ПРОЕКТ «ПОВАРСКОЕ дело». в подготовительной к школе группе

Муниципальное казенное дошкольное образовательное учреждение Детский сад «Березка».

ПРОЕКТ

«ПОВАРСКОЕ ДЕЛО».

в подготовительной к школе группе

Разработала и реализовала:

воспитатель высшей

квалификационной категории

Андреева М.В.

2022 г.

Актуальность проекта: Дошкольное учреждение – первая ступень в формировании базовых знаний о профессиях.

Профориентация – в настоящее время является важным направлением работы образовательных учреждений. Ознакомление с трудом взрослых и с окружающим миром происходит уже в младшем дошкольном возрасте, когда дети через сказки, общение со взрослыми и средства массовой информации узнают о разных профессиях. В зависимости от способностей, психологических особенностей темперамента и характера, от воспитания ребенка и привития ему ценности труда у детей формируется система знаний о профессиях, интересы и отношение к определенным видам деятельности. К выбору своей будущей профессии нужно серьезно готовить ребенка. Ему необходимо знать, кем работают его родители или работали бабушки и дедушки, познакомить со спецификой различных профессий, требованиями, которые они предъявляют к человеку, а также интересоваться, кем он хочет стать, когда вырастет. Чем больше ребенок впитает информации и чем более разнообразна и богата она будет, тем легче ему будет сделать в будущем свой решающий выбор, который определит его жизнь. У человека все закладывается с детства и профессиональная направленность в том числе. Раннее начало подготовки ребенка к выбору будущей профессии заключается не в навязывании ребенку того, кем он должен стать, по мнению родителей (потому что, например, многие в роду работают в этой сфере, а в том, чтобы познакомить ребенка с различными видами труда, чтобы облегчить ему самостоятельный выбор в дальнейшем.

Самое главное правило для взрослых: ребенку мало знать о профессии, в нее нужно поиграть! В ходе игры дошкольники начинают отражать содержание деятельности представителей самых разных профессий.Знакомство с миром профессий мы решили начать с профессии повар.

Цель: расширение общей осведомленности детей старшего дошкольного возраста к профессии повара. Уточнение представления о продуктах питания, их значения для здоровья человека. Формировать познавательную активность в ходе работы. Воспитывать чувство уважения к труду взрослых.

Задачи:

1. Расширить кругозор, обогатить и конкретизировать представления детей о профессии повар, специфике его труда, о роли современной техники в структуре трудового процесса.

2. Способствовать раннему проявлению у ребёнка интересов и склонностей к конкретной профессии (ранняя профориентация).

3. Стимулировать развитие познавательных, коммуникативных, творческих способностей детей.

4. Развивать инициативу, самостоятельность, самоконтроль.

5. Воспитывать уважительное отношение к труду повара, помочь детям осознать важность и необходимость профессии «повар».

6.Привлечение родителей ( семей) к совместной деятельности по реализации проекта .

Предварительная работа: экскурсия на кухню детского сада; рассматривание иллюстраций посуды, продуктов питания, бытовой техники; чтение художественной литературы Дж.Родари «Чем пахнут ремесла?», В Маяковский «Кем быть?»; настольно-печатные игры по теме «профессии», беседы «Кому что нужно для работы?».

 Оборудование: мультимедийная установка, поварские колпаки и фартуки на каждого ребенка, стеки, доски для лепки, магнитная дидактическая игра «Поварята», виртуальная экскурсия«Как появилась профессия ПОВАР», заготовки для приготовления блюд. Набор овощей и фруктов - целых и нарезанных кусочками, красивый сундучок, выставка книг с кулинарными рецептами, фотографии блюд.

Предварительная работа: подготовка и сбор материала по тематике проекта.

Проблема: у воспитанников недостаточно знаний о профессии повара.

Ожидаемый результат: формирование устойчивого интереса к профессии повар, воспитание уважения к труду повара, повышение уровня знаний о профессии повар.

Вид проекта: групповой, исследовательский, познавательно-творческий.

Участники: дети 6-7 лет, воспитатели, родители.

Срок реализации проекта: краткосрочный (две недели)

Взаимодействие с родителями: помощь в сборе материалов для реализации проекта, приготовление блюд с детьми в домашних условиях.

Поэтапное развитие проекта «Поварское дело».

Реализация проекта через различные виды деятельности (творческую, экспериментальную, продуктивную)..

1этап: Выявление проблемы.

Цель: создание проблемной ситуации, развитие логического мышления, воображения, связной речи, повышение интереса к поисково-исследовательской деятельности.

Воспитатель: На свете есть много профессий. Назовите профессии, которые вы знаете (ответы детей). Воспитатель:- Сегодня мы поговорим о профессии, с которой вы знакомы. О какой профессии пойдет речь, вы узнаете, если внимательно послушаете и отгадаете загадку.

Ходит в белом колпаке,

С поварешкою в руке.

Он готовит всем обед.

Кашу, щи и винегрет

2 этап: Планирование.

Содержание и этапы реализации проекта:

Системная паутинка проекта «Профессия повар»

Работа с семьей (домашнее задание для родителей).

В выходной день совместно с детьми приготовить любимые блюда. Приготовление пищи вместе с ребёнком способствует его когнитивному развитию. Помогая на кухне, ребенок получает важные для жизни навыки, учится ответственности и самостоятельности.

Вывод:Результаты свидетельствуют о позитивных изменениях в

представлениях детей о профессиях взрослых (знание направленности и

структуры конкретных трудовых процессов, понимание ценности труда

людей разных профессий, умение переносить знания о содержании и

структуре труда взрослых на собственную трудовую деятельность,

понимание значимости своего труда). В ходе реализации проекта ярко

проявилась такая форма работы, как совместная, партнерская деятельность

воспитателей, детей и родителей.

Перспектива: В будущие планирую разрабатывать новые проекты, так

как такая форма работы позволяет более тесно сотрудничать с родителями и

помогает им больше узнать о жизни ребенка в детском саду.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/585995-proekt-povarskoe-delo-v-podgotovitelnoj-k-shk