Тест по технологии

Тест

по разделу «Кулинария»

5 класс (УМК Н.В.Синица, В.Д.Симоненко)

Эффективная работа любого учителя невозможна без постоянного контроля знаний и умений, при помощи которого мы можем определить степень усвоения материала и исправить недостатки. Данный тест позволяет проверить знания по технологии (девочки) разделу «Кулинария» 5 класс. Тест предназначен для учителей технологии образовательных учреждений, руководителей образовательных учреждений. Для удобства к тесту приложены ответы.

Искусство приготовления пищи это –

гигиена;

б) кулинария;

в) продуктоведение;

г) технология.

2. К углеводам не относятся:

а) картофель;

б) рыба;

в) грибы;

г) рис.

3. Витамины…

а) обеспечивают организм энергией;

б) способствуют росту;

в) защищают организм, участвуют в процессах обмена.

4. К приспособлениям для приготовления бутербродов относятся:

а) миксер;

б) тостер;

в) ростер;

г) фритюрница.

5. Бутерброды бывают:

а) закусочные;

б) простые;

в) холодные;

г) усложненные.

6. Чай не бывает:

а) красный;

б) белый;

в) зеленый;

г) коричневый.

7. Какую крупу не надо мыть перед приготовлением?

а) рисовая;

б) пшенная;

в) манная;

г) ячневая.

8. Родина огурцов и томатов:

а) Америка;

б) Индия;

в) Европа;

г) Австралия.

9. К корнеплодам относятся:

а) картофель;

б) свекла;

в) пастернак;

г) кабачки.

10. К семейству паслёновых неотносятся:

а) томаты;

б) перец сладкий;

в) патиссоны;

г) батат.

11. Соотнеси:

А. Отрезают. Б. Очищают. В. Нарезают. Г. Сортируют. Д. Моют. Е. Удаляют.

Сначала овощи… по размеру.

Далее овощи… .

Морковь, картофель… .

В картофеле… глазки.

При обработке капусты… верхние грязные листья.

А затем овощи… .

12. К основным приемам тепловой обработки овощей не относится:

а) варка;

б) бланширование;

в) томление;

г) пассерование.

13. В зависимости от времени варки яйцо бывает:

а) в мешочек;

б) всмятку;

в) жареное;

г) в клубочек.

14.Определи доброкачественность яиц:

Ответы: 1б;2бв;3в;4бв;5абв;6г;7в;8б;9бв;10вг;11:1-Г,2-Д,3-Б,4-Е,5-А,6-В;12в;13аб;14:1-В,2-А,3-Б.

Тест разработала Архипова Н.В.

При подготовке теста был использован учебник Н.В.Синица, В.Д.Симоненко для 5 класса «Технологии ведения дома»

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/62281-test-po-tehnologii