Методическая разработка дидактического пособия лэпбук познавательной направленности «Хлеб всему голова»

1

Пояснительная записка

Профессиональная ориентация дошкольников – это широкое поле деятельности для педагогов ДОУ, новое и еще неизученное направление дошкольной педагогики. Главное условие всей деятельности - дошкольное детство должно быть посвящено игре. Только через игру дети легко становятся изобретателями, исследователями, новаторами и предпринимателями.

Беседуя с детьми старшего возраста, я сделала для себя неожиданный вывод: мы проживаем в крае, который занимает ведущее место по выращиванию хлебных злаков,, а у детей очень маленький запас знаний о том, какой путь проходит хлеб от зернышка до каравая, люди каких профессий трудятся для того, чтобы в каждой семье был такой необходимый продукт, как хлеб. Так возникло решение организовать работу по сбору необходимой информации для изготовления лэпбука по теме «Хлеб всему голова», чтобы познакомить детей с разнообразными «хлебными» профессиями. Но это было мое решение и мое желание, теперь нужно было как-то заинтриговать детей, «подтолкнуть» их к возникновению интереса. Я разработала несколько вариантов, а действенным оказался толькоодин.

 При создании лэпбука дети не получают знания в готовом виде, а добывают их сами в процессе собственной исследовательской – познавательной деятельности. 

Лэпбук - эффективное средство для привлечения к сотрудничеству и родителей воспитанников.  Таким образом, используя весь материал, собранный мною, детьми и родителями я  изготовила лэпбук «Хлеб всему голова», который успешно использовала в работе по ознакомлению детей старшего дошкольного возраста с тем, как выращивают хлеб и с теми профессиями, которые участвуют в этом процессе. 

Он представляет собой прочную картонную папку, в которой интересные интерактивные элементы (красочные иллюстрации, которые привлекут внимание детей и помогут им запомнить информацию о хлебе; разные книжечки, гармошки, кармашки, в них собран изучаемый материал по лексической теме «Хлеб»). В этой развивающей тематической папке детей ждут рассказы о хлебобулочных изделиях, о зерновых культурах, о правилах пользования хлебом, подобраны пословицы, поговорки, загадки и дидактические игры. Предназначен лэпбук для детей 5-7 лет.

В любой момент его можно использовать для закрепления материала, углубления его, позаниматься индивидуально с ребёнком или с группой детей. Дети в игровой форме учатся собирать и структурировать информацию по теме «Хлеб» Детям он интересен тем, что в нём много кармашков книжечек, которые знакомят их с новой информацией, да ещё поиграть с им можно. Так же его можно использовать не один год, только необходимо пополнять его учитывая возраст дошкольников.

Актуальность

У современных детей нет понимания ценностного отношения к труду человека, работающего на сельскохозяйственном поле. Хлеб для них является обыденным продуктом, который можно купить в любом магазине или супермаркете. Дети перестали ценить хлеб, как главный продукт питания для русского человека. И чтобы

2

его вырастить необходимо, приложить много сил и труда. Поэтому я решила уделить этому вопросу особое внимание в работе с детьми.

Моё пособие лэпбук познавательной направленности «Хлеб всему голова», посвящен главному продукту на каждом столе. Самое главное в лэпбук е познавательной направленности «Хлеб всему голова» способствовать формированию у детей четкого понимания роли человеческого труда в современном обществе и воспитывать уважительное, бережное отношение к результату его деятельности.

Цель: обогащать и систематизировать знания по лексической теме «Хлеб».

Задачи:

Образовательные

• Развивать и обогащать знания детей о хлебе, труде людей.

• Формировать представления детей о выращивании хлеба от зерна до колоска.

• Познакомить с процессом приготовления хлеба как полезного и необходимого продукта для жизни человека.

• Систематизировать знания о труде хлебороба, комбайнёра, тракториста, агронома, пекаря.

• Учить аргументированно выражать своё мнение и уважать мнение товарищей.

• Способствовать развитию речи детей, пополнению активного и пассивного словаря детей.

Развивающие

• Стимулировать познавательную активность, способствовать развитию коммуникативных навыков;

• Продолжать развивать познавательные процессы: речь, память, мышление, воображения, внимание.

• Совершенствовать системы обследовательских действий.

• Обогатить кругозор детей.

Воспитательные

• Воспитывать бережное отношение к хлебу, чувство благодарности и уважения к людям сельскохозяйственного труда.

Новизна лэпбука.

Применение флэш-карт для усложнения игровых действий в дидактической игре «Поиграем в хлебопёка».

3

Основная часть

Дети дошкольного возраста очень любознательны. Но эти положительные качества зачастую входят в противоречие с отсутствием у них умений и навыков в познавательно-исследовательской деятельности. Исходя, из этого задача педагогов стремимся сформировать у дошкольников элементарные представления о целостной картине мира; развить познавательную активность, любознательность, стремление к самостоятельному познанию явлений окружающего мира. В процессе изучения дисциплины дети начинают осознавать, что они являются частью, субъектом природы. Дошкольники изучают роль человека в мире различных видов деятельности, начиная с трудовой, заканчивая творческой и научной.

Хорошим наглядным эффектом обладают лэпбуки. Это пособия, которые объединяют материалы разного характера. Акцент переносится на обучение умению самостоятельно добывать нужную информацию, выделять проблемы, ставить задачи, находить способы их рационального решения, анализировать полученные знания и применять их на практике. Решение программных задач предусматривается в рамках непосредственно образовательной деятельности и при организации режимных моментов – как в совместной деятельности взрослого и детей, так и в самостоятельной деятельности дошкольника.

Заключение

Дошкольники – прирожденные исследователи. Необходимо всячески поддерживать их познавательный интерес малыша, развивать наблюдательность, мышление и воображение. Чтобы способствовать формированию у крохи целостной картины мира можно использовать лэпбук. Ведь это собирательный образ раздаточного материала, который направлен на развитие у воспитанников творческого потенциала, детской инициативы. Он учит мыслить и действовать в рамках заданной темы, расширяя не только кругозор, но и формируя навыки и умения, необходимые для преодоления трудностей и решения поставленной проблемы.

В результате работы с использованием лэпбука «Хлеб всему голова» дети узнали:

• об истории возникновения хлеба

• как выращивали хлеб в старину

• как выращивают  хлеб в наши дни, какой  транспорт и сельскохозяйственные орудия используют для этого

• где и как изготавливают  муку

•  увидели на поле, как комбайнер косит пшеницу, обмолачивает её, выгружает в кузов машины, которая везёт зерно с поля (дети ездили на поле с родителями)

• познакомились с профессиями, связанными с выращиванием и изготовлением хлеба,  обогатили свои знания о родственниках-хлеборобах (сбор информации с родителями)

• наблюдали весь процесс выпечки хлеба (экскурсия в пекарню)

4

• узнали, что в хлебе содержат необходимые вещества для жизнедеятельности человека

• разгадывали загадки, разучивали стихи и песни, узнали пословицы и поговорки, народные приметы  о хлебе

• познакомились с картинами известных и местных художников, изображающих хлебные поля, хлеборобов

• приняли участие в изготовлении теста, вырезывании из него печенья, выпекания и украшения глазурью

• приняли участие в формировании и выпекании булочек из готового сдобного теста

       Работа по данной теме  помогла развить нравственные качества детей, обогатить их активный словарь  специфическими терминами и названиями, познакомить со старинными русскими обычаями,

Дидактическое пособие лэпбук «Хлеб всему голова» актуально, интересно по содержанию, соответствует требованиям ФГОС ДО и может быть использовано в организованной образовательной деятельности, во время совместной деятельности, в работе по группам, парами, индивидуально и в самостоятельной деятельности. Хорошо подойдет для занятий в группах, где одновременно обучаются дети разных возрастов, а также родителям детей дошкольного возраста.

.

5

Приложение

Дидактическое пособие лэпбук «Хлеб всему голова» представляет собой прочную картонную папку, на которую наклеиваются разные книжечки, гармошки, кармашки, дверки в которых организован и записан изучаемый материал.

Титульный лист.

Обложка лэпбука украшена аппликацией.

1 страница

Вертушка «Чем полезен хлеб»

Цель:дать понятия о том, что хлеб является необходимым продуктом питания.

Дидактическая игра «Профессии»

Цель: расширить представления детей о профессиях людей, занимающихся выращиванием и производством хлеба, расширять словарь.

Материал: карточки с изображением профессий.

6

Ход игры: воспитатель начинает предложение, а дети заканчивают (например: на комбайне работает…комбайнер).

2 страница

Дидактическая игра «Поиграем в хлебопёка»

Цель: учить детей устанавливать причинно-следственные связи.

Материал:ламинированные карточки с изображением хлебобулочных изделий, продуктов необходимых для выпечки и посуды.

Ход игры: воспитатель предлагает детям «испечь» хлеб. Необходимо выложить схемы в том порядке, в котором хлеб попадает к нам на стол.

Дидактическая игра» Найди отличия»

Цель:продолжать развивать умение сравнивать предметы, устанавливать их различие и сходство.

Материал:парные карточки с изображением похожих сюжетных картинок.

Ход игры: Ребёнку предлагается картинка с изображением одного итого же объекта, отличающегося некоторыми деталями. При рассматривании иллюстрации предлагается ребёнку найти отличия. В случае возникновения трудностей ребёнку задаются вопросы.

Книжка-гармошка «История хлеба»

Цель:дать представление о тяжелом труде крестьян, расширить знания дошкольников о выращивании хлеба в старину, когда не было машин; Познакомить с орудиями труда, которыми пользовались наши предки, способами получения муки, выпечкой хлеба, сравнить их с современными техническими средствами; воспитывать уважение к хлеборобам и хлебу.

Книжка-раскладушка «Что такое хлеб?»

Цель:актуализировать знания детей по теме, умение составлять рассказ с любого этапа производства хлеба.

Кармашек - игра «Собери пазл»

7

Цель: учить составлять целое из частей, развитие восприятия, , пространственное расположение, логическое мышление, самоконтроль, умение концентрировать внимание.

Материал:Карточки с изображением простых и сложных предметов, части предметов соответствующие изображением на карточках.

Ход игры: собрать разрезную картинку.

Книжечка «Из чего пекут хлеб»

Цель: закрепить знания детей о злаковых культурах, о типах муки, хлебобулочных изделиях, которые из них получают, развивать зрительные функции, способствовать накоплению зрительных образов.

Книжка-гармошка «Хлеб разных народов»

Цель: развивать познавательный интерес, память, обогащать словарный запас.

Кармашек дидактическая игра «Найди тень»

Цель: учить находить заданные силуэты путем наложения.

Материал:  карточки с тенями и цветным изображением хлебобулочных изделий.

Ход игры:1 вариант. Воспитатель раздает детям карточки с изображением различных предметов. Предлагает рассмотреть их. Далее дети должны найти, среди имеющихся карточек, ту, которая соответствует нужному силуэту и наложить тень на имеющуюся у него картинку.

2 вариант. На одной стороне расположены силуэты картинок, на другой – цветные изображения картинок. Воспитатель предлагает детям разложить тени на цветные картинки.

Кармашек «Игры и задания»

Цель:расширить представления детей о хлебных продуктах

3 страница

8

Книжка «Пословицы и поговорки»

Цель:при помощи произведений художественной литературы обогащать знания детей о процессе выращивания хлеба.

Кармашек «Бутерброды с загадками»

Цель: научить детей видеть за образным описанием реальный предмет, его особенности, развивать мыслительные способности.

Книжка «Правила обращения с хлебом»

Цель:заострить внимание детей на том, что нужно брать столько хлеба сколько съешь, нельзя играть хлебом и крошками.

9

Список литературы

1. Кубарова А.М., Николаева Л.В. ЛЭПБУК КАК СРЕДСТВО РАЗВИТИЯ ПОЗНАВАТЕЛЬНЫХ СПОСОБНОСТЕЙ ДЕТЕЙ ДОШКОЛЬНОГО ВОЗРАСТА // Научное обозрение. Педагогические науки. – 2019. – № 4-1. – С. 91-94;
   URL: https://science-pedagogy.ru/ru/article/view?id=2071 (дата обращения: 06.09.2022).

2. Савенков А. И. Исследовательские методы обучения в дошкольном образовании // Дошкольное воспитание 2005 - № 12 - с. 6-11Солнцева О. В. Дошкольник в мире игры // О. В. Солнцева - СПб. : Сфера, 2010. - 176 с.

3. Галынский, Михаил Сергеевич Энциклопедия Нового года и Рождества / М. С. Галынский. - Москва : ОЛМА Медиа Групп : ОЛМА-ПРЕСС, 2008- 412 с. : ил. (КНХ)

4. Иванова, Т. А. Большая книга Нового года и Рождества / Т. А. Иванова. - Москва : Эксмо 2008 - 144 с. : ил. - (Книги к праздникам) (КНХ)

5. С. И.Ожегов "Словарь русского языка" Изд.6-е, стереотипное, 900 страниц, Издательство "Советская энциклопедия", Москва, 1964 г.

6. Емельянова Э. «Расскажите детям о хлебе», «Мозаика – Синтез», 2011 г

7. http://stihidetyam.ru/articles/article101.php .

8. http://extusur.net/content/8_texnoxleb/3_1.html История возникновения хлеба и хлебопекарного производства.

9. http://bd.fom.ru/report/cat/val_/dd063234 ФОМ>Хлеб.

10. http://weaft.com/documents/narodnye-pogovorka-poslovica-hleb-vzroslye-deti-shkolnikov-adult-kid-quotes-bread .

2. http://images.yandex.ru/yandsearch.

Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение детский сад комбинированного вида №1

г. Славянска - на –Кубани муниципального образования

Славянский район

Методическая разработка

дидактического пособия

лэпбук познавательной направленности

«Хлеб – всему голова»

Разработала: воспитатель

Светлана Владимировна Онищенко

г. Славянск – на Кубани

2022 год

Методическая разработка дидактического пособиялэпбук познавательной направленности «Хлеб – всему голова»

Разработала: воспитатель Светлана Владимировна Онищенко

Цель: обогащать и систематизировать знания по лексически теме «Хлеб».

Задачи:

Образовательные

• Развивать и обогащать знания детей о хлебе, труде людей.

• Формировать представления детей о выращивании хлеба от зерна до колоска.

• Познакомить с процессом приготовления хлеба как полезного и необходимого продукта для жизни человека.

• Систематизировать знания о труде хлебороба, комбайнёра, тракториста, агронома, пекаря.

• Учить аргументированно выражать своё мнение и уважать мнение товарищей.

• Способствовать развитию речи детей, пополнению активного и пассивного словаря детей.

Развивающие

• Стимулировать познавательную активность, способствовать развитию коммуникативных навыков;

• Продолжать развивать познавательные процессы: речь, память, мышление, воображения, внимание.

• Совершенствовать системы обследовательских действий.

• Обогатить кругозор детей.

Воспитательные

• Воспитывать бережное отношение к хлебу, чувство благодарности и уважения к людям сельскохозяйственного труда.

Новизна лэпбука.

Применение флэш-карт для усложнения игровых действий в дидактической игре «Поиграем в хлебопёка».

Содержание лэпбука:

Вертушка «Чем полезен хлеб»

Цель:дать понятия о том, что хлеб является необходимым продуктом питания.

Дидактическая игра «Профессии»

Цель: расширить представления детей о профессиях людей, занимающихся выращиванием и производством хлеба, расширять словарь.

Ход игры: воспитатель начинает предложение, а дети заканчивают (например: на комбайне работает…комбайнер).

Дидактическая игра «Поиграем в хлебопёка»

Цель: учить детей устанавливать причинно-следственные связи.

Ход игры: воспитатель предлагает детям «испечь» хлеб. Необходимо выложить схемы в том порядке, в котором хлеб попадает к нам на стол.

Дидактическая игра» Найди отличия»

Цель:продолжать развивать умение сравнивать предметы, устанавливать их различие и сходство.

Ход игры: Ребёнку предлагается картинка с изображением одного итого же объекта, отличающегося некоторыми деталями. При рассматривании иллюстрации предлагается ребёнку найти отличия. В случае возникновения трудностей ребёнку задаются вопросы.

Книжка-гармошка «История хлеба»

Цель:дать представление о тяжелом труде крестьян, расширить знания дошкольников о выращивании хлеба в старину, когда не было машин; Познакомить с орудиями труда, которыми пользовались наши предки, способами получения муки, выпечкой хлеба, сравнить их с современными техническими средствами; воспитывать уважение к хлеборобам и хлебу.

Книжка-раскладушка «Что такое хлеб?»

Цель:актуализировать знания детей по теме, умение составлять рассказ с любого этапа производства хлеба.

Кармашек - игра «Собери пазл»

Цель: учить составлять целое из частей, развитие восприятия, , пространственное расположение, логическое мышление, самоконтроль, умение концентрировать внимание.

Ход игры: собрать разрезную картинку.

Книжечка «Из чего пекут хлеб»

Цель: закрепить знания детей о злаковых культурах, о типах муки, хлебобулочных изделиях, которые из них получают, развивать зрительные функции, способствовать накоплению зрительных образов.

Книжка-гармошка «Хлеб разных народов»

Цель: развивать познавательный интерес, память, обогащать словарный запас.

Кармашек дидактическая игра «Найди тень»

Цель: учить находить заданные силуэты путем наложения.

Ход игры:1 вариант. Воспитатель раздает детям карточки с изображением различных предметов. Предлагает рассмотреть их. Далее дети должны найти, среди имеющихся карточек, ту, которая соответствует нужному силуэту и наложить тень на имеющуюся у него картинку.

2 вариант. На одной стороне расположены силуэты картинок, на другой – цветные изображения картинок. Воспитатель предлагает детям разложить тени на цветные картинки.

Кармашек «Игры и задания»

Цель:расширить представления детей о хлебных продуктах

Книжка «Пословицы и поговорки»

Цель:при помощи произведений художественной литературы обогащать знания детей о процессе выращивания хлеба.

Кармашек «Бутерброды с загадками»

Цель: научить детей видеть за образным описанием реальный предмет, его особенности, развивать мыслительные способности.

Книжка «Правила обращения с хлебом»

Цель:заострить внимание детей на том, что нужно брать столько хлеба, сколько съешь, нельзя играть хлебом и крошками.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/527552-metodicheskaja-razrabotka-didakticheskogo-pos