Питание человека

Конспект познавательно-исследовательской деятельности

«Как растет живое. Человек».

Возраст: старшая группа.

Цель: создание условий для становления ценностей здорового образа жизни.

Задачи:Дать представления об особенности питания растущего человека. Упражнять в определении полезной и бесполезной пищи для растущего человека. Развивать исследовательские способности через опытническую деятельность, выдвижение гипотез и анализ по алгоритму. Воспитывать основы культуры питания для ответственного отношения к своему здоровью, начиная с детства.

Интеграция: социально-коммуникативное, познавательное, физическое развитие

Материалы и оборудование:

Презентация «Продукты питания» с включенным в нее видео - мультфильмом «Приключения Вани и Тани в стране продуктов».

Конфеты M&M's на блюдце, кусочки яблока на блюдце, пластиковые  стаканчики с водой по 2 на каждого ребенка, пластиковые трубочки.

Нарукавники.

Разносы (по одному на ребенка).

Таблицы для анализа продуктов.

Бумажные самоклеющиеся стикеры (зеленые, красные).

Картинки с продуктами питания 7см х 7см.

Корзинки продуктовые.

Мячики пластиковые красные и зеленые.

Цветные картинки «Как растет живое. Мужчина. Женщина», «Фото счастливой семьи и обжоры», «Эмблемы: питание, гигиена, спорт», «Природа в образе матери», «Бабушка и внучка», «Эмблема: здоровая Россия».

Методы:Словесные (беседа, проблемные ситуации). Наглядные (картинки, слайды, видео). Практические (упражнение, опытническая деятельность). Сюжетно-ролевая игра.

Выполнение:

1 ЭТАП. Мотивация: игра «Заказ по телефону».

В (воспитатель): Дети, я хочу вам рассказать один секретик, который не знают даже некоторые взрослые. Хотите узнать его?

Д (дети): Да.

В:А вы поиграете со мной?

Д: Да.

Игра-построение в круг: «Давайте возьмемся за руки. Вот семечко: маленькое-маленькое, пошел дождь, семечко стало расти, выросло большое-большое (получился ровный круг), давайте присядем в круг на ковер».

Игра «Волшебный телефон», по «телефону» можно позвонить повару нашего д/с и сделать «заказ» любимого блюда. Но только каждый может заказать лишь одно блюдо. Давайте позвоним?

Д: «Здравствуйте, а можно ли сегодня приготовить на полдник … (называют блюдо). Спасибо. передаю «трубку» следующему…».

Комментарий:Дети «делают заказ» любимых блюд, из которых, как правило, 50-60% - вредная пища и напитки.

В:Сколько разных блюд вы заказали. А для чего нам нужна пища?

Д:Чтобы расти.

В: Поиграем вместе в игру «Как растет живое»? (показ картинки, на которой изображены малыш, ребенок, взрослый ипожилой человек– какое действие выполняют дети в этом случае?). Правила игры: «Если я говорю «младенец» – все вместе приседаем, если говорю «ребенок» - то встаем в полный рост, если говорю «взрослый» – стоя на ногах, тянемся вверх. На слово «пожилой» вообще не акцентируем внимание, хоть и предлагается картинка, но «взрослый» - это и мужчина, и женщина, и дедушка, и бабушка.

- А вы кто?

Д: Мы – дети.

В:Да. Вы – дети, а чем дети отличаются от взрослых?

Д:Нам еще надо расти, а взрослые уже выросли.

В: Верно, детям нужно еще расти и расти. А какими взрослыми вы хотите стать? Показ картинки «Счастливая семья и обжора».

- Встаньте у той картинки, где ваше будущее.

Комментарий: Дети встают справа или слева от выбранной фотографии.

В: Какими вы хотите стать?

Д:Взрослыми, красивыми, радостными, аккуратными, счастливыми…

В: А что надо делать, чтобы вырасти и быть здоровым долго - долго?

Д: Правильно питаться, следить за чистотой и делать зарядку.

В: Какие продукты надо кушать, что бы вырасти?

Д: Полезные, с витаминами.

В: А откуда берутся продукты? Показ картинки «Что в природе уродилось, то и в пищу сгодилось».

- Растущему ребенку нужны продукты от природы.

2 ЭТАП. Знакомство с новой темой через ИКТ (информационно-коммуникативные технологии с использованием компьютерной, мультимедийной техники, т.е. проектор ноутбук, доска магнитная или мультимедийная)

В: Мои знакомые Ваня и Таня (им 5 или 6 лет), очень хотят стать здоровыми взрослыми, но не знают как. С ними произошла интересная история, хотите узнать, какая? Давайте посмотрим мультфильм. Показ мультфильма «Приключения Вани и Тани в стране продуктов».

Стоп-пауза:Какие продукты полезны для здоровья?

Д: Ответы детей.

В: Что бы запомнить полезные продукты, есть такая считалка: «Мясо, кашу, молоко, я люблю больше всего. Съем я яблоко с морковкой, буду сильным, смелым, ловким. Раз, два, три, а галить–то будешь ты».

Продолжение м/ф., стоп-пауза.

В: проблемный вопрос - Что же делать с бесполезными продуктами?

Д: Не покупать.

В: А я предлагаю исследовать продукты в лаборатории и узнать, чем отличаются полезные продукты от бесполезных. Проходите, пожалуйста…

Инструкция:1. На вкус не будем ничего пробовать. 2. Все полезное будем обозначать веселым смайликом, а бесполезное – грустным.

Д: Придумывают смайлики - условные обозначения.

В: Перед вами яблоко и конфета, с чего начнем? Давайте сравним. Откуда появилось яблоко?

Д:С дерева, это фрукт.

В: Откуда появилась конфета?

Д: Из магазина, с фабрики, сделал человек.

В: Что про яблоко нам расскажет нос? Какой аромат? Сильный или слабый? Что подскажет нам нос про конфеты? Аромат сильный или слабый? Если наш нос привыкнет к сильному запаху, мы не сможем почувствовать слабые, нежные запахи. Это вредно или полезно нашему носу? Каким смайликом мы это обозначим?

Д: Аромат яблока веселым смайликом, аромат конфет грустным смайликом.

В: А теперь опустим в воду яблоко и перемешаем. Есть какие-либо изменения?

Д: Нет.

В: А теперь опустим конфету в воду, перемешаем, есть изменения?

Д: Да, вода изменила цвет.

В: Какого цвета стала вода? Это красители, они вызывают аллергию у человека. А вам хотелось бы, чтоб такая водичка была у вас в животе или язык и зубы стали такого цвета? Каким смайликом это обозначим?

Д: Яблоко - веселым смайликом, конфеты - грустным смайликом

В: Миша, расскажи, что ты узнал про яблоко.

Миша: Яблоко выросло на дереве, его дала природа, у него приятный аромат, нет красителей, яблоко полезно для здоровья.

В: Лена, расскажи, что ты узнала про конфету.

Лена: Конфету сделал человек, у нее сильный аромат, есть красители, это вредно для здоровья.

В: В ваших «холодильниках» (картинки) лежат продукты, приклейте к полезным - зеленые стикеры, а к бесполезным – красные. Что у вас получилось?

Давайте оставим порядок в лаборатории и …у меня снова звонит телефон….говорит повар нашего д/с.

3 ЭТАП. Закрепление: Игра «Магазин – выбери из двух один».

В: Алло, это здесь изучают полезные продукты? Помогите, нужно срочно готовить обед, а продуктов нет. Дети, что делать? Как помочь?

Д: Пойдем в магазин.

В: Хорошо, отправляемся в супермаркет. Вывеска «Супермаркет».

Инструкция:Посмотрите друг на друга и договоритесь, кто с кем пойдет в магазин (делятся на пары). Вы прогуливайтесь по залу и смотрите на наш рекламный ролик (слайды с продуктами). Выбираете из двух продуктов один полезный. Если выбрали полезный для роста ребенка продукт, смайлик вам улыбнулся, нужно взять и положить в корзину зеленый шарик, начнем?

Игра:«Наш супермаркет приветствует покупателей, взгляните на наш рекламный ролик и сделайте правильный выбор из двух вкусных – один полезный».

Морковь или чипсы?В чем же польза чипсов? Только жир да соль, витаминов ноль, а овощи и фрукты – полезные продукты». 2. Пончики или каша? «Щи да каша пища наша».3.Молоко или газировка? «Газировку пьешь, смотри - растворишься изнутри». 4.Творог или торт? «Этот вкусненький творог зубки укрепляет». 5. Рыба или картофель фри? «Кусочек рыбки для улыбки». Давайте эти продукты скорее отправим на кухню д/с.

Игра«Повар по телефону». Дети, что вам приготовить, спрашивает повар?

Д: Ответы детей.

В: Молодцы, вы стали настоящими экспертами по правильному питанию для растущего ребенка. Вот вы и узнали секрет, который не знают даже некоторые взрослые: растущему ребенку нужна полезная пища от природы. А вы с сегодняшнего дня будете называться «Дети здоровой России».

Заключение.

Тема «Питание ребенка» органично вписывается в программу «Развитие», раздел «Развитие экологических представлений» (после темы «Как растет живое»). К сожалению, в самой программе темы питания человека (ребенка) нет, хотя в новом законе «Об образовании в РФ» в ст. 41 п.1.4 сказано: «Охрана здоровья включает в себя пропаганду и обучения навыкам здорового образа жизни». Также во ФГОС ДО в образовательной области «Физическое развитие» включено становление ценностей здорового образа жизни, овладение его нормами и правилами в питании и т.д.

Почему выбрана форма познавательно-исследовательской деятельности? Ребенок – исследователь от природы и деятельность экспериментирования пронизывает все сферы детской жизни, все детские деятельности, в том числе и игровую. Знания, полученные в результате собственного эксперимента, исследовательского поиска значительно прочнее и надёжнее для ребёнка тех сведений о мире, что получены репродуктивным путём.

Для развития ребенка решающее значение имеет не изобилие знаний, а тип их усвоения. Когда ребенок сам действует с объектами, он лучше познает окружающий мир, активность в процессе деятельности полностью исходит от самого ребенка,  поэтому приоритет в работе с детьми я отдаю практическим методам обучения: экспериментам, опытам.

Тема, форма, содержание, методы, быстрая смена деятельности и положение тела дошкольника помогали удержать внимание и интерес детей в течение всей деятельности. Стиль взаимодействия с детьми был партнерским: общение в круге, глаза взрослого и ребенка на одном уровне, совместная деятельность и участие взрослого во всех заданиях без назидания и готовых выводов со стороны взрослого, заинтересованность: согласны или не согласны играть, помогать, исследовать.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/139400-pitanie-cheloveka