Экологический проект «Хлеб всему голова» Тема: «Откуда хлеб пришел» (Возраст 4-5 лет)

Оглавление

1. Актуальностьпроекта,целиизадачи.3

1. Этапыпроекта.4

1. Работанадпроектом.5

1. Результатыпроекта.9

Литература17

Приложение18

1. 1. Актуальностьпроекта,целиизадачи

Хлеб - это продукт человеческого труда, это символ благополучия и достатка. Именнохлебу отведено самое главное место на столе и в будние и в праздничные дни. Без него необходится ни один прием пищи. Этот продукт сопровождает нас от рождения до старости.Ценность хлеба ничем нельзя измерить. Но почему одни дети любят хлеб и с удовольствиемегоедят, адругиеотказываются от него?

Многие дети не знают о труде людей, выращивающиххлеб, и относятся к хлебунебрежно(бросают,кидают,крошат,лепятфигурки,выбрасываютнедоеденныекуски).

Данныйпроектпозволяетвусловияхвоспитательно-образовательногопроцессарасширитьзнаниядетейопользехлеба,оегоценности, отяжеломтруделюдей,выращивающих хлеб, воспитывать бережное отношение к хлебу. Входе работы над проектомнеобходимо привлечь как можно больше детей; сделать проект сотворчеством воспитателя,детейи родителей.

Вместесребятамисреднейгруппымырешили,проследитьвесьпутьхлебаотзернышкадо нашегостола.

Видпроекта:информационно-исследовательский,краткосрочный.

Цель: формироватьу детей целостное представление о процессе выращивания хлебаипрофессияхлюдей,задействованныхвэтомпроцессе,черезучастиевтрудовойдеятельности.

Задачи:Обучающие:

• формироватьэлементарныепредставления опользехлебаиегоценностивжизнилюдей.

Воспитывающие:

• воспитыватьбережноеотношениекхлебу,ктрудутехлюдей,благодарякоторымхлебпоявилсянанашемстоле.

Развивающие:

• вызватьудетейинтерескхлебучерезстихи,сказки,загадки,проектно-исследовательскуюдеятельностьиорганизациюхудожественно-продуктивнойтворческойдеятельности.

Задачипоработесродителями:

• привлечьродителейкорганизациииреализациипроекта;

• порекомендоватьсовместносдетьмииспечьхлебобулочноеизделиевдомашнихусловиях.

1. 1. Этапыпроекта

1. Этап—подготовительный:

   1. Созданиеусловийдляпроекта«Хлебвсемуголова».

   2. Изучениеметодическихпособийилитературыпотеме.

   3. Подборхудожественнойлитературы(пословицы,сказки,стихи,загадки,игры).

   4. Беседасродителяминатему:«Участвуемвпроекте«Хлебвсемуголова».

   5. Составлениеперспективногопланамероприятий.

2. Этап—основной:

   1. Беседысдетьми.

   2. Рассматриваниекартинок,иллюстраций.

   3. Чтениехудожественнойлитературы(рассказы,сказки,загадки).

   4. Дидактическиеигры.

   5. Художественноетворчество(лепка,аппликация(чудомельница),раскрашивание,рисованиезолотойколосок).

3. Этап—заключительный:

Анализиобобщениерезультатов,полученныхвпроцессепознавательно—исследовательскойдеятельности детей.

1. Этап—презентационный:

• Альбомскартинками «Хлебвсемуголова».

• Выставкадетскихрисунков,поделокизпластилина,связаннойстематикойпроекта.

1. Работанадпроектом

Дляреализации проекта использовали групповое помещение средней группы

«Подсолнушки».Дляоформленияальбома«Хлебвсемуголова»необходимосоздатьследующую развивающую предметно-пространственную среду: мельница, колосья пшеницыи ячменя, зерна пшеницы, репродукция картины И. Шишкина «Рожь». Была произведена подборка демонстрационных картинок на тему «Откудахлеб пришел», а так же просмотр мультфильма по мотивам украинской сказки «Колосок».При этом происходила активизация словаря детей: мельница, колосок, пашня, всходы, земля,хлебобулочныеизделия,мука, рожь,ячмень,пшеница, сеялка,комбайн, зерноток.

Работанадпроектомсродителями:

• обсуждение темы проекта, привлечение родителей к созданию оборудования (объектов) дляальбома: изготовление мельницы, колосья пшеницы и ячменя, зерна пшеницы, подборматериалакальбому«Хлебвсемуголова».

• рекомендациипоорганизацииминипекарнивдомашних условиях.

Работанадпроектомсдетьми:

Познавательно—исследовательскаядеятельность

• рассматриваниеиллюстраций, изображающиххлебихлебобулочныеизделия.

Организация совместной деятельности воспитателей и детей по созданию альбома «Хлебвсемуголова»:

-создание мельницы из подручного материала (конструктор), оформление альбома.Коммуникативная деятельность (беседы, чтение художественной литературы).Игроваядеятельность(игры, игровыеситуации).

Продуктивнаядеятельность:

• лепка«Золотойколосок»,хлебобулочныхизделий;

• аппликация«Чудомельница»;

• рисование«Золотойколосок».

Этапыреализациипроекта

1. Результатыпроекта

Врезультатеработынадпроектомдетиузнали:каквыраститьхлеб,изготовитьмукуи выпечь хлеб. Узнали об истории возникновения хлеба, хлебных профессиях. Что в хлебесодержатсянеобходимыевеществадляжизнедеятельности человека.

Создалиальбомвкартинках«Хлебвсемуголова.

Работа над проектом помогла развить нравственные качества детей, обогатитьактивный словарь детей специфическими терминами и названиями, познакомить состариннымирусскимиобычаями.Увеличилосьчислородителей,принимающихучастиевжизнидетского сада.

А главное: мы будем учиться бережно относиться к хлебу, ведь это труд многихлюдей!

Произведенияохлебе

Любим мы блины с вареньем,Сяблоками пирожки,

Вкусный торт на день рожденьяИзрассыпчатоймуки.

Но хочу открыть вам тайну:Пирожковвамневидать,

Если в поле вдруг комбайныХлебнебудутубирать.

Он не падает к нам с неба,Появляетсяневдруг.

Чтобы вырос колос хлеба,Нужентруддесятковрук

***

Но не сразу стали зёрнаХлебом тем, что на столе.Люди долго и упорноПотрудилисьназемле.

Дождик,дождикполивай

***

Будетславныйурожай:

Будет белая пшеница,Будет рожь и чечевица.И течёт, течёт пшеницаЗолотистоюрекой...

Имашинывереницей

Хлеб везут для нас с тобой.Раститехлеб!

Выращивайтехлеб!

Он-смех детей,

Он-радостьмирныхдней.

Он наших городов и сёл мечта.Он -пеньептиц.

Онпамятникомстал

Всемтем,ктожизнизанегоотдал.

В.Воронько«Вотилетопролетело...»

"Вот и лето пролетело, тянет холодом с реки.Рожьпоспела,пожелтела,наклонилаколоски.

Два комбайна в поле ходят. Взад- вперед, из края в край.Жнут-молотят,жнут - молотят, убираютурожай.

Утром рожь стеной стояла.Кночи-ржикакнебывало.

Толькоселосолнышко,опустелозернышко."

Вешнийдень,пахатьпора...

"Вешнийдень,пахатьпора.Вышливполетрактора.

Их ведут отец мой с братом, по холмам ведут горбатым.Яввдогонкуимспешу,покататьменя прошу.

А отец мне отвечает: - Трактор пашет, не катает!Погоди-ка,подрастешь,самтакой жеповедешь!"

С.Погореловский«Вотон -хлебушекдушистый...»

Вот он Хлебушек душистый,Вотонтеплый,золотистый.

В каждый дом, на каждый стол,онпожаловал,пришел.

В нем здоровье наша, сила, в нем чудесное тепло.Сколькорукегорастило,охраняло,берегло.

В нем - земли родимой соки,Солнцасветвеселыйвнем...

Уплетайзаобещеки,вырастайбогатырем!"

П.Каганова«Хлеб -нашебогатство»

Сеювполезёрна,И зерно в амбарыРаннеювесною,Потечётрекою,Анаднимисветит,И его машиныСолнышкородное.Сделают мукою.Наветрувесёлом,Назаводепекарь

Зашумятколосья,Хлеб спечёт с любовью,Будетурожайной,Скажетон: «Ребята!

Золотаяосень.Ешьтена здоровье!»

Н.Самкова«Охлебе»

Я видела однажды, по дороге.Подбрасывал мальчишка хлеб сухой.Иловкобилихлебшальныеноги.

Играл,какмячиком,мальчишкаозорной.

Тут подошла, старушка и, нагнувшись,Взялабатон,заплакаввдруг,ушла

Мальчишкавследгляделей,улыбнувшись.

Решил,чтоэтонищенкабыла.

Тут дед, сидевший на скамейке, рядом.Поднялсяик мальчишкеподошел

«Зачем -спросилон,голосом усталым

• Ты,мальчикпоступил нехорошо»

А утром, в день победы, ветераны.Всеприпараде,вшколу,ту,пришли.

Мальчишке показалось очень странным,Чтоветераны хлеб,ссобой, несли.

Узнал мальчишка, в старом ветеране.Седогостарика,натойскамье.

Онзамер,тишинастоялавзале.

Ихлебдушистыйнабольшомстоле.

И та, старушка, что ушла с батоном.Сиделарядом,грудь всяворденах.

В глазах мальчишки голубых, бездонных.Вдруг,со слезамипоявился страх.

Она, разрезав хлеб, взяла горбушку.Мальчишке,нежно,врукиподала.

И быль, рассказанная, той старушкой.ЕговблокадныйЛенинградперенесла.

Вот перед ним возник холодный город.Вовражескомкольце,кругомбои.

Свирепствуетзимаилютыйголод.Итотбатон,чтоподнятбыл сземли.

Прижав батон, он мчится по дороге.Онзнает,матьего,больная,ждет.

Торопится он к ней, замерзли ноги.Носчастливон,онхлебдомойнесет.

А дома, бережно, батон он режет.Кускисчитая,чтобхватилоим.

Пусть он сухой и пусть не очень свежий.Онбылединственнымиоченьдорогим.

Нарезав хлеб, сметает крошки в руку.Иматери, еекусок,несет.

Вглазахееонвидитбольимуку.Итотнемойвопрос«Тыел,сынок»

Но, вспомнив, как он бил батон ногою.Он выхватил, тот хлеб, у ней из рукМать закричала « Что, сынок, с тобою.Дайхлеба, яумруотэтихмук»

Он зарыдал и вновь перед глазами.Старушка, что батон с земли берет.Онастоитинежными руками.

Мальчишке,хлебдушистый,подает.

Берет, он хлеб и к сердцу, прижимая.Бежит домой, там, мать больная, ждет.Больматеривсемсердцемпонимает.Иоправданийон себенеждет.

Онвходитвдом,сидятвнемветераны.

Все в зале замерло, лишь слышен сердца стук.Все сномпрошло,остались толькораны

Отболитой,вглазахстоялиспуг.

Он понял цену, тем слезам и хлебу.Который, дерзко, превратил он в мяч.Наземлю,вновьеговернули снеба.

Словастарушки«Ешь,сынок,неплачь»

Стоитонаигладитпоголовке.

В глаза глядит, так, как глядела мать.Ему, вдруг,сталостыдноинеловко.

«Простите»-толькоэтосмогсказать.

Я видела, как тихо, по дороге.Идет мальчишка, голову склонив.Идедседой всекурит напороге.

Всюбольдуши,молчаньемсохранив.

СухомлинскийВ.Моямамапахнетхлебом.

(Вкниге:Сухомлинский,В.Яблокоирассвет.-М.,1984.-С.17.)

В один день в детский сад пришли двое новеньких - Толя и Коля. Их привели мамы.Мальчикипознакомились.ТоляспрашиваетКолю: -Гдеработаеттвоямама?

–Атынедогадался?-удивилсяКоля.

–От неё пахнет лекарствами. Моя мама - врач. Если заболеет человек –мама его вылечит. Безврача люди не могли бы жить. А твоя мама где работает? – А ты разве не понял? Она жепахнетхлебом.Моямама–пекарь.Онакормитлюдей.Безхлебаниктонесможетжить.

–Иврач?– удивлённоспросилКоля.

• Иврачнесможет,–сгордостьюсказалТоля.

Заданиедлявнимательныхслушателей:

–Кем же работала мама Толи? (Возможные ответы детей: пекарем , кондитером,хлеборобом.)

Я.Тайц«Всездесь»

Надясбабушкойпошливполе.Колосьевнанемвидимо-невидимо.Ивсенемножкоусатые.

Надяспросила:

• Бабушка,атутчторастет?

• Хлеб,внученька!

• Хлеб?Абулкигде?

• Ибулкиздесь,внученька.

• Абаранки?

• Ибаранкиздесь.

• Апряники?

• Ипряникиздесь.Всездесь,внученька.

Надясмотритнаусатыеколосья.Хочетугадать:гдетутхлеб,гдебулки,агдепряники.

В.Крупин

«ОТЦОВСКОЕПОЛЕ»

Весьдетскийсад,кромегруппы—малышовки,повеливполе,чтобыпосмотреть,какработаеткомбайн.Онипришли вполе,тамбылодвакомбайна,нообастояли.Там

былиВанинотец.Онозабоченнозаглядывалвниз,подкомбайн,испрашивал:«Ну,как?Треснул или совсем?» Снизу, где на земле лежали комбайнеры, доносилось лязганьегаечных ключей.

Отец поздоровался с ребятами, кивнул Ване, не выдержал и полез сам посмотретьнеисправность.Ребятаобошливокругкомбайна.Ванябылгордтем,чтообъяснял:«Этохедер называется, режет колосья, они по транспортеру идут на молотилку, она внутри.Вверху бункер, там копится зерно, а потом его высыпают через этот рукав. А сзадикопнитель,тудаидет соломаи тампрессуется,апотомвыбрасывается...»

• Юлия Герасимовна, — услышали они голос Ваниного отца, — отпустите Ваню, надо вмастерские сбегать, чтоб срочно сварщика сюда. Вал треснул, надо заварить. А мы покаеговывинтим, приготовим.

Ах, как сорвался с места и побежал Ваня! Даже не подождал разрешения. Дорога, покоторой они шли все вместе, показалась сейчас в два раза короче. Вот и мастерские, Ваня,задыхаясь,объяснил,зачемегопослали.

• Заводи аварийку! – скомандовал сварщик. Взял Ваню под мышки и посадил в кабинумашины «Техническая помощь». На машине дорога показалась вовсе короткой. В поле одинкомбайн уже работал, ходил по кругу, а другой стали ремонтировать. Ребятам велелиотвернуться,несмотретьнаяркийогоньсварки.Трещинунавалузаварили,потом,когдавалнемного остыл, место сварки зачистили, вал поставили на место. И вот по огромномупросторному желтому полю ходили два комбайна, к ним подъезжали машины. Кузов в этихмашинах был застелен брезентом, чтобы ни одно зернышко не пропало. Юлия Герасимовнарасставила ребят цепью вдоль скошенного пространства, и они прошли туда и обратно,соревнуясь, кто больше соберет упавших колосков. Каждый набрал немного, штук по десять,нокогда они сложилиихводно место, то оказалосьмного.

Эту грудку колосьев обмолотили отдельно, и ребята своими глазами видели тоненькуюструйку золотистого теплого зерна, которое они спасли. Но радости этого дня на этом некончились.

• Побудьтеещевполе, ЮлияГерасимовна,—сказалотецВани.

• Ой,не,намдавнопора.Намобедатьпора.

• Авыдойдитедоречки,онажерядом,ирукивымойте,— сказалотец.

• Унасдля вассекрет.

Оказывается, он из полевого вагончика по рации попросил привезти в поле обед не толькодлямеханизаторов,ноинаребят,ипредупредил,чтобы вдетскомсадуихкобедуне

ждали. Вот уж это был обед так обед! Ребята ели свежий борщ со сметаной, котлеты, пиликомпот.Ивсеелисрадостью игордостью. Ещебы–обед былзаработанный!

Пальчиковаягимнастика

1. Божьякоровушка

Божьякоровушка,

Полет на облачко. (рукой изображают брюшко божьей коровки)Принесинамк осени,

Мы тебя попросим: (сверху брюшка поглаживают другой рукой)Вогород –бобы,

В лес –ягоды, грибы,Вродник –водицу,

Вполе–пшеницу.(поочереднозагибаютпальцы)

1. Тесто

Тесто ручками помнем (сжимаем и разжимаем пальчики)Сладкийтортикиспечем(какбудтомнемтесто)

Серединкусмажемджемом(круговыедвиженияладошкамипоплоскостистола)Аверхушкусладкимкремом

Икокосовуюкрошкой

Мыприсыплемтортнемножко(сыплем"крошку"пальчикамиобеих рук)Апотомзаваримчай

Вгостидруг-другаприглашай.

1. Колосок.

Золотистый колосок, кто тебе расти помог?Теплыйветер, майскийгром,

Солнцевнебеголубом.

А еще людские руки, что в труде не знали скуки.Мненестать без нихтаким

Сильным, рослым и большим!Н.Красильников

1. Испечемпирожкииплюшки

Мама пироги печет, заинька не отстаетПальчикистараются–плюшкиполучаются.

На дощечке нет уж места (руки в сторону, сжимает пальцы)Мамасновамеситтесто («месим»)

Отдохни,-сказаламама.

Заинькатвердит упрямо(загибаетпальцы)

У слоненка день рожденья, очень любит он печенье,Рыбкулюбит кошка, бублики матрешка.

Всеяэтоиспеку,тольконежалеймуку.

1. Пироги

Мыпечемпшеничныепирогиотличные.

Ктопридеткнампробоватьпирогипшеничные?Мама,папа, брат, сестра

Песлохматыйсодвора.

1. Хороводнаяигра«Каравай»

Как на наш весёлый праздник,Испекли мыкаравай.

Вот такой вышины,Воттакойширины.

Каравай приехал к детям.Как его, ребята, встретим?Пышной коркой похрустим.Всех насветеугостим.

В нём –земли родимой соки,Солнца свет весёлый в нём.Уплетайзаобещёки

Вырастайбогатырём!

ПОЧИТАЙТЕДЕТЯМ:

1.Михаил Пришвин «Лисичкин хлеб».2.Белорусская сказка «Лёгкий хлеб».3.Константин Ушинский «Два плуга».4.Шведская песенка «Отличные пшеничные».5.Русскаянароднаясказка «Колосок».

6.Э.Шим«Хлебрастёт».7.Д.Кугультинов «Кусок хлеба».8.Т.Аргези«Хлеб».

9.Д.Родари«Чемпахнутремёсла»,«Какогоцветаремёсла».10.Ф.Шкулева«Молотьба».

11.Ю.Ждановская«Нива».12.К.Паустовский «Тёплый хлеб».13.М.Глинская«Хлеб».

14.Я.Дагутите«Рукичеловека»,«Лето».15.А.Ремизов«Хлебныйголос».

16.Русская народная сказка «Крылатый, мохнатый да масляный». (В обработкеИ.В.Карнауховой).

Литература

1. Николаева С.Н. Методика экологического воспитания дошкольников.Учеб.Пособие/С.Н. Николаева.-М.:Академия, 2005. -224 с..

1. О.В. Бережнова, Л.Л. Тимофеева Технология проектирования образовательного процесса вдошкольной организации. Современный детский сад,Издательский дом «Цветной мир» М.2014. -143с..

1. Т.А.ШорыгинаБеседыохлебе.Методическиерекомендации.-М.:ТЦСфера,2015.-80с..

1. С.КанторПервыеподелкивашегомалыша.-М.:Айрис—пресс,2013.-112с..

1. О.А. Соломенникова Ознакомление с природой в детском саду: средняя группа. - М.:Мозайкасинтез, 2015.-96с..(методическоепособие)

1. Наглядно-дидактическоепособие"Откудачтоберется.Хлеб".Автор:ЕмельяноваЭ.Л.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/549407-jekologicheskij-proekt-hleb-vsemu-golova-tema