- Курс-практикум «Педагогический драйв: от выгорания к горению»
- «Оказание первой помощи в образовательных учреждениях»
- «Труд (технология): специфика предмета в условиях реализации ФГОС НОО»
- «ФАООП УО, ФАОП НОО и ФАОП ООО для обучающихся с ОВЗ: специфика организации образовательного процесса по ФГОС»
- «Специфика работы с детьми-мигрантами дошкольного возраста»
- «Учебный курс «Вероятность и статистика»: содержание и специфика преподавания в условиях реализации ФГОС ООО и ФГОС СОО»
Свидетельство о регистрации
СМИ: ЭЛ № ФС 77-58841
от 28.07.2014
- Бесплатное свидетельство – подтверждайте авторство без лишних затрат.
- Доверие профессионалов – нас выбирают тысячи педагогов и экспертов.
- Подходит для аттестации – дополнительные баллы и документальное подтверждение вашей работы.
в СМИ
профессиональную
деятельность
Рабочая программа учебной дисциплины ОП. 03. Техническое оснащение и организация рабочего места
2215
0
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ «СТРОГАНОВСКИЙ КОЛЛЕДЖ»
УТВЕРЖДАЮ
Зам. директора по МР
________________/О.А. Гулина/
«_______»____________20____ г.
РАБОЧАЯ ПРОГРАММАУЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
ОП. 03. Техническое оснащение и организация рабочего места
общепрофессиональный цикл
основной профессиональной образовательной программы
по профессии 19.01.07 (260807.01) Повар, кондитер
2014
ОДОБРЕНО Предметной (цикловой) методической комиссией «Технология продовольственных товаров» и «Сфера обслуживания» Председатель _______ Зубко И.А. ___ ____________ 20___ |
Составитель:Базуева Таисья Леонидовна, мастер производственного обучения ГБПОУ «Строгановский колледж» Большесосновский филиал
Рабочая программа разработана на основе Федерального государственного стандарта среднего профессионального образования по профессии 19.01.07 (260807.01) Повар, кондитер, утвержденной приказом Министерства образования и науки РФ от «02» августа 2013 г. № 898.
Рабочая программа разработана в соответствии с разъяснениями по формированию примерных программ учебных дисциплин начального профессионального и среднего профессионального образования на основе Федеральных государственных образовательных стандартов начального профессионального и среднего профессионального образования, утвержденными И.М. Реморенко, директором Департамента государственной политики и нормативно-правового регулирования в сфере образования Министерства образования и науки Российской Федерации от 27 августа 2009 года.
Содержание программы реализуется в процессе освоения студентами основной профессиональной образовательной программы по профессии 19.01.07 (260807.01) Повар, кондитер в соответствии с требованиями ФГОС СПО третьего поколения.
СОДЕРЖАНИЕ
Название разделов
1. Паспорт рабочей программы учебной дисциплины 4
2. Структура и содержание учебной дисциплины 6
3. Условия реализации учебной дисциплины 12
4. Контроль и оценка результатов освоения учебной дисциплины 14
5. Приложение 1 16
ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
Техническое оснащение и организация рабочего места
1.1. Область применения программы
Рабочая программа учебной дисциплины является частью примерной основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС 3 поколения по профессии СПО 19.01.07 (260807.01) Повар, кондитер.
Рабочая программа учебной дисциплины может быть использована в дополнительном профессиональном образовании (на курсах повышения квалификации и переподготовки незанятого населения).
1.2. Место дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы: дисциплина входит в общепрофессиональный цикл.
1.3. Цели и задачи дисциплины – требования к результатам освоения дисциплины:
В результате освоения дисциплины обучающийся должен уметь:
– организовывать рабочее место в соответствии с видами изготовляемых блюд;
подбирать необходимое технологическое оборудование и производственный инвентарь;
– обслуживать основное технологическое оборудование и производственный инвентарь кулинарного и кондитерского производства;
производить мелкий ремонт основного технологического оборудования кулинарного и кондитерского производства;
– проводить отпуск готовой кулинарной продукции в соответствии с правилами оказания услуг общественного питания;
В результате освоения дисциплины обучающийся должен знать:
– характеристики основных типов организации общественного питания;
– принципы организации кулинарного и кондитерского производства;
– учет сырья и готовых изделий на производстве;
– устройство и назначение основных видов технологического оборудования кулинарного и кондитерского производства: механического, теплового и холодильного оборудования;
– правила их безопасного использования;
– виды раздачи и правила отпуска готовой кулинарной продукции
Вариативная часть 10 часов
В результате освоения дисциплины студент должен уметь:
–обслуживать посетителей
В результате освоения дисциплины студент должен знать
– новые формы в организации питания
– классификацию и назначение столовой посуды и приборов
Содержание дисциплины должно быть ориентировано на подготовку обучающихся к освоению профессиональных модулей по профессии 260807.01 Повар, кондитер и овладению профессиональными компетенциями (ПК):
1. Приготовление блюд из овощей и грибов.
ПК 1.1. Производить первичную обработку, нарезку и формовку традиционных видов овощей и плодов, подготовку пряностей и приправ.
ПК 1.2. Готовить и оформлять основные и простые блюда и гарниры из традиционных видов овощей и грибов.
2. Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста.
ПК 2.1. Производить подготовку зерновых продуктов, жиров, сахара, муки, яиц, молока для приготовления блюд и гарниров.
ПК 2.2. Готовить и оформлять каши и гарниры из круп и риса, простые блюда из бобовых и кукурузы.
ПК 2.3. Готовить и оформлять простые блюда и гарниры из макаронных изделий.
ПК 2.4. Готовить и оформлять простые блюда из яиц и творога.
ПК 2.5. Готовить и оформлять простые мучные блюда из теста с фаршем.
3. Приготовление супов и соусов.
ПК 3.1. Готовить бульоны и отвары.
ПК 3.2. Готовить простые супы.
ПК 3.3. Готовить отдельные компоненты для соусов и соусные полуфабрикаты.
ПК 3.4. Готовить простые холодные и горячие соусы.
4. Приготовление блюд из рыбы.
ПК 4.1. Производить обработку рыбы с костным скелетом.
ПК 4.2. Производить приготовление или подготовку полуфабрикатов из рыбы с костным скелетом.
ПК 4.3. Готовить и оформлять простые блюда из рыбы с костным скелетом.
5. Приготовление блюд из мяса и домашней птицы.
ПК 5.1. Производить подготовку полуфабрикатов из мяса, мясных продуктов и домашней птицы.
ПК 5.2. Производить обработку и приготовление основных полуфабрикатов из мяса, мясопродуктов и домашней птицы.
ПК 5.3. Готовить и оформлять простые блюда из мяса и мясных продуктов.
ПК 5.4. Готовить и оформлять простые блюда из домашней птицы.
6. Приготовление холодных блюд и закусок.
ПК 6.1. Готовить бутерброды и гастрономические продукты порциями.
ПК 6.2. Готовить и оформлять салаты.
ПК 6.3. Готовить и оформлять простые холодные закуски.
ПК 6.4. Готовить и оформлять простые холодные блюда.
7. Приготовление сладких блюд и напитков.
ПК 7.1. Готовить и оформлять простые холодные и горячие сладкие блюда.
ПК 7.2. Готовить простые горячие напитки.
ПК 7.3. Готовить и оформлять простые холодные напитки.
8. Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий.
ПК 8.1. Готовить и оформлять простые хлебобулочные изделия и хлеб.
ПК 8.2. Готовить и оформлять основные мучные кондитерские изделия.
ПК 8.3. Готовить и оформлять печенье, пряники, коврижки.
ПК 8.4. Готовить и использовать в оформлении простые и основные отделочные полуфабрикаты.
ПК 8.5. Готовить и оформлять отечественные классические торты и пирожные.
ПК 8.6. Готовить и оформлять фруктовые и легкие обезжиренные торты и пирожные.
В процессе освоения дисциплины у обучающихся должны сформироваться общие компетенции (ОК)
ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.
ОК 2. Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем.
ОК 3. Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы.
ОК 4. Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.
ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.
ОК 6. Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами.
ОК 7. Готовить к работе производственное помещение и поддерживать его санитарное состояние.
ОК 8. Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей).
1.4. Количество часовна освоение программы учебной дисциплины:
максимальной учебной нагрузки студента 63 часа, в том числе:
обязательной аудиторной учебной нагрузки студента 42 часа;
самостоятельной работы студента 21 час
2.СТРУКТУРАИ СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
2.1.Объем учебнойдисциплиныи виды учебной работы
Вид учебной деятельности | Объем часов |
Максимальная учебная нагрузка (всего) | 60 |
Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего) | 42 |
в том числе: | |
практические занятия | 20 |
контрольные работы | 2 |
курсовая работа (проект) | Не предусмотрено |
самостоятельная работа студента (всего) | 18 |
в том числе: | |
Самостоятельная работа над курсовой работой (проектом) | Не предусмотрено |
Итоговая аттестация в форме (указать) | зачет |
2.2. Тематический план и содержание учебной дисциплины ОП.03. Техническое обслуживание и организация рабочего места
Наименование разделов и тем | Содержание учебного материала, лабораторные работы и практические занятия, самостоятельная работа обучающихся, курсовая работа (проект) (если предусмотрены) | Объем часов | Уровень освоения |
1 | 2 | 3 | 4 |
Раздел 1 |
| ||
Тема 1.1. | Содержание | 1 | 2 |
Классификации, типы, принципы размещения, уровень и виды услуг, состав и планировка | |||
Тема 1.2. | Содержание | 1 | 2 |
Источники. Составление заявок на сырье. Количественная и качественная приемка продуктов на склад. Организация складского хозяйства, правила хранения продуктов. | |||
Тема 1.3. | Содержание | 2 | 2 |
Общие требования к производственным помещениями и организация рабочих мест. Организация работы цехов. Организация рабочих мест: организация работы раздаточной; организация, техника и правила хранения и отпуска готовой продукции; организация работы моечных, организация обслуживания производства. Состав работников. Их расстановка и распределение обязанностей между ними. Безопасность и охрана труда. | |||
Практические занятия №1-2 - Составить план цехов на кулинарном производстве - Составить план расстановки оборудования мясного цеха | 2 2 | 2 | |
Практические занятия №3-4 - Организация рабочего места в кулинарном цехе по приготовлению первых блюд - Составить схему кондитерского цеха с расстановкой оборудования | 2 2 | ||
Практические занятия №5-6 Составить схему горячего цеха с расстановкой оборудования Подбор технологического оборудования и производственного инвентаря для студенческой столовой | 2 2 |
Тема 1.4. | Содержание | 2 | 2 |
Потребительский спрос и его изучение. Характеристика помещений: состав, размещение, требование. Оборудование и оформление залов. Формы обслуживания посетителей, виды, характеристика. Классификация и назначение столовой посуды и приборов; сервировка столов. Классификация и назначение столовой посуды и приборов | |||
Самостоятельная работа обучающихся – Систематическая проработка конспектов занятий, учебной и специальной технической литературы. – Создание электронной презентации – Форма обслуживания посетителейецифика организации работы различных цехов. | 10 | ||
Раздел 2 |
| ||
Тема 2.1. | Содержание | 2 | 2 |
Понятие о машине, классификация, основные части и детали машин, их назначение. Сведения о передаточных механизмах. Понятия об электроприводах. Аппаратура управления и защиты электроприводов. Техническая документация машин. | |||
Практические занятия №7 -Универсальные приводы | 2 | ||
Тема 2.2. | Содержание Машины для обработки овощей и картофеля. Характеристика, классификация, назначение, устройство, принцип работы, правила их безопасного использования. Машины для обработки мяса и рыбы. Характеристика, классификация, назначение, устройство, принцип работы, правила их безопасного использования. Машины для подготовки кондитерского сырья. Характеристика, классификация, назначение, устройство, принцип работы, правила их безопасного использования. Машины для приготовления и обработки теста и полуфабрикатов. Характеристика, классификация, назначение, устройство, принцип работы, правила их безопасного использования. | 4 | 2 |
1 1 1 1 | |||
Практическое занятия №8 Картофелеочистительная машина | 2 | 2 | |
Практические занятия №9 Машина для нарезки сырых овощей | 2 | ||
Практические занятия №10 МУ-1000, мясорубка | 2 | ||
Тема 2.3. | Содержание | 4 | 2 |
Общие сведения о тепловом оборудовании: классификация по технологическому назначению, источнику тепла и способам его передачи. Автоматика безопасности. Пищеварочные котлы. Характеристика, классификация, назначение, устройство, принцип работы, правила их безопасного использования. Пароварочные шкафы и мелкие варочные аппараты. Характеристика, классификация, назначение, устройство, принцип работы, правила их безопасного использования. Пароконвектомат.Характеристика, классификация, назначение, устройство, принцип работы, правила их безопасного использования. Аппараты для жарки и выпечки. Характеристика, классификация, назначение, устройство, принцип работы, правила их безопасного использования. Варочно-жарочное оборудование. Характеристика, классификация, назначение, устройство, принцип работы, правила их безопасного использования. Водогрейное оборудование. Характеристика, классификация, назначение, устройство, принцип работы, правила их безопасного использования. Оборудование для раздачи пищи. Характеристика, классификация, назначение, устройство, принцип работы, правила их безопасного использования. | 1 1 1 1 | ||
Оптимизация энергозатрат оборудования. | 2 | ||
Тема 2.4. | Содержание | 2 | 2 |
Способы получения холода, назначение и устройство, принципы работы, правила их безопасного использования | |||
Тема 2.5. | Содержание | 1 | 2 |
Инструктаж по технике безопасности. Производственный травматизм. Основные мероприятия по технике безопасности на производстве. Первая доврачебная помощь при несчастных случаях. Правила пожарной безопасности на предприятиях общественного питания. Промышленная экология. | |||
Контрольная работа | 1 | ||
Самостоятельная работа обучающихся – Систематическая проработка конспектов занятий, учебной и специальной технической литературы. – Сообщение по теме «Повышение эффективности эксплуатации оборудования» – Составление доклада и презентации по теме «Модернизация технологических процессов пищевого производства» – Подбор иллюстративной информации – Сообщение по теме «Современное тепловое оборудование» – Сообщение по теме «Современное механическое оборудование» – Доклад и презентация по теме: «Использование передаточных механизмов в оборудовании» | 8 | ||
Всего: | 42 | ||
3.УСЛОВИЯРЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ ДИСЦИПЛИНЫ
3.1. Требования к минимальному материально-техническому обеспечению
Реализация программы дисциплины требует наличия учебного кабинета
Оборудование учебного кабинета:
- посадочные места по количеству обучающихся – 25;
- рабочее место преподавателя;
- комплект учебно-наглядных пособий, стенды, раздаточный дидактический материал;
- оборудование для лабораторных, практических работ
Технические средства обучения:
- обучающие видеофильмы по профилю профессии 260807.01. Повар, кондитер
3.2. Информационноеобеспечение обучения (перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы)
Список литературы
Основные источники
Для преподавателей
1. Золин, В.П. Технологическое оборудование предприятий общественного питания: учебник для нач. проф. образования/ В.П. Золин. – М.: ИЦ Академия, 2010. – 288
2. Богушева, В.И. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: учебник / В.И. Богушева. – Ростов н/Д: Феникс, 2012. – 253 с.
3.Стрельцов, А.Н. Холодильное оборудование предприятий торговли и общественного питания: Учебник для нач. проф. образования/ А.Н. 3. Стрельцов, В.В. Шишов. – М.: ИРПО: ИЦ Академия, 2013. – 272 с.
4. Радченко, Л.А. Организация производства на предприятиях общественного питания: учебник/ Л.А. Радченко. – Ростов н/Д: Феникс, 2009. – 373 с.
Для обучающихся
Золин, В.П. Технологическое оборудование предприятий общественного питания: учебник для нач. проф. образования/ В.П. Золин. – М.: ИЦ Академия, 2010. – 288
Радченко, Л.А. Организация производства на предприятиях общественного питания: учебник/ Л.А. Радченко. – Ростов н/Д: Феникс, 2009
Дополнительные источники
Для преподавателей
1. Калинина, В.М. Техническое оснащение и охрана труда в общественном питании: Учебник/ В.М.Калинина. – М.: Мастерство, 2001. – 432 с.
2. Оробейко, Е.С. Организация обслуживания: рестораны и бары: Учебное пособие/ Е.С. Оробейко, Н.Г.Шредер. – М.: Альфа-М; ИНФРА-М, 2006. – 320 c.
Интернет-ресурсы
1.www.gost.ru – сайт Госстандарта
2.www.gosnadzor.ru – сайт Госгортехнадзора
3.www.tehdoc.ru – сайт нормативных документов
Для обучающихся
1. Калинина, В.М. Техническое оснащение и охрана труда в общественном питании: Учебник/ В.М.Калинина. – М.: Мастерство, 2001. – 432 с.
2. Оробейко, Е.С. Организация обслуживания: рестораны и бары: Учебное пособие/ Е.С. Оробейко, Н.Г.Шредер. – М.: Альфа-М; ИНФРА-М, 2006. – 320 c.
Интернет-ресурсы
1.www.gost.ru – сайт Госстандарта
2.www.gosnadzor.ru – сайт Госгортехнадзора
3.www.tehdoc.ru – сайт нормативных документов
4. Контроль и оценка результатов освоения Дисциплины
Контрольи оценка результатов освоения дисциплины осуществляется преподавателем в процессе проведения практических занятий и лабораторных работ, тестирования, а также выполнения обучающимися индивидуальных заданий, исследований.
Результаты обучения (освоенные умения, усвоенные знания) | Формы и методы контроля и оценки результатов обучения |
Уметь: | Текущий контроль (фронтальный, индивидуальный опрос, презентация, практические и лабораторные работы, практико-ориентированное задание, взаимоконтроль,) |
– организовывать рабочее место в соответствии с видами изготовляемых блюд; | |
– подбирать необходимое технологическое оборудование и производственный инвентарь; | Текущий контроль (тестирование, фронтальный, индивидуальный опрос, презентация, практические и лабораторные работы, практико-ориентированное задание, взаимоконтроль, ,) |
– обслуживать основное технологическое оборудование и производственный инвентарь кулинарного и кондитерского производства; | Текущий контроль (фронтальный, индивидуальный опрос, презентация, практические и лабораторные работы, практико-ориентированное задание, взаимоконтроль, работа с нормативными документами, доклад,) |
– производить мелкий ремонт основного технологического оборудования кулинарного и кондитерского производства; | Текущий контроль (тестирование, фронтальный, индивидуальный опрос, презентация, практические и лабораторные работы, практико-ориентированное задание, взаимоконтроль, работа с нормативными документами, доклад,) |
– проводить отпуск готовой кулинарной продукции в соответствии с правилами оказания услуг общественного питания; | Текущий контроль (тестирование, фронтальный, индивидуальный опрос, презентация, практические и лабораторные работы, практико-ориентированное задание, взаимоконтроль, работа с нормативными документами, доклад,) |
Знать: | |
– характеристики основных типов организации общественного питания; | Текущий контроль (тестирование, фронтальный, индивидуальный опрос, презентация, практические и лабораторные работы, практико-ориентированное задание, взаимоконтроль, работа с нормативными документами, доклад,) |
– принципы организации кулинарного и кондитерского производства; | Текущий контроль (тестирование, фронтальный, индивидуальный опрос, презентация, практические и лабораторные работы, практико-ориентированное задание, взаимоконтроль, работа с нормативными документами, доклад,) |
– учет сырья и готовых изделий на производстве; | Текущий контроль (тестирование, фронтальный, индивидуальный опрос, презентация, практические и лабораторные работы, практико-ориентированное задание, взаимоконтроль, работа с нормативными документами, доклад,) |
– устройство и назначение основных видов технологического оборудования кулинарного и кондитерского производства: механического, теплового и холодильного оборудования; | Текущий контроль (тестирование, фронтальный, индивидуальный опрос, презентация, практические и лабораторные работы, практико-ориентированное задание, взаимоконтроль, работа с нормативными документами, доклад,) |
– правила их безопасного использования; | Текущий контроль (тестирование, фронтальный, индивидуальный опрос, презентация, практические и лабораторные работы, практико-ориентированное задание, взаимоконтроль, работа с нормативными документами, доклад,) |
– виды раздачи и правила отпуска готовой кулинарной продукции | Текущий контроль (тестирование, фронтальный, индивидуальный опрос, презентация, практические и лабораторные работы, практико-ориентированное задание, взаимоконтроль, работа с нормативными документами, доклад,) |
Дифференцированный зачет | |
Приложение 1
ТЕХНОЛОГИИ ФОРМИРОВАНИЯ ОК
Название ОК | Технологии формирования ОК |
ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес. | Экспертное наблюдение и оценка результатов обучения, проявление демонстрации интереса к будущей профессии; здоровье-сберегающие технологии, технологии интегрированного урока, компьютерные технологии, технология группового обучения. |
ОК 2. Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем. | Контрольная работа, контроль результатов выполнения самостоятельной работы; технология проблемного обучения, личностно-ориентированные технологии, здоровье-сберегающие технологии, технологии интегрированного урока, компьютерные технологии, технология группового обучения. |
ОК 3. Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы. | Технология проблемного обучения, игровые технологии, личностно-ориентированные технологии, технология группового обучения. |
ОК 4. Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач. | Технология проблемного обучения, игровые технологии, личностно-ориентированные технологии, здоровье-сберегающие технологии, компьютерные технологии, технология группового обучения. |
ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности. | Технология проблемного обучения, личностно-ориентированные технологии, здоровье-сберегающие технологии, компьютерные технологии, технология группового обучения. |
ОК 6. Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами. | Технология проблемного обучения, личностно-ориентированные технологии, здоровье-сберегающие технологии, технология группового обучения. |
ОК 7. Готовить к работе производственное помещение и поддерживать его санитарное состояние. | Технология проблемного обучения, игровые технологии, личностно-ориентированные технологии, технология группового обучения. |
ОК 8. Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей). | Технология проблемного обучения, личностно-ориентированные технологии, здоровье-сберегающие технологии, технология группового обучения. |
БЕСПЛАТНО!
Для скачивания материалов с сайта необходимо авторизоваться на сайте (войти под своим логином и паролем)
Если Вы не регистрировались ранее, Вы можете зарегистрироваться.
После авторизации/регистрации на сайте Вы сможете скачивать необходимый в работе материал.
- «Предшкольная подготовка: содержание, формы и технологии работы с детьми»
- «Технологии социальной работы с выпускниками всех форм попечительства»
- «Учитель-наставник: содержание и организация методического сопровождения профессиональной деятельности педагогов»
- «Методика преподавания школьного курса «Кубановедение» в соответствии с ФГОС»
- «Специфика преподавания учебного предмета «Основы социальной жизни» в контексте ФГОС образования обучающихся с умственной отсталостью»
- «Организация культурно-досуговой деятельности детей и подростков»
- Содержание и организация методической работы в дошкольной образовательной организации
- Педагогика дополнительного образования детей
- Дошкольное образование: обучение и воспитание детей дошкольного возраста
- Урегулирование споров с помощью процедуры медиации
- Дополнительное образование детей. Содержание и организация деятельности педагога-организатора
- Управленческая деятельность в организации дополнительного образования детей
Чтобы оставлять комментарии, вам необходимо авторизоваться на сайте. Если у вас еще нет учетной записи на нашем сайте, предлагаем зарегистрироваться. Это займет не более 5 минут.