Классный час «Хлеб основа жизни, всему голова!»

Муниципальное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа с.Давыдовка Пугачёвского района Саратовской области»

Классный час

Тема

«Хлеб - основа жизни,

всему голова!»

Подготовила учитель

русского языка и

литературы

Трубалко О.В.

Дата проведения: 25.10.12г

Классный час

Тема. Хлеб- основа жизни, всему голова!

Форма проведения: устный журнал.

Цель. Воспитание у учащихся бережного, уважительного отношения к хлебу и труду хлебороба.

Оборудование и оформление: презентация, снопы колосьев, плакат «Берегите хлеб», рисунки по теме, загадки, пословицы, поговорки о хлебе, рецепты блюд из чёрствого хлеба, каравай.

Предварительная подготовка: класс делится на 4 группы;

1группа в течение недели дежурит в столовой и ведёт подсчет кусочков выброшенных в отходы.

2группа выпускает плакат «Берегите хлеб»

3 группа рисует рисунки по теме

4 группа собирает пословицы, поговорки, загадки, рассказы, песни о хлебе.

Страницы журнала:

1.Из истории возникновения хлеба.

2.Как родится каравай.

3. «Сто двадцать пять блокадных грамм

С огнём и кровью пополам…»

4.Слава хлебу на столе!

5.Научись хлеб беречь!

Ход классного часа

(звучит музыка «Русское поле» ) Слайд1

Учитель. – Наш классный час посвящён самому ценному продукту на земле – хлебу.

Мы поговорим о том, насколько важен для нас хлеб, об отношении к хлебу.

Нет на земле человека, который пренебрегал бы хлебом, не знал его вкуса, не

дорожил им. У нас хлеб, как и в далёкие времена, основа жизни, всему голова.

Ученик:

Дороже и злата, и соболя

Он- всем и всему голова.

У хлеба значенье особое:

державные держит права

И так повелось это исстари!

Изба пирогами красна

Хлеб- главнейшая исповедь

Пред жизнью во все времена.

- Мы рады приветствовать всех на нашем классном часе. мир вашему дому,

хлеб вам и соль. (ученик ставит каравай)

Ученик:

Пышный, мягкий, пропечённый,

Подрумяненный слегка,

Хлеб с горбушкой золоченой

Шел к тебе издалека.

Ученица:

- Мы представляем 1ю страницу нашего журнала. она называется «Из истории возникновения хлеба. Слайд 2

Издавна кормит людей матушка-земля. Во времена, когда люди не умели пахать и сеять, они брали только то, что земля сама для них припасала: ягоды, орехи, грибы, съедобные корешки.

Но часто случалось так, что вместе с грибами и съедобными травами человек случайно приносил в корзинке несколько зёрнышек. Случайно упадут они на землю возле дома- на этом месте вырастут колоски. Каша из этих зёрен получалась вкусная, лепёшки и того лучше. Тогда люди смекнули, что можно специально сажать зёрна. Вот и появились первые колоски.Сперва- ячменя, потом пшеницы и ржи.

Ученик:

В одном из музеев, словно бесценное сокровище, хранится ломтик хлеба, которому 6 тысяч лет!

Учёные нашли его на дне озера. Когда-то очень давно он попал в густой ил, со временем окаменел и так сохранился до наших дней. С тех пор люди едят хлеб!

Ученица:

О хлебопечении говорится в мифах и поэмах Древней Греции. Вот строки Гомера: «Жирные холмы и долины покрыты пшеницей и ячменём». А историк Геродот 2500 тысячи лет назад писал, что вся земля по Днепру до реки Танаис (ныне Дон) была занята скифами, крторые сеют хлеб не только для снеди, но и для продажи. От скифов мастерство земледелия перешло к славянам…

Ученик:

Наша основная культура- пшеница. Это удивительное растение : оно не считается с широтами и меридианами, вызревает у полярного круга и в Африке, на плоскогорьях Гималаев и ниже уровня моря- в Прикаспии.

Ученик:

Пшеница- самое распространенное культурное растение на Земле. Что же означает это привычное для нас слово- «пшеница»?

В Толковом словаре живого великорусского языка В.И.Даль пишет: «Пшиница, жен. рода (пашеница, пахать)- хлебное колосовое растение. Слово « пшеница» происходит от слова «пахать».

Учитель: Можем ли мы точно сказать, как давно люди едят хлеб? (очень давно)

Ученица:

Хлебный ток России…

В целом мире

Если посмотреть со всех сторон-

Нету беспокойнее и шире,

Жарче и бескрайнее, чем он,

От реки Кубани до Урала

всё катились, всё неслись грома по полям…

Россия убирала

Хлеб свой небывалый в закрома…

Тишина теперь на каждом стане…

Ну а руки… руки все гудят, и что ж,

Сказать по чести россияне

испокон нелёгкий хлеб едят!

Сколько- кто сочтёт!- поклонов тяжких

Отобьют они своей земле.

Прежде чем, он тёплый и хрустящий,

Караваем ляжет на столе!

Мы открываем 2ю страничку нашего журнала «Как родиться каравай» Слайд 3

Учитель:- Нелегок труд земледельца, не в уютном помещении создается хлеб. Всем ветрам и ливням, всем капризам погоды открыто земное поле. Но вырастить хлеб – святое дело. Разве можно найти профессию более нужную, более почетную, чем профессия хлебороба! Ребята нашей школы тоже принимают участие в уборке урожая и знают, какой ценой достается хлеб.

(Рассказ ученика) Слайд 4

Учитель: - Послушайте внимательно стихотворение С.Погореловского «Как родился каравай» и ответьте на вопрос: - Люди каких профессий должны потрудиться, прежде чем пышный и румяный каравай окажется на нашем столе?

Слайд 5

Ученица:

Поработали комбайны

В золотых полях бескрайних,

Вот и собрано зерно,

Но не хлеб ещё оно.

Вот на мельнице пшеница. Здесь такое с ней творится!

В оборот её берут!

Стали зёрнышки мукою-

Не дадут и ей покою.

На большой хлебозавод

Грузовик муку везёт.

на большом хлебозаводе

Станешь тестом ты, мука,

Там при всём честном народе

Уж намнут ему бока!

Поработала мешалка

(Рук железных ей не жалко!)

Замесила тесто в чане-

Тесто в сторону везут

В этом чане-великане

Отдохни, постой-ка тут!

Постояло,

Забродило,

Задышало,

Заходило,

Засопело, как медведь,

Стало пухнуть и полнеть,

Тесту тесно, мало места

-Ох, пустите!-

Шепчет тесто.

Ладно, пустим,

В печь давай!...

Народился каравай!

Ученик:

Путь ему теперь недолгий;

Вот он в булочной на полке.

Наконец к тебе на стол

Он пожаловал- пришёл.

В нем- здоровье наше, сила,

В нем – чудесное тепло:

Сколько рук его растило,

Охраняло,

Берегло!

В нем – земли родимой соки,

Солнца свет веселый в нем…

Уплетай за обе щёки,

Вырастай богатырём!

Учитель: - Люди каких профессий должны потрудиться, прежде чем пышный и румяный каравай окажется на нашем столе?

- А какие профессии в стихотворении не прозвучали, но труд этих людей необходим?

(инженеры, агрономы и др.)

Ученица:

Он не падает к нам с неба,

Появляется не вдруг.

Чтобы вырос колос хлеба,

Нужен труд десятков рук.

Взором радостным объемлю

Даль бескрайнюю полей.

Слава тем, кто любит землю!

Тем, кто трудится на ней!

Ученица: - В истории нашей страны были такие времена, когда кусочек ржаного хлеба был дороже золота, цена его была – человеческая жизнь!

- Мы открываем следующую страничку нашего журнала «Сто двадцать пять блокадных грамм

с огнём и кровью пополам…» Слайд 6

Ученица:

Такою всё дышало тишиной,

Что вся земля ещё спала, казалось,

Кто знал, что между миром и войной

Всего каких-то 5 минут осталось.

Учитель: - Вероломно, без объявления войны, фашистские полчища вторглись на нашу землю. Горели хлеба. Кричали младенцы на груди умирающих матерей.

Сумеете ли вы понять, что пришлось пережить нашему народу?

900 дней мук, слез, горестей, смертей, надежд, тревог, труда и борьбы вынесли ленинградцы, оказавшись в кольце блокады.

Сценка «В блокадном Ленинграде»

Девочка: Кончились у нас дрова, и я ходила по дворам и потихоньку собирала щепочки, досочки в разбомбленных домах. Мама мне не разрешала, и было это очень страшно, так как в этих домах были крысы, такие огромные как кошки, они жутко кричали.

Ну, иногда найдёшь щепочку, а сил не было, прицепишь её за верёвочку и тащишь по снегу.

Сначала мы все спускались в бомбоубежище, а потом мы перестали туда ходить. И бабушка, которая обладала большим чувством юмора, говорила…

Бабушка: Танечка, у нас есть полкусочка хлеба , давай её съедим, чтобы фрицам не досталось. А то если нас разбомбят вечером мы же голодными умрём.

(разламывает и протягивает полкусочка хлеба)

Девочка: И мы съедали маленькую корочку и радовались, что фрицам не достанется этот наш кусочек. (Закрывает ладошку с хлебом и прижимает к груди)

Ученица:

На развороченном пути

Стоит мальчишка лет пяти.

В глазах расширенных истома,

И щеки белые, как мел.

-Где твоя мама, мальчик?

-Дома.

-А где твой дом, сынок?

-Сгорел.

Он сел. Его снежком заносит.

В его глазах мутится свет.

Он даже хлеба не попросит,

Он тоже знает: хлеба нет!

Учитель: - Ленинград упорно сопротивлялся. В сентябре 1941года в городе выдавали 250 грамм хлеба на рабочего человека, а на ребёнка 125 грамм.

«Сто двадцать пять блокадных грамм

с огнём и кровью пополам…» Слайд 7

-Послушайте стихотворение «Чёрный хлеб» и скажите, что входило в состав военного хлеба?

Ученик:

Я помню хлеб. Он черен был и липок

Ржаной муки был грубоват помол.

Но рассыпались лица от улыбок,

Когда буханку ставили на стол.

Военный хлеб. Он к щам годился постным,

Раскрошенный, он был не плох с кваском.

Он вяз в зубах, приклеивался к дёснам.

Его мы отдирали языком.

Он кислым был, ведь был он с отрубями

Не поручусь, что был без лебеды.

И все ж с ладони жадными губами

Я крошки подбирал после еды.

Учитель: -Из чего состоял военный хлеб?

- Но ленинградцы жили, творили, дрались за жизнь, за победу. Торжеством жизни стала ледовая ладожская трасса, действовавшая в течение 152 дней.

Слайд 8

Ученица: Дорогой жизни шёл к нам хлеб.

Дорогой дружбы многих к многим,

Ещё не знали на земле

Страшней и радостней дороги.

Учитель: Война кончилась, но города и села были разрушены и по- прежнему не хватало хлеба.

Ученица: - Мы пригласили на наш классный час Пошморго П.В., чтобы она рассказала нам о тяжелом послевоенном времени.

(Рассказ жительницы села) Слайд 9

Учитель: - Мы благодарим вас за интересный рассказ. Восхищаемся трудолюбием, мужеством, стойкостью тех людей, которым пришлось пережить это трудное время.

Ученица: Пахнет хлеб и солнцем, и землёй.

И слезой, и ветром ,и грозой.

Сколько в нем заботы и труда.

Сколько людям он несет добра!

-Мы представляем следующую страницу … Слава хлебу на столе!

Слайд 10

Ученик: Издавна люди славят хлеб, слагают о нем пословицы, поговорки, загадки, пишут о хлебе стихи, рассказы, песни. Ребята нашего класса собрали пословицы, поговорки, загадки, рассказы, песни о хлебе.

А) Зачитать пословицы и поговорки о хлебе.

Б) Сценка по рассказу Евдокима Русакова «Ржаной колосок»

Автор: Покидая родную деревню, Алексей еще раз оглянулся на приземистый бревенчатый дом, где прошло его детство, махнул на прощанье рукой и рядом с провожающим его отцом зашагал по пыльной дороге.

За разговорами незаметно дошли до конца ржаного поля, откуда начиналась асфальтированная дорога на станцию. Здесь отец остановился, сорвал колосок, полный янтарного блеска, обнимая сына , сказал :

Отец: Куда бы не провожали родители своих детей, по старинному обычаю, они дарят им что – нибудь, напоминающее родные места. Вот и я… Возьми этот колосок. Сам знаешь, земля –то круглая: если идти по ней в одну сторону, придешь на место, откуда вышел. Запомни это, сынок…

Сын: Спасибо тебе, отец! Это самый дорогой подарок!

Исполнение песни «Хлеб – всему голова» (Слайды 11, 12)

На весенней заре 
Воздух свежий и синий.
Постаревший отец 
седину шевеля,
Говорил у крыльца
Тихим голосом сыну,
Провожая его в
Первый раз на поля.

Припев:
Ты запомни, сынок,
Золотые слова -
Хлеб - всему голова,
Хлеб - всему голова
Ты запомни, сынок,
золотые слова -
Хлеб - всему голова,
Хлеб - всему голова.

Сын пошел, пошагал

По отцовскому следу,
Но война началась -
Вой огня и свинца.
В годы бед и потерь,
Добывая победу,
Нес боец по земле
Завещанье отца.

Припев.


Но случилась беда -
На земле незнакомой
Был он ранен в бою
По холодной зиме.
Свой солдатский паёк
Передал он другому,
А домой написал
В треугольном письме:

Припев.

На весенней заре
Воздух cвежий и синий.
На страде посевной
Гул моторов и шум,
Говорил у крыльца
Сын погибшего сына
Говорил, не спеша,
своему малышу:
припев:

Ученик: Корочка хлеба,

Хлебная крошка,

Что это- много или немножко?

Даже не верится нам с тобою;

Что кто-то сорит этим чудом земли.

Сердце за хлеб обливается болью,

Когда он лежит в придорожной пыли.

Учитель: К чему призывает нас это стихотворение?

- Мы открываем последнюю страничку нашего журнала…Научись хлеб беречь!

Слайд13

Ученица: Ребята нашего класса в течение недели дежурили в школьной столовой и считали, сколько кусочков хлеба в день ученики нашей школы выбрасывают в отходы.

В среднем получилось 34 кусочка каждый день, а за неделю 204 кусочка хлеба. Если учесть, что из одной буханки выходит 26 кусочков, то каждый день мы выбрасываем полторы буханки хлеба, а за неделю-8 буханок, за месяц- 34, аза весь учебный год 306 буханок белого хлеба.

Ученик: Члены редколлегии нашего класса:…………………….выпустили плакат, который призывает бережно относиться к хлебу. Мы хотим повесить его в школьной столовой.

Ученица: К хлебу нужно относиться очень бережно, Ценить каждый кусочек, пусть даже черствый. Мы хотим представить вам рецепты блюд, которые можно приготовить из черствого хлеба.

Ученицы представляют свои блюда и читают рецепты приготовления

Торт бутербродный

Гренки с сыром

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/6203-klassnyj-chas-hlebosnova-zhizni-vsemu-golova