Исследовательская работа Тема: «Определение натуральности эфирных масел и получение их в домашних и лабораторных условиях, применение их человеком»

Главное управление образования и молодежной политики Алтайского края

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

«Гимназия «Планета Детства»

г. Рубцовска, Алтайского края

Исследовательская работа

Тема: «Определение натуральности эфирных масел и получение их в домашних и лабораторных условиях, применение их человеком»

Выполнила:

ученица 9 «А» класса

Пуричи Алиса.

Руководитель:

учитель химии

Гридина Татьяна Ивановна,

учитель информатики,

сотрудник ОО «Университет Биосферы»

Коблашова Елена Викторовна.

город Рубцовск

2014 год

Оглавление

ВВЕДЕНИЕ

Человек является неотъемлемой частью живой природы. Среди разнообразия растительного мира уже в древности человек обратил внимание на растения с приятным или острым ароматом. Достоверные сведения о том, что люди научились выделять душистые вещества из растительного сырья, относятся к V тысячелетию до н.э. Древнейшим письменным документом, в котором говорится о целебных свойствах растительных запахов, является клинописная табличка, найденная в Шумере. В ней упоминаются мирт, чабрец, смола деревьев, а также описаны способы пользования растительными лекарствами.

Благодаря надежному бактерицидному действию эфирные масла издревле применялись для борьбы с инфекциями и эпидемиями. Наглядным примером этому может служить тот факт, что в XVIII веке жители английского Буклесбэри спаслись от мора из-за того, что поселок был центром производства и торговли лавандой: воздух, насыщенный эфирным маслом этого растения, обладал дезинфицирующими свойствами. Известно также, что средневековые парфюмеры из центра эфирных масел в Грассе редко страдали во времена эпидемий холеры и других инфекционных заболеваний.

С быстрым развитием химии появилось большое количество химических препаратов, которые уменьшили значение природных лекарственных средств, особенно эфирных масел. Однако, и традиционные лекарственные средства (от аспирина до новейших антибиотиков) обладают многочисленными побочными эффектами, возникающими даже при применении в рекомендованных дозах.

Серьезные исследования эфирных масел проводятся в Крымском НИИ физических методов лечения и медицинской климатологии им. И. М. Сеченова, а также за рубежом (Франция, Англия, Америка, Польша).

Но в условиях жизни современного мира нам становится все сложнее и сложнее найти натуральные, природные, продукты и препараты. Пользуясь достижениями научно-технического прогресса и пытаясь сэкономить, производители все чаще стали добавлять в эфирные масла различные растворители, а то и вовсе получать их синтетическим или искусственным путями. Но мало кто из них задумывается о том, что масла, полученные такими способами, могут оказаться не только бесполезными для людей, но и нанести вред их организму. Поэтому были сформулированы следующие гипотезы:

Эфирные масла, полученные синтетическим способом, можно отличить от натуральных эфирных масел.

Получать чистые эфирные масла в домашних условиях неэкономично;

Эфирные масла подавляют развитие плесени.

Целью данной работы является исследование натуральности эфирных масел и возможностей их получения в домашних и лабораторных условиях, влияние эфирных масел на размножение плесени.

Для реализации этой цели необходимо выполнить следующие задачи:

Изучить спектр применения эфирных масел, проанализировав спрос на эфирные масла и их использование в официальной медицине;

Получить эфирные масла различными способами и исследовать их в сравнении с маслами заводского изготовления.

Проанализировать влияние эфирных масел на выращенную плесень в лабораторных условиях школы.

Следовательно,объектом данной работы являются эфирные масла и плесень, а предметом исследования – свойства и применение эфирных масел.

При проведении данного исследования были использованы следующие методы: социологический, математический, практический, сравнительный, аналитический.

Г Л А В А I.ОСНОВНАЯ КЛАССИФИКАЦИЯ ЭФИРНЫХ МАСЕЛ

И ИХ СВОЙСТВА.

1.1. Определение и классификация эфирных масел.

Эфирное масло — пахучая смесь жидких летучих веществ, выделенных из растительных материалов (дистилляцией, экстракцией, прессованием).¹

Существует множество классификаций эфирных масел. Здесь приведены некоторые из них. По степени натуральности:

Натуральные. Только эта группа даёт полный терапевтический эффект.

Синтетические – продукт синтеза, может напоминать по своему химическому составу натуральное масло, но обычно это самостоятельный химический продукт (например, масло лимона фальсифицируют синтетическим лимоненом).

Восстановленные (реконструированные). Примерно повторяют по своему составу натуральное эфирное масло, причём отдельные компоненты могут быть натурального происхождения (гераниол из герани, лимонен из лимона и пр.) Как правило, «восстанавливают» эфирные масла, которые стоят достаточно дорого (роза, жасмин).

Фальсифицированные.Фальсифицировать эфирное масло можно добавлением в него какого-либо компонента до схожести с оригиналом. Изначальное масло может быть того же вида, но худшего качества (в масло лимона могут добавлять цитраль), либо из другой части растения (петит-грейном фальсифицируют нероли), либо совсем другим маслом (в лавандин добавляют линалилацетат и линалоол для получения фальсификата лаванды).²

Классификация эфирных масел по физиологическому воздействию.

Акклиматизирующие, анальгетики, антидепрессанты, гипертензивные,

гипотензивные, дезинфицирующие, бактерицидные, иммуностимулирующие,

кровоостанавливающие, нормализирующие коронарное кровообращение, нормализующие периферийное кровообращение, нормализующие обмен веществ, противовоспалительные, противоотечные, противосудорожные, ранозаживляющие, спазмолитики, стимулирующие пищеварение, стимулирующие умственную и физическую активность, укрепляющие сердечнососудистую систему, укрепляющие вегетативную нервную систему, успокаивающие.

По химическому составу компоненты эфирных масел чрезвычайно разнообразны. Их можно разделить на 2 большие группы.

К первой группе относятся вещества, в основе которых лежит терпеновая структура и названные терпенами. Эти вещества делятся на различные классы терпеноидов (производных терпенов), которые различаются по степени сложности, химическим и биологическим свойствам. Наименее сложный (монотерпеноиды) и наиболее сложный (сесквитерпеноиды) классы вместе образуют самую многочисленную и важную часть эфирных масел. Значительно менее распространены дитерпены. И, наконец, нортерпеноиды – небольшая, но очень важная в отношении качества запаха группа веществ, структурно находится между монотерпенами и сесквитерпенами. Терпеноиды, в зависимости от своих структурных особенностей, образуют подклассы, характеризующие типы связи (имеющие или не имеющие циклических структур).

Ко второй группе относятся вещества, не имеющую терпеновую структуру. В ней находятся вещества, имеющие «ароматическое» и «алифатическое» химическое строение. К «ароматическим» соединениям относятся фенольные вещества и ароматические нефенольные вещества. Алифатические соединения образуют ряд алифатических кислот и их эфиров, альдегидов, алифатических спиртов и их эфиров, кетонов. Небольшую, но очень важную в отношении качества и силы запаха среди веществ, не имеющих терпеновую структуру, составляют серосодержащие компоненты эфирных масел, а также вещества, содержащие азот и гетероциклические вещества.

Терпеноиды и вещества, не относящиеся к классу терпеноидов, образуют все многообразие веществ, входящих в состав эфирных масел, причем явление изомерии многократно увеличивает их число.³

1.2. Свойства эфирных масел.

Эфирные масла – это летучие жидкости с ярким запахом. Большинство эфирных масел хорошо растворимы в бензине, эфире, липидах и жирных маслах, восках и других липофильных веществах, и очень плохо растворимы в воде. Растворимость эфирных масел в спирте сильно зависит от его крепости (она заметно уменьшается в присутствии воды).

Эфирные масла добывают из определенных частей растений (листья, зерна, кора, стебель, корень). Состоят из сложных химических соединений. Цвет эфирных масел может варьировать от бесцветного до голубого. В настоящее время эфирные масла производят из более чем 200 растений. Каждое эфирное масло имеет свою уникальную характеристику. Это прозрачные, бесцветные или слегка окрашенные жидкости, имеющие характерный вкус и запах; нежирные жидкости. Испаряясь при комнатной температуре, не оставляют жировых пятен на бумаге; легче воды и практически в ней не растворяются. При использовании требуют эмульгирования (молоко, сливки, мед, соль, сахар, пищевая сода, спирт и др.); окисляются на свету под воздействием кислорода, в связи с чем требуют особых условий хранения; хорошо растворяются в жирах, что обеспечивает легкое проникновение их через кожу и слизистые; имеют низкий молекулярный вес; обладают шаровидным строением.⁴

Эфирные масла состоят из смеси различных веществ. Почти всегда в них содержатся жидкая и твердая составные части. При охлаждении твердая часть выделяется (осаждается), что и вызывает застывание эфирного масла. Жидкая часть носит общее название: элеоптен, а твердая — стеароптен. Элеоптен содержит углерод и водород или состоит из смеси нескольких углеводородов. Большей частью эти углеводороды имеют такой же состав, как скипидар (C₁₀H₁₆).

Стеароптен представляет собой кислородное соединение, т. е. содержит, кроме углерода и водорода, еще и кислород. По составу он часто сходен с камфарой (C₁₀H₁₆О). Но не следует думать, что такое определение применимо ко всем эфирным маслам. Следует начать с того, что эфирные масла не всегда содержат как жидкую, так и твердую часть. Скипидар и другие продукты перегонки различных хвойных деревьев в чистом виде не содержат твердых составных частей. Есть также эфирные масла, в которых содержатся азотистые и сернистые соединения, а также такие соединения, в которых, кроме углерода и водорода, заключаются и азот и сера. Впрочем, эфирные масла, в состав которых входят азот или сера, или оба эти элемента, обладают едким, неприятным запахом и находят применение только в медицине.

Эфирные масла принадлежат к горючим веществам. Вследствие этого необходимо обращаться с ними осторожно, особенно при перегонке, так как пары их легко воспламеняются. Например, пинен кипит при 160 °C, лимонен — при 177 °C, гераниол — при 229 °C, тимол — при 233 °C .

Почти все эфирные масла подвержены медленному окислению под действием воздуха. При этом они большей частью темнеют, делаются гуще, плотность их увеличивается, запах обыкновенно изменяется и портится. Окисляющему действию воздуха способствуют также повышенная температура, влияние света и присутствие воды. Все это необходимо принимать во внимание при хранении эфирных масел.⁵

1.3. Получение эфирных масел в домашних и лабораторных условиях.

Так как эфирные масла хорошо растворимы в спиртах, жирах и других органических соединениях, эти свойства часто используют при их получении. Основными методами экстракции эфирных масел являются дистилляция, холодное прессование, мацерация и экстракция растворителями.

Метод перегонки с водой. Самый старый способ получения эфирных масел из растительного сырья. Метод перегонки эфирного масла с водой из растительного сырья основан на физическом законе парциального давления Дальтона-Рауля и на свойствах эфирного масла — летучести и практической нерастворимости в воде. Пары воды из парообразователя, проходя через растительный материал, увлекают летучее эфирное масло, которое конденсируется в холодильнике и собирается в приемник. Все эти вещества как компоненты эфирного масла в присутствии водяного пара перегоняются при температуре ниже 100 °C. Этот метод требует менее сложной аппаратуры, но дает меньший выход масла, качество которого может снижаться за счет перегрева сырья.

Метод перегонки с водяным паром. Наиболее распространенный промышленный способ получения эфирных масел, которые, в основном, предназначены для применения в медицинской практике, хотя используются также в парфюмерной и пищевой промышленности. Метод перегонки эфирного масла с водяным паром из растительного сырья также основан на физическом законе парциального давления Дальтона-Ренье. Его используют в тех случаях, когда содержание эфирного масла в сырье достаточно высокое, а температура перегонки (около 100 °C) не отражается на его качестве. Перегонку с водяным паром осуществляют в перегонных кубах или в непрерывно действующих перегонных аппаратах. При этом с первыми же порциями воды отгоняется большая часть удержанного масла. Перегонку эфирных масел производят как из свежего, так и из высушенного материала.⁶

Холодное прессование. Этот метод применяют при производстве эфирных масел из плодов цитрусовых (лимона, грейпфрута, бергамота). Это связано с тем, что эфирные масла локализуются в крупных вместилищах кожуры плодов, что позволяет получать их прессованием. Прессование проводят на гидравлических прессах из кожуры, оставшейся после отжатия из плодов сока. Для этого кожуру предварительно пропускают через зубчатые вальцы. Оставшееся (до 30 %) в кожуре эфирное масло извлекают далее перегонкой. Ранее кожуру плодов отжимали вручную.

Экстракция селективными растворителями. Эфирные масла растворяются во многих легко летучих органических растворителях (гексан, петролейный эфир, хлороформ, диэтиловый эфир). Это свойство используется в тех случаях, когда, с одной стороны, компоненты эфирных масел подвергаются разрушению при перегонке с водяным паром, а с другой — нет необходимости достижения высокой степени очистки (в случае применения в парфюмерной или пищевой промышленности). Экстракция заключается в том, что сырье в специальных экстракторах подвергают извлечению петролейным эфиром или другим экстрагентом. Затем экстрагент отгоняют, и после удаления растворителя полученное эфирное масло представляет собой «смолку» (так называемую отдушку, или «пахучий воск»), держащую примеси липофильных веществ (стерины, хлорофилл, каротиноиды и другие жирорастворимые витамины). В последнее время экстракция эфирных масел стала производиться также сжиженными газами (углекислота, хладон-12 и др.), однако этот метод требует наличия соответствующего оборудования, выдерживающего высокое давление (до 200 атм.). С помощью этого метода эфиромасличной промышленностью перерабатываются гвоздика, хмель, лаванда, ромашка аптечная, имбирь и др.⁷

1.4. Общепринятые способы применения эфирных масел.

Эфирные масла применяются преимущественно для ароматизации пищевых продуктов, напитков, изделий бытовой химии, в фармацевтической промышленности, в медицине и ароматерапии, как растворители (скипидар), а также как эффективное средство по уничтожению плесени. Ароматерапия подразумевает не только лечение ароматами, но их применение в соответствии с правилами фармакотерапии, так же, как и применение других лекарственных средств.

Эфирные масла и эфиромасличное растительное сырьё обладают широчайшим спектром биологической активности, причем точкой приложения действия часто являются бронхи, почки, печень, через которые они выводятся из организма.

К приоритетным свойствам следует отнести следующие эффекты: бактерицидные и антисептические свойства (листья эвкалипта, почки тополя, гвоздичное масло, масло сосны, корневища аира); противовоспалительные свойства (камфора, цветки ромашки аптечной, трава тысячелистника, корневища девясила и др.); отхаркивающие свойства (побеги багульника, плоды фенхеля и аниса, корневища девясила, трава чабреца, трава душицы и др.); седативное действие (корневища валерианы, трава мелиссы лекарственной, цветки лаванды и др.);

От свойств масел зависит и их применение: одни масла используются только в ароматерапии, другие добавляют в ванны и используют при ингаляции, третьими обогащают косметические средства.

Методы и способы насыщения жизни ароматами абсолютно демократичны. Они выбираются в соответствии с целями, желаниями, вкусовыми пристрастиями, самочувствием и локализацией проблемы.

При выборе способа взаимодействия с ароматом прежде всего следует решить, какой эффект предпочтителен: тотальный или относительно локальный.

*Локальное применение считается относительным не только потому, что эфирные масла — летучие вещества, которые всегда улавливает нос (биомассаж Боннье), но и в силу их высокой проникающей способности.

1.5.Плесень. Методы борьбы с плесенью.

Плесень – грибок, который появился около 200 миллионов лет назад, насчитывающий свыше 100 000 видов организмов.

Плесень растёт из микроскопических спор, которые находятся в воздухе.

Один спорангий может содержать свыше 50 000 спор.

Плесень способна выделять микотоксины – токсичные вещества, опасные для здоровья людей и животных. Именно плесень является источником болезней верхних дыхательных путей, аллергии, диатез, некоторые виды рака, туберкулёза, конъюнктивит и стоматит, ларингит, мигрень, трахеит, отит, бронхит, насморк и ринит, сердечно-сосудистые заболевания, бронхиальная астма, микотоксикоз, астма, пневмония, онкологические и другие заболевания, плесневые поражения внутренних органов (преимущественно у людей со сниженным иммунитетом), ослабление иммунитета также являются болезнями, первопричиной которых стала плесень. Они представляют собой трудноизлечимые, а порой хронические болезни. Аллергический ринит или сенную лихорадку также в большинстве случаев провоцирует именно плесень. Особенно опасны споры плесени для детей и младенцев.

И если местом дислокации этого гриба является организм человека, в условиях слабой иммунной системы он активизируется, размножается и способен вызвать смертельно опасные формы болезней. Обязательно нужно проводить борьбу с плесенью, а в том случае, если плесень ещё не видна - профилактику плесени.

Ни в коем случае нельзя употреблять в пищу продукты, на которых Вы заметили плесень. Нельзя просто срезать плесень, например, с корки хлеба и есть очищенный от плесени хлеб, нельзя просто промыть, например заплесневевшие в холодильнике фрукты, нельзя есть варенье, на поверхности которого обнаружена плесень. Эти продукты уже заражены и полны смертельным ядом, а осторожность в таком случае и является прекрасной защитой от болезней, возникающих из-за плесени.

1.5.3. Методы борьбы с плесенью.

Профилактика плесени – это не устранение её, а предотвращение её появления.

Антисептическая обработка стен комнат, регулярное проветривание квартиры или дома, гидроизоляция всего помещения, так как именно влажность – самая благоприятная среда для образования плесени, а значит, и болезней от плесени. Использование именно тех кондиционеров, которые имеют фильтры с фунгицидной «пропиткой», применение очистителей воздуха с нера-фильтрами – прекрасная профилактика плесени и гарантия отсутствия возникновения болезней от плесени.

Следует регулярно протирать влажные места на стенах дома или квартиры сухой тряпкой, внимательно следить за землей в цветочных горшках –средой обитания плесени. Отопление дома, квартиры должно быть высококачественным и постоянным, нельзя выключать отопление даже ночью, активизация роста плесени происходит именно тогда, когда дом или квартира начинают остывать. Нельзя прятать в шкаф влажную, плохо просушенную одежду, это провоцирует появление плесени. Все эти меры борьбы с плесенью являются эффективными методами и способны оградить Вас от болезней.

В старину профилактикой плесени, для того чтобы плесень не перешла на другие дома, было сжигание дотла всего дома, в котором был обнаружен так называемый белый домовой грибок. Борьба с плесенью в домах и квартирах – это биоцидная защита и обработка строительных материалов.

Эффективным методом борьбы с черной плесенью является обработка мест пораженных плесенью эфирным маслом монарды. Эфирное масло монарды полностью подавляет рост чёрной плесени. Данное эфирное масло превосходно уничтожает споры плесени. Для обработки помещения раз в неделю нужно опрыскивать дом составом: 15 капель монардового масла на 1 л воды.

Г Л А В А II.ПРИМЕНЕНИЕ ЭФИРНЫХ МАСЕЛ В ЖИЗНИ ЧЕЛОВЕКА И СПОСОБЫ ИХ ПОЛУЧЕНИЯ

2.1. Анализ анкетирования учащихся и педагогов МБОУ «Гимназия «Планета Детства» на предмет выявления людей, использующих эфирные масла в быту.

Среди учащихся 7-9 классов и педагогов МБОУ «Гимназия «Планета Детства», а также в социальных сетях было проведено анкетирование(Приложение 2). Участие принимали 100 человек в возрасте от 13 до 55 лет. При ответах респондентов на заданные им вопросы были получены следующие результаты:

Используются ли у вас в семье эфирные масла:

Да – 90 человек – 90%

Нет – 10 человек – 10%

Формы использования эфирных масел:

Духи, отдушки, дезодоранты и т. п. – 90 человек – 100%

Дезинфекция – 54 человека – 60%

Лечение и профилактика заболеваний – 45 человек – 50%

Наружное применение – 90 человек – 100%

Внутреннее применение – 9 человек – 10%

Возникали ли у Вас жалобы или осложнения:

Да – 10 человек – 11,11%

Нет – 80 человек – 88,89%

Характер жалоб:

Не нравится запах – 8 человек – 80%

Аллергические реакции – 2 человека – 20%

Анализ анкетирования по выявлению общественного мнения по теме «Знакомая и незнакомая плесень и возможные методы борьбы с ней».

В анкетировании принимали участие 50 человек в возрасте от 13 до 50 лет. (Приложение 3).

На первый вопрос 100% респондентов ответили утвердительно, т.к. все знают, что такое плесень.

На второй вопрос 100%респондентов ответили утвердительно, т.к. все встречали когда – либо где-нибудь плесень.

На третий вопрос, о наиболее часто встречаемых местах с плесенью мнения респондентов разделилось:

А – в квартире( в наиболее сырых местах, кухне, туалете и ванной)=10%

B – в частном доме(наиболее сырых местах, кухне, туалетах и ванной, бане, погребе, кладовой и других помещениях)=16%

С – на даче (огороде) - (наиболее сырых местах, около поливочного бака, в бане и прочее) = 32%

D – на кухне среди продуктов =30%

E – свой ответ: в подъездах домов = 12%.

На четвёртый вопрос, какие методы борьбы с плесенью ты знаешь, мнения респондентов также разделилось:

А – обработка антисептиком = 44%

B – уничтожение плесени через свалку бытовых отходов = 28%

С – применение эфирных масел = 14%

D – свой ответ: применение уксуса, устранение повышенной влажности, выжигание огнём, удаление с кухни нерадивого повара = 14%.

Таким образом, можно сделать вывод о том, что с плесенью знакомы все респонденты, наиболее часто встречалась плесень на даче (на огороде) у 32% респондентов, реже всего она встречалась в квартире – 10%, и самый популярный ответ по борьбе с плесенью оказался - обработка антисептиком – 44% и самый редкий - применение эфирных масел – 14% и другие свои различные варианты также набрали 14%.

2.2. Применение эфирных масел в официальной медицине.

В ходе проведения исследования нами был посещен кабинет аэрофитотерапии КГБУЗ «Детская городская больница» поликлиники №2 (Приложение 3). Кабинет оборудован аэрофитогенератором «ФЭМ-4». В первые минуты работы аппарата происходит насыщение воздуха парами эфирных масел до лечебной концентрации. В последующем работа аэрофитогенератора позволяет добиться гомогенной воздушной среды. Аппарат отключается автоматически.

При беседе с медсестрой Мининой Екатериной Борисовной выяснилось, что для лечения используются эфирные масла лаванды, эвкалипта, мяты, лимона, пихты, аниса и грейпфрута по 0,3 мл в каждую камеру. Эфирное масло аниса не применяется для лечения детей до 12 лет, т. к. может вызвать судороги; применяются как отдельные масла, так и их композиции, чаще лимон + пихта, лаванда + мята + эвкалипт, мята + пихта; пациентами являются дети, находящиеся на лечении в дневном стационаре. В день кабинет посещают около 30 человек, группами по 6 человек; пациентам рекомендуется провести 15 сеансов; месячная норма – 845 процедурных единиц; время процедур постепенно увеличивают от 8 до 20 минут; пациенты находятся в кабинете на расстоянии 2 м от аппарата; показаниями к аэрофитотерапии являются острые хронические заболевания органов дыхания и заболевания центральной нервной системы. Специалист подчеркнула активность эфирных масел в отношении антибиотикоустойчивых форм микроорганизмов и объяснила, что применение эфирных масел усиливает действие антибиотиков, что дает возможность повысить их эффективность и снизить дозу.

Минина Е. Б. рассказала, что эфирные масла и их композиции активны в отношении стафилококков, стрептококков, менингококков и т. д. Также эфирные масла дифференцировано действуют на различные микроорганизмы, например, масла полыни лимонной, розмарина, пихты, аниса, мяты наиболее эффективны в отношении пневмококка. В ходе беседы было выяснено, что действие эфирных масел и их композиций распространяется и на вирусы. Например, эфирные масла мяты, шалфея, душицы при контакте с вирусом гриппа обладают прямым вирулицидным действием. Эфирные масла разрушают липидный слой вибрионов, приводя к отщеплению от них белков оболочки, тем самым, инактивируя вирус. Также под действием эфирных масел возрастает местный иммунитет путем регуляции содержания иммуноглобулина А.

2.3. Применение эфирных масел в борьбе с плесенью.

Был проведён опыт, в ходе которого был заложен хлеб в 8 чашечках Петрии, в которых впоследствии выросла плесень. Затем были добавлены на фильтровальную бумагу эфирные масла: имбирь, эвкалипт, чабрец, полынь лимонная, можжевельник, лаванда, сосна.

2.4. Получение эфирных масел в домашних и лабораторных условиях.

1 способ. Получение елового масла методом перегонки с водой (Приложение 3, 4). Взять 150 г еловых иголок. Измельчить их и поместить в круглодонную колбу, находящуюся на водяной бане, добавить 200 мл воды. Нагреть воду до кипения с помощью плитки. Перегонку с водяным паром вести не менее 1 часа с момента закипания воды в колбе. Масло и водный конденсат собрать на выходе в мензурку. Концентрата собирается около 100 мл, а на поверхности плавают желтоватые капли масла (около 4-5 капель), которые можно отделить с помощью шприца.

2 способ. Получение апельсинового масла методом холодного прессования. Натереть на мелкой терке цедру 6-10 апельсинов. Отжать через бинт или капроновый платок. В результате работы получено около 1 мл желтоватой непрозрачной жидкости с приятным фруктовым ароматом.

3 способ. Спиртовая экстракция. Взять 100 мл 70%-ного спирта и 40 г травы шалфея. Настаивать 10 дней в темном месте при комнатной температуре. В итоге получена темно-зеленая прозрачная жидкость с приятным травяным ароматом.

4 способ. Масляная экстракция.

Приготовление цитрусового масла. Взять смесь сушеных и свежих корок цитрусовых: лимона, апельсина, мандарина, лайма. Залить дезодорированным растительным маслом так, чтобы корки были полностью накрыты. Настаивать 10 дней в темном месте при комнатной температуре. Получена прозрачная ароматная жидкость золотистого цвета. Для усиления эффекта добавлено готовое масло семян горчицы. Применяется в качестве массажного масла и для натирания грудной клетки при респираторных и легочных заболеваниях. Для увеличения скольжения можно добавить масло авокадо.

Приготовление травяного масла. Заполнить банку объемом 1 л сушеными травами (лаванда, шалфей, мелисса) и можжевеловой стружкой в равных пропорциях. Залить дезодорированным растительным маслом полностью. Настаивать 10 дней в темном месте при комнатной температуре. Получена маслянистая жидкость насыщенно желто-зеленого цвета с приятным травянистым запахом. Полученное травяное масло можно использовать для лечения многих заболеваний. Если добавить готовые эфирные масла семян горчицы и мяты, то массажное масло можно использовать для лечения заболеваний дыхательной системы и суставов. Для увеличения скольжения можно добавить масло авокадо.

2.5. Экспериментальное определение натуральности эфирного масла.

Для определения натуральности масел в работе были использованы методика Миргородской С. и карты Коблашовой Е. В. (Приложение 5).

При проведении опыта в каждом эксперименте нужно наносить по 1 капле эфирного масла на лист с периодичностью нанесения 30 минут. Если масло натуральное, то аромат должен «расслаиваться» согласно методике. Если третья капля пахнет резче, чем первая, и отличается только интенсивностью запаха, то это – скудно-компонентный продукт одеколонно-бензиновой промышленности. Для сравнения были взяты эфирные масла 2 фармацевтических фирм (лавандовое и пихтовое), а также полученное в домашних условиях апельсиновое масло. При исследовании лавандового масла было четко выражено расслоение аромата согласно методике. Нижний тон имел низкие земляные, бальзамические оттенки. В тоне «сердца» появились глубокие терпкие ноты. В верхнем тоне проявились свежие, легкие ноты. Жирных пятен не оставалось. Изучая эфирное масло пихты, не обнаружено подобного разложения аромата. Также оно оставило жирные пятна, что свидетельствует о наличии растворителя. Такое масло можно применять только наружно. Полученное апельсиновое масло «расслаивалось», согласно описанию, но имело слабый аромат, т. к. при ручном отжиме невозможно получить чистое эфирное масло.

При определении натуральности эфирных масел были получены следующие результата, а именно: фирмы ООО «Маджеста», ООО «Натуральные масла», ООО НПФ «Алтайский букет» производят натуральные масла. А фирмы: ООО «АЛСУ», ООО «ЛЕКУС», ООО НПФ «МЕДИКОМЕД» синтетические и фальсифицированные масла.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ.

В данной работе при исследовании эфирных масел установлено, что получение эфирных масел в домашних и лабораторных условиях неэкономично. Определяя натуральность эфирных масел, выявлено, что натуральные эфирные масла отличаются от синтетических «расслоением» аромата.

В ходе исследования были изучены Интернет-ресурсы и литература по данной теме. Был исследован спектр применения эфирных масел. Было установлено угнетающее воздействие эфирных масел на рост плесени. Также проанализировано использование эфирных масел в официальной медицине. Получены эфирные масла различными способами. Проведено исследование по сравнению полученных в домашних условиях эфирных масел и масел заводского изготовления.

В ходе проведенного исследования было установлено, что люди активно используют эфирные масла, о чем свидетельствуют данные проведенного опроса. Люди знакомы с явлением плесни, что она у всех есть и приносит неудобства. В результате анкетирования выяснилось, что наиболее распространенными способами применения эфирных масел являются ароматы (духи, отдушки), репеллентные и дезинфицирующие вещества, а также средства профилактики и лечения простудных заболеваний.

Эфирные масла также находят широкое применение в официальной медицине. При беседе со специалистом выяснилось, что эфирные масла эффективны в отношении антибиотикоустойчивых форм бактерий. Прием эфирных масел в сочетании с антибиотиками усиливает действие антибиотиков и позволяет снизить их дозу. Вследствие этого уменьшается побочное действие антибиотиков на организм человека, что ведет к более быстрому выздоровлению. Также, данные социологического опроса показывают, что эфирные масла пользуются популярностью среди населения по ряду причин: удобство в применении: эфирные масла применяются в маленьких дозировках; разнообразие форм использования; большой возрастной диапазон; возможность применения в комплексной терапии с антибиотиками; незначительные побочные эффекты; эффективность использования; доступность; разнообразие выбора; возможность сочетать эфирные масла друг с другом; экономическая выгода.

В данной работе было опробовано получение эфирных масел различными способами в домашних и лабораторных условиях. Был использован метод перегонки с водой, холодное прессование, масляная и спиртовая экстракции. Наиболее эффективным из перечисленных методов оказался метод экстракции растворителями, т. к. метод перегонки с водой и холодное прессование требуют значительных временных и материальных затрат, а также имеют маленький выход продуктов. Таким образом, можно сделать вывод, что получать чистые эфирные масла в домашних и лабораторных условиях неэкономично.

При проведении экспериментального определения натуральности эфирных масел было определено, что у натуральных эфирных масел (лаванды и апельсина) наблюдается «расслоение» аромата согласно описанной методике, что является основной отличительной чертой от эфирных масел, полученных синтетическим способом. Синтетические эфирные масла, как правило, повторяют только запах оригиналов и имеют скудный химический состав, поэтому не происходит разложения их ароматов на тона. Какие масла наиболее эффективны (по практике).

Исходя из полученных результатов, считаем, что гипотезы, выдвинутые в начале работы, подтвердились. Действительно, получение эфирных масел в домашних и лабораторных условиях неэкономично, а эфирные масла, полученные синтетическим способом, можно отличить от натуральных эфирных масел.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ.

Андреева В.А. Тысяча забытых рецептов. РИПФ «Пласт», 1990. – 316 с.

Гроссе Э., Вайсмантель Х. Химия для любознательных. Основы химии и занимательные опыты. Л.: Химия, 1985. – 336 с.

Дудченко Л. Ароматы здоровья (лечение эфиромасличными растениями и эфирными маслами). – Киев, «Глобус», 1997. – 150 с.

Дьякова Н. М. Лекарственные растения – детям. Барнаул, МЦ «Палитра», 1991. – 187 с.

Литвинова Т.А. Ароматерапия: профессиональное руководство в мире запахов. – Ростов-на-Дону, «Феникс», 2003. – 416 с.

Майорова М.В., Телятникава Г.В. Аэрофитотерапия в профилактике и лечении заболеваний органов дыхания. - Санкт-Петербург, 1992. – 25 с.

Муравьева Д. А. Фармакогнозия. – М.: «Медицина», 1991. – 560 с.

Солдатченко С.С., Кащенко Г.Ф. Эфирные масла – аромат здоровья. Симферополь, Редотдел Крымского комитета по печати и информационным коммуникациям, 1996. – 173 с.

Солдатченко С.С., Кащенко Г.Ф. Ароматерапия. Симферополь, «Таврида», 2003. – 256 с.

Стикс В., Вайгерштофер У. В царстве запахов. Эфирные масла и их действие. М.:НАВЕУС, 1999. – 127 с.

Ресурсы Интернета:

http://aromalogiaqs.narod.ru

http://aromajournal.ru

http://lekus.ru

http://ru.wikipedia.org

http://xumuk.ru

Приложение 1.

Ванны. Наиболее сильнодействующая методика, дающая быстрый позитивный эффект. Аромавещества контактируют со всей поверхностью тела, быстро диффундируют через кожу, попадая в лимфатическую сеть, и одновременно воздействуют на нервную систему через нос. Смешать эфирное масло с 30-60 г эмульгатора (соль, сода, мед, агар-агар, пена для ванн, сливки, молочная сыворотка, отруби, лецитин), после чего добавить смесь в воду. Время процедуры увеличивать постепенно от 5 до 20 минут.

Ванны с водой, имеющей температуру тела (36-37° С), не имеют противопоказаний.

Бани, сауны. В горячем воздухе сауны ароматические углеводороды действуют очень активно, проникая в организм через лимфатический путь, через нос, благотворно воздействуя на кожу, органы дыхания, иммунную и нервную системы. Эфирные масла с легкими, свежими и прохладными оттенками запаха больше подходят для сауны, обеспечивая легкую адаптацию к ее микроклимату. В сауне (бане) следует поставить рядом с источником тепла термостойкий сосуд (50-100 мл) с широким горлышком, наполненный водой с добавлением эфирных масел (до 10 капель на 15 м²), этой смесью также можно окропить деревянные лавки и стены. Непосредственно на раскаленные камни наносить эфирные масла не стоит. Время процедуры увеличивать постепенно от 3 до 20 минут.⁸

Массаж. Механическое воздействие комплексными приемами на поверхность тела или проекцию какого-либо органа на поверхности тела с оздоровительной, профилактической или эстетической целью. Массаж оптимизирует не только обменные и нейро-гуморальные процессы в тканях, но также кровообращение и лимфоток. По своей специализации массажи подразделяются на множество видов. Ароматический массаж - это массаж с адекватным подбором техники и ароматов, повышающих (в среднем на 200-300%) его эффективность и обогащающих производимые манипуляции дополнительными качествами. Аромамассаж имеет 4 объективных преимущества перед простым массажем: легкость и быстрота разогревания тканей; адекватное воздействие на центральную нервную систему (легкая релаксация); фармакологическое обогащение целебными действиями массажных движений; пролонгация массажного эффекта на 40-90 минут. Для приготовления массажной смеси с эфирными маслами следует исходить из дозировки 3-5 капель на 10 мл объема. Масляная или кремовая основа смешивается порционно, сначала в высокой концентрации (3 капли аромата + 5 капель основы), затем постепенно разводится требуемым объемом. Желательно всегда подогревать массажное масло. Применяют эфирные масла для: для укрепляющего массажа (лимон, ель, сосна, розмарин, кедр, эвкалипт, каяпут, мирт, гвоздика); спортивного массажа (вербена, мята, шалфей, цитронелла, лимонник, имбирь); восстановительного массажа (герань, роза, фенхель, ромашка, петит- грейн, нероли, бергамот, лаванда); обезболивающего массажа (найоли, гвоздика, каяпут, герань, розмарин, имбирь, майоран, иссоп, мирт); косметического массажа (жасмин, роза, мирра, сандал, нероли, розовое дерево, вербена, герань, ладан).⁹

Внутреннее применение. Вопрос о допустимости приема эфирных масел внутрь - исключительно вопрос о качестве ароматических веществ. Синтетические, дешевые, поддельные и разбавленные масла не стоит принимать внутрь, как, впрочем, не стоит и наносить на кожу. Однако методика приема внутрь растительных ароматических веществ не требует особенных объяснений, поскольку мы с детства привыкли обогащать свою пищу и питье мятой, укропом, чесноком, жасмином, лимоном, гвоздикой. Внутреннее применение эфирных масел оправдано не меньше, чем другие методики, потому что каждый метод введения вещества в организм программирует определенные "пути" и акценты его воздействия. Так, пероральное употребление эфирных масел акцентирует воздействие ароматических углеводородов на органы пищеварения, кровообращения, мочеполовую систему и нервную ткань.

Если применять эфирные масла неправильно, то можно испытать неприятные ощущения в момент их попадания на слизистую оболочку рта. Поэтому категорически запрещено употреблять внутрь неразбавленные эфирные масла. Каждая капля эфирного масла перед употреблением должна быть смешана с ½ чайной ложки меда, варенья или растительного масла.

Далее масло, смешанное с медом или вареньем, можно добавить в чай, сок, намазывать на сухофрукты, бисквиты, печенье. Ароматическим маслом можно заправлять салаты, добавлять к мясу, рыбе и овощам.

Следует избегать длительного применения эфирных масел внутрь (не более 21 дня), а также помнить, что максимальная суточная доза эфирного масла составляет 7 капель (0,2 г).¹⁰

Ингаляции - это вдыхание летучих веществ через нос (тотальная методика) или через рот (относительно локальный метод). Они бывают холодными и горячими. К холодным ингаляциям относятся: аромакурения, аромавентиляторы, аромамедальоны, нанесение разведенных эфирных масел на кожу и одежду (эфирные духи). Эфирные масла оказывают антибактериальное, противовоспалительное, регенерирующее, иммуностимулирующее действие, воздействуя не только на органы дыхания, но и на весь организм. Существуют несколько видов ингаляций:

Аромакурительницы. Наиболее древний вид ароматерапии. Аромакурительница представляет из себя керамический (металлический, каменный) сосуд, состоящий из двух частей. В верхнюю чашу наливается теплая вода, в которую добавляют несколько капель эфирных масел (5 капель на 15 м²), после чего в нижней арке зажигается свеча, постепенно подогревающая дно чаши. За счет медленного подогревания воды происходит равномерное насыщение воздуха помещения ароматом. Температура воды в чаше не должна превышать 50–60°С, поэтому объем чаши должен быть не менее 50 г, а минимальное расстояние от постамента арки до ее дна - 10 см. Методику проводят при закрытых окнах и дверях. Время ингаляции - от 20 минут до 3 часов (среднее - 45 минут), но увеличивать его надо постепенно.

Ингаляции горячие. В посуду с широким горлом налить кипяток, накрыть голову полотенцем и только после этого (чтобы сохранить верхний тон аромата) добавить не больше 2 капель эфирного масла (или смеси) в кипяток. Глубоко вдыхать аромат в течение 3 минут. Во время ингаляции глаза должны быть закрыты. После горячей ингаляции растереть ступни неразбавленным эфирным маслом, использовавшимся для ингаляции, надеть теплые носки и не выходить на улицу в течение 2 часов.

Ингаляции холодные. Методика, позволяющая использовать ароматы в любой обстановке. Поднести близко к носу поверхность ароматического медальона (или флакона) и сделать 21 глубокий вдох, после чего 7 коротких вдохов. Повторить процедуру трижды с перерывом в 2-5 минут.

Ингаляции локальные. Ингаляции, при которых вдох и выдох производятся исключительно через рот. Показаны при охриплости (ларингит), катарах верхних дыхательных путей и глотки.

В ингалятор налить горячую воду, добавить 1 чайную ложку соды, пропитанную 7–10 каплями эфирного масла и, поднеся горлышко сосуда ко рту, медленно и глубоко вдыхать пар, стараясь выдыхать в сторону. Длительность процедуры – 3–5 минут. После ингаляции обязательно надеть теплые носки (растереть ступни тем же маслом) и не выходить на улицу в течение 2 часов.¹¹

Компрессы. Повязка из марли или полотна, накладывающаяся на кожу в области проблемного органа или ткани. Компрессы бывают сухие и влажные, холодные и горячие. Эфирные масла диффундируют через кожу в непосредственной близости от проблемной области, оказывая на нее массированное противовоспалительное, противоотечное, обезболивающее, спазмолитическое воздействие. Влажные холодные и горячие компрессы: в воду, йогурт, масло (300-400 г) необходимой температуры добавить эфирное масло (5-7 капель), после чего погрузить в основу хлопчатобумажную ткань, слегка отжать, приложить к проблемной области, наложить сверху пергаментную бумагу или целлофан и закрепить сухой тонкой тканью. Время процедуры 10-40 минут. Сухой компресс: масляно- или медово-эфирную смесь (на 10 г основы – 3-5 капель аромата) нанести на проблемную область, сверху приложить сухую многослойную марлю, шерсть или вату и закрепить.

Рефлексомассаж.Посредством нанесения на биологически активные точки можно "пустить" ароматические вещества и их целебные действия по строго определенному пути. Для этого чистое эфирное масло смешивается с 1-2 каплями транспортного масла (жожоба, авокадо, косточковое, ростков пшеницы) и наносится на рефлексогенные точки. Пропорция эфирного масла к транспортному – 3:1.¹²

Полоскания, капли. Методики, позволяющие устранять воспалительные, застойные и травматические процессы в носоглотке, органах слуха и ротовой полости. Обеспечивают массированное местное проникновение ароматических углеводородов, локализующих, нейтрализующих и обезболивающих патогенные процессы, способствующих пролиферации и регенерации.Полоскания горла: шалфей, каяпут, чайное дерево, лимон, ромашка.Полоскания рта: гвоздика, мирт, шалфей, мирра, мята, апельсин. Капли в нос: используют всегда масляную основу (авокадо, миндаль, жожоба, макадамия) - 50 г, в которую добавляют эфирные масла (не более 10 капель) - чабрец, эвкалипт, ромашка, чайное дерево, каяпут, ладан, сандал, сосна, кедр, лаванда. Каждый раз непосредственно перед закапыванием в нос следует интенсивно взболтать капли. В первый день насморка следует закапывать ароматические капли каждый час.

Аппликации.Нанесение на строго локализованный участок (шрам, кратерообразная пора, прыщ, бородавка, язва) неразбавленных эфирных масел с целью прижигания, разглаживания, рассасывания или полировки. Во всех случаях, за исключением полировки, следует ватным аппликатором, пропитанным в эфирном масле, промокательными движениями осторожно нанести аромат на проблемный участок.¹³

Умывание. Очень эффективная косметическая методика. Обеспечивает прекрасный цвет лица, выравнивает и освежает кожу, препятствует возникновению головных болей. В стакан с водой приятной температуры добавляются 1-2 капли эфирного масла (розовое дерево, лаванда, мята, левзея, мелисса, роза, вербена, жасмин). Следует закрыть глаза, выплеснуть себе на лицо ароматическую воду из стакана и промокнуть лицо салфеткой, после чего можно открывать глаза.¹⁴

Дезинфекция дома. Данная методика не только обеспечивает антибактериальную обработку помещения, препятствует размножению грибков, плесени, но и насыщает великолепным ароматом пространство комнаты. Берется ведро с водой (для пола), миска со смесью масла жожоба или макадамии и спирта - 1:1 (для мебели) куда добавляются эфирные масла (апельсин, лаванда, шалфей и т. д.). Количество эфирного масла для обработки пола - 30 капель на 5 л воды, для полировки мебели - 20 капель на 50 г основы.

Репеллентные средства. Для отпугивания насекомых в аромакурительницу добавить смесь гвоздики, лаванды, герани и чайного дерева в равных количествах. Для отпугивания муравьев следует мыть поверхности их следования раствором с мятой и лавандой (на 200 г воды по 20 капель эфирных масел). Для отпугивания моли в шкаф нужно положить подушечки, пропитанные лавандой, кедром и кипарисом (в равных количествах).¹⁵

Приложение 2.

Приложение 3.

Классификация эфирных масел по физиологическому воздействию.

Приложение 4,5.

ПОЛУЧЕНИЕ ЭФИРНЫХ МАСЕЛ В ДОМАШНИХ

И ЛАБОРАТОРНЫХ УСЛОВИЯХ

П риложение 6.

Использованы карты Коблашовой Е. В.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/52344-issledovatelskaja-rabota-tema-opredelenie-nat