Опыт «Взрыв цвета в молоке»

Опыт: «Взрыв цвета в молоке»

Чтобы провести этот эксперимент нам понадобится:

- цельное молоко;

- пищевые красители разных цветов;

- любое моющее средство (жидкое);

- ватные палочки;

- тарелка.

Для этого эксперимента молоко будем брать только цельное, а не обезжиренное.

Ход работы

1) Наливаем молоко в тарелку.

2) Добавляем в него по несколько капель каждого красителя. Выполняем всю работу аккуратно, так чтобы стараться не двигать тарелку. Иначе опыт может не получится.

3) А теперь мы увидим, как молоко начнёт двигаться с помощью моющего средства. Возьмём ватную палочку, окунём её в средство и прикоснёмся ей в самый центр тарелки с молоком. Теперь посмотрим, что получится . Молоко у нас начинает двигаться, а цвета перемещаться. Получается настоящий взрыв цвета в тарелке.

Почему молоко начинает двигаться? А вот почему. Молоко состоит из молекул разного типа: жиры, белки, углеводы, витамины и минералы. При добавлении в молоко моющего средства происходит одновременно несколько процессов. Моющее средство снижает поверхностное натяжение, и за счёт этого пищевые красители начинают свободно перемещаться по всей поверхности молока. Но самое главное, что моющее средство вступает в реакцию с молекулами жира в молоке, и приводит их в движение. Именно поэтому для этого опыта не подходит обезжиренное молоко.

Этот эксперимент очень был интересен нашим детям и мы решили, чтобы не только мы провели такой эксперимент, но и другие педагоги для своих детей.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/18503-opyt-vzryv-cveta-v-moloke