День народного единства

День народного единства.

(Колокольный перезвон)

Роса состоит из росинок,

Из капелек пара – туман,

Песок – из мельчайших песчинок

Россия – из россиян.

Мы вместе: волжане, уральцы,

Поморы и степняки –

Похожи на крепкие пальцы

Большой работящей руки.

Мы вместе: калмыки, чуваши,

Буряты, якуты, мордва.

Опорой единственной нашей

Россия – родная страна!

ПЕСНЯ (МАТУШКА ЗЕМЛЯ)

Мир вам, гости долгожданные, что пришли к нам в добрый час!

Встречу тёплую, желанную мы готовили для вас.

И, конечно, как положено, нам приятно в этот час

По старинному обычаю хлебом-солью встретить вас! (хлеб соль выносят)

Самое ценное на Руси это люди, род, семья.

На Руси семья – это святое. Семья – это дом. Семья – это мир, где царят любовь и преданность. Это радость и печали, которые одни на всех. Это привычки и традиции. Это крепость, за стенами которой могут царить лишь покой и любовь.

Слово «семья» можно разделить на «СЕМЬ» и «Я», т.е. семеро таких же, как я. И об этом нам расскажет Макаров Андрей. (стихотворение «Семь я»)

Ведущая: Русский дом всегда славился гостеприимством. В других языках трудно найти аналог этому слову.

Ведущий: Это слово – хлебосольство. С ним связаны многие обряды и поверья, пословицы и поговорки, легенды и сказки. Хлеб да соль сопровождали все радостные события: встречу именитых людей, молодых в день свадьбы.

Ведущая: По умению испечь хлеб определялась домовитость хозяйки. «Как ни придёшь, у них всегда стол да скатерть», – говорили про хлебосольных хозяев на Руси.

Ведущий: Раньше стол назывался «Божья ладонь» (подаёт нам дар) или «сердце матери» (заботится обо всех, старается накормить и напоить)

Ведущая: А знаете ли вы, что нельзя по столу стучать ложкой или рукой, класть локти на стол, болтать ногами, ругать еду, которую подаёт хозяйка на стол. Даже невкусное блюдо, если его похвалить, станет от этого вкуснее.

Ведущий: Нельзя разбрасывать недоеденные куски – они будут сохнуть и «сушить» (забирать силу у того, кто хлеб не доел). Поэтому говорят, что человек с последним куском оставляет свою силу.

Ну а сегодня героиней нашего стола будет ее ВЕЛИЧЕСТВО КАША!

Кто из нас хоть раз в жизни каши не пробовал.

ПРАМАТЕРЬЮ хлеба величают ее в народе. На Руси каша испокон веков занимала важнейшее место в повседневном рационе; она являлась одним из основных блюд как бедных, так и богатых людей. Отсюда и русская пословица: «КАША - МАТУШКА НАША».

Вряд ли о каком другом блюде русской кухни сложено столько легенд и сказок, как о каше – символе благоденствия. К кашам на Руси всегда относились трепетно. Каша для русского человека была не просто едой, а обрядовым блюдом. Без традиционной русской каши невозможно было себе представить ни одно торжество или праздника. Каша была обязательным угощением на свадебном пиру. Свадебный пир так и назывался «к а ш е й ».

Кашу варили и при заключении мира между враждующими сторонами: в знак мира и дружбы противники собирались за одним столом есть кашу. Если же соглашения достичь не удавалось, то говорили: «С ним каши не сваришь!» Выражение это дошло и до наших дней.

Есть ещё много пословиц про кашу:

1-й ребенок: Гречневая каша — матушка наша, а хлебец ржаной — отец наш родной.

2-й ребенок: Щи да каша – пища наша!

1-й ребенок: Густая каша семьи не разгонит.

2-й ребенок: Русского мужика без каши не накормишь.

1-й ребенок: Нет щей – так каши больше лей!

2-й ребенок: Овсяная каша хвалилась, что с коровьим маслом родилась.

1-й ребенок: Кашу есть – зубов не надо!

2-й ребенок: Без каши и обед не в обед.

1-й ребенок: Горе наше, что без масла каша!

2-й ребенок: На чужую кашу надейся, а своя бы в печи была.

1-й ребенок: Кашу маслом не испортишь.

2-й ребенок: Каша - кормилица наша!

1-й ребенок: Хороша кашка, да мала чашка.

2-й ребенок: Борщ без каши вдовец, каша без борща - вдова.

А мы Вас угостим КАШЕЙ ИЗ РЕПЫ, а рецепт простой:

(рецепт)

1. Репу моем, чистим, варим в подсоленной воде до готовности. Можно варить целиком, а можно нарезать кубиками. Воду сливаем.

2. Чуть остывшую репу толчем толкушкой или взбиваем в блендере. Добавляем куркуму, перемешаем. А дальше на свое усмотрение делаете кашу сладкой или соленой.

(угощение кашей)

Ведущий 2: Садитесь поудобнее, угощайтесь. Ой а чего-то забыли …, а впрочем, отгадайте сами.

Деревянные подружки, звонко бьются друг о дружку.

Расписные как матрешки. Угадали? Это …. (ложки)

Я дружу немножко

Со столовой ложкой.

Только ротик открываю,

Ложка с кашей заезжает,

Плюх! Ко мне на язычок,

Щёчки дружно чмок-чмок-чмок!

Все довольны: я, мой ротик

И конечно мой животик.

Ведущий 1: К тому же, если пользоваться деревянной ложкой во время трапезы, то вы никогда не сможете обжечься горячей пищей.

Ведущий 1: Ложки на Руси появились очень давно, еще за 3000 лет до н. э. Сначала их лепили из глины или выпиливали из костей животных, рогов баранов и козлов. В ход шли и морские раковины, и рыбьи кости.

Ведущий 2: Самый распространенный материал для изготовления ложки на Руси — древесина. Сначала заготавливали небольшие деревянные брусочки – баклуши

Ведущий 1: Вы слышали такое выражение – «бить баклуши»? (Ответы детей.) Считалось, что бить баклуши – это самая простая работа при изготовлении ложек, выполнял её часто самый ленивый подмастерье или ученик. Поэтому и сейчас, когда хотят сказать, что кто-то ленится или бездельничает, говорят: «Баклуши бьет!»

Ведущий 2: А вот у опытного мастера процесс производства деревянной ложки, начиная с простейшей топорной заготовки — «баклуши», занимал 20 минут. Изделия ложкарей пользовались большим спросом. Ведь без своей персональной ложки не мог обойтись ни один человек

Ведущий 1: Мастера старались сделать ложки красивыми, расписывали и украшали их резьбой. Готовые ложки покрывали лаком и обжигали в печи.

Ведущий 2: Деревянные изделия на Руси были не только красивы, но и полезны. Считается, пища станет на много вкуснее и ароматнее, если ее есть деревянными ложками, так как для изготовления ложек использовалась полезная древесина яблони, липы, рябины, дуба, что полезно для здоровья

Ведущий 1: Ложка стала героиней устного народного творчества. Так ей посвящены пословицы и поговорки.

Народные приметы (Ребята говорят по одной примете.)

1. Если уронить ложку – придёт женщина, если нож – мужчина.

2. Две чайные ложки в одном блюдце – к свадьбе.

3. Ложку на столе после обеда забыть – к гостю.

4. Пролить соус из соусной ложки или ложкой в край посуды стучать – накликать семейную ссору.

5. Мужской ложкой нельзя мешать пищу, чтобы мужчина не ссорился с женой.

6. Нельзя оставлять ложку так, чтобы она опиралась ручкой на стол, а другим концом на миску: по ложке, как по мосту, в миску может проникнуть нечистая сила.

7. Ложка сопровождала русского человека с самой первой минуты появления на свет. Во время крестильного обеда подавались на стол ложки красного цвета, при подаче на стол первой каши поднимали чарки за здоровье новорождённого, при второй каше отец втыкал все ложки в кашу и требовал за них выкуп.

8.Кроме того, отцу новорождённого давали ложку каши с солью («пересол» или «бабкину кашу»), добавив туда острые приправы: горчицу, перец, хрен, уксус и посыпав сахаром. Он тоже должен был вытерпеть муки, как и мать при рождении ребенка.

9.На крестинах было принято гадать на ложках, которыми ели крестинную кашу: считалось, что если брошенная за спину ложка упадёт кверху выпуклой стороной, то у роженицы родится еще один мальчик, если вогнутой– девочка.

10.А еще в кадку с водой клали ложки по числу родственников, заметив, которая – чья. Затем взбалтывали воду. Утром смотрели: если все ложки в груде, значит, в течение года все останутся в семье; если чья-нибудь отстала, значит, именно этот член семьи в этот год покинет её (выйдет замуж, женится, переедет и т.д.).

11. В качестве ритуального предмета русские крестьяне использовали ложку во время святочных гаданий – замораживали к Новому году воду в ложке: пузыри – к долгой жизни; ямка сверху – нет.

Ведущий 2: Деревянные ложки можно использовать и как превосходный музыкальный инструмент. Они при соприкосновении издают удивительно гармоничный, чистый звук. Подобное свойство деревянных изделий немедленно оценили музыканты всего мира, и сейчас существует целая школа игры на деревянных ложках.

Ведущий: Деревянные ложки-

Постучи – ка немножко

Хочешь, вальс играй,

А хочешь суп хлебай.

Вы же время не теряйте

И на ложках нам сыграйте. (ложкари играют на ложках)

Время быстро пролетело.

Жаль, нам честно говоря.

Не забудьте эту встречу.

И спасибо ложкарям!

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/587798-den-narodnogo-edinstva