Классный час «Мы за чаем не скучаем»

ГБОУ Школа № 1392 им. Д.В. Рябинкина

г.Москва

Классный час «Мы за чаем не скучаем»

Лукьянчикова Александра Валерьяновна

Цель: познакомить учащихся с историей чая, с правилами его

заваривания, полезными свойствами этого напитка,

с народными традициям, связанными с чаепитием.

Оборудование: пословицы о чае и гостеприимстве, самовар,

заварочные чайники, скатерти и салфетки,

угощения

Подготовительная работа: посещение выставки в школьном

музее «Русская изба», выполнение рисунка

«Чайная посуда» на уроках изобразительного

искусства

Действующие лица: ведущие, хозяйка, скоморох, гости

Ход мероприятия

Звучит русская народная музыка «Коробейники»

Входят ведущие

Делу время, потехе час!

Приглашаем в горницу вас!

Приглашаем заглянуть-

Потрудитесь отдохнуть!

Посиделки ждут гостей -

Приходите поскорей.

Сегодня в представлении звучат

Музыкальные шутки, баламутки,

Пословицы, поговорки.

Будем вспомнить рады

Обычаи и обряды.

Входит скоморох

Раз прислал мне барин чаю

И велел его сварить…

Взял тогда, налил водички,

Всыпал чай я весь в горшок

И приправил луку, перцу

Да петрушки корешок.

Разлил варево по плошкам,

Хорошенько размешал,

Остудил его немножко,

На господский стол подал.

Гости с барином плевались,

Сам он сильно озверел

И, отправив на конюшню,

Меня выпороть велел.

Долго думал, удивлялся,

Чем же мог не угодить?

А потом уж догадался,

Что забыл я посолить.

Хозяйка

Сегодня мы будем говорить на нашем празднике о чае.

Добро пожаловать! Проходите!

Будем мы сегодня играть.

Хлеб-соль кушать, песни слушать!

Хорошему гостю мы всегда рады.

Гостю – почёт хозяину – честь!

Гость доволен – хозяин рад!

Чай любят все на свете,

И взрослые и дети.

С древних лет доныне

Напиток всем знаком,

Богатый витаминами,

На вкус приятен он.

Посидеть в кругу семьи

Как без чая можем мы?

Как гостей встречать мы будем,

Если чая вдруг не будет?

Хозяйка

На Руси чай стали пить в 1638 году. А самовары, в которых можно было

кипятить воду для чая, появились в 1679 году.

Полюбили этот напиток на Руси. И недаром. Ведь в чае присутствуют

чуть ли не все витамины, благодаря им человек чувствует себя бодрым.

Только пить чай нужно свежезаваренным. Восточная мудрость гласит:

«Свежий чай подобен бальзаму. Чай, простоявший ночь, подобен змее.»

Я хочу открыть секрет

И полезный дать совет:

Если хворь с кем приключится,

Чаем можете лечиться.

Чай всех снадобий полезней,

Помогает от болезней.

Чай в жару нас освежает,

А в морозы согревает.

И сонливость переборет,

И с усталостью поспорит,

Сокрушит любой недуг,

Чай здоровью – лучший друг!

Горсть шиповника возьмём

И водичкою зальём.

Вскипятим, потом пропарим

И лимончика добавим.

Нет ангины, свежесть есть!

Благодарность нам и честь!

Мы чай лечебный заварили:

Клюкву с мятой положили,

Земляникой подбодрили,

Ароматным стал наш чай.

Быстро в кружки наливай!

Хозяйка

Чай заваривать – искусство! Проверим, знаете ли вы, как правильно заварить чай?

На столе разложены карточки, на которых написаны операции, выполняемые при заварке чая. Задача – собрать карточки в той последовательности, в какой должны выполняться эти операции:

Вскипятить воду.

Сполоснуть заварочный чайник горячей водой.

Положить чай в заварочный чайник.

Залить чай на 2/3 кипятком.

Накрыть чайник и дать ему постоять 3-5 минут.

Налить чай в чашку.

Ребята высказывают предположения, ищут правильную операцию, выстраивают верную цепочку.

Хозяйка

А теперь попросим наших экспертов по заварке чая проверить вашу

цепочку.

Заваривать чай следует свежекипяченой водой, однако кипяток не должен

бурно кипеть – такая вода способна убить аромат самого лучшего чая!

Воду следует снимать с огня в тот момент, когда со дна начнут подниматься

пузырьки и она побелеет – закипит белым ключом.

Водопроводной хлорированной воде лучше дать отстояться несколько часов. Если заваривать чай вторично вскипячённой водой. Он будет невкусен.

Заваривают чай в фарфоровом чайнике, предварительно ополоснув его кипятком; всыпав чай, заливают его водой на две трети, закрывают крышкой,

настаивают 3-5 минут, затем чайник доливают кипятком.

Если при заварке выделяется пена, значит, чай заварен правильно. Снимать пенку не следует – такой чай самый ароматный.Чтобы чай был ароматнее, в чайник можно добавить несколько листочков мяты, смородины, мелиссы, душицы.

Теперь вы знаете, как правильно заваривать чай. Давайте это сделаем.

Скоморох

А пока чай заваривается, проведём конкурс загадок. Кстати, многие отгадки

вы сможете найти на столе.

Вырос в поле колоском,

На столе лежу куском.

(Хлеб)

На соломинке дом –

Сто ребяток в нём.

(Колосок)

Был листок зелёным –

Чёрным стал, томлёным.

Был листочек зубчатым,

Стал листочек трубчатым.

Был он на лозине,

Стал он в магазине.

(Чай)

Бел, как снег,

В чести у всех.

В рот попал –

Там и пропал.

(Сахар)

Кольцо не простое,

Кольцо золотое,

Блестящее, хрустящее,

Всем на загляденье…

Ну и объеденье!

(Бублик)

Из горячего колодца

Через нос водица льётся.

(Чайник)

Бурлит, пыхтит, шипит, кипит,

К столу приглашает

Да всех угощает. (Самовар)

Конкурс поговорок о чае

Хозяйка

Чаепитие давно стало традицией русского гостеприимства. Изменялась посуда, блюда для стола, но не менялись заповеди гостеприимства – во все

времена гостей встречали хлебом-солью и добрым отношением.

Вот поговорки и пословицы о чае. Ваша задача – сложить правильно поговорки и пословицы. (Приглашаются мальчики и девочки)

Чай пьёшь здоровье бережёшь.

Пей чай – беду не знай.

Чай пить – приятно жить.

Угощай гостей чайком – будешь лучшим им дружком.

С чая лиха не бывает.

Чай не пьёшь, какая сила, чай попил – совсем ослаб.

Хозяйка

Давайте проверим, что получилось у мальчиков и девочек.

(Подводятся итоги конкурса )

А теперь приглашаем и родителей принять участие в викторине

о чае.

*Где на территории бывшего СССР выращивают чай?

(В Грузии, Краснодаре, Азербайджане)

*Какой вопрос задавали гостям в прежние времена, когда наливали

заварку? (Вам чайно или нечайно?)

*Какой самый распространённый чай?

(Зелёный, чёрный, байховый, красный)

*Как ставили раньше самовар?

(В конце стола, на подносе, на левую сторону от хозяйки. Разливала

чай только хозяйка или её дочь.)

*Какая страна является родиной чая?

(Китай.)

*С какого растения собирают чай?

(С чайного)

Хозяйка

Мы с вами познакомились с историей чая. Узнали, как проходили чаепития на Руси, как надо заваривать чай.

А теперь приглашаем всех на чаепитие.

Столы накрыты, чай вскипел и заварен. Приглашаю всех к столу!

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/63272-klassnyj-chas-my-za-chaem-ne-skuchaem