проектная работа по немецкому языку "Naturopa"

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

«Средняя общеобразовательная школа п. Пробуждение»

Энгельсского муниципального района

Саратовской области

Очно/заочный региональный конкурс

«NATUROPA»

Научно-исследовательскийпроект

«Schimmel, die Bedingungen für seine Entwicklung und Bedeutung im Leben des Menschen »

Выполнила:

обучающаяся 6 - а класса

Россинская Лидия

Руководитель:

учитель биологии

Россинская Людмила Александровна

учитель немецкого языка

Белонучкина Виктория Викторовна

Дворецкая Елена Владимировна

2016 год

GLIEDERUNG

1)Einführung…………………………………S. 3

2)Grundteil ………………………….S. 4

3)Die Stufe der Forschung……………………S. 5-7

4)Abschluss……………………………..S. 8

5)Quellennachweis ……...S. 9

6)Anwendung ……………………………S. 10-14

Einführung

Einmal sah ich, wie ein Stück Brot mit gräulichem Anflug bedeckt wurde, liegend eine lange Zeit in einer Plastiktüte. Mir war interessant – woher im geschlossenen Container einen Schimmel erscheint wurde. Was stellt er vor? Warum darf man nicht solches Brot essen? Wie hat der Schimmel auf die Gesundheit des Menschen beeinflusst werde? Diese Naturerscheinungen haben bei mir eine Interesse wecken und ich entscheide es erforschen.

Das Objekt der Erforschung: der Schimmel auf dem Lebensmittel.

Das Thema der Erforschung: Bedingungen der Entwicklung des Schimmels auf dem Lebensmittel und Maßnahmen des Kampfes mit ihm.

Die Aktualität des Problems: Schimmel, trotz der Allgegenwart und viel Forschung, bleibt eines der Geheimnisse unserer Welt, die Schlimmelwirkung auf dem Mensch nicht zu Ende erforscht.

Das Ziel: Bedingungen für das Auftreten und Entwicklung des Schimmels ergründen, Wirkung auf der Gesundheit des Menschen und Maßnahmen des Kampfes mit ihm.

Aufgaben:

Wirtschaftliche Literatur zu diesem Thema studieren und mit der Lebensfunktion und Aufbau der Schimmels und ihre Bedeutung für den Mensch bekanntmachen.

Bedingungen für das Auftreten des Schimmels und Existenz im Prozess der Durchführung von Experimenten entdecken.

Stoffe, verlangsamende des Prozess des Schimmels bestimmen.

Man muss bestimmen, wie Verderb von Lebensmitteln zu verhindern.

Die Methoden der Erforschung:

Die Literatur studieren

Experimentaluntersuchung

I. Grundteil

1.1 Was ist ein Schimmel.
Schimmel - die häufigste und älteste Teil der Natur auf der Erde. Es ist ein Pilz, und zwar ein winziger, aber sehr schnell wachsende.
Er erschien auf der Erde 200 Millionen Jahre zurück. Seitdem tötet er und rettet vor dem Tod. Eristmärchenhaft schön und denEkel verursacht.
Schimmel passte sich an allem, sogar an dem, was Sie bedrohen können Lebewesen (Z. B. Strahlung). Auch wenn die Katastrophe passiert und die Welt wird zerstört, Schimmel wird sicher überleben.
Schimmelpilze – das sind mikroskopisch kleinen Pilze bilden sich charakteristische Ablagerungen (Schimmel) auf der Oberfläche von organischen Substraten (Nahrungsmittel, Papier, Leder, Textilien und andere.). Gehören zu verschiedenen systematischen Gruppen: Zigomitsetam, unvollkommenen Pilzen (Kolbenschimmel,Penicillium , Trichoderma.)
Mikroskopisch kleine Pilze sind Bestandteil jedes Ökosystem. Häufig mikroskopisch kleine Pilze sind überall: im Boden, in der Luft, Meeres-und Süßwasser, auf der Oberfläche und im inneren der Gewebe von Pflanzen, pflanzlichen und tierischen Resten, sowie in den Wohnungen der Menschen. Die reichliche Entwicklung von mikroskopischen Pilzen wird bei hoher Luftfeuchtigkeit in Gebäuden beobachtet. Auch Computer sind eine Ansammlungquelle von Pilzen.
Schimmel gehört zu der Klasse der Pilze, von denen es mehr als 114 Arten. Pilze sind sehr vielfältig im Aussehen, Lebensräume und physiologischen Funktionen, jedoch haben sie auch Gemeinsamkeiten. Die Grundlage des Körpers von Pilzen ist das Myzel, die ein System von feinen Verzweigungen der Fäden oder Hyphen, die sich auf der Oberfläche des Substrats sind, wo der Pilz lebt. In der Regel ist Myzel sehr reichlich, mit einer großen gemeinsamen Oberfläche.

Experiment Nr. 1

«Die Erforschung der Struktur von Schimmel unter dem Mikroskop»
Ziel des Experiments: Aufbau des Schimmels erfahren.
Ausrüstung: Mikroskop, Objektträger, ein Stück Schimmel.
Beschreibung der Erfahrung:
Ich lege ein Stück Schimmel auf einen Objektträger ins Mikroskop. Unter der Linse des Mikroskops sehe ich, dass es aus dünnen Fäden besteht, die alle miteinander verwoben sind, bilden gleichsam ein Netz. Dies bestätigt die Tatsache, dass ich aus der Literatur erfahren habe. Fruchtkörper der meisten Pilze ist eine verdrehte dünne Fäden, die sogenannten Hyphen (von griech. «Hyphen» «Gewebe», «Netz»), und die Sporen entwickeln sich in kleinen Kügelchen auf den Spitzen der Hyphen. Diese kleinen Kugeln konnte ich auch sehen. (Anhang 1)
1.2. Bedingungen der Entstehung und Entwicklung von Schimmel. Experimentelle Teil.
Experiment Nummer 2. «Wo lebt der Schimmel?»
Ich habe folgenden Proben in der Tasse Petri gelegt (Anhang 2) und habe nasse, warme und dunkle Umgebung geschafft.
Nach 3 Tagen habe ich Schlussfolgerungen gemacht: auch in einem Reinraum der Mensch atmet die Luft voller Sporen von Schimmelpilzen. Sie fliegen in der Luft und verderben die Lebensmittel (Probe №1 №2). Schimmel kann Kleidung und Polstermöbel, Innenfutter Pappe zerstören (Probe Nr. 4) , die Tapete in Fetzen und Bücher verwandeln (Probe Nr. 5).In unseren Häusern Schimmel kann sich auf Wänden, zwischen Schränken, an Fenstern, im Bad befinden. Er kann sogar Beton, Ziegel und Putz zerstören (Probe Nr. 3) .

Experiment Nummer 3.

«Die Bedingungen der Entstehung und Entwicklung von Schimmel».
Ich habe die folgenden Studien durchgeführt - dieselben Produkte in unterschiedlichen Medien angelegt:
-trockenes, kühles (Kühlschrank, im offenen Zustand);
- feuchtes kühles (Kühlschrank, in einem geschlossenen Zustand);
- trockenes warmes (bei Raumtemperatur, im offenen Zustand);
- nasses warmes helles (bei Raumtemperatur, in geschlossenen Zustand);
- feuchtes warmes dunkels (bei Raumtemperatur, in geschlossenen Zustand, in einem dunklen Paket).
Und habe ich festgestellt, dass es Schimmel in einer feuchten, warmen und dunklen Umgebung komfortabler ist.
Die Schlussfolgerung: Schimmelpilze entstehen und beginnen zu wachsen, wenn die Bedingungen für sie Lebensräume geeignet: die Lufttemperatur über 20°C mit einer Luftfeuchtigkeit von über 90%.
Schimmelpilze können Gesundheitsschäden und Wohnung des Menschen erheblichen. Eigentlich gefährlich ist nicht der Schimmel selbst, sondern die Millionen von Sporen. Der Einstieg in den Atmungs-und Kreislaufsystem, die Sporen können eine Reihe von Erkrankungen auslösen: Diathese bei Kindern, Migräne, Schnupfen, Mittelohrentzündung, Bronchitis, Rhinitis, Asthma bronchiale, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Bluterkrankungen, wie Leukämie (Schimmelsporen). Es sollte angemerkt werden, dass der Gefahr ausgesetzt sind, Krankheiten, vor allem Kinder, ältere Menschen und Menschen mit geschwächtem Immunsystem.
Experiment Nummer 4. «Flüchtige gegen Schimmel».
Aus der Literatur erfuhr ich, dass es solche Stoffe Flüchtige, die von Pflanzen biologisch aktive Substanzen bilden, die das Wachstum und die Entwicklung von Bakterien töten oder hemmen, mikroskopischen Pilzen. Sie zeichnen sich verschiedene Pflanzen – Zwiebeln, Knoblauch, Zitrusfrüchten und vielen Pflanzen.
Für die nächste Erfahrung, die ich neben Brot mit Schimmel setzen: Geranie Blatt, Zwiebel, Knoblauch, Zitronenschale, Blätter der Aloe. Jedes Objekt der Forschung legte ich in eine Plastiktüte. Zum Vergleich wird das Brot ohne flüchtige Pflanzen.
Schlussfolgerungen des Experiments: dort, wo sich die flüchtigen Teile der Pflanzen, Schimmel erschien später aber die beste flüchtige Pflanzen erwies sich als Geranie, aber auch Zwiebeln und Knoblauch.

Das Experiment N. 5 «Wie zerstört man den Schimmel ».
Darüber nachzudenken, wie man mit Schimmel kämpfen kann, habe ich beschlossen, dass der Schimmel behandelt werden können Wasserstoffperoxid oder Essig - als erste Notfall-Maßnahmen.
Ich habe zwei dieser Möglichkeiten auf meine Proben, und zwar - behandelte Schimmel auf Mandarin mit Wasserstoffperoxid und Essigsäure. Behandlung mit Essigsäure erwies sich als effektiv, da die Lösung von Essigsäure stärker als Wasserstoffperoxid.
Die Schlussfolgerung
Als Ergebnis dieser Arbeit sind folgende Ergebnisse bekommen:
 Schimmel gehört zum Reich der Pilze, der Körper besteht aus Hyphen, Sporen vermehrt sich;
 Pilze entwickeln sich in einem Raum mit hoher Luftfeuchtigkeit und Temperatur im Raum von 20 – 30 Grad Hitze und der Mangel an Sauerstoff;
 Schimmel breitet sich sehr schnell und infiziert alle verfügbaren Oberflächen (auch Gips);
 zum Schutz vor Schimmel kann man die flüchtigen Pflanzen benutzen(Geranien, Zwiebel, Knoblauch);
 im Haushalt Schimmel kann man mit Hilfe von Essig oder Wasserstoffperoxid zerstören.
Da Schimmel wirkt sich negativ auf die menschliche Gesundheit, sowie auf der Grundlage der erzielten Ergebnisse der Arbeit kann man empfehlen:
 Maßnahmen richtige Lagerung von Lebensmitteln einzuhalten;
 Einhaltung der Sauberkeit in der Küche einzuhalten.

in Lebensmitteln Brot und andere Produkte nicht benutzen, die infizierten Schimmel.
Schimmel ist allgegenwärtig und ist unzerstörbar. Und wir nicht einmal vermuten, welche Geheimnisse und verborgenen Kräfte hält dieses verfluchte und gesegnete Schimmel.
Scheuen Sie sich nicht Schimmel, es bringt dem Menschen viel Nutzen. Wir müssen lernen Alltag zu etablieren, um Gesundheit und ökologischer Wohlstand zu untestützen. Schimmel hat viele Gesichter. Ja, es kann Schaden verursachen, indem er die Ursache der Krankheit wird, aber er trägt und wohl — bildet den Boden, gibt uns Nahrung und Medizin.

Wir müssen mit großem Respekt zu diesen Bewohnern der Erde behandeln.

Quellennachweis

1.Herausgegeben von M. E. Aksenov. Biologie, Band 2, awanta +, 1998
mit .224 - 245
2. Enzyklopädie «Ich erkenne die Welt. Botanik». Der Autor Yu. N. KASATKINA
(«Astrel», Moskau, 2008.).
3. Kinder-Enzyklopädie. Kyrill und Method. CD-ROM, 2002.
4. Die Zeitschrift «Um die Welt » №7 (2826)/ Juli 2009
5. Die Zeitschrift «Gesundheit» Nr. 2 / Februar 2011 – Schimmel: gefährlicher Nachbar
6. Experimentelle Tätigkeit – Kinder-Projekte.

http://www.sc17krsk.narod.ru/eksper/deti1.htm

7. ru.wikipedia.org

8.http://school-sector.relarn.ru

Приложение 1.

Плесень под микроскопом

Приложение 2.

Развитие плесени

Хлеб (образец №1) варенье (образец №2)

заварка (образец №3) штукатурка (образец №4)

ткань (образец №5) бумага (образец № 6)

Приложение 3

Фитонциды против плесени

Приложение 4

Способы борьбы с развитием плесени в жилищах

1. Обеспечьте хорошую вентиляцию. Тщательно проветривайте помещения. Если ванная комната очень влажная после душа - она должна быть проветрена.

2. Не допускайте протекания воды из кранов, это повышает влажность.

3. Уменьшите число домашних растений. Некоторые грибы особенно буйно разрастаются в земле цветочного горшка.

4. Снизить влажность в помещении возможно с помощью кондиционера. Но помните, что сам кондиционер может стать источником грибов и их спор. Используйте кондиционер с фильтрами, не позволяющими расти внутри плесени.

5. Необходимо обеспечить хорошее отопление. На даче не выключайте отопление ночью. Формирование сырости на стенах значительно больше тогда, когда комната остывает.

6. Комнаты должны проветриваться в течение короткого времени, но интенсивно. Все окна и двери должны быть открыты. Короткое и интенсивное проветривание не будет рассеивать тепло от стен, так что потеря тепла будет небольшой. Слегка приоткрытые окна - это не адекватная альтернатива их широкому раскрытию в течение короткого промежутка времени.

7. Проветривайте влажную одежду, прежде чем уберёте ее.

8. Не держите в комнате высушенные цветы, они часто содержат плесень.

9. Избегайте использования подушек, матрацев и мебели, заполненной каучуковой пеной, так как от пота они плесневеют.

ПОМНИТЕ, что предупредить появление плесени гораздо легче и дешевле, чем удалять грибок и устранять последствия такого поражения!

Приложение 5

«Благородная» плесень»

Существование хорошей плесени тоже всем известно.

Доктор плесень. Человеку впору поклониться плесени за то, что именно из неё в середине ХХ века был получен первый антибиотик — пенициллин (продуценты плесени Penicilliumnotatum или Penicilliumchrysogenum), использование которого в медицине спасло жизнь миллионам людей.

Голубая плесень

Если благородная плесень была изучена не так уж и давно, то голубая плесень известна с очень давних времен. Этот вид – незаменимая составляющая часть мраморных сыров (Рокфор, Горгонзола, Стилтон).

Белая плесень. Этот вид плесени (Pinicilliumcamamberti и caseicolum – научные названия) также добавляется в сыр в процессе его приготовления. С участием белой плесени появляются на свет такие знаменитые сыры, как Камамбер и Бри.

Но такой сыр даже самого высокого качества не рекомендуется будущим мамам и детям.

В пищевой промышленности плесень Penicilliumglabrum используют для улучшения качества, осветления фруктовых соков.

При помощи дрожжей (микроскопических грибов, которые растут в виде отдельных или сцепленных вздутых клеток) производят вина, пиво, хлеб, квасят капусту, солят огурцы, делают колбасы.

В странах Востока, в Японии плесени рода Aspergillus издавна применяют при производстве спиртных напитков, например рисовой водки саке, при приготовлении продуктов питания из сои, а также разнообразных соусов.[3]

Плесневый гриб Aspergillusniger широко применяют в пищевой и фармацевтической промышленности как основной продуцент для производства лимонной кислоты (и для очистки сточных вод). [4]

Даже в авиастроении нашлось место плесневым грибам — при их участии изготавливают смеси, защищающие крылья самолётов от обледенения при взлёте и посадке.

Данный перечень полезных для человека веществ, создаваемых плесенями, конечно, не полный. На самом деле, сегодня из плесеней и при их помощи получают сотниразнообразных продуктов, без которых существование современного человечества невозможно!

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/215087-proektnaja-rabota-po-nemeckomu-jazyku-naturop