Внеклассное занятие: знакомство с историей чая и национальными традициями

Тема: Мы за чаем не скучаем

Цель: знакомство с национальными традициями.

Задачи: познакомить с историей напитка

- воспитывать уважение к национальным традициям.

Ход занятия.

- Угадайте, о чем мы сегодня будим говорить?

Он горячий, ароматный

И на вкус приятный.

Он недуги исцеляет

И усталость прогоняет

Силы новые дает

И друзей за стол зовет

С благодарностью весь мир

Славит чудо - эликсир (чай)

- Одна из старинных китайских легенд так рассказывает о происхождении чая: давным-давно пастухи заметили, что стоит их овце пощипать листьев вечнозеленого растения, растущего в горах, как они начинают резвиться и легко взбираются на кручи, пастухи решили испробовать чудодейственную силу листьев на себе. Они высушили их и заварили в кипятке, как это делали с другими лекарственными растениями и стали пить ароматный настой, ощущая мгновенный прилив сил. Действительно, впервые чай стали пить в Китае, где он известен с древних времен. Из Китая чай начал свое триумфальное шествие по миру.

Чайная церемония - это обряд, зародившийся в Китае.

В настоящее время в Японии есть специальные чайные домики для чаепития. Входя в домик, человек оставляет все забавы дня за его стенами. После чаепития у людей снимаются стрессы, они успокаиваются и становятся более здоровыми и жизнерадостными.

- Как же чай появился в России?

Чай, который мы несколько раз завариваем в день? Впервые в России был завезен в 17 веке, когда боярин Старков привез этот напиток в дар царю.

Хотя, не смотря на то, что царю, этот напиток понравился, прижился напиток несколько позже.

- Хотя постойте, а что же пили, когда не было чая?

-Традиционно и исконно русским напитками всегда считались следующие: сбитни, медовуха, квасы и морсы.

-Кому знакомы такие напитки?

- Как их готовить?

-Ну, что такое квас и морс, думаю, знает каждый – эти напитки не только не ушли в прошлое, но и поныне пользуются большой популярностью в жаркую погоду.

-Кстати очень часто в квасы добавляли и различные причудливые добавки такие как: мята, имбирь и даже бруснику.

- Но мало кто знает, что еще на Руси пили такие причудливые напитки как: «сыворотка с изюмом» и «уваренный капустный сок».

Первое настаивали на изюме. Капустный сок же свежий или после квашения капусты, уваривали с сахаром.

- А что же такое сбитень?

-Его варили на основе лечебных трав и меда в специальном сосуде - сбитеннике чем- то напоминающем чайник.

Сбитенник является прародителем самовара. Самовар стал символом России, он был каждом доме, независимо от местности и достатка.

(Дети рассматривают картинки разными самоварами)

-Пузатому самовару посвящено много пословиц, поговорок, песен, сказок.

-Самовар-это предмет настоящих чайных застолий.

Это что там за пожар?

Закипает самовар.

Он кипит и бурлит,

Будто с нами говорит:

«Подходи, кто хочет чай,

Да в стаканы наливай,

Доставай пироги

Да с начинкой пироги»

- Немного поиграем

Конкурс 1. Загадки.

С молоком, лимоном, медом,

С тортом, или бутербродом,

Иди скорей друзей встречай,

Наливай всем вкусный… (чай)

Кто такой стоит пузатый,

И блестящие бока.

Точит носик крючковатый

В нем вода из родника.

Окружили его чашки,

Сахар, пирожки и мед

Он как командир в фуражке,

Чай всем гостям нальет.

(самовар)

Мы в пакете сто нулей

С маком замечаем

Бабушка, чаек налей,

Их сгрызем за чаем.

(сушки, баранки)

Их бабуля с сахарком,

Выпекала сладкие.

Первый вышел словно ком,

А другие – гладкие.

(блины)

Очень ароматные,

Сладкие и мятные.

Сверху мы в глазурном глянце,

Словно в радостном румянце.

(пряники)

Конкур 2. «Угадай, что за чай»

На столе в нескольких чайниках заварены разные чаи: с лимоном, с мятой, малиной.

-Участники пробуют и угадывают чай.

Конкурс 3. «Собери поговорки» Найти окончание поговорки.

1. Устал - пей чай, жарко – пей чай, хочешь согреться – пей чай.

2. Если чай не пьешь, где силы берешь?

3. Чаем не насытишься, но жажду утолишь.

Конкурс 4. «Лучший самовар» (Нарисовать самовар)

Выставка работ. (Дети активно обсуждают каждую работу и выбирают лучшую)

Приглашение на чай:

Чай - чай-чай,

Примечай, примечай!

Чай - чай-чай,

Примечай, примечай!

Как заваривать чаек

Сколько ложек в котелок.

Как настаивать сей чай,

Привечай, привечай!

Чай с лимоном, с сухарем

В полдень пьем, в полдень пьем.

И с вареньем из малины

Еще чашки половину.

Чай с печеньем с увлеченьем

За беседой мы попьем.

И собрав лукошко ягод

Жарким днем так нальем

Чай с черникой, земляникой,

Со смородиной, брусникой,

С шоколадом, мармеладом,

С пирогом, тортом и сыром

Чай отведаем всем миром!

Оформление.

1. Стол, накрытый в русском народном стиле. На нем все необходимое для чаепития.

2. Плакаты с разными самоварами, чистые листы, карандаши, краски.

3. Заварные чайники, самовар, баранки, сладости

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/531272-my-za-chaem-ne-skuchaem