциональная грамотность

Занятие по внеурочной деятельности

"Хлеб - всему голова".

Тип занятия: изучение и первичное закрепление нового учебного материала.

Форма проведения: квест - игра

Цели урока:

• познакомить с процессом появления хлеба, как продукта питания;

• развивать познавательную активность речи, логическое мышление; читательскую, естественно-научную, финансовую и математическую грамотность.

• воспитывать уважение и бережное отношение к труду и хлебу;

• обогащать словарный запас.

Оборудование: карточки с текстом, заданием, опорные слова для составления последовательности ответа, презентация, пословицы, хлебобулочные изделия., музыкальные произведения: русская народная песенка “Каравай”, “Хлеб – Всему Голова” – Ольга Воронец.

Интернет ресурсы:

• https://nsportal.ru/sites/default/files/2019/02/11/urok_hleb-vsemu_golova.docx

• https://infourok.ru/tvorcheskie-zadaniya-po-matematike-kulinarnye-zadachi-5289037.html

• https://yandex.ru/clck/

Ход урока

Слайд 1.

1. Организационный момент. 

Добрый день, ребята. Приглашаем вас в игровой квест. Он проводится в рамках тематической недели «Функциональная грамотность». Предлагаем Вам сами определить тему занятия.

Слайд 2.

II. Целеполагание и мотивация.

Учитель:Бываю я черным,

Бываю я белым,

Румяным бываю

И чуть подгорелым – иногда.

Да ведь это не беда!

Что это?

В чём разница между белым и чёрным хлебом?

Слайд 3.

Выключить экран

А чтобы это узнать, послушайте небольшой рассказ.

Учитель:Вот какой был случай… Мать утром спросила сына: “Что бы ты хотел съесть к завтраку?” Мальчик сказал, не задумываясь:

- Я видел, ты картофельное пюре готовила. Вот бы мне его со сметаной или с маслом… да ещё чаю с молоком.

- Ты подумай хорошенько: кроме того, что спросишь, ничего на столе не будет.

- А мне ничего больше не нужно. Только, конечно, сахару к чаю.

Поставила мать на стол всё, что мальчик просил. Сел он завтракать. Попробовал он пюре со сметаной и ложку отложил:

- Невкусно!

- Что так?

- Понял, не посолено!

Побежал мальчик, взял солонку, сел опять к столу. Протянул руку за хлебом, а хлеба – то на столе нет. Мать смеётся:

- Вот и вышло, что самое простое и нужное- хлеб да соль – ты позабыл.

Это неудивительно. Ведь мы привыкли: какая бы еда ни была, без хлеба да соли за стол не садимся.

Алгоритм проведения:

• Каждая команда садится за свой стол. Всего 4 игровых этапа: * читательская – станция «Литературные критики»,

* естественно-научная – станция «Научные эксперты»,

* математическая грамотность – станция «Математики»»

* финансовая – станция «Финансовые аналитики».

• После прохождения каждого этапа, команда получает конверт с «КЛЮЧОМ» и переходит на следующий этап.

• По прохождению всех этапов дети собирают пазл, называют вид хлебобулочного изделия, зачитывают высказывание и объясняют его смысл.

1. Читательская грамотность. – 1 испытание(Приложение 1)

Хлеб – всему голова.

Хлеб является главной ценностью человека, это символ изобилия и обеспеченности. Каждого из нас с детства учили бережно относиться к хлебу. Но почему такую важную роль отводят хлебу и почему считают, что он всему голова? Для этого нужно перенестись в далёкие времена.

На Руси с древнейших времён хлеб пекли из кислого (заквашенного) теста. Закваской служили дрожжи, в которые добавляли муку, яйца и соль. Полученной смеси давали настояться.

Хлеб – батюшка - так уважительно называли на Руси хлеб. Это название связано с реальной жизнью крестьянина-земледельца, для которого хлеб был основным средством пропитания, давал ему силу и энергию.

Дорогих и желанных гостей на Руси встречали посыпанным солью хлебом. Молодожёнов родители обязательно благословляли караваем, чтобы их семейная жизнь была счастливая и лёгкая. Также с хлебом шли в гости к тем, у кого рождался ребёнок.

Поскольку в былые времена не было таких технологий, как сейчас, хлеб доставался гораздо более тяжёлыми условиями, имел более высокую значимость. Ему были посвящены многие хвалебные песнопения, про него складывались пословицы. Также существовало такое мнение, что, если в доме всегда имелся хлеб, то семья была зажиточная и обеспеченная.

Словом, «ХЛЕБ» русские крестьяне называли зерновые культуры, такие как рожь, ячмень, пшеница, а также продукт, изготовленный из ржаной и пшеничной муки, - круглый, без начинки. Вес такого хлеба был от 1 до 3 кг. Самым лучшим считался хлеб, выпеченный из хорошо просеянной муки.

Хлеб называют по- разному; каравай, калач, батончик, рогалик. Но суть одна. Помни, хлеб – это жизнь. Не зря же в народе говорят: «Хлеб - всему голова!»

Задание для 1 команды: (Приложение 2)

Хлеб – батюшка – так уважительно говорят в народе. А как ты думаешь почему? Подчеркни ответ в тексте.

Запишите известную вам пословицу о хлебе.

При необходимости можете воспользоваться «Словарём пословиц и поговорок»

_____________________________________________________________________

______________________________________________________________________________________________________________

Задание для 3 команды. (Приложение 4)

1. Естественно - научная грамотность. (Приложение 5)

Задание для всех команд. Проверка по каждой позиции от разных команд. Для каждой команды предоставить печенье, пшеничный и ржаной хлеб.

1. Естественно - научная грамотность. (Приложение 3)

1. Математическая грамотность.

Задание.(Приложение 4)

1. Финансовая грамотность.

З адание (Приложение 5)

1. Подведение итогов.

Ребята, а теперь раскройте полученные конверты соберите из фрагментов картинку.(Приложение 6,7,8)

Хлеб к обеду в меру бери!

Хлеб – драгоценность, им не сори!

Без соли, без хлеба – половина обеда!

Чек-лист. (Приложение 9)

1. Соберите пазл.

2. Назови хлебо - булочное изделие.

3. Прочитай высказывание на обратной стороне пазла.

4. О бъясни смысл получившегося высказывания.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/516341-poznavatelnoigrovoj-kvest-hlebvsemu-golova-