Образовательный познавательно - исследовательский проект «Хлеб - всему голова!»

МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ – ДЕТСКИЙ САД № 4 «ЗОЛОТОЙ ГРЕБЕШОК» КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА

Образовательный

информационно – исследовательский проект

«Хлеб – всему голова!»

Участники проекта:

дети старшего, подготовительного возраста группы №7 «Теремок», компенсирующей направленности, родители, воспитатели

Руководители проекта:

Литвинова Лариса Васильевна, воспитатель высшей категории

Дударева Лариса Михайловна, воспитатель высшей категории

г. Бердск

Тип проекта: информационно – исследовательский.

Участники проекта: дети старшего, подготовительного дошкольного возраста группы №7 «Теремок», родители, воспитатели группы.

По количеству участников: групповой.

По продолжительности: краткосрочный (1 неделя).

Цель проекта: Формирование у детей представлений о том, что хлеб – это ценный продукт, производство которого требует большого труда.

Задачи проекта:

- уточнять и расширять представления детей о процессе выращивания хлеба (профессии людей, техника, зерновые культуры);

- обогащать активный словарь детей специфическими терминами и названиями (хлебороб, комбайнер, тракторист, пекарь, агроном, элеватор, снегозадержание);

- развивать связную речь;

- развивать память, внимание, мышление, навыки исследовательской деятельности, познавательный интерес;

- воспитывать бережное отношение к хлебу, чувство благодарности и уважения к труду взрослых.

Ожидаемый результат:

- дети будут иметь представления о процессе выращивания хлеба (о профессиях людей, технике, зерновых культурах);

- обогатится активный словарь детей специфическими терминами и названиями;

- развитие связной речи;

- развитие психических процессов и навыков исследовательской деятельности;

- повышение познавательного интереса;

- бережное отношение к хлебу, уважение к труду взрослых.

Ресурсное обеспечение проекта: магнитофон, телевизор, дидактические игры, муляжи хлебобулочных изделий, салфетки, краски, кисти, баночки с водой, иллюстрации «Как выращивают хлеб», клеёнки, клей, цветная бумага, альбомные листы, лупы, ёмкости для опытов, зёрна пшеницы, спортивное оборудование,

Актуальность

Не напрасно народ
С давних пор и поныне
Хлеб насущный зовет
Самой первой святыней.
Золотые слова
Забывать мы не вправе:
"Хлеб всему голова!" -
В поле, в доме, в державе!

Хлеб - это продукт человеческого труда, это символ благополучия и достатка. Именно хлебу отведено самое главное место на столе и в будни, и в праздники. Без него не обходится ни один приём пищи. Этот продукт сопровождает нас от рождения до старости. Ценность хлеба ничем нельзя измерить.

Проблема: Многие дети не знают о труде людей, выращивающих хлеб, и, относятся к хлебу небрежно (бросают, играют, крошат, лепят фигурки, выбрасывают недоеденные куски).

Проект призван обратить внимание детей, какими усилиями появляется хлеб на нашем столе, воспитывать бережное отношение к хлебу.

Гипотеза: получение хлеба – это результат труда людей разных профессий. Если дети будут знать, сколько затрачено труда для того, чтобы пришел хлеб к нам на стол, то будут бережнее относиться к нему.

Формы работы: наблюдения, беседы, рассматривание, исследовательская деятельность, продуктивная деятельность, анализ полученных результатов.

Этапы работы над проектом:

I этап – Подготовительный

Выбор темы, сбор информации, подбор методической литературы и наглядно-дидактического материала, составление плана работы над проектом.

Модель трех вопросов

II этап – Основной

Работа с детьми:

Образовательная область «Социально-коммуникативное развитие»

• Беседа: «Берегите хлеб!»

• Сюжетно-ролевая игра: «Семья»

• Рассматривание картинок, иллюстраций о хлебе; репродукций картин русских художников: Ш. Шишкин «Рожь», Н. Купреянов «Вспашка», «Посев», «Уборка», И. Репин «Л. Толстой на пашне», А. Васнецов «Жнецы», Т. Яблонская «На колхозном току».; иллюстраций о с/х технике.

• Рассматривание колосьев ржи и пшеницы.

• Выставка книг детской литературы о хлебе.

• Экскурсии: в магазин, в пекарню, в библиотеку.

Образовательная область «Познавательное развитие»

• НОД «Откуда хлеб пришел» (презентация).

• Дидактические игры: «Что сделано из муки?», «Что из какой муки испекли»,

• «Назови профессию», «Что сначала, что потом», «Собери каравай» (разрезные картинки)», «Что нужно для работы хлебороба», «Кто больше назовет хлебобулочных изделий», «Из чего сварили кашу?», «Отгадай загадку», «Угадай на вкус» (пшеничный, ржаной, булочка, батон), «Мельница» (палочки Кюзнера), «Как превратить муку в тесто».

• Знакомство с народными приметами:

- Не сей пшеницу, прежде чем появится дубовый лист.

- Комары появились — пора сеять рожь.

- Сей ячмень, когда калина расцвела, а береза листочки выпустила.

- Когда шишки на елке станут красными, а на сосне — зелеными, пришла пора ячмень сеять.

- Коли рябина рано расцвела, будет хороший урожай овса.

- Коли брусника поспела, то и овес созрел.

• Исследовательская деятельность:

- «Вертушка» (взаимосвязь с мельницей);

- Сравнение колосьев ржи и пшеницы;

- Помол зёрен в ступке и электрической мельнице;

- Посев пшеницы.

- Выстраивание схемы «Этапы выращивания хлеба»;

• Досуг: квест – игра «Хлеб – всему голова!»

Образовательная область «Речевое развитие»

• Пальчиковые игры: «Мы тесто месили», «Мышка зёрнышко нашла», «Бублик».

• Словесные игры: Игра с мячом «Скажи, какой» или «Подбери признак» (Хлеб какой? Мука какая?), «Отгадай, что это?», «Придумай слово», «Четвертый лишний», «Назови ласково» (зёрнышко, колосок и т.п.), Игра с мячом «Вопрос-ответ».

• Пословицы: «Пришло время сева, не глазей ни вправо, ни влево»; «Кто весной не сеет, тот осенью жалеет»; «Не пиры пировать, когда хлеб засевать»; «Чем лучше семя схоронится, тем лучше уродится»; «Кто пахать не ленится, у того хлеб родится»; «Какова земля, таков и хлеб»; «Клада не ищи, а землю паши — и найдешь»; «Будет хлеб — будет и обед».

• Считалка о хлебе: «Дождик, дождик, поливай - будет хлеба урожай.», «Будут булки, будут сушки, будут вкусные ватрушки».

• Чтение художественной литературы: Сухомлинский «Моя мама пахнет хлебом», В Крупин «Отцовское поле» Ю.Ванаг «Хлеб, заработанный своими руками», А.Букалов «Как машины хлеб берегут», Дацкевич «От зерна до каравая», Благинина Е. «Песенка о колоске», Легенда о том, как появился хлеб или сказка о волшебном зернышке, Г.Х. Андерсен "Девочка, которая наступила на хлеб», Крутогоров Ю. "Дождь из семян", С. Шуртаков «Зерно упало в землю».

Образовательная область «Художественно-эстетическое развитие»

• Аппликация (старший возраст) «Золотые колосья хлеба»

• Аппликация (подготовительный возраст) «Мельница»

• Рисование (старший возраст) «Колосок»

• Рисование (подготовительный возраст) «Пшеничное поле»

• Раскрашивание раскрасок.

• Составление узоров и рисунков из круп, выкладывание орнамента из круп, зерен.

• Театрализация укр. нар. сказки «Колосок»

• Просмотр мультфильма по мотивам укр. сказки «Колосок».

Образовательная область «Физическое развитие»

• Подвижные игры: «Дружные зерна», «Покажи колосок», Игра –эстафета «Хлебный магазин», «Мышеловка».

• Игры малой подвижности: «Где мы были мы не скажем, а что делали покажем», «Найди и промолчи» (колосок), «Каравай».

• Подвижное упражнение: «Кто самый меткий»

• Эстафеты: «Кто скорее отвезёт зерно на элеватор», «Кто быстрее соберет колосья?».

Сотрудничество с родителями:

Просветительское направление:

Консультации: «Польза хлеба», «Хлеб для всех».

Коллаж «Что можно сделать из муки?».

Консультационное направление:

Консультация «Расскажите детям о хлебе»

Рекомендации: вместе с родителями найти и выучить стихи, пословицы и поговорки о хлебе.

Социальные партнёры:

1. Пекарня «Бородинская»

2. Магазин «Продсиб» (хлебный отдел).

3. Библиотека №5.

III этап – Заключительный

1. Выставка книг детской литературы о хлебе.

2. Коллаж «Что можно сделать из муки?».

3.Театрализация укр. нар. сказки «Колосок»

4.Досуг: квест – игра «Хлеб – всему голова!»

Вывод:гипотеза подтвердилась. У детей:

- пополнились представления о выращивании и производстве хлеба;

- повысился познавательный интерес по данной теме;

- обогатился активный словарь;

- усовершенствовались навыки исследовательской деятельности;

Дети стали бережно относится к хлебу и уважительно к труду взрослых людей.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/622399-obrazovatelnyj-poznavatelnoissledovatelskij-