Конспект по трудовой деятельности для детей 6-7 лет по теме «Кулинарная академия»

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение

«Детский сад № 8 «Белоснежка»

Конспект по трудовой деятельности для детей 6-7 лет по теме «Кулинарная академия»

Воспитатель Г С. Жигулина

Город Мегион 2015 год.

Цель: формирование положительного отношения к труду;

Задачи:

— приобщать детей к реальным трудовым усилиям с получением результата в разнообразных трудовых процессах;

— воспитание ценностного отношения к собственному труду, труду других людей и его результату;

— формирование первичных представлений о труде повара, его роли в обществе и жизни каждого человека;

— развитие свободного общения со взрослыми и детьми в процессе трудовой деятельности; развитие инициативы, самостоятельности, творческих способностей детей; монологической и диалогической речи;

— формирование основ безопасности в процессе трудовой деятельности;

— воспитание трудолюбия, аккуратности, отзывчивости, желания делать приятное.

Материалы:

фартук и колпачок для воспитателя, муляжи овощей и фруктов, предметные картинки «Овощи, фрукты», корзинка, таблицы для игры «Четвертый лишний». Модели трудового процесса приготовления сладкого печенья, рецепты приготовления блюд.

Оборудование:

разделочная доска, нож, формочки для печенья

Продукты: сахар, маргарин, яйцо,мука.

Предварительная работа.

— подбор детской художественной литературы;

— чтение сказок «Репка», «Чиполлино», «Золушка», «Мужик и медведь», «Пых».

— экскурсия на кухню;

— составление моделей приготовления пищи;

— конкурс детских рисунков;

— выставка овощей, поделок из овощей, фруктов;

— выставка кулинарных блюд.

Ход деятельности

Воспитатель: Здравствуйте, дети!

— Ребята, я очень рада нашей встрече, я давно хотела с вами поговорить о кулинарии и с нетерпением ждала этого дня.

— А маме с папой, близким, родным как вы помогаете? А как вы заботитесь о друзьях? (небольшие рассказы детей).Я приглашаю вас в нашу кулинарную академию, где мы приготовим сладкие печенья.

Воспитатель:

— Ребята, так что такое кулинария? (ответы детей)

— Кто готовит еду? (ответы детей)

Прежде, чем начать готовить, каждый повар должен знать, все о продуктах, о фруктах и овощах. А вы знаете фрукты и овощи? Я приготовила вам загадки, ну-ка, угадайте!

Игра «Узнай по описанию»

Круглое, спелое, сочное, вкусное… (яблоко)

Продолговатый, зеленый, хрустящий, твердый… (огурец)

Продолговатая, оранжевая, хрустящая, сочная, сладкая… (морковь)

Круглый, красный, сочный, мягкий… (помидор)

Круглый, горький, твердый… (лук)

Круглая, бордовая, твердая, сладкая… (свекла)

(ответы детей)

Воспитатель:

— Дети, в этой корзине находятся фрукты, овощи и ягоды. Помогите разложить овощи в одну корзину, а в другую – ягоды и фрукты. (Дети выполняют задание на ковролине, раскладывают овощи в корзину под предметную картинку, на которой изображен овощ; фрукты раскладывают в корзинку под предметную картинку, на которой изображен фрукт). Смешарики благодарят за помощь.

Игра «Овощи и фрукты»

Воспитатель:

— Назовите овощи.

— Сколько овощей положили в корзину?

— Сколько овощей красного цвета положили в корзину?

— Сколько овощей зеленого цвета положили в корзину?

— Назовите фрукты.

— Сколько фруктов положили в корзину?

— Сколько фруктов желтого цвета положили в корзину?

— Сколько фруктов оранжевого цвета положили в корзину?

— Чего больше, чего меньше?

(Дети считают фрукты, овощи, обозначают число цифрой, сравнивают (больше – меньше, ставят знак < , >).

Воспитатель:

— Молодцы! Вы все правильно сделали, пора и отдохнуть.

Воспитатель:

— У меня есть любимая игра, хотите в нее поиграть? (ответы детей).

Воспитатель предлагает детям поиграть в новую игру.

Игра «Огородник» 

Воспитатель знакомит детей с правилами игры.

(Огородник выбирается с помощью считалки)

Воспитатель:

— Чтобы начать нашу игру мы должны выбрать огородника. Огородника выберем с помощью считалки:

«Овощи на грядке

Играли с нами в прятки».

— А какие вы знаете считалки? (ответы детей).

— Огородник, выходи в круг, постучи ногой!

— Дети, давайте спросим вместе: Кто там? (дети хором спрашивают)

Огородник отвечает: Огородник!

Дети хором спрашивают: Зачем пришел?

Огородник отвечает: За картошкой.

(Дети водят хоровод)

Ах, картошка, ты картошка-

Кормишь ты честной народ!

Если есть картошка в доме-

Будешь сытым круглый год.

Воспитатель указывает на ребенка, который должен произнести слово картошка, а огородник по голосу узнаёт товарища. Аналогично проводится игра с морковкой, с капустой.

Воспитатель:

— Как хорошо мы поиграли! Я приглашаю вас в кулинарную академию. Вспомним совет по кулинарии:

Чтобы приготовить правильное блюдо, мы должны правильно подобрать продукты.

— Дети, я хотела приготовить разнообразные блюда, вот только запутались с продуктами, которые понадобятся, помогите пожалуйста!

Игра «Четвертый лишний»

Воспитатель предлагает внимательно посмотреть на карточки, определить, что на них лишнее, потом объяснить почему.

Воспитатель:

— Дети, как вы думаете, для чего пригодятся эти продукты

— А хотите сегодня, вместе, приготовить сладкие печенья?

(ответы детей).

Модель сладкого печенья.

— Но что нам нужно сделать прежде, чем мы начнем готовить? (ответы детей).

Дети протирают руки антибактериальными влажными салфетками.

Затем воспитатель приглашает детей к столам, на которых для детей разложено оборудование для приготовления печенья(нож, разделочная доска, салфетки, формочки, фартук и колпак повара).

Воспитатель:

— Дети, скажите для чего, повару такая одежда? (ответы детей).

— Какое оборудование вы видите на нашем столе? (дети – перечисляют оборудование).

Воспитатель напоминает о правилах безопасности работы с кухонным оборудованием.

— Какие продукты вы видите на нашем столе? (ответы детей).

Воспитатель предлагает начать работу по схеме.

Звучит музыка,воспитатель показывает способ приготовления сладкого печенья. Затем дети по очереди берут формочки и вырезают печенья и раскладывают на противень.

Воспитатель:

— Посмотрите, какой у нас красивый и, наверняка, вкусный узор, приготовленный своими руками! А теперь противень отнесём на кухню и поставим в горячую печь. После приготовления.

— Сейчас мы будем пробовать, что у нас получилось.

— Дети, кто помогал нам своими советами?( Входит кукла повар, любуется сладким печеньем, дарит детям книжки для записи кулинарных рецептов, приглашает в хоровод «У друзей не бывает выходных».

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/182565-konspekt-po-trudovoj-dejatelnosti-dlja-detej-