Хлеб, всему голова «Занятие для детей с овз»

Тема: « Хлеб, всему голова».

Цель: обобщить знания детей о том, что хлеб – ценный пищевой продукт, получение которого требует большого труда.

Задачи:

- систематизировать знания детей о хлебе, процессе выращивания хлеба;

- развивать связную речь, мышление, память, творческое воображение, мелкую и общую моторику;

- воспитывать уважение к хлебу и труду хлеборобов.

Предварительная работа: чтение поговорок, пословиц, рассказов о хлебе: Ю. Жадовская «Нива, моя нива», Плещеева «Осенью», А. Мусатова «Как хлеб на стол пришел», С. Шуртакова «Зерно упало в землю», Я. Аким «Хлеб», Е. Трутнева «Золотой дождик», Н. Семенова «Хлебушко»; рассматривание иллюстраций З. Лаврентьева в книге “Богатырь из теста” и иллюстраций о труде хлеборобов.

Методы: объяснительно – иллюстративный, репродуктивный, метод проблемного изложения.

Материалы и оборудование: хлебобулочные изделия, презентация, мука, соль, вода, скалка, клеенки.

Современные образовательные технологии: здоровьесберегающие, информационно - коммуникативные, обучение в сотрудничестве, игровые технологии.

Ход.

I.Организационный момент.

Воспитатель вносит поднос, на котором разложены белый, черный хлеб, различные хлебобулочные изделия, накрытые рушником.

Воспитатель:

- Ребята, у меня для вас сюрприз. Отгадав загадку вы узнаете, что спрятано под этим красивым рушником.

Отгадать легко и быстро

Мягкий белый и душистый.

Он и черный, он и белый

И немного подгорелый. ( Хлеб ).

- Как вы думаете, о чём мы будем говорить сегодня? ( Ответы воспитанников).

II.Вводная часть.

- Ребята, а вы любите хлеб? Давайте с вами подумаем и назовем каким бывает хлебушек? ( Предполагаемые ответы воспитанников: душистый, ароматный, мягкий и т. д. ).

- Правильно, он бывает разный, но всегда вкусный и полезный.

III. Основная часть.

- Как вы думаете, почему говорят: « Хлеб – всему голова»? ( Предполагаемые ответы воспитанников).

- Хлеб – главный продукт на нашем столе. Вспомните пожалуйста, что вы ели сегодня на завтрак, а вчера, а на обед? ( Ответы воспитанников).

- Меню все время меняется, а какой продукт все время присутствует на столе? ( Ответы воспитанников). Хлеб – это составная часть нашей пищи, без которой человек не сможет долго прожить. Поэтому к нему следует бережно относиться, т.е. не бросать на пол, не топтать. Я надеюсь, что и вы, ребята, тоже будете хорошо, бережно относиться к хлебу, беречь его, ценить, ведь недаром в народе хлеб звали уважительно и ласково "батюшка", "кормилец".

- Очень много лет прошло с тех пор, как люди научились выпекать хлеб. Когда-то, в далекие времена, первобытный человек попробовал зерна, они показались ему очень вкусными. Люди научились размельчать зерна камнями и получилась мука, а затем и выпекать хлеб.

- Хлеб на Руси пользовался почетом и уважением. Гостя всегда встречали хлебом и солью, даже пословицы про него сложили. Давайте с вами вспомним, какие вы знаете пословицы.

- Не будет хлеба, не будет обеда.

- И обед не обед, коли хлеба нет.

- Много снега, много хлеба.

- Посеет в пору – будешь иметь хлеба гору.

- Пока есть хлеб и вода - не беда.

- Не трудиться – хлеба не добиться.

- Хлеб сердце человека укрепляет.

IV. Физкультминутка.

«Из зёрнышка – колосок».

Цель: создать условия для удовлетворения детской потребности в движении, снятия напряжения, релаксация.

Дети стоят в кругу. Им предлагается превратиться в «маленькое сморщенное семечко» (сжаться в комочек на полу, убрать голову и закрыть её руками). Взрослый – садовник – поливает их (гладит по голове и телу), ухаживает. Семечко медленно растёт, раскрываются листочки (руки поднимаются), растёт стебелёк (вытягивается тело), появляется колосок (руки в стороны). На ветру колоски колышутся. Поспел урожай. Приезжай, убирай!

- Ребята, а сейчас я прочту вам стихотворение о том, какой нелегкий труд проходит хлеб, чтобы попасть к нам на стол.

(Чтение стихотворения сопровождается показом слайдов.)

Хлеб созрел. В полях моторы ( Слайд № 1).

Песню жатвы завели.

В степь выходят хлеборобы

Полевые корабли!

Из машин рекой струится ( Слайд № 2).

На совхозное гумно

Наше золото – пшеница,

Золотистое зерно.

Стал ветряк уже не годен- ( Слайд № 3).

Староват и маловат.

Заменил его сегодня

Мукомольный комбинат. ( Слайд № 4).

По цехам пройдешь, порядок.

Закрома полны муки, ( Слайд № 5).

Зерна мелют автоматы-

Очень умные станки. ( Слайд № 6).

Автомат замесит тесто,

Автомат нарежет тесто

И отправит тесто в печь. ( Слайд № 7).

Есть пословица в народе:

« Хлеб на стол, и стол расцвел!»

Хлеб нелегкий путь проходит ( Слайд № 8).

Чтоб попасть к тебе на тол.

Ив любом кусочке хлеба

Ты почувствуешь всегда

Теплоту родного неба

Привкус доброго труда! (Слайд №9).

- Ребята, а вы хотите ненадолго превратиться в пекарей? ( Ответы воспитанников). Сейчас я приготовлю тесто, из которого мы с вами сделаем ваши любимые хлебобулочные изделия. Только давайте сначала подготовим наши пальчики к работе.

Пальчиковая гимнастика.

-Дождик, дождик, поливай – (указательным пальцем одной руки постукиваем по ладошке другой).

- Будет хлеба каравай, ( образовывают перед собой круг руками, похлопывать поочередно одной ладонью другую).

-Будут булки, будут сушки,

-Будут вкусные ватрушки. ( соединяем большой и указательный палец рук вместе, образовав большой круг).

- А теперь давайте с вами сделаем те изделия из теста, которые вы больше всего любите. ( Воспитанники вместе с воспитателем лепят изделия из соленого теста).

После завершения рассматривание и обсуждение детских работ.

V. Итог.

Ребята, вот и подошло к концу наше занятие. Давайте вспомним, о чем мы с вами сегодня беседовали? ( Предполагаемые ответы воспитанников).

- Что нового вы узнали? Что особенно вам понравилось? ( Ответы воспитанников).

- Ребята, что главное мы должны запомнить? ( Ответы воспитанников).

- Молодцы, ребята. Вы сегодня очень хорошо занимались.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/157556--hleb-vsemu-golova-zanjatie-dlja-detej-s-ovz