Конспект занятия «Хлеб - всему голова»

Конспект занятия «Хлеб — всему голова»

Цель: рассказывание детям о том какую значимость имеет хлеб для людей; что есть много профессий, люди которые трудятся, чтобы у нас на столе появилсяхлеб.

Образовательные задачи:

-познакомить детей с пословицами и поговорками русского народа о хлебе.

- формировать представление о том, чтохлеб – это один из самых главных продуктов питания.

- закрепить знания детей о долгом путихлеба от поля до стола.

- познакомить детей с разнообразиемхлебобулочных изделий.

Развивающие задачи:

- совершенствовать навыки связного высказывания

- развивать умения анализировать, сравнивать

- развивать воображение

Воспитательные задачи:

- воспитывать бережное отношение к хлебу

- воспитывать бережное отношение к труду, понимание того, что труд каждого делает нашу жизнь, страну лучше и богаче.

Предварительная работа: чтение рассказов и сказок о хлебе; заучивание

пословиц и поговорок о хлебе.

Оборудование: картинки профессий, картинки хлебные изделия, картинки

последовательность выращивания хлеба.

Словарная работа:хлебобулочные изделия, ароматный, душистый,

румяный, агроном, мельник.

Раздаточный материал: тесто, салфетки.

Ход занятия:

Фонограмма. Дети под музыку входят в группу, становятся полукругом.

«Отгадать легко и быстро,

Мягкий, пышный и душистый.

Он и черный, он и белый.

А бывает подгорелый.

Без него плохой обед.

Вкусней его на свете нет. Что это (хлеб)

Ребята посмотрите сколько у нас сегодня гостей

С давних пор гостей встречают, хлебом –солью.

Выходит, ребенок выносит хлеб

Нынче мы гостей встречаем

На своей родной земле

Хлебом-солью угощаем,

Как обычай нам велел.

Очень рады встречи нашей.

С добрым словом и любовью,

И с душой гостям мы скажем:

Схлебом-солью, с хлебом-солью.

Вот и у нас есть хлеб да соль!

Стук в дверь. Появляется Маша.

- Здравствуй, Маша.

- Здравствуйте, я ходила в магазин захлебом и баранками и решила зайти к вам в детский сад поиграть с ребятами. Проходя мимо вашей группы, услышала, что вы говорите о хлебе. Мне стало интересно. А я знаю, что хлеб растет на дереве… Правильно?

- Машенька, что ты такое говоришь. Ребята, давайте расскажем Маше, откуда хлеб попадает к нам стол. Присаживайся Маша на стул и внимательно слушай.

А вот откуда хлеб к нам на стол пришел мы сегодня и узнаем и тебе Маша расскажем.

Сеют в поле зерна

Раннею весною.

А над ними светит

Солнышко родное.

На ветру веселом

Зашумят колосья.

Будет урожайной

Золотая осень!

И зерно в амбары

Потечет рекою,

И его машины

Сделают мукою.

На заводе пекарь

Хлеб спечет с любовью.

Скажет он ребятам:

«Ешьте на здоровье!

В каждом зёрнышке пшеницы

Летом и зимой

Сила солнышка хранится

И земли родной.

И расти под небом светлым,

Строен и высок,

Словно Родина бессмертный,

Хлебный колосок.

Вед. -Да ребята, очень много людей трудятся, чтобы вырастить вот такие колосья(показываю). Дети подходят смотрят колосья пшеницы и зерно. И сейчас я предлагаю вам посмотреть как выращивают пшеницу и получают из нее хлеб.

Весной люди на тракторах пашут землю и сеют вот такие зерна пшеницы. Все лето она растет, зеленеет. Солнышко греет, дождь поливает. Зеленые колосья все выше. А осенью пшеница поспевает -желтеет! И тогда в поле выходят комбайны. Они косят и обмолачивают колосья. А зерно грузят в машины и везут на элеватор! Там оно хранится, его сушат. Просушенное зерно везут на мельницу. Там мелют на муку.

А теперь, давайте вспомним, люди каких профессий трудятся над созданием хлеба.

Д / И «Кто растил хлеб?»

Цель: закреплять знания детей о разнообразных профессиях, их названиях и

специфике деятельности.

Воспитатель показывает картинку и дети называет профессию человека

изображенного на картинке и определяют, что человек этой профессии

делает

Тракторист- вскапывает, разрыхляет землю и сеет зерно

Комбайнёр- убирает зерно

Водитель- везёт зерно на мельницу

Мельник- мелит зерно в муку

Пекарь- печёт хлебобулочные изделия

Продавец- продаёт хлебные изделия.

Физминутка

Вед. -Его мы кушаем, и он всегда у нас на столе.Хлеб-всему голова, говорит народная пословица. А какие пословицы вы еще знаете

Безхлеба – нет обеда;

•Хлеб батюшка – вода матушка;

•Хлеб сердце человеку укрепит;

• Будетхлеб – будет и песня;

•Хлеб, соль кушай, а добрых людей слушай;

•Хлеб – хлебу брат;

•Хлеба – ни куска, в горле тоска;

•Хлебу мера – деньгам счет;

•Хлеба к обеду в меру бери.Хлеб драгоценность, его береги.

Вед: -Слава миру на земле

Славахлебу на столе.

Его могли себе позволить купить только очень богатые люди. Сегодня на нашем столе, на самом почетном месте лежитхлеб : хрустящий, с аппетитной корочкой.

-Как относятся к хлебу люди на Руси?

Дети: К хлебу относились очень бережно, ведь он доставался тяжелым трудом.

Воспитатель: Правильно, ребята. Хлеб берут только чистыми руками, его нельзя выбрасывать. А если кто обронит кусокхлеба, то тут же поднимет его и обязательно поцелует! А хлебные крошки собирали в ладошки – и в рот. Так относились к хлебу в старину. “Покуда есть хлеб да вода-все не беда!” – так говорили наши предки.

Ребята, а что еще пекут из муки? (пироги, блины, булочки и другие вкусные изделия). Посмотрите вот у меня мука в тарелке. Попробуйте ее руками. Какая она на ощупь?(мягкая, рассыпчатая)

Дети, вы знаете, что нужно для приготовления теста?

Посмотрите, какие нужны компоненты. Давайте их назовем (мука, дрожжи, сахар, вода или молоко)

Дети, а кто из вас видел дома, как мама делает тесто

Пальчиковая гимнастика «Тесто»

Тесто месим, тесто мнем сжимание пальцев в кулак

Пирогов мы напечем

И с капустой, и с грибами

Угостим вас пирогами.

Когда тесто замешено, из него формуют изделия и затем ставят в печь или жарят на сковороде.

А сейчас вы закроете глаза, а я произнесу волшебные слова и превращу вас в пекарей. По вашему рецепту я приготовила тесто и предлагаю вам приготовить мучные изделия. Я предлагаю вам слепить баранки и пряники для Маши. Скажите приемы лепки, которые вы будете использовать в работе(раскатывание прямыми и круговыми движениями)

Деятельность детей.

Маша посмотри, как дети лепят из теста баранки и пряники. Готовые изделия дети складывают на разнос.

- Спасибо ребята за интересный рассказ, теперь я знаю, как выращивают хлеб, и хочу вас угостить сушками.

Самое любимое национальное блюдо – пироги. Происхождение этого слова принято связывать со словом пир. Они были с мясом, рыбой, грибами, луком, яйцами, творогом, капустой. В иных случаях пироги становились и десертом, когда в качестве начинки служили ягоды и фрукты, например, яблоки, малина, черника, голубика, слива, калина, вишня, брусника и черемуха. И по сей день эти прекрасные мучные изделия остаются любимыми.

Вед. -Да, ребята, молодцы!

Все мальчишки удальцы!

Эй, девчонки хохотушки,

Спойте громко и игриво

Чтобы выглядеть красиво.

Песня пироги.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/648759-konspekt-zanjatija-hleb--vsemu-golova