А я хочу арбуз

МБОУ «Большеусинская СОШ»

Исследовательская работа

А я хочу арбуз!

Работу выполнил ученик 4 класса

Черемискин Максим

Руководитель

учитель географии Черемискина Е.Д.

2014

Содержание

Введение…………………………………………………………….. 3

1.Общая характеристика…………………………………………… 4

2.Лечебные свойства арбуза………………………………………. 4

3.Практическая часть……………………………………………… 7

Заключение………………………………………………………… 10

Список литературы……………………………………………….. 11

Введение

Наверное, как и все дети на свете, я очень люблю арбузы. Мой день рождения 19 августа, и мама всегда на этот праздник покупает в магазине арбуз. Так здорово, когда перед тобой огромный красный сочный сахаристый арбуз. Мне стало интересно, а можно ли вырастить арбузы в нашем огороде? Какие они будут?

Гипотеза:Предположим, что в наших условиях возможно вырастить арбузы, при этом получить высокие урожаи и хорошие вкусовые качества.

Цель моей работы: проследить процесс роста, развития и плодоношения арбуза.

Задачи:

Узнать какими особенностями отличается арбуз, какими свойствами обладает.

Посадить семена арбуза и вести наблюдение.

1.Общая характеристика

Арбуз обыкновенный – однолетнее травянистое растение со стелющимся ветвящимся стеблем длиной 2-3 метра, вид рода Арбуз семейства Тыквенные. 
Плод арбуза - крупная шаровидная ложная ягода с гладкой поверхностью и розовой или красной сочной сладкой мякотью. Некоторые сорта имеют мякоть белого или желтовато-белого цвета. 
Родина арбуза - Южная и Центральная Африка. Культивируется арбуз во многих районах Земли с сухим и жарким климатом. 
В настоящее время арбузы выращиваются в 96 странах мира в более чем 1200 разновидностях. Арбуз - источник пектиновых веществ, клетчатки, витаминов В1, В2, С, РР, фолиевой кислоты и провитамина А, а также солей марганца, никеля, железа, магния и калия. 
В мякоти содержатся: 
пектиновые вещества – 0,68 %, белки – 0,7 %; кальций – 14 мг/%, магний – 224 мг/%, натрий – 16 мг/%, калий – 64 мг/%, фосфор – 7 мг/%, железо в органической форме – 1 мг/%; витамины – тиамин, рибофлавин, ниацин, фолиевая кислота, каротин – 0,1-0,7 мг/%, аскорбиновая кислота – 0,7-20 мг/%, щелочные вещества. 
В 100 граммах съедобной части плода содержится 38 килокалорий. 
Арбузные семена содержат до 25% жирного масла, по физико-химическим свойствам похожего на миндальное и богатого витамином D. 

2.Лечебное применение арбуза

Арбуз полезен для людей любого возраста. Его лечебные свойства широко применяют в медицине. 

Арбуз обладает сильным мочегонным, желчегонным, противовоспалительным, жаропонижающим и общеукрепляющим свойствами. Нормализует процессы обмена веществ,
В народной медицине используют мочегонное действие арбуза при отёках, связанных с заболеванием почек и сердечно-сосудистой системы, а также при болезнях печени и желчнокаменной болезни. Арбуз не вызывает раздражения почек и мочевыводящих путей. 
Арбузы улучшают процесс пищеварения. Клетчатка арбузной мякоти способствует жизнедеятельности полезных микроорганизмов в кишечнике. Арбуз богат щелочными веществами, нейтрализующими избыток кислот, поступающими из основных продуктов питания: яиц, рыбы, мяса и хлеба. 
Фолиевая кислота, которая содержится в арбузе, имеет важное значение при сердечно сосудистых заболеваниях. Она участвует в синтезе аминокислот и кроветворении, регулирует жировой обмен, обладает противосклеротическим действием, как и содержащиеся арбузной мякоти холин и витамины С и Р.  Фолиевая кислота содержится и в овощах: цветной капусте, зеленом горошке, шпинате, однако при их варке она разрушается. 

Арбуз полезно есть в период после длительной и тяжелой болезни, а также после хирургической операции, особенно если она проводилась под наркозом. 
Арбуз - отличное мочегонное средство, известное с давних пор. Его следует есть при отеках, связанных с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, почек и печени. 
При мочекаменной болезни, циститах и нефрите можно употреблять в пищу от 2 до 2,5 кг арбуза в день. 
При почечно-каменной болезни щелочность мочи под влиянием веществ, содержащихся в арбузе, повышается, соли переходят в растворимое состояние и выводятся благодаря мочегонному эффекту. В таком случае арбуз следует есть равномерными порциями, можно и ночью. 
При хроническом цистите, нефрите, камнях в почках, мочевом пузыре и мочеточнике следует приготовить мочегонное средство. 
Тонко срезают наружный зеленый слой арбузной корки, мелко нарезают, высушивают сначала в теплом духовом шкафу, затем досушивают при комнатной температуре. Употребляют по 1 чайной ложке 3 раза в день до еды, запивая разведенным в воде медом: на 50 г теплой кипяченой воды -0,5 чайной ложки меда. Хранят сушеные арбузные корки в бумажном пакете. 
Для утоления жажды, понижения температуры и при лихорадочных состояниях в народной медицине больным дают мякоть и сок арбуза. 
Используют и арбузное «молоко», которое делают из толченых арбузных семян. Их растирают в холодной воде в пропорции 1:10 и пьют через каждые 2 часа по 1 чайной ложке (можно добавить сахар или фруктовый сироп).
Клетчатка арбуза, усиливая перистальтику кишечника, ускоряет выведение избытка холестерина, следовательно арбуз полезен при атеросклерозе и гипертонии. 
Полезен арбуз и при малокровии, так как кроме фолиевой кислоты он содержит соли железа. 
При кровотечении арбузные семечки, пропущенные через мясорубку и растертые с молоком, останавливают кровь. 

При ангине и туберкулезе легких рекомендуется полоскать горло арбузным соком. 
При заболеваниях печени и желчного пузыря арбуз выводит из организма жидкость и питает печеночную ткань легкоусвояемыми сахарами. 
Полезен арбуз для восстановления функций печени после желтухи. 
При сахарном диабете рекомендуются небольшие дозы арбуза. Это объясняется тем, что в зрелом арбузе много фруктозы, которая легко усваивается и, в отличие от сахарозы, не вызывает нагрузки на инсулярный аппарат поджелудочной железы. Но диабетикам следует быть очень осторожными с арбузами. 
Регулярное употребление арбуза в пищу обеспечивает здоровый сон, душевное равновесие. 

Практическая часть

Заключение

Итак, в ходе длительного наблюдения за растениями арбуза, получения хорошего результата: мы съели много, пусть не ярко красных, но вкусных арбузов, можно с уверенностью сказать, что в наших условиях достоверно возможно вырастить настоящие арбузы! Для этого нужно: выбрать подходящий для нашей зоны сорт, не забывать, что нужно растения поливать, полоть, пропалывать, а холодными вечерами укрывать. И тогда ваш труд будет обязательно вознагражден!

Этой весной, мы с мамой, обязательно вновь посадим арбузы!

Список литературы

Род 1424. Арбуз — Citrullus Forsk. // Флора СССР. В 30 т / — М.—Л.: Изд-во АН СССР, 1957. 

Фурса Т. Б., Филов А. И. Культурная флора СССР. Тыквенные (арбуз, тыква) / Ред. тома к.б.н. О. Н. Коровина, Т. Б. Фурса. — М.: Колос, 1982. 

Мазнев Н. И. Арбуз съедобный // Энциклопедия лекарственных растений. — 3-е изд., испр. и доп. — М.: Мартин, 2004. 

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/55960-a-ja-hochu-arbuz