Сценарий «Ярмарка народов России»

«Ярмарка народов России»

Звучит общая народная мелодия (сбор гостей).

Ведущий 1: Солнце яркое встаёт, спешит на ярмарку народ. Распахнулись ворота, проходите, господа!

Ведущий 2: На ярмарку! На ярмарку! Спешите все сюда! Здесь танцы, игры, сладости давно вас ждут, друзья!

Ведущий 1: Здравствуйте, гости дорогие, малые и большие! У нас сегодня ярмарка—шумный базар. Здесь вам и танцы, и игры, и товар!

Ведущий 2: Велика Россия-матушка: более 190 народов живёт на нашей земле. С давних времён у русского народа был обычай устраивать ярмарки, куда съезжались люди из далёких уголков.

Ведущий 1: Но главное—на ярмарку приезжали не только продать и купить, но и повеселиться, показать свои таланты, угостить друг друга. Ведь душа каждого человека всегда ждёт отдыха и веселья.

Ведущий 2: И как ведётся на Руси, ты у каждого спроси: все гуляния народные, яркие начинаются с праздничной ярмарки!

Ведущий 1: Сегодня мы пройдём по ярмарке народов России: от русских полей до калмыцких степей, от северных тундр до кавказских гор. Каждый народ расскажет о себе и угостит своим главным блюдом.

Ведущий 2: А в конце всех ждёт общий хоровод и ярмарка товаров. Готовы? Тогда начинаем!

Русские (6 класс)

Звучит русская народная музыка.

Подводка Ведущего 1: «Представьте широкие поля, берёзы в серебре, запах свежего хлеба и звонкие песни. Это русская земля. Самый многочисленный народ России — русские. Их история—это история гостеприимства: встретить гостя хлебом-солью, усадить на лучшее место, накормить досыта. Сейчас ребята покажут, как на Руси встречали дорогих гостей и чем угощали».

(Стихи и рассказ про традиции—из твоего текста.)

Защита блюда (пироги):

• Девочка: «Мы представляем русские пироги. Их пекут с мясом, рыбой, капустой, грибами, ягодами. Слово “пирог” происходит от слова “пир”—это символ гостеприимства. На Руси без пирогов не обходилась ни одна трапеза!»

• Мальчик: «У нас сегодня пирог с капустой и пирог с яблоками. Мы сами замешивали тесто и готовили начинку. Главное правило: пирог должен быть румяным и горячим!»

Угощение гостей (пироги на подносах).

Татарстан (1 класс)

Звучит татарская народная музыка.

Подводка Ведущего 2: «А теперь перенесёмся на берега Волги, где переплетаются восточные и русские традиции. Татарстан—это край медовых чак-чаков и узорчатых тюбетеек, край, где веками живут в дружбе десятки народов. По татарской пословице: “Гость в дом—счастье в дом”. Встречайте ребят из Татарстана!»

(Стихи и рассказ—из твоего текста.)

Защита блюда (чак-чак):

• Девочка: «Чак-чак—наше самое праздничное лакомство. Его делают из теста и мёда. Раньше чак-чак готовили только на большие торжества: свадьбы, юбилеи. Он символизирует сладкую и счастливую жизнь!»

• Мальчик: «Мы сами раскатывали тесто, нарезали его на маленькие кусочки, обжаривали и заливали медовым сиропом. Это очень вкусно!»

Угощение гостей (чак-чак на тарелках).

Башкортостан (2 класс)

Звучит башкирская народная музыка.

Подводка Ведущего 1: «Рядом с Волгой лежат башкирские степи и горы. Здесь веками складывались традиции кочевников и оседлых жителей, а гостеприимство стало настоящим искусством. По башкирской легенде, даже если в дом пришёл нежданный гость, хозяйка поставит на стол самое лучшее. Сейчас ребята расскажут о знаменитом бишбармаке и о том, как встречают дорогих гостей».

(Стихи и рассказ—из твоего текста.)

Защита блюда (бишбармак):

• Мальчик: «Бишбармак—главное блюдо башкирской кухни. Его готовят из баранины или конины, а ещё добавляют салму—лапшу, нарезанную квадратиками. Название “бишбармак” переводится как “пять пальцев”, потому что раньше его ели руками».

• Девочка: «Мы приготовили бульон и лапшу, а мясо подали отдельно. Бишбармак всегда ставят на стол, когда встречают дорогих гостей».

Угощение гостей (бульон в пиалах, мясо и лапша на общем блюде).

Крайний Север (3 класс)

Звучит северная этническая музыка.

Подводка Ведущего 2: «Теперь мы отправляемся туда, где зима длится большую часть года, а природа сурова, но прекрасна. Народы Севера веками учились жить в гармонии с холодом и ветром, беречь тепло и ценить каждый момент света. Их быт—это наука выживания и одновременно искусство. По ненецкой поговорке: “В чуме тепло, если в сердце тепло”. Встречайте ребят с Севера!»

(Стихи и рассказ—из твоего текста.)

Защита блюда (строганина/северное мясо):

• Девочка: «На Севере мясо и рыбу часто подают в замороженном виде—это называется строганина. Так продукты сохраняют вкус и питательные вещества в суровых условиях».

• Мальчик: «Ещё мы можем приготовить мясо оленя на открытом огне. Олень для народов Севера—главный помощник: он даёт еду, одежду, транспорт».

Угощение гостей (строганина на деревянных подносах или запечённое мясо на шпажках).

Цыгане (4 класс)

Звучит цыганская музыка.

Подводка Ведущего 1: «Ярмарка всегда была местом, где встречаются разные судьбы и характеры. Среди самых ярких и весёлых её гостей всегда были цыгане—народ, который прославился песнями и танцами, особой свободой духа и умением превращать каждый день в праздник. По цыганской легенде, Бог полюбил цыган за их талант и веселье и подарил им для жизни целый мир. Сейчас ребята покажут, как звучит цыганская душа!»

(Стихи и рассказ—из твоего текста.)

Защита блюда (суп хабе рома):

• Девочка 1: «Суп хабе рома—это мясной бульон с зеленью: луком, укропом, петрушкой. Он простой, но очень сытный. В цыганской кухне много блюд, которые удобно готовить в дороге».

• Девочка 2: «Мы добавили много свежей зелени, чтобы суп был ароматным. Такой суп часто готовили на привалах во время кочёвок».

Угощение гостей (суп в маленьких пиалах).

Чувашия (5 класс)

Звучит чувашская народная музыка.

Подводка Ведущего 2: «На Волге живёт ещё один самобытный народ—чуваши. Их культура—это сочетание трудолюбия, уважения к предкам и любви к песне и танцу. По чувашской традиции, когда рождается ребёнок, в честь него сажают дерево: сыну—ветлу, дочке—берёзу. Так семья связывает свою судьбу с родной землёй. Сейчас ребята расскажут о своём крае и угостят нас хуран кукли».

(Стихи и рассказ—из твоего текста.)

Защита блюда (хуран кукли):

• Ученик 1: «Хуран кукли—это вареники с творогом и сырыми яйцами. Это традиционное блюдо, которое готовят на семейные праздники».

• Ученик 2: «Мы сами лепили вареники, чтобы края были аккуратными. Хуран кукли подают со сметаной и сливочным маслом».

Угощение гостей (вареники на блюдах, сметана отдельно).

Калмыкия (7 класс)

Звучит калмыцкая музыка.

Подводка Ведущего 1: «Из лесов и полей мы переносимся в бескрайние степи Калмыкии—край, где ветер поёт свои древние песни, а небо кажется особенно высоким. Калмыки—народ с уникальной культурой, где тесно переплелись кочевые традиции и буддийские обычаи. По калмыцкой традиции, гостя встречают с особым почтением: ему подают горячий бульон и самые лучшие угощения. Сейчас ребята расскажут о своей кухне и о том, что значит гостеприимство в степи».

(Стихи и рассказ—из твоего текста.)

Защита блюда (махан шелтяган):

• Ученик: «Махан шелтяган—горячий бараний бульон с картошкой и луком. Это главное блюдо на любом празднике. Мы готовим его из крупных кусков баранины, чтобы бульон был насыщенным».

• Девочка: «В махан добавляют сметану и много лука—так вкуснее. Калмыки верят, что такой бульон помогает быстро восстановить силы».

Угощение гостей (бульон и мясо на общем блюде).

. Беларусь (8 класс)

Звучит белорусская народная музыка.

Подводка Ведущего 2: «Из степей мы отправляемся в зелёные леса и на чистые озёра Беларуси—страны, которую ласково называют “синеокой”. Белорусы славятся своим трудолюбием, любовью к земле и, конечно, особой кухней. По белорусской поговорке: «Хлеб—всему голова», а драники—визитная карточка края. Встречайте гостей из Беларуси!»

(Стихи и рассказ—из твоего текста.)

Защита блюда (драники):

• Ученик 1: «Драники—визитная карточка белорусской кухни. Их делают из тёртого картофеля, поэтому название происходит от слова “драть”—то есть тереть».

• Ученик 2: «Мы натерли картофель, отжали лишний сок, добавили лук и соль. Драники жарят до золотистой корочки и подают со сметаной».

Угощение гостей (драники на тарелках, сметана в соусниках).

Кавказ (9 класс)

Звучит кавказская музыка (лезгинка).

Подводка Ведущего 1: «И наконец, мы поднимаемся в горы Кавказа—туда, где воздух прозрачен, а каждое слово звучит особенно. На Кавказе веками складывались традиции уважения к старшим, любви к родной земле и умения радоваться жизни. По кавказской мудрости: «Гость—подарок Бога». Сейчас ребята из 9 класса расскажут о своём крае и угостят нас чепалгаш!»

(Стихи и рассказ—из твоего текста.)

Защита блюда (чепалгаш):

• Девочка: «Чепалгаш—это тонкие лепёшки с творогом. Их пекут на сухой сковороде и смазывают сливочным маслом. Чепалгаш подают горячими—так они самые вкусные!»

• Мальчик: «Мы раскатали тесто очень тонко, чтобы лепёшки были мягкими. Творог смешали с яйцом и солью. Это блюдо часто готовят на завтрак или к чаю».

Угощение гостей (чепалгаш на подносах, масло отдельно).

Ярмарочный базар

Закрытие ярмарки

Общий круг: все участники берутся за руки.

Ведущий 1: «Вот и подошла к концу наша ярмарка. Мы прошли от русских полей до кавказских гор, от северных тундр до калмыцких степей. Увидели, как богата и разнообразна культура народов России!»

Ведущий 2: «Каждый народ по‑своему прекрасен, и вместе мы—одна большая семья. В этом и есть сила нашей Родины: в уважении, дружбе и умении радоваться вместе».

Все вместе: «Россия—наша Родина!»

Финальная песня или общий танец(по желанию).

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/648927-scenarij-jarmarka-narodov-rossii