Бинарный урок «Общие сведения о тепловом оборудовании»

БИНАРНЫЙ УРОК

(«Техническое оснащение и организация рабочего места» и «Естествознание»)

Тема урока «Общие сведения о тепловом оборудовании»

Профессия: Повар, кондитер

Тип урока: изучение новой темы и обобщение ранее полученных знаний.

Цель урока:

образовательные: формирование общих понятий о тепловом оборудовании;

развивающие: совершенствование практического применения знаний и развитие интереса к предмету физики к физическим явлениям;

воспитательные:воспитание сознательного отношения к учебе.

Оборудование: компьютер, видеопроектор, экран.

Ход урока.

I этап – Организационный. (2 мин).

Приветствие учащихся.

Доклад дежурного.

II этап урока – Актуализация и мотивация. (3 мин)

Обмен рукопожатиями.

Вступительное слово преподавателя спецдисциплин.

Просмотр видеосюжета.

III этап урока -Изучение нового материала. (25 мин.)

Преподаватель сообщает тему урока. Учащиеся записывают в тетрадь тему урока. Предлагает учащимся самим сформулировать цели урока.

Презентация преподавателя физики.

Вступление преподавателя спецдисциплин.

IV этап урока -Закрепление изученного материала (10 мин.)

Самостоятельная работа (10 мин.)

Учащиеся выполняют самостоятельную работу:

Составьте классификацию теплового оборудования по следующим признакам:

По виду тепловой обработки:_______________________

_______________________

_______________________

По применяемому источнику тепла:

Вставьте пропущенное слово.

Самопроизвольный необратимый процесс переноса теплоты в пространстве, обусловленный неоднородным полем температуры называется __________________________.

___________________- один из видов переноса теплоты от более нагретых частей тела к менее нагретым, приводящим к выравниванию температуры.

___________________– это перенос теплоты в жидкостях, газах потоком вещества. Возникает в поле силы тяжести при неравномерном нагреве газов и жидкостей.

_______________ теплообмен – это теплообмен при котором энергия переносится различными лучами (солнечными, тепловыми, СВЧ)

_______________ – сложное, быстро протекающее химическое превращение, сопровождающееся выделением теплоты.

Список слов: лучистый, горение, конвекция, теплообмен, теплопроводность.

V этап урока - Подведение итогов урока (5 мин.)

Выводы делают учащиеся.

Выводы делают преподаватели.

Объявление оценок.

Домашнее задание.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/90423-binarnyj-urok-obschie-svedenija-o-teplovom-ob