Программа по внеурочной деятельности «Разговор о правильном питании»

Рабочая программа

курса внеурочной деятельности «Разговор о правильном питании»

1-2 класс

I Пояснительная записка

Программа разработана в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта начального общего образования (Утверждён приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от «6» октября 2009г. №373), составлена   на основе  программы « Разговор о правильном питании», методического пособия « Разговор о правильном питании  Безруких М.М. Филипповой Т.А., Макеевой А.Г., предназначенной для учащихся 1-4 классов, разработана специалистами Института возрастной физиологии Российской академии образования» на основе Концепции духовно- нравственного воспитания и развития личности гражданина России, Примерной программы воспитания и социализации обучающихся, Устава ОУ и Основной образовательной программы ОУ. На прохождение программы  отводится      34 занятия в год .В методический комплект входят рабочая тетрадь для учащихся, плакаты, информационные материалы для родителей. Программа «Разговор о правильном питании» допущена министерством образования Российской Федерации. Авторами программы являются Безруких М.М., Филиппова Т.А., Макеева А.Г.В каждый комплект входит методическое пособие  для учителя, рабочая тетрадь для учащегося, плакаты, информационные материалы для родителей.

 Цель программы

– сформировать у младших школьников основы рационального питания, представление о необходимости заботы о своём здоровье.

Программа  способствует  воспитанию у детей культуры здоровья, осознанию ими здоровья как главной человеческой ценности.

  II  Общая характеристика курса

  Задачи курса внеурочной деятельности «Разговор о правильном питании»;

– формирование у детей основ культуры питания как составляющей здорового образа жизни.

- расширения знаний подростков о правилах питания, направленных на сохранение и укрепление здоровья, формирования готовности соблюдать эти правила;

- развития навыков правильного питания как составной части здорового образа жизни;

- развития представления о правилах этикета, связанных с питанием, осознания того, что навыки этикета являются неотъемлемой частью общей культуры личности;

- развития представления о социокультурных аспектах питания, его связи с культурой и историей народа;

- пробуждения у детей интереса к народным традициям, связанным с питанием, расширения знаний об истории и традициях своего народа, формирования чувства уважения к культуре своего народа и культуре и традициям других народов.;

- развития творческих способностей, кругозора подростков, умения эффективно взаимодействовать со сверстниками и взрослыми в процессе решения проблемы;

- просвещения родителей в вопросах организации правильного питания детей подросткового возраста.

Особенностями курса «Разговор о правильном питании» является:  интегрированный характер предъявления естественнонаучных и обществоведческих знаний;                                                                                                                                                        -расширение чувственного опыта и практической  деятельности школьников;                                     - наличие содержания, обеспечивающего формирование общих учебных умений, навыков и способностей и способов деятельности;                                                                                                    - возможность осуществлять межпредметные связи с другими предметами.    Основными методами при реализации программы является проблемно-поисковый подход и исследовательский, обеспечивающий реализацию развивающих задач  курса. В Программе используются разнообразные формы проведения занятий, составление рассказа по картинкам – иллюстрациям и разыгрывание сценок. Игровые методы должны быть основой организации обучения  по программе, сюжетно-ролевые игры, игры с правилами, образно-ролевые игры. Формы занятий разнообразны: познавательные беседы,  решение ситуативных задач по экологической тематике, викторины, экскурсии, встречи, праздники, акции, выставки рисунков, интервьюирование, итогом занятий – проектная деятельность

III   Описание места курса

   Программа «Разговор о правильном питании» включает в себя три части. Первая часть программы «Разговор о правильном питании», предназначенная для учащихся 1-2 классов, включает в себя 15 занятий. Вторая часть «Две недели в лагере здоровья» состоит из 14 занятий, предназначенных для учеников 3-4 классов. Третья часть «Формула правильного питания» включает в себя 11 занятий, предназначена для учеников 5 классов.

 УМК «Формула правильного питания»  предназначается для реализации следующихвоспитательных и образовательных задач:

- развития представления подростков о здоровье как одной из важнейших человеческих ценностей, формирование готовности заботиться и укреплять собственное здоровье. В Программе используются разнообразные формы проведения занятий, составление рассказа по картинкам – иллюстрациям и разыгрывание сценок. Игровые методы должны быть основой организации обучения  по программе, сюжетно-ролевые игры, игры с правилами, образно-ролевые игры.

   IY   Описание ценностных ориентиров содержания  курса внеурочной деятельности

 Использование комплекта «Две недели в лагере здоровья» в рамках программы «Разговор о правильном питании» направлено на достижение следующих результатов:

- полученные знания позволят детям ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирая наиболее полезные;

- дети смогут оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни и с учетом границ личностной активности корректировать несоответствия;

- дети получат знания и навыки, связанные с этикетом в области питания, что в определённой степени повлияет на успешность их социальной адаптации, установление контактов с другими людьми.

.Ценность жизнии человека – осознание ответственности за себя и других людей, своего и их душевного и физического здоровья; ответственность за сохранение природы как среды обитания.

Ценность общения – понимание важности общения как значимой составляющей жизни общества, как одного из основополагающих элементов культуры.

Ценность добра и истины – осознание себя как части мира, в котором люди соединены бесчисленными связями, основывается на признании постулатов нравственной жизни, выраженных в заповедях мировых религий и некоторыми атеистами (например, поступай так, как ты бы хотел, чтобы поступали с тобой; не говори неправды; будь милосерден и т.д.).

Ценность семьи – понимание важности семьи в жизни человека, взаимопонимание и взаимопомощь своим родным; осознание своих корней; уважительное отношение к старшим, их опыту, нравственным идеалам.

Ценность труда и творчества – признание труда как необходимой составляющей жизни человека, творчества как вершины, которая доступна любому человеку в своей области.

Ценность социальной солидарности – обладание чувствами справедливости, милосердия, чести, достоинства по отношению к себе и к другим людям.  

Ценность гражданственности и патриотизма – осознание себя как члена общества; желание служить Родине, своему народу; любовь к природе своего края и страны, восхищение культурным наследием предшествующих поколений.

 Y     Личностные, метапредметные и предметные результаты освоения конкретного курса внеурочной деятельности

Планируемые результаты;

Личностными результатами обучающихся;

- умение определять и высказывать под руководством педагога самые простые общие для всех людей правила поведения при сотрудничестве (этические нормы);

- умение использовать знания в повседневной жизни;

- в предложенных педагогом ситуациях общения и сотрудничества, делать выбор (при поддержке других участников группы и педагога), как поступит; 

- умение проявлять инициативу и самостоятельность на занятиях;

- познавательный интерес к основам  культуры питания.

 Метапредметнымирезультатами обучающихся являются:

Регулятивные:

- умение проявлять познавательную инициативу в учебном сотрудничестве;

- умение адекватно оценивать правильность выполнения действия (под руководством учителя) и вносить необходимые коррективы в исполнение, как по ходу его реализации, так и в конце действия;

- умение адекватно воспринимать предложения и оценку учителей, товарищей, родителей и других людей.

 Познавательные:

- умение узнавать изученные объекты и  явления живой природы;

- умение использовать различные справочные материалы (словарь, определитель растений и животных на основе иллюстраций, в том числе и компьютерные издания) для поиска необходимой информации;

- умение обнаруживать простейшие взаимосвязи в живой и неживой природе; умение использовать их для объяснения необходимости здорового питания.

Коммуникативные:

- умение планировать в сотрудничестве с учителем и одноклассниками свою деятельность;

- умение формулировать собственное мнение и позицию;

- умение строить простейшие монологические высказывания;

- умение задавать вопросы;

- умение контролировать действия партнёров при работе в группах и парах, оказывать необходимую взаимопомощь.

VI.Содержание программы

1. Вводное занятие.- 1ч

Беседа о важности правильного питания

2.Если хочешь быть здоров. -2 ч

Дать представление о том, какие продукты наиболее полезны и необходимы человеку каждый день. Сюжетно-ролевая игра «Мы идем в магазин», игра «Разложи продукты на разноцветные столы»

3. Самые полезные продукты. Проект на тему:«Полезные продукты»- 5 ч

Дети учатся выбирать полезные продукты. Игра «Поезд», тест «Самые полезные продукты» Дети учатся составлять проект.

4. Как правильно есть (гигиена питания) -2 ч.

Разговор об основных принципах гигиены питания. Игра «Законы питания» (обсуждение стихотворения Чуковского «Барабек») ;игра-инсценировка песни «Шел по городу волшебник», игра «Чем не стоит делиться»

5. Проект: «Удивительные превращения пирожка » - 3 ч

Рассказ о важности регулярного питания, соблюдении режима питания. Соревнование «Кто правильно покажет время завтрака, обеда, ужина». Тестирование учащихся. Игра «Помоги Кубику и Бусинке», дидактическая игра «Доскажи пословицу», демонстрация «Удивительные превращения пирожка»

6. Из чего варят кашу и как сделать кашу вкусной? Проект . -3 ч

Рассказ о завтраке , как обязательном компоненте ежедневного меню. Различных вариантах завтрака. Игра «Пословицы запутались», игра «Отгадай-ка», игра «Знатоки»,игра «Угадай сказку», конкурс «Самая вкусная и полезная каша», викторина «Печка в русских сказках»,игра «поварята»

7. Плох обед, если хлеба нет -1 ч

Рассказ об еде как обязательном компоненте ежедневного рациона питания, его структуре. Венок пословиц. Игра «Угадай-ка», игра «секреты обеда»,игра «Советы Хозяюшки», игра «Лесенка с секретом»

8. Проект: «Хлеб- полезная еда» -3 ч

Составление проекта на тему; «Хлеб- полезная еда »

9. Полдник .Время есть булочки -1ч

Знакомство детей с вариантами полдника, разговор о молоке и молочных продуктах. Конкурс – викторина «Знатоки молока», игра- демонстрация «Это удивительное молоко», кроссворд «Молоко», игра «Кладовая народной мудрости»

10. Пора ужинать -1ч

Разговор об ужине, как обязательном компоненте ежедневного рациона питания, его составе. Игра «Объяснялки», игра – демонстрация «Как приготовить бутерброд», игра «Что можно есть на ужин?»

11. На вкус и цвет товарищей нет -1 ч

Знакомство с различными вкусовыми свойствами различных продуктов и привитие практического навыка распознания вкусовых качеств наиболее употребляемых продуктов. Практическая работа «Определи вкус продукта»,конкурс-викторина «Что за чудо пирожки», игра «Приготовь блюдо»

12. Если хочешь пить (Что такое жажда?) -1ч

Рассказать о значении жидкости для организма человека, ценности разнообразных напитков. Игра – демонстрация»Из чего готовят соки?», игра «Посещение музея Воды», игра 0 демонстрация «Мы не дружим с Сухомяткой, игра «Праздник чая»»

13.Проект : «Вода» -3 ч

Сбор материала , оформление проекта

14. Что надо есть, если хочешь стать сильнее -1 ч

Рациональное питание и образ жизни, высококалорийные продукты питания. Урок-презентация соевых продуктов. Игра «Мой день», игра «Меню спортсмена»

15. Где найти витамины весной? – 3ч

Значение витаминов и минеральных веществ в жизни человека. Игра «Отгадай название»,дидактическая игра «Морские продукты», игра «Отгадай мелодию », игра «Вкусные истории »

16. Проект : «Витамины» -4ч

Сбор информации и оформление проекта. Работа с разными источниками

17. Овощи, ягоды, фрукты- самые витаминные продукты-2ч

Знакомство с разнообразием фруктов, ягод, их значением для организма. КВН «овощи, ягоды и фрукты – самые витаминные продукты», игра «Овощи и фрукты», праздник «Ягоды и фрукты – самые вкусные «жители » леса и сада», праздник «Капустник»

Тематическое планирование

Планируемые результаты по программе

«Разговор о правильном питании»

 YIII  Описание материально-технического обеспечения образовательного процесса   

 Литература

1. Витамины / Под ред. Смирнова М. П.— М.: Медицина, 1974. 140 с.

2.Безруких М. М., Сонькин В. Д., Фарбер Д. О. Возрастная физиология. М., 2002, 414 с.

3.Губанов И. А. Энциклопедия природы России. Пищевые растения. М.: АВР, 1996. 556 с.

4.Дерюгина М. П., Домбровский В. Ю., Панферое В. П. Как питается ваш малыш. Минск: 

    Полымя, 1990. 320 с.

5.Ермакое Б. С. Лесные растения в вашем саду (плодово-ягодные деревья и кустарники / 

    Справочное пособие. М.: Экология, 1992. 159 с.

6.Котоусова А. М., Котоусов Н. Г. Вяленые фрукты и овощи. М.: Росселъхозиздат, 1984. 144 с.

7.Ладодо К. С., Отт В. Д., Фатеева Е. М. и др. Основы рационального питания детей. Киев, 

    1987. 256 с.

8.Ладодо К. С. Питание здорового и больного ребенка. М., 1995. 190 с.

9.Люк Э. Ягер М. Консерванты в пищевой промышленности. С.-Петербург, 1998. 260 с.

10.Лихарев В. С. Лекарства с огорода. Саратов: Детская книга, 1993. 352 с.

11.Махлаюк В. П. Лекарственные растения в народной медицине. Саратов, 1967. 560 с.

12.Надеждина Н. А. Во саду ли, в огороде... М.: Детская литература, 1972.

13. Начальная школа № 8, 1992.

14. Начальная школа № 4, 1995.

15. Роль факторов питания при адаптации организма к физическим нагрузкам / Сб. науч. трудов. 

      Л.: ЛНИИФК, 1986 120с.

16. Справочник по детской диететике / Под ред. Воронцова И. М., Мазурина А. В. Л.:  

      Медицина, 1980. 416 с.

17.Степанов В. Русские пословицы и поговорки от А до Я.: Словарь-игра. М.: АСТ-ПРЕСС, 

      1998. 204 с.

18. Химический состав пищевых продуктов/Справочные таблицы содержания основных  

  пищевых веществ и энергетической ценности пищевых продуктов / Под ред.

  Покровского А. А. М.: Пищевая промышленность, 1976. 268 с.

19. Этикет и сервировка праздничного стола. М., 2002. 400 с.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/18050-programma-po-vneurochnoj-dejatelnosti-razgovo