Проект «Ароматические растения и их использование в парфюмерии»

Проект «Ароматические растения и их использование в парфюмерии»

Тип проекта: учебно‑исследовательский (монопроект в рамках биологии с элементами химии, экологии, технологии).

Продолжительность: среднесрочный (8–10 недель).

Участники: учащиеся 8–11‑х классов, учитель биологии.

1. Цели и задачи проекта

Цель: сформировать у учащихся целостное представление об ароматических растениях, их биохимических особенностях и роли в парфюмерной промышленности через организацию учебно‑исследовательской деятельности.

Задачи:

• изучить биологические особенности ароматических растений (морфология, физиология, экология);

• исследовать химический состав эфирных масел и механизмы их образования в растениях;

• познакомиться с историей и технологиями получения парфюмерной продукции;

• провести практическую работу по выделению эфирных масел из растительного сырья;

• разработать рекомендации по выращиванию ароматических растений в школьных условиях;

• создать информационный продукт (буклет, презентацию, мини‑музей) о значении ароматических растений.

2. Планируемые результаты (в соответствии с ФГОС)

Предметные:

• знание характерных признаков ароматических растений;

• понимание роли эфирных масел в жизнедеятельности растений;

• представление о методах выделения и анализа эфирных масел;

• знание основных этапов производства парфюмерной продукции.

Метапредметные:

• умение планировать и проводить биологическое исследование;

• навыки работы с лабораторным оборудованием и химическими реактивами;

• способность анализировать и систематизировать информацию из разных источников;

• развитие коммуникативных навыков при презентации результатов.

Личностные:

• осознание ценности природы и необходимости её сохранения;

• формирование интереса к научно‑исследовательской деятельности;

• развитие экологической культуры и ответственного отношения к природным ресурсам.

3. Этапы реализации проекта и система действий

Этап 1. Подготовительный (1 неделя)

Действия учителя:

• формулирует проблему: «Как ароматические растения стали основой парфюмерного производства?»;

• проводит вводное занятие с демонстрацией образцов эфирных масел и парфюмерной продукции;

• помогает учащимся определить цели и задачи исследования;

• составляет план работы, распределяет роли в группах;

• подбирает литературу и интернет‑ресурсы по теме;

• разрабатывает критерии оценки проектной деятельности;

• организует инструктаж по технике безопасности при работе с химическими веществами.

Действия учащихся:

• знакомятся с проблематикой проекта;

• выбирают направление исследования (ботаническое, химическое, историческое, технологическое);

• формируют рабочие группы по интересам;

• составляют план индивидуальной работы;

• изучают правила техники безопасности.

Этап 2. Поисково‑исследовательский (4 недели)

Действия учителя:

• координирует работу групп, консультирует по возникающим вопросам;

• организует экскурсии (в ботанический сад, парфюмерный магазин, лабораторию);

• проводит промежуточные мини‑конференции для обмена результатами;

• контролирует соблюдение сроков и качества выполнения заданий;

• корректирует методы исследования при необходимости.

Действия учащихся (по группам):

• Ботаническая группа:

  • изучает морфологию и экологию ароматических растений (лаванда, роза, мята, базилик и др.);

  • составляет гербарий и фотокаталог;

  • исследует условия выращивания ароматических растений в местном климате.

• Химическая группа:

  • анализирует состав эфирных масел (по литературным данным);

  • проводит опыты по экстракции эфирных масел (метод дистилляции, холодного отжима);

  • сравнивает свойства масел разных растений.

• Историческая группа:

  • исследует историю парфюмерии в разных культурах;

  • готовит презентацию о развитии парфюмерного искусства.

• Технологическая группа:

  • изучает современные методы производства парфюмерии;

  • разрабатывает рецепт простого парфюмерного средства (например, духов на основе спирта и эфирных масел).

Этап 3. Аналитический (2 недели)

Действия учителя:

• организует обработку полученных данных;

• помогает в систематизации материала;

• консультирует по оформлению результатов;

• проводит репетицию защиты проекта.

Действия учащихся:

• обрабатывают экспериментальные данные (составляют таблицы, графики);

• пишут отчёт по исследованию;

• готовят презентацию и наглядные материалы (гербарий, образцы масел, схемы производства);

• репетируют выступление.

Этап 4. Презентационный (1 неделя)

Действия учителя:

• организует защиту проекта (школьная конференция, открытый урок);

• приглашает экспертов (учителей химии, экологии, представителей парфюмерной компании);

• оценивает результаты по заранее разработанным критериям.

Действия учащихся:

• представляют результаты исследования;

• отвечают на вопросы аудитории;

• участвуют в обсуждении и рефлексии.

Этап 5. Рефлексивно‑оценочный (1 неделя)

Действия учителя:

• анализирует эффективность проекта;

• собирает отзывы учащихся;

• оформляет методические материалы для дальнейшего использования.

Действия учащихся:

• оценивают свою работу и вклад в общий результат;

• заполняют рефлексивные листы;

• предлагают идеи для продолжения исследования.

4. Ресурсное обеспечение

• Материально‑техническое: лабораторное оборудование (дистиллятор, колбы, пипетки), микроскопы, гербарийные папки, цифровые камеры.

• Информационное: учебники по биологии и химии, научные статьи, интернет‑ресурсы, видеоматериалы.

• Кадровое: учитель биологии, приглашённые эксперты (химики, парфюмеры).

5. Критерии оценки проекта

1. Актуальность и обоснованность исследования (0–5 баллов).

2. Глубина проработки темы (0–10 баллов).

3. Качество экспериментальной части (0–10 баллов).

4. Наглядность и оформление результатов (0–5 баллов).

5. Культура презентации и ответов на вопросы (0–5 баллов).

6. Командная работа и распределение ролей (0–5 баллов).

Максимальная оценка: 40 баллов.

6. Продукты проекта

• исследовательский отчёт;

• презентация с результатами исследования;

• гербарий ароматических растений;

• образцы эфирных масел, полученных в ходе эксперимента;

• буклет «Ароматические растения: от природы к парфюмерии»;

• видео‑ или фотоотчёт о ходе исследования.

7. Перспективы развития проекта

• создание школьного уголка ароматических растений;

• участие в научно‑практических конференциях;

• разработка бизнес‑плана по выращиванию ароматических растений для местного рынка;

• сотрудничество с парфюмерными компаниями для проведения мастер‑классов.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/632165-proekt-aromaticheskie-rastenija-i-ih-ispolzov