Конспект занятия по трудовому воспитанию в подготовительной группе на тему: «Приготовление винегрета»

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение

городского округа Балашиха

Детский сад комбинированного вида № 43 «Янтарный островок»

__________________________________________________________________

Конспектзанятия по трудовому воспитанию

в подготовительной группе на тему:

«Приготовление винегрета»

Подготовила:

воспитатель Моор С.О.

2015 г.

Программные задачи:

1. Формировать навыки безопасного обращения с опасными предметами (нож) в быту. 
2. Развивать умение правильно ими пользоваться (шинковать овощи, фрукты). 
3. Учить различать овощи по внешнему виду (свежие, солёные, варёные), узнавать на вкус. 
4. Воспитывать аккуратность во время работы.

Подготовкак занятию: экскурсия на огород детского сада в сентябре, беседа о пользе овощей, заучивание стихов, загадок, пословиц и песен.

Материал: разделочные доски, ножи, столовые приборы, фартуки по количеству детей; вареные овощи, зеленый горошек, соленый огурец, лук, салфетки, салатница, скатерти.

Словарная работа:активизировать слова: овощи, варёные, солёные, свежие, винегрет, салат, салатница, нарезать, шинковать.

Ход непосредственной образовательной деятельности

Стук в дверь. Дети сидят за столиками. В группу заходит хозяйка с корзиной овощей.

Воспитатель:

Ребята, а у нас сегодня гостья. К нам пришла Хозяйка

Хозяйка однажды с базара пришла,

Хозяйка с базара домой принесла:

Картошку, капусту, морковку,

Горох, петрушку и свеклу. Ох!

Воспитатель: Узнали?

Дети: Да!

Хозяйка: Ребята, а вы знаете, что это такое?

Дети: Это овощи.

Хозяйка: Правильно. Где растут овощи? 
Дети: В огороде.

Воспитатель: Для чего нужно есть овощи?

Дети: Овощи очень полезные, в них много витаминов, которые помогают нам не заболеть.

Воспитатель: Молодцы, ребята.

Хозяйка: Ребята, я вот овощи купила для винегрета, а как готовить его не знаю, но слышала, вы здесь готовить собираетесь. Можно я посижу, посмотрю, как вы будете его готовить?

Воспитатель: Конечно можно!

Хозяйка: Ребята, а в каком виде можно употреблять овощи?

Дети: Овощи можно есть сырыми, жареные, отварные и тушеные.

Воспитатель: Все верно! Сегодня мы с вами будем готовить вкусное и очень полезное блюдо - винегрет. А сначала, пожалуйста, послушайте стихотворение про мальчика, который решил самостоятельно приготовить для мамы салат.

«Винегрет» Вл. Борисова.

Я сегодня на обед

Приготовлю винегрет

Сам. Без всякой помощи

Буду резать овощи.

Потихоньку. Понемножку.

Кожуру тяну с картошки –

Мы ее варили. Целиком.

В мундире.

Свеклу чищу и морковь

Кап. Упала каплей кровь

Но стою спокойно я:

Это кровь – свекольная.

Если я всхлипнул вслух,

То всему виною – лук.

Вот водой - умоюсь

Сразу успокоюсь.

Как дорежу огурец,

Мама скажет:

«Молодец!»

Воспитатель: Ребята, вы запомнили, как мальчик делал винегрет? Расскажите мне.

Дети отвечают.

Воспитатель: А теперь, ребята, пройдите к столам.

Перед вами лежат овощи. В каком виде?

Дети: Овощи отварные.

Воспитатель: Какие овощи пригодятся для этого салата?

Дети: Свёкла, морковь, картофель, лук, огурец.

Воспитатель: Ребята, как же мы будем делать винегрет?

Дети: Нужно мелко нарезать овощи.

Воспитатель: Какой опасный предмет нам пригодится для этого?

Дети: Нож.

Воспитатель: Назовите правила обращения с ножом.

Дети:

Не размахивать ножом.

Не трогать пальцами лезвие ножа.

Резать ножом только на разделочной доске, чтобы не поцарапать и не испачкать стол. 
Если нужно что-нибудь отрезать, держать левую руку подальше от лезвия ножа. 
Пользоваться ножом можно только и под присмотром взрослых. 
Воспитатель: Ребята, что ещё необходимо сделать перед тем, как начать готовить салат?

Дети: Вымыть руки, надеть фартук и косынку.

Воспитатель: Для чего их надевают?

Дети: Чтобы не испачкаться.

Воспитатель: Правильно. Теперь мы положим перед собой доску, возьмем нож и начнем по очереди резать каждый овощ кубиками. Дети с помощью воспитателя нарезают овощи.

Воспитатель: Итак, мы всё приготовили. Вымойте руки и начинаем работу.

(Воспитатель напоминает детям, как резать овощи. Дети режут овощи самостоятельно.)

Воспитатель: Что мы будем делать, когда нарежем овощи?

Дети: Всё сложим в салатницу, перемешаем, посолим.

Воспитатель: Ребята, а что нужно сделать, когда мы приготовим салат?

Дети: Вымыть руки, посуду, убрать рабочее место.

Дети готовят салат за столиками. По окончанию работы занимают свои места за столом, угощают Хозяйку и пробуют сами.

Воспитатель: Кто хочет попробовать салат?

Дети: Все!

Воспитатель: Тогда моем руки, убираем за собой и занимаем свои места. Приглашайте Хозяйку к столу!

Хозяйка: Ой какой вкусный салат. Пальчики оближешь! Спасибо большое, ребята, научили меня «Винегрет» готовить. Побегу домой, скорее делать.

Дети: До свидания!

Воспитатель: Ребята, что мы сегодня готовили?

Дети: Винегрет.

Воспитатель: Из чего мы делали винегрет? 

Дети: Из вареных овощей (Перечисляют овощи).

Воспитатель: Как вы думаете, этот салат полезный? Почему? 

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/168502-konspekt-zanjatija-po-trudovomu-vospitaniju-v