Уральские посиделки «В чае я души не чаю!»

Цель: 

• познакомить с народными традициями, связанными с чаепитием;

• Познакомить с чайными традициями мира, показать способы приготовления чая в разных странах, знакомство с разновидностями чая, формирование знаний о целебных свойствах чайного напитка.

Задачи:

• пропагандировать здоровый образ жизни;

• познакомить детей с историей возникновения чая;

• расширить представления о полезных свойствах чая, о народных традициях, связанных с чаепитием;

• приобщать к народным песням, обычаям;

• воспитывать любовь к родному народу и уважение к традициям других стран;

• создать радостное настроение у каждого участника развлечения.

Условия реализации программы:

       Праздник проводится в классе; у доски стоит стол, накрытый праздничной скатертью, чайными чашками, в вазочках лежат пряники, сушки, конфеты.

Методическое обеспечение: презентация «Ах, этот чай!»»

Ведущая:
Добрый день, гости дорогие! Давно мы вас поджидаем, праздник не начинаем. У нас для каждого найдется и местечко, и словечко, и забав мы припасли на всякий вкус.

Эх, не будем больше времечко терять,
Наши добрые традиции вспомним мы опять.
С уважением и почестью мы вас удивим,
И гостей совсем негаданных пригласим!
Вы садитесь поудобней, будем начинать!
С песнями и танцами чай - чаёчек прославлять!

Много старинных обычаев было и есть на Руси. Но один из самых замечательных - это чаепитие. В старинной русской избе под шумок самовара велся согревающий душу и сердце разговор. Обычай чаепития сохранился и до наших дней.

Чай - это прекрасный, полезный напиток, он и лечит, и компанию веселит, и способствует задушевной беседе. А вы знаете, откуда появился чай, где его родина? Об этом нам расскажет профессор чайных наукЦейлон Китаев, который проездом оказался в нашем посёлке:

(играет китайская музыка, выходит профессор с учеником)

Профессор Цейлон Китаев:

Nimenhao!(“Здравствуйте”, по-китайски). А расскажу я вам о самом вкусном, самом душистом, самом полезном напитке – о чае. Без чая русскому человеку и жизнь – не жизнь. Недаром в пословицах говорится:
Чай пить – не дрова рубить.
С чаю лиха не бывает.
– А как вы думаете, где и когда появился чай впервые? (Ответы ребят)

Впервые разводить чай стали в Юго-Восточной Азии. В Китае он был известен 4600 лет тому назад. Если спросить моего ученика Ван ли (китайца) о появлении чая, то он может рассказать вам старинную легенду.

Ученик Ван ли (китаец)

Давно, очень давно на желтой земле жил старый буддийский монах Даррама. Увидев однажды во сне Будду, он так обрадовался, что дал обещание день и ночь проводить в молитве, не смыкая глаз. Он долго противился сну, но однажды, усталый, крепко заснул. Проснувшись, Даррама очень рассердился на себя и, чтобы глаза больше не закрывались во сне, отрезал себе веки и бросил их на землю. На месте брошенных век вырос чайный куст, листья которого дают чудесный напиток, « отгоняющий сон».

Профессор:Спасибо, Ван ли. Распространению чая в Китае содействовал китайский император Киен-Лонг, имевший две фабрики фарфоровых чашек. Он сочинил поэму, восхвалявшую качество чая, и велел написать это на всех чашках, сделанных на его заводах. Считалось неудобным не читать стихов императора. Чашки раскупались, и слава воспетого на них напитка росла.
Европейцы же долгое время не имели никакого представления о возделывании чая. Это был такой же “китайский секрет”, как изготовление фарфора и бумаги.

Профессор:
Лучшими сборщиками чая считаются женщины. Почему? (Ответы ребят)

Собирают чай только женщины. Считалось, что аромат женских рук не портит запах чая. Для китайского императора чай собирали только девушки в возрасте до 16 лет.
– А знаете ли вы, что существует множество видов чая? А какие виды чая известны вам?

Ведущая: Уважаемый профессор, а вот на этот вопрос мы попросим ответить родителей. Мы раздадим им карточки, и попросим отгадать, какой это чай?

Профессор:
– Чтобы не “растерять” полезные свойства, чай следует правильно заваривать. А как? (Ответы ребят)

Выходит китаянка и показывает:
– Для заваривания берут керамический или фарфоровый чайник, ополаскивают его кипятком. Заварку засыпают из расчета пол чайной ложки на стакан. Чайник заливают кипятком на треть, а через 10 минут наполняют до краев. Если на поверхности появляется пенка, чай заварен правильно (если же чайник сразу заливается кипятком полностью, то на 5 минут его надо накрыть грелкой или подушечкой). По поводу старой заварки китайцы говорят: “Свежий чай подобен бальзаму, а чай, оставленный на ночь, подобен укусу змеи”.

Профессор Цейлон Китаев: Простите, гости дорогие, но мы должны Вас покинуть. Нам нужно продолжать своё путешествие. Всего Вам доброго. До свидания!

(Профессор, ученик Ван ли и китаянка уходят)

Ведущая:А знаете ли вы, как чай попал на наш стол?

Презентация «Ах, этот чай!»

Ведущая: На эту встречу нас собрал чай. Сейчас себе трудно представить наш завтрак без чашечки чая. Но чтобы попасть на наш стол, чаю нужно преодолеть длинный путь.

-А за, что мы любим чай? (Ответы детей)

Самым важным свойством этого напитка является его целебность.

Учёные установили, что чай обладает множеством полезных свойств:

-укрепляет иммунитет;

-снимает головную боль;

-устраняет расстройство желудка;

Особенно хорошо утоляет жажду и быстрее восстанавливает силы чай с лимоном. При воспалении глаза промывают охлаждённым крепко заваренным чаем. Примочки из чая помогают при солнечных ожогах.

Обо всех целебных свойствах чая так быстро и не расскажешь, давайте лучше поиграем.

Есть загадки в нашем зале

До того мудреные,

Кто загадки отгадает

Попадет в ученые.

Конкурс загадок

1. Сверху дыра, снизу дыра, 2.Бел, как снег, в чести у всех,

Посередине огонь да вода.  В рот попал – там и пропал.

Самовар. Сахар. 3.Ножек четыре, шляпа одна, 4. В брюхе – баня, в носу – решето,

Нужен, если станет чаевничать  На голове – пупок, всего одна рука

вся семья. Стол. И та – на голове. Чайник.

5.Большая голова и стройный стан 6. От него здоровье, сила,

у той, что любит в стакан нырнуть И румянец щёк всегда.

головой.  Чайная ложка. Белое, а не белило, жидкое ,

а не вода. Молоко

7.Маленькое, сдобное, 8. Что на сковородку наливают,

Колесо съедобное, Вчетверо сгибают,

Я сама его не съем, Да в сметану макают?

Разделю ребятам всем. Блин.

 Баранка.

9.В печь сперва его сажают, 10. Сладок, нежен и воздушен.

А как выйдет он оттуда, Он порою всем вам нужен.

То кладут его на блюдо. Ни одно торжество

Ну, теперь зови ребят— Не проходит без него.

По кусочку все съедят. Пирог. Торт.

11.Маленькое, сдобное 12.Завернули эту плитку

Колесо съедобное. В серебристую простынку.

Я один тебя не съем— Скушать плитку каждый рад.

Разделю ребятам всем. Калач. Что же это? Шоколад.

13.Сварит бабушка из ягод

Что-то вкусненькое на год.

Ах, какое объеденье—

Ароматное … Варенье.

Ведущая:Воспитанники детского сада просят слова для выступления

Стихи про чай

1.Чай горячий, ароматный

И на вкус весьма приятный.

Он недуги исцеляет

И усталость прогоняет, силы новые даёт

И друзей за стол зовёт.

С благодарностью весь мир

Славит чудо – эликсир!

2.Я хочу открыть секрет

И полезный дать совет:

Если хворь с кем приключится,

Чаем можете лечиться.

3. Чай всех снадобий полезней,

Помогает от болезней,

Чай в жару нас освежает,

А в морозы согревает.

4.И сонливость переборет,

И с усталостью поспорит,

Сокрушит любой недуг.

Чай здоровью – лучший друг!

5.Чаи горячие гоняю,
Шуршу конфеткою с утра
Запасы на день пополняю -
Добра!

Конкурс «Собери пазл»

(для воспитанников детского сада»)

Ведущая:Молодцы! Вы хорошо справились с заданием! Чай—это сила! Недаром чай почитают. Очень много пословиц и поговорок есть про чай. Вот сейчас мы узнаем, кто у нас будет называться почетным чаевником.

Игра «Собери пословицу»

(школьники делятся на группы, получают конверты, собирают из слов пословицы)

Ведущая:Кому из вас будет присвоено звание «Знаток чая»?

Аукцион «Кто больше знает названий чая»

Ответы: «Ахмат», «Липтон», «Лисма», «Майский», «Индийский чай», «Акбар», «Цейлонский», «Бодрость», «Английский фаворит», «Английский аристократический», «Цветы Цейлона», «Тесс», «Гринфилд», «Твиннингс», «Дилма», «Эдвин»

Ведущий.
Во многих произведениях можно встретить описание чаепития.

Вспомните, из какого произведения данный отрывок и кто его автор.

1. А на белой табуреточке да на вышитой салфеточке

Самовар стоит, словно жар горит,

И пыхтит, и бабу поглядывает.

К. Чуковский. Федорино горе.

2. Муха по полю пошла, муха денежку нашла,

Пошла муха на базар и купила самовар.

«Приходите, тараканы, я вас чаем угощу!»

К. Чуковский. Муха-Цокотуха.

3. Но пузатый от меня убежал, как от огня.

К. Чуковский. Мойдодыр.

1. —Кто там?

—Это я, почтальон Печкин. Принес посылку для вашего мальчика, только я вам ее не отдам, потому что у вас документов нету.

А кот ему говорит:

—Ладно вам сердиться. Идите лучше чай пить. У меня пироги на столе.

Э. Успенский. Дядя Федор, пес и кот.

1. —Мне нужно немедленно лечь в постель, потому что я самый тяжелый больной в мире, —воскликнул он и бросился на диванчик.

—А у тебя есть какое-нибудь лекарство? —спросил Малыш.

—Нет, а разве ты не взял? Ведь ты обещал, что будешь мне родной мамой!

—Лекарства нет, но я взял с собой банку малинового варенья.

—замечательно, ведь это самое лучшее лекарство в мире!

А. Линдгрен. Малыш и Карлсон.

Вед. Отлично! Справились с этим непростым заданием.

Ну, а какой же чай без частушек.

«Частушки»

1. На столе у нас пирог,

Сладкие ватрушки,

Пропоем мы под чаек,

«Чайные» частушки!

     Ишь ты, поди, ж ты,

     Что говоришь ты!

1. Мы на чайных посиделках

    Очень рады побывать.

    Только вы не забывайте

    Чай нам чаще подливать!

          Ишь ты, поди ж ты,

          Что говоришь ты!

1. Не надо чая много пить,

Милые подружки,

А то от чая в животе

Заквакают  лягушки!

      Ишь ты, поди ж ты,

      Что говоришь ты!

1. Самовар поет, гудит,

Только с виду он сердит,

К потолку пускает пар

Наш красавец самовар.

       Ишь ты, поди ж ты,

       Что говоришь ты!

1. Лучше доктора любого

    Лечит скуку и тоску

     Чашка вкусного, крутого

     Самоварного чайку!

            Ишь ты, поди ж ты,

           Что говоришь ты!

1. Самовар блестит, кипя,

И чаек в нем пенится.

Поглядите на себя –

Ну и отраженьице!

        Ишь ты, поди ж ты,

        Что говоришь ты!

1. В пляске не жалей ботинки!

Предлагай-ка чай друзьям.

Если в чае есть чаинки,

Значит письма пишут нам!

         Ишь ты, поди ж ты,

        Что говоришь ты!

1. Подавай мне чашку чая,

Ведь люблю я русский чай!

В чае я души не чаю,

Наливай горячий чай!

        Ишь ты, поди ж ты,

        Что ты говоришь ты!

1. Много чая я пила –

Самоварничала,

Всю посуду перебила –

Накухарничала!

        Ишь ты, поди ж ты,

        Что говоришь ты!

Ведущая:Самовар - лучшее украшение праздничного стола. И наша игра тоже называется «Самовар». Все встают в круг, а «самовар» с завязанными глазами в центр круга. По моей команде, все кто стоит в кругу начинают двигаться по кругу и приговаривать: «Самовар, самовар, в пир пора». «Самовар» спрашивает: «А кто зовет?». Тот из круга, на кого укажет ведущий, громко говорит: «Я». Задача «самовара» отгадать, кто его звал. Все понятно? Тогда начинаем.

Игра «Самовар»

(первый раз играют школьники, а затем выходят ребята детского сада)

Ведущая: Молодцы, ребятки. Но мы не только знаем игру про самовар, но можем спеть и песню.

(Песня «Пых-пых-тумба самовар»)

песню исполняют школьники

Ведущая:Пока самовар закипает,

Хозяюшки дом убирают,

А ну-ка, веник берите

Сюда бегите, чистоту наведите!

Конкурс «Прибери дом»

В обручи высыпаем по 6 кубиков. Надо их собрать при помощи веника и совка. Брать за один раз можно только один кубик. Кубики собираем в ведёрко.

Ведущая:

Наши самовары вскипели. Что будем делать дальше?

Начнем пить чай.

Милости просим на чашечку чая. Но постойте, ведь на Руси заваривали не только листья чайного куста, но и различные полезные травки.

Семейный конкурс «Узнай траву!»

Приглашаются родители с детьми. Семье необходимо отгадать травку, которую можно заваривать вместо чая.

Вот так мы живём:

Пряники жуём, чаем запиваем,

Всех в гости приглашаем!

Конкурс «Сладкоежки»

Назовите как можно больше сладостей, с чем пьют чай.

Ответы: сахар, конфета, мёд, торт, пирожное, печенье, зефир, рулет, пряник, варенье, бублик, блин, баранки, сушки, калачи, ватрушки, пышки, коврижки, желе, шоколад, вафли, пирожки, шоколад, хворост.

Ведущая:

Как много сладостей с чем можно пить чай.

Умеете ли вы заваривать чай? Сейчас мы это проверим. Отвечайте на мои вопросы верно или неверно:

1. При длительном хранении чай теряет аромат? Верно.

2. Чай нужно хранить в пластиковой посуде. Неверно

3. Чай нужно заваривать водой, ее температура должно быть не более 60

градусов. Неверно

3. Заварочный чайник нужно ополоснуть кипятком. Верно

4. Чайник необходимо залить кипятком и прикрыть полотенцем, чтобы не

улетучились ароматические вещества. Верно.

5. Чайную заварку можно употреблять в течение нескольких дней. Неверно.

6. Чай пьют маленькими глотками. Нельзя допускать, чтобы слишком

горячая жидкость попадала в пищевод и желудок. Верно. Молодцы

Ведущая: А какие же посиделки без хорошей, задушевной песни?

Исполняется песня «Ах, ароматы чая» на мотив «Изгиб гитары желтой»

Изгиб гитары желтой

Ты обнимаешь нежно.

Сидим у самовара,

Дымок уходит ввысь.

В беседе задушевной

Вдруг кто-то тихо скажет:

«Как здорово, что все мы здесь

Сегодня собрались!»

Ах, ароматы чая!

И, знаешь, неслучайно

Веселье, песни, шутки

В душе моей зажглись.

Отступят все заботы,

И вот воскликнул кто-то:

«Как здорово, что все мы здесь

Сегодня собрались!»

Радушные хозяйки

Накрыли стол богато:

Пирог, блины, печенье

И сладости нашлись.

Мы выпьем чашку чая,

Все вместе дружно скажем:

«Как здорово, что все мы здесь

Сегодня собрались!»

В зал входит повар с подносами на руках. На подносах пироги, конфеты, варенье.

Ведущая:Всех гостей мы угощаем

Ароматным крепким чаем.

Тех, кто чай с охотой пьёт,

Чайная давно уж ждёт.

К нам, смотри, не опоздай,

А не то остынет чай!

Всех участников и гостей приглашаем к столу!

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/537937-uralskie-posidelki-v-chae-ja-dushi-ne-chaju