Продукты питания, их выбор, влияние на здоровье

МИНИСТЕРСТВО ТРУДА СОЦИАЛЬНОГО РАЗВИТИЯ И СЕМЕЙНОЙ ПОЛИТИКИ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ

Государственное казенное учреждение социального обслуживания Краснодарского края «Славянский социально-реабилитационный центр

для несовершеннолетних»

План-конспект

воспитательного мероприятия на тему:

«Продукты питания, их выбор, влияние на здоровье»

модульII (8-13 лет) «Я становлюсь старше»

Воспитатель:

Петриченко Андрей Владимирович

Беседа на тему:

«Продукты питания, их выбор, влияние на здоровье»

Цель:провести беседу о необходимости полноценного питания в подростковом возрасте; формировать сознательную установку на здоровый образ жизни; воспитать  негативное отношение к вредным продуктам; выработать навыки выбора правильных продуктов питания.

Оборудование:видеозапись с ситуацией, презентация, корзины покупателей, ваза с мандаринами.

Ход беседы:

I.Вводная часть

Да и нет. Коротких два ответа. Как часто за день мы произносим эти слова. А можем ли мы своему другу, знакомому, взрослому человеку, да и вообще самому себе с легкостью сказать нет? Давайте поговорим об этом.   При каких ситуациях вы должны говорить «НЕТ»?

- Незнакомый человек предлагает тебе подвезти до дома.

- Хочешь кайфовать? Понюхай!

- От пива не пьянеют. Пей!

- Хочешь быть в нашей компании? Тогда кури!

- Соври родителям, что ты потерял деньги на обед.

     - Все ваши примеры – правильные. А как ответит герой нашего сюжета? Внимание на экран. (Демонстрируется сюжет). Почему отказывается от такого «удовольствия» мальчик?

- Может, это предлагает незнакомый человек?

- Руки у мальчика немытые, поэтому не хочет брать.

- На голодный желудок нельзя есть сладкое.

Правильность ваших ответов мы проверим в конце беседы. А пока я хочу предложить вам сделать покупки.

II.Основная часть

1.Игра «Покупатель».

- Разыграем две ситуации.

1-ая группа: У вас выдался свободный вечер, вы решили посвятить его себе. Что вы для себя купите?

2-ая группа: Вечером вы пойдете к своему другу. Какой гостинец вы ему понесете?

2. Знакомство с этикетками.

        - Я не знаю, как вы мотивируете свой выбор. Но хочу заметить, что никто из вас не посмотрел на срок годности и тем более на состав данных продуктов. Давайте сделаем это вместе. Внимательно рассмотрим упаковки некоторых продуктов.

  На каждой упаковке есть этикетка с названием продукта и информацией о нём. Часто на этикетке можно видеть целые списки пищевых добавок, которые  маркированы буквой «Е».

СЛАЙД 1.

Е – система цифровой кодификации пищевых добавок

 Е-100 – Е-199 - красители

 Е-200 – Е-299 -  консерванты (увеличивают срок хранения продукта).

 Е-300 – Е-399 – антиоксиданты (защищают продукт от повреждающего действия кислорода).

 Е-400 – Е-490 - стабилизаторы (поддерживают желеобразную консистенцию продуктов).  

 Е-500 – Е-599 - эмульгаторы (используют для приготовления водно-жировых смесей).

 Е-600 – Е-699 - усилители  вкуса и аромата (часто добавляют в соусы, приправы, колбасы).

3. Риск заболеваний.

- Поговорим о газированных напитках. К ним относятся такие как: “Кока-Кола”, “Пепси-Кола”, “Фанта” “Спрайт”, “Тархун”, “Колокольчик”, “Крем-сода” и многие другие.

В состав газированных напитков входят различные консерванты, ароматизаторы и красители, которые неблагоприятно влияют на желудочно-кишечный тракт школьников. Но самое страшное в газированных напитках -углеводы. В 1 стакане Colы содержится 5 кусков сахара, в литре, соответственно, 25. Мало кто стал бы пить такой сладкий чай или кофе. Углеводы откладываются в жировые складки и способствуют развитию диабета. Сахар также провоцирует кариес.

        Пожалуй, самое коварное в газированной воде – тара. Алюминиевые банки помогают разносить опасные заразные болезни.

        Диетологи утверждают, что газированный напиток не утоляет жажду, а вызывает её. В газировке содержится множество синтетических компонентов, поэтому кока-кола, например, может с успехом заменить бытовую химию.

СЛАЙД 2.

- А вы знаете, ребята, что в картофеле фри и чипсах ученые обнаружили целый ряд вредных веществ, в том числе вещества, которые используются при производстве различных пластмасс и красок. Доказано, что эти вещества оказывают токсичное действие на нервную систему животных и человека.

Съедая один пакетик картофельных чипсов в день, вы выпиваете пять литров подсолнечного масла в год. Такие шокирующие многих родителей данные обнародовали британские медики.

Сами по себе чипсы безвкусны, поэтому используются искусственные вкусовые добавки и их самые невероятные сочетания. Одна компания выпустила недавно чипсы с «неизвестным вкусом» (это такой PR-ход). Добавки обманывают наши вкусовые рецепторы, в принципе можно полить этой эссенцией хоть опилки, и есть их, думая про бекон. Нужна лишь неотступная реклама, всего и делов. Вот добавили же каплю рыбьего жира, и уже вся страна жует чипсы со вкусом красной (или черной) икры! Вы бы стали за обычным столом есть жареную картошку, политую рыбьим жиром? Наверняка нет. Но ведь покупаете в магазинах это самое. На чем жарят чипсы – даже думать не хочется.

В Японии перестали есть американские чипсы и картофель фри из страха заболеть раком. Виной  тому — данные шведских медиков, которые обнаружили в этих продуктах канцероген акриламид. В обычном пакетике с чипсами «доза» этого вещества  превышает максимально допустимую концентрацию, установленную Всемирной Организацией Здравоохранения для питьевой воды, в 500 раз. В картофеле фри и бургерах, которые продаются в шведских McDonald's, концентрация превышала норму в 100 раз. Таким образом, особому риску подвергаются люди, которые «злоупотребляют» картофелем-фри, чипсами. Кстати, сюда же относятся и кириешки, и сухарики.

Норвежцы выяснили, что около 30 граждан страны ежегодно умирают по вине именно этого канцерогена.

Сладкие батончики типа «Сникерса», «Марса» и т.п. - они также созданы не для утоления голода, а для его вызывания. Сочетание большого количества сахара и различных химических добавок обеспечивает высочайшую калорийность и желание есть их снова и снова.

Телевизионная реклама утверждает, что жевательная резинка полезна как для гигиены полости рта, так и для улучшения состояния десен. Самые опасные в плане кариеса зоны в промежутках между зубами очистить жевательной резинкой невозможно! А это наиболее важная зона! Кроме того такой кариес имеет обыкновение сразу уходить под десну, что приводит к кариесу корня и удалению вполне приличного снаружи зуба.

Жевательную же поверхность можно великолепно очистить и с помощью морковки, яблока и любого другого полезного овоща или фрукта, заодно получив необходимую организму дозу естественных витаминов. И не забывайте, что если жевать ее с детства, не переставая, то можно развить у себя великолепную американскую квадратную челюсть за счет накачанных жевательных мышц. Девушка с такой челюстью - это уже на любителя.

В работе детских врачей были случаи, когда у детей, которые жаловались на боли в животе, находили в кишечнике резиновые “камни” из слипшихся разноцветных комочков, образовавшихся от жвачки.

Наиболее опасным является употребление жевательных резинок на голодный желудок. Это приводит к гастриту, язве желудка. Ни одна жевательная резинка (что бы там ни обещала реклама)не заменяет обязательную двухразовую чистку зубов щеткой.

Подведение итогов. Рефлексия.

- Почему мальчик отказался от угощения?

     - Скажите, пожалуйста, какие выводы вы сделали на сегодняшнем классном часе? Какой еде вы отдаете предпочтение? Как нужно питаться?

Известны коды пищевых добавок, которым по воздействию на организм человека можно дать следующие характеристики:     

СЛАЙД 3:

Запрещенные – Е103, Е105, Е111, Е121, Е123, Е125, Е126, Е130, Е152.

Опасные – Е102, Е110, Е120, Е124, Е127.

Подозрительные – Е104, Е122, Е141, Е150, Е171, Е173, Е180, Е241, Е477.

Ракообразующие – Е131, Е210-217, Е240, Е330.

Вызывающие расстройство кишечника – Е221-226.

Вредные для кожи – Е230-232, Е239.

Вызывающие нарушение давления – Е250, Е251.

Провоцирующие появление сыпи – Е311, Е312.

Повышающие холестерин – Е320, Е321.

Вызывающие расстройство желудка – Е338-341, Е407, Е450, Е461-466.

         - Что бы вы хотели поесть из «нашего» магазинчика?

III Заключительная часть

Школьный возраст – очень ответственный период жизни. Это время, когда происходит сложная перестройка организма и обмена веществ. Учеба в школе существенно увеличивает физическую и эмоциональную нагрузку на организм, которому приходится расходовать много энергии, а единственным источником энергии человека является пища. Поэтому от того, как питается человек, соблюдает ли он режим питания, во многом зависит его здоровье. 

У детей, которые питаются в основном чипсами, конфетами, газированными напитками, может развиться витаминная недостаточность. Ученые полагают, что нехватка витаминов в пищевом рационе школьников может стать причиной нарушений дисциплины и низкой успеваемости.

        Быть бодрыми, реже простужаться вам поможет витамин С. Я хочу угостить вас мандаринами. Хотя аскорбиновая кислота в них не очень велика, эти плоды содержат большое количество фитонцидов – веществ, которые обладают антибактериальной и противовирусной активностью.

        Будьте всегда здоровы!

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/204110-produkty-pitanija-ih-vybor-vlijanie-na-zdorov