Хлеб всему голова!

Музейный урок «Хлеб - всему голова!»

Обоснование и актуальность темы

Школьные музеи неразрывно связаны в своём развитии с краеведением. Они накапливают материалы, связанные с историей страны и родного края, важными событиями, выдающимися людьми, бытовой культурой. Историческое образование школьников невозможно без изучения духовного краеведения. Сегодня актуальной является сохранение исторической памяти поколений, сохранение народных традиций русского народа. Патриотическое воспитание подрастающего поколения является приоритетным направлением политики государства.

Наше родное село Терновка с богатой национальной культурой должно стать источником духовного содержания школьников и молодёжи.

Краеведческий музей «Русский дом» при МКОУ Терновская СОШ №1 через свою просветительскую работу, с помощью экспонатов передаёт традиции нашего народа.

Музейный урок является ярким примером «красочной» иллюстрации исторических событий. Эффективность проведения музейных уроков определяется специфической для музея средой, способствующей формированию у обучающихся новых представлений, знаний, понятий.

Наш Терновский район является сельскохозяйственным. Деды и отцы наших детей являются хлеборобами и поэтому необходимо акцентировать внимание обучающихся на уважительном отношении к людям этой профессии, воспитывать бережное отношение к хлебу. Для нашего народа хлеб является не только продуктом питания, хлеб для нас – святыня!

16 октября – Всемирный день хлеба.

Хлеб всегда был связан с судьбами поколений, целых наций. Хлеб – начало всех начал. Это символ Родины, символ её богатства, благополучия. Есть только одно слово, равнозначное слову «хлеб» - это слово «жизнь».

Цель:воспитывать у обучающихсябережное отношение, уважение к хлебу, к труду хлебороба.

Задачи: расширить знания обучающихся о значении хлеба в жизни человека;

познакомить обучающихся с процессом выращивания хлеба;

акцентировать внимание обучающихся на содержание труда людей,

на их взаимопомощь и взаимовыручку в работе;

закрепить знания обучающихся о том, что хлеб – это святое!

Оборудование и технические средства

экран, мультипроектор, презентация, видео; интерьер музейной комнаты – русская изба, экспонаты музея (рушник, серп, цеп, сито, хлебная лопата), зёрна и колосья (рожь, пшеница), мука ржаная, пшеничная, макет печи, изображения плуга, сохи, мельницы, ступа с пестом, хлеб.

Форма: интерактивная экскурсия.

Музейный урок проводится для обучающихся 4-5- х классов.

ЭТАПЫ МЕРОПРИЯТИЯ

1. Подготовительный «Хлеб – это жизнь. Он вечен как мать, как Родина» Р. Рамзатов

1. Собрать пословицы о хлебе, стихи русских и советских поэтов, песни о хлебе; высказывания о хлебе, репродукции картин русских и советских художников, где показан труд хлебороба, пейзажи полей.

2. Провести в классах конкурс рисунков «Хлеб - всему голова».

3. Обучающимся 5-х классов совместно с обучающимися 9б класса провести рейд в школьную столовую: понаблюдать как к хлебу относятся обучающиеся разных ступеней, у работников столовой узнать, сколько хлеба попадает в отходы. По результатам рейда провести беседы с обучающимися, которые выбрасывают хлеб.

1. Интерактивная экскурсия «Путь хлеба»

2.1.Сотрудник музея (встречает обучающихся – гостей с поклоном перед музейной дверью с хлебом-солью) Здравствуйте, гости дорогие! Жданные, желанные! Отведайте нашего хлеба с солью!

(Каждому даётся кусочек хлеба с солью, затем все приглашаются в избу и садятся за стол).

Сегодня у нас будет интересное занятие, а о чём оно будет, вы узнаете, если отгадаете загадку:

Мягкий, пышный и душистый,

Он и чёрный, он и белый,

А бывает - подгорелый,

Без него плохой обед,

Отгадали? ЭТО ХЛЕБ!

Один из самых популярных продуктов в мире, без которого, пожалуй, не обходится ни один день нашей жизни, – это, конечно же, хлеб. Поэтому не удивительно, что у него и есть свой праздник – Всемирный день хлеба, который отмечается ежегодно 16 октября. С праздником всех – кто ест хлеб, и кто вкладывает силы и душу в его создание!

2.2. Учитель. Хлеб – один из самых удивительных продуктов человеческого труда. Глубокий смысл слов «Нет хлеба, нет жизни» - человек познаёт сполна, лишь на себе испытав трудности, голод. До сих пор люди старшего поколения не выбрасывают даже зачерствелый хлеб – рука не поднимается. Ничего удивительного в этом нет. В стране, пережившей войну, блокаду, множество голодных лет на протяжении только XX в., другого отношения быть не может. Это очень русская история. Для нашего народа хлеб – это драгоценность, которую нужно беречь, а если и есть, то до последней крошки. Хлеб – это святое!

Изобилие хлеба – заветная мечта миллионов людей, живущих на земле. Мы порой забываем об истинной цене хлеба. В жатву день и ночь идёт битва за урожай. Истинные хлеборобы постоянно в тревоге за него. Урожай всегда выстрадан хлеборобами.

1. 1. Ребята, приведите пословицы о хлебе и труде хлебороба.

Пословицы: «Земля – матушка, а хлеб – батюшка», «Хлеб – кормилец», «Хлеб в закромах – счастье в домах», «Без золота проживёшь, а без хлеба – нет», «Будешь трудиться, будет и хлеб у тебя водиться», «Хата бела, но без хлеба бедна» и др.

1. 1. Сотрудник музея. Хлеб считался послом мира и дружбой между народами. С хлебом принято провожать на фронт и встречать солдат с войны. Также хлебом поминали тех, кто умер. У каждого человека был свой хлеб и для каждой ситуации особенный. Однако все без исключения уверены, что хлеб – это жизнь. На праздничном столе именно хлебу отводилось отдельное особое место. Дорогих гостей всегда встречали красивым караваем и солью. Не каждый знает, что по традиции, каравай необходимо разломить, потом попробовать самому и раздать людям, также принято, принимая соль на рушнике, хлеб надо поцеловать.

1. 1. Обучающиеся читают стихи о хлебе.

1. Слыша добрые вести,

Видя силу страны,

Хлебу мы честь по чести

Поклониться должны.

Нужны нам и мясо, и фрукты…

Однако, коль строго судить,

Жить можно без многих продуктов –

Без хлеба вовек не прожить.

Всему голова и основа,

В нём труд хлебороба, их пот.

И хлебушком – ласковым словом –

Зовёт его часто народ.

Какое без хлеба застолье?

Ещё с незапамятных дней

Не зря на Руси хлебом-солью

Встречают желанных гостей. (К. Мусорин)

Сотрудник музея. Откуда берётся хлеб? Он не падает с неба, появляется не вдруг. Чтобы вырос колос хлеба, нужен труд десятков рук… Давным-давно люди сами выращивали хлеб, сами делали муку, сами пекли хлеб. Давайте с вами проследим путь хлеба – от зёрнышка до хлебушка.

1. Обработка земли (изображение орудий труда плуга, сохи, бороны, фото пахаря).

2. Сев (семена ржи или пшеницы берём из лукошка и высеваем в землю).

3. Появляются всходы, растут, тянутся к солнцу и теплу.

4. Рассматриваем разные колосья (ржаные, пшеничные, овсяные)

5. Жатва (на экране женщины серпами срезают колосья, вяжут снопы, обучающиеся рассматривают серп – главное орудие жатвы)

6. Снопы везут с поля в ригу на обмолот: отделить зёрнышки от соломы.

7. Молотьба (обмолачивали цепами, с обучающимися делаем движения выколачивания)

8. Зёрна собираем в мешки.

9. Везём на мельницу (рассматриваем макеты мельницы, толчём зёрна в ступе пестом)

10. Готова мука! Берём сито, просеиваем муку. Теперь можем печь хлеб?

11. Замесим тесто в квашне: насыпаем муку, добавляем закваску, воду, хорошо, тщательно вымешиваем тесто, закрываем рушником. Тесто должно «подойти» несколько часов.

12. Затопим печь.

13. Тесто подошло! Вновь вымешиваем, тесто не липнет к рукам. Готово тесто! В печке к этому времени прогорели поленья, и она готова принять заготовку для выпечки. Берём хлебную лопату, на неё кладём тесто, оформляем коврижку и в печь!

Частушка

Говорят, я не умею,

Не умею хлеба печь!

Во, диковина какая:

На лопату, да и в печь!

1. 1. Ученица читает стихотворение.

Вот он, хлебушек душистый.

С хрупкой корочкой витой,

Вот он - теплый, золотистый,

Словно солнцем налитой.

В каждый дом, на каждый стол,

Он пожаловал, пришел

В нем здоровье наша, сила,

В нем чудесное тепло.

Сколько рук его растило,

Охраняло, берегло!

Ведь не сразу стали зерна

Хлебом тем, что на столе,

Люди долго и упорно

Потрудились на Земле.

С. Погореловский

2.8. «Угадай на вкус!»

Сядем за стол, да отведаем хлебушек!

Обучающиеся с закрытыми глазами пробуют кусочки хлеба, определяя по вкусу пшеничный, ржаной хлеб.

Чем ржаной отличается от пшеничного?

Цветом, запахом, вкусом).

1. «Хлеб на столе, и стол – престол»

1.1.Учитель.Хлеб наше богатство. Ни один день нашей жизни не обходится без хлеба. Не зря в народе говорится: «Есть хлеб – будет и песня…»

Мы с вами узнали, какой непростой и длинный путь проходит зёрнышко пшеницы, пока попадёт на наш стол в виде хлеба. Мудрость народа отражена в сказаниях, былинах, легендах. Послушайте причту о хлебе.

Вышли на ниву весной отец и сын.

“Хорош хлеб взметнулся!”– воскликнул сын, любуясь дружными всходами.

“Это не хлеб, а трава”, – поправил его отец.

Прошло время, снова вышли они в поле.

“Какой хлеб колосится!” – порадовался сын.

“Это не хлеб, а солома” – ответил умудрённый опытом отец.

Выехало семейство на жатву.

“Ну, не говорил ли я, что будем с хлебом! Можно и свадьбу играть!” – обрадовался сын.

“Погоди”, – прервал его отец и с тревогой поглядел на тёмную тучу в небе. Вдруг налетел шквал, ветром и ливнем смыло с нивы, все что стояло на корню…

И сказал понурившись отец: “Хлеб, сын, тогда хлеб, когда он в закромах”.

Мы порой забываем об истинной цене хлеба, о том, что сравнительно недорогие хлебобулочные изделия вобрали в себя великий труд не одного человека, а труд многих людей. Тысячи людей трудятся, чтобы зерно вырастить, собрать, обмолотить, смолоть, выпечь хлеб.

Каждый из нас должен помнить; всегда иметь хлеб на столе – большое счастье. Вдумайтесь в слова М. Алексеева: «Поклонитесь же человеку, вырастившему хлеб, и будем совестливы перед его великим подвигом, перед тем как выйти из булочной с батоном или кирпичиком тёплого хлеба, ещё раз вспомним о руках, посеявших этот хлеб».

1. Заключение.

Учитель. Хлеб – народное богатство. На Руси всегда было особое, почтительное отношение к хлебу. Считалось большим преступлением бросить даже маленький кусочек хлеба.

Не бросайте хлеб, общайтесь с ним бережно! Если остались несъеденные куски, сделайте из их сухарики, испеките запеканку, оладьи.

Обучающиеся получили листовки следующего содержания.

Приложение 1.

Дорогие ребята!

Хлеб – это святой продукт!

Помните: если каждый из нас выбросит в день пол-ломтика хлеба, то за год наберётся 7 килограммов или 15 батонов. Если их умножить на число людей, живущих в нашей стране, то получится, что все вместе мы выбросим хлеб, который выращивали свыше 3,5 миллиона человек. Государство из-за нашего небрежного отношения к хлебу понесло убыток более 97 миллионов рублей. Вдумайтесь в эти цифры!

Приложение 2.

Наблюдение группой обучающихся (7 человек) за отношением к хлебу в школьной столовой.

В школьной столовой МКОУ Терновская СОШ №1 питается 226 человек.

Ежедневно наши ученики употребляют:

11 буханок ржано-пшеничного хлеба весом 600 грамм (6 кг 600 гр);

15 батонов весом 400 грамм (6 кг);

пшенично-белый хлеб – 3 кг.

Ученики нашей школы бережно относятся к хлебу, хлеб не выбрасывают в отходы, несъеденные кусочки забирают с собой.

Терновский район считается сельскохозяйственным, в настоящее время на территории района насчитывается 17 сельхозпредприятий.

Мы гордимся тружениками полей!

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/583746-hlebvsemu-golova