Интегрированный классный час «Здоровые завтраки»

   МКОУ «Большереченская СОШ №1»

Здоровые завтраки

           ИНТЕГРИРОВАННЫЙ КЛАССНЫЙ ЧАС ДЛЯ 5 КЛАССА   

            (СОВМЕСТНО С УЧИТЕЛЕМ технологии)

Разработала: Аникеева Марина Михайловна

Большеречье 2013

Классный час проводится накануне праздника «8 марта»

Классный час рассчитан на 2 учебных часа

Цели: 

расширить знания учащихся о понятии "здоровые завтраки"; формировать осознанное отношение к собственному питанию, закрепить этикетные навыки приема пищи; формировать исследовательские навыки (с применением регионального компонента).

Форма классного часа:

     ролевая игра (сочетание познавательности и творчества)

Оборудование:

    оформленное  кафе  "Здоровье" в кабинете технологии для девочек (сервированные столы для приема завтрака), два стола для конкурса , карточки с картинками различных продуктов питания, блюдца с различными крупами ( с пшеном, с перловкой, с гречкой, 

с рисом, с овсянкой, с кукурузой)

Распределение ролей:

     врач-диетолог проводит беседу о пользе горячего питания, знатоки Старины Сибирской знакомят участников со старинными  рецептами блюд из круп, поварята (1 девочка и 1 мальчик) под руководством главного повара (учителя технологии) готовят кашу для завтрака ( по выбору поваров).

Подготовительный этап: проектная деятельность.

     Учащиеся заранее делятся на 2 команды. Каждая команда получает одно домашнее задание - принести оформленные (желательно иллюстрированные) на половине альбомного листа рецепты приготовления блюд из любой крупы. Печатный вариант не принимается. Победит та команда, которая сможет найти больше рецептов. Цель сбора данных рецептов - создание классного альбома рецептов "В помощь нашим мамам" к празднику «8 марта».   Пятерым учащимся заранее раздаются тексты о пользе каждой из круп для выступления перед классом. Двоим "знатокам" Старины Сибирской дается задание принести рецепты блюд наших прабабушек и бабушек. ( Для этого учащимся предлагается обратиться в Старину Сибирскую, в Краеведческий музей для сбора информации по книгам и записям прошлого).  Поварята заранее совместно с учителем технологии выбирают наилучший рецепт приготовления рисовой каши для завтрака, сервируют столы в кафе. Группе учащихся для проведения конкурса дается задание изготовить карточки с изображением различных продуктов питания. До проведения классного часа карточки раскладываются на 2 стола рисунком вниз. Врач-диетолог готовит выступление о пользе горячих завтраков из круп для растущего организма школьника. Памятки мамам "Секрет быстрого приготовления каши" и презентации "Полезные крупы" и "Правила этикета при приеме пищи" готовит классный руководитель.

                            Ход классного часа

  1.  Вступительное слово учителя.

     Ребята, что вы обычно кушаете на завтраки? (Ответы детей).

     Не секрет, что часто утренним завтраком для вас является бутерброд с колбасой, булочка, сосиски, а то и мороженое , сладости, торты. А правильно ли употреблять данные продукты на завтрак? Что полезнее детскому растущему организму? Сегодня к нам пришли гости. Врач-диетолог расскажет нам, какие продукты питания полезнее употреблять школьникам на завтраки и почему, знатоки старины Сибирской познакомят с рецептами блюд, в которых присутствует основной продукт для полноценного здорового завтрака - крупа, группа ребят расскажет о полезных свойствах каждой представленной крупы, а наши поварята с главным поваром приготовят для вас вкусное  и полезное блюдо для завтрака. Отведать вы сможете его в нашем кафе "Здоровье". Но перед этим мы вспомним некоторые правила этикета за столом. Все вы приготовили рецепты из круп для создания нашего классного альбома рецептов "В помощь мамам". Ведь ваши мамы всегда заботятся о вас, стараются приготовить вам вкусную и полезную пищу, часто устают. Мы тоже позаботимся о мамах, создадим для них альбом рецептов, куда они смогут заглянуть в любое время. Еще раздадим памятки, которые помогут им сэкономить время при приготовлении утреннего завтрака.

 2.  Выступление « врача-диетолога».

     Всем известно, что успешность в учебе прямым образом зависит от утреннего меню школьника. На голодный желудок дети хуже усваивают материал. Лучшими источниками углеводов в питании школьников являются фрукты, овощи и каши. В кашах имеются растительный белок, углеводы, витамины и микроэлементы, что очень важно для растущего организма.
      Итак, день обычного школьника должен начинаться с завтрака. На завтрак обязательно должно быть горячее блюдо, лучше всего содержащее крахмал - картофель, макароны, запеканки, каши. Крахмал переваривается медленно, глюкоза небольшими порциями поступает в кровь, поэтому энергии хватает на долгое время. Хорошим дополнением являются фрукты и овощи. Из напитков - соки, чай, какао с молоком, кисель.    3.   Слово учителя.

     Группа ребят приготовила небольшие сообщения о пользе тех круп, которые вы видите на нашей выставке.
Назовите эти крупы. (Учащиеся называют названия каждой крупы)

 4.    Выступления учащихся о пользе круп (6 человек) с применением презентации

1. Полезные свойства гречки
2. Польза овсяной крупы
3. Пшено и ее полезные свойства
4. Влияние перловки на организм
5. Ценность рисовой крупы
6. Полезные свойства кукурузы


  5.   Выступления "знатоков" Старины Сибирской

     Учащиеся рассказывают о приготовлении блюд из круп по рецептам наших бабушек и прабабушек, собранных по старинным книгам и рассказам в Старине Сибирской и Краеведческом музее.

   6.  Проведение конкурса домашних заданий по сбору рецептов

     Выступления каждого ученика с озвучиванием названия рецепта и показом страницы для создания классного альбома. Подсчет количества  рецептов и объявление победителя в данном конкурсе. Сбор рецептов. 


    7. Далее проводится конкурс  "Кто быстрей и правильней!" Каждая команда выбирает свою группу из трех человек. Группа должна перевернуть 15 карточек с изображением  продуктов питания и скомбинировать  по 3 полезных завтрака за одну минуту. Выигрывает та команда, которая соберет завтраки и правильно, и быстро.

    8. После конкурса классный руководитель напоминает учащимся правила этикета при приеме пищи. ( С использованием презентации). Учащиеся готовятся посетить кафе "Здоровье".

    9.  Посещение кафе "Здоровье", где учащиеся пробуют  вкусную и полезную кашу, приготовленную поварятами и главным поваром по старинному русскому рецепту.


    10.  Перед уходом из кафе ученикам раздаются памятки для мам "Секрет быстрого приготовления каши" в качестве маленького подарка к празднику 8 Марта.


     11. Завершается классный час объяснением учащимися смысла народной пословицы "Без хлеба и без каши ни во что труды наши".

Памятка для мамы.

Секрет быстрого приготовления гречневой каши без варки.

Гречку перебрать, промыть тщательно под проточной водой до чистой воды. Затем переложить крупу в глиняный горшочек или кастрюльку с плотно прилегающей крышкой. Подсолить, залить кипятком, укутать в «шубу» и оставить на ночь! Пропорция: 1 часть гречневой крупы на 2 части воды. Утром вас и вашу семью будет ждать наиполезнейшая каша!!!

Секреты приготовления рассыпчатых каш.

Чтобы каша не пригорела, ее нужно варить в посуде с толстым дном. Перед варкой крупу просеивают, перебирают и промывают. Вода удаляет крахмал и жир. Крупы ( кроме гречневой) засыпают в кипящую воду, а после варки также промывают, заметьте, горячей водой!

Вязкие каши (рисовая, перловая, пшенная) варятся сначала на небольшом количестве воды, затем добавляется горячее молоко. Соль и сахар по вкусу добавляются в воду!

Приятного аппетита!

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/9202-integrirovannyj-klassnyj-chas-zdorovye-zavtra