Его Величество-Хлеб

Цель:

Расширение представления детей о хлебных продуктах.

Коррекция познавательных интересов.

Формирование уважительного отношения к хлебу.

Развитие потребности в познавательной деятельности.

Оборудование:

Компьютер, плакаты с высказывание о хлебе, выставка с хлебными изделиями, рисунки детей на тему «Его Величество-Хлеб» , гербарии злаков.

Ребята мы сегодня на уроке сельхоз. труда узнаем очень много интересного и об одном чудном продукте .

-Посмотрите на экран. Вам интересно узнать, что появится на экране ?

На экране по очереди появляется на слайдах № 1,2,3,4,5.

-Назовите продукты, которые появлялись на экране.

-Давайте посмотрим все ли изделия, вы назвали?

-Что можно добавить ещё к этим продуктам? (булки, калачи, вензеля, кекс, пирожное и т.д. )

-Почему именно эти продукты вы назвали? (эти продукты сделаны из муки)

-Как назвать одним словом эти продукты? (хлебобулочные изделия)

-Вы догадались, какой этот продукт ?

-Это –ХЛЕБ. Его Величество – Хлеб!

Хлеб –один из самых удивительных продуктов. Он сопровождает нас от первых шагов и до последних дней. Хлеб всегда на нашем столе.

Но прежде чем прийти хлебу на наш стол в таком виде, какой он сейчас, люди шли к нему несколько тысячелетий.

Пятнадцать тысяч лет назад человек впервые употребил в пищу зерна диких злаков. Злаки - это пшеница, рожь, овес, ячмень (показать гербария)

Бродили наши предки с тугими луками, длинными стрелами. Они собирали зерна диких злаков и ели их в сыром виде.

Прошло много веков, и человек научился растирать зерна между камнями, и смешивать их с водой. Хлеб наш родился в виде мучнисто-зерновой каши.

Прошло еще несколько веков. Люди научились добывать огонь. И из мучнисто-зерновой каши наши предки научились печь лепешки – без кислоты, остроты или без соли.

Прошло еще несколько веков. И совершилось еще одно открытие. Древние египтяне научились разрыхлять тесто способом брожения. Хлеб приготовленный из такой теста, не только вкуснее, он лучше усваивается организмом. Это великое открытие изменило облик хлеба. Из пресной лепешки, он превратился в нежный хлеб.

Зерна злаков в сыром виде.

Мучнисто-зерновая каша.

Пресные лепёшки.

Нежный хлеб.

-Сразу ли хлеб появился таким, какой он сейчас?

-Как выглядел первый хлеб?

Вывод: очень много времени потребовалось, чтобы дошел до наших дней в таком виде, какой мы едим сейчас.

Откуда хлеб берётся.

Он не падает к нам с неба,

Появляется не вдруг.

Чтобы вырос колос хлеба,

Нужен труд десятков рук.

День и ночь гудят комбайны,

Хлеб идёт со всей страны-

Хлеб Кубани, хлеб Украины,

Казахстанской целены…..

Взором радостным объемлю

Даль бескрайнюю полей.

Слава тем, кто любит землю,

Тем, кто трудится на ней!

В.Данько.

Дорогие ребята , давайте послушаем родственников пшеницы.

Рожь: Самая выносливая из всех хлебных злаков, это я, рожь. Ржаной хлеб самый вкусный и полезный. Рожь - не только хлеб, но и спирт, и крахмал. Рожь – хорошее кормовое растение. Из соломы ржи делают маты для парникового хозяйства, используют солому ржи как сырье для производства бумаги, строительных плит, пластмассы.

Кукуруза: Я культура хлебная, и я ширпотребная!

Я крупа из маргарин, я мука и желатин.

Каучук и ацетон, тройной одеколон,

Я резина и асбест, кинопленка, майонез!

Я вискоза и крахмал, и любой материал!

Ячмень: Я крупяное и хлебное растение. Моя мука в смеси с пшеницей дает отличный хлеб! Я незаменимый корм животным, прекрасное сырье для пива и кофе. Каша из моей крупы питательна и сытна.

Просо: Просо – главная культура . Я очень питательна. Вкусные получаются блины из моей муки. Пшено- хороший корм для домашней птицы. Большую кормовую ценность имеет и солома.

Рис: Я кормилец Востока. 200 млн. гектаров на 5 континентах занято рисом. Рис кормит половину человечества . В нашей стране рис – одна из древнейших культур и основа национальных блюд народов Средней Азии. Из риса получают крахмал, спирт, пудру. Солома идет на корм животным, на получение бумаги и различных изделии.

Хлеб постоянно живет в нашем доме.

Но все ли знают, как обращаться с хлебом?

Представьте, мы пришли к детям в первый класс, чтобы им вы посоветовали?

Советы:

Берите хлеба столько, сколько потребуется вам.

Резать хлеб надо на чистой дощечке, крошки не выбрасывайте.

Хранить хлеб лучше в специальных хлебницах.

Выполняй такой завет: не бросай на землю хлеб.

Правила с пятью «не»

Не браниться, когда во рту хлеб.

Не брать грязными руками.

Не лепить из мякиша фигурки.

Не бросать хлеб.

Не выносить вместе с мусором.

Хлебу люди посвящают стихи, сказки, фильмы, песни, загадки, пословицы.

А сейчас «Конкурс»

Состоит из четырех задании:

1.Отгадать загадку команде «Колос»

1.Корабль –великан не по морю плывет.

Корабль- великан не по земле идет.

Поле перейдет –урожай соберет.(Комбайн)

2.Ты не клюй меня, дружок,

Голосистый петушок.

В землю теплую уйду,

К солнцу колосом взойду.

В нем тогда таких как я

Будет целая семья. (Зерно)

3.Бела, беляна

по полю гуляла,

домой пришла-

в сусек легла. (мука)

4.Сидит на ложке

свесивши ножки(лапша)

5.Был я сыпучим,

потом стал тягучим,

В огонь попал

Твердым стал. (хлеб)

6.Что на сковороду наливают,

да в четверо считают (блины)

7.Весной оно в земле теряется.

Летом над землей возвышается.

Осенью к хозяину возвращается. (зерно)

8Земли кормилец,

солнцем налитой, он и знакомый, и нечаянным прохожим приветливо кивает головой,

что серебра и золота дороже (колос)

Отгадать загадку команде «Зернышко»

2. Собери пословицы.

Слова в пословицах перепутали свое место.

Собери правильно пословицу.

Хлеб да вода –крестьянская еда.
Плох обед, когда хлеба нет.
У голодного хлеб на уме.

Хлеб – всему голова.
Какова земля, таков и хлеб.
Хлеб – золото земли.

3. Помощницы

4. Перечислите какие вы знаете названия сортов хлеба.

Дарницкий, Бородинский, Докторский, Йодированный, Белый, Спортивный, Баварский, Отрубной.

«Колосок»

«Зернышко»

Хлеб да вода –крестьянская еда.
Плох обед, когда хлеба нет.
У голодного хлеб на уме.

Хлеб – всему голова.
Какова земля, таков и хлеб.
Хлеб – золото земли.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/101443-ego-velichestvo-hleb