Капусткины посиделки

Методическая разработка осеннего народного праздника

«Капусткины посиделки»

(для I ступени обучения)

Ведущий:

Мы пять раз в ладоши хлопнем,

И пять раз ногами топнем.

Капусту в гости позовем

И «Капустник» наш начнем.

Здравствуйте, гости дорогие! Милости просим к нам на праздник. Без гостей и праздник не праздник. Ох, и много праздников на Руси раньше было! Многие из них пришли из глубокой старины. Самые веселые и щедрые праздники были осенью, когда люди, убрав урожай, делали заготовки на зиму. А как называли в старину осенние месяцы?

Отвечают учителя:

Сентябрь – хмурень, ревун, зоревник.

Октябрь – подзимник, листопад, грязник, свадебник.

Ноябрь – листочной, полузимник, грудень.

Ведущий:

В народе говорят: «Сентябрь пахнет яблоком, а октябрь - капустой». Именинницей в октябре считалась «первая барыня» - капуста. С окончанием бабьего лета начинался своеобразный праздник – пора «капустных вечеров», которые длились две недели.

Хозяйка встает в центр круга

К нам наехали «капустны вечера»

На конях, на соболях,

На лисицах, горностаях.

Уж вы, кумушки, подруженьки мои,

Вы придите поработать у меня, Подсобите мне капусту порубить,

Подсобите-ка ее мне усолить.

Все вместе:

Как на Капусткины именины

Испекли мы каравай…

Вот такой вышины,

Вот такой ширины,

Вот такой нижины,

Вот такой ужины.

Каравай, каравай,

Кого хочешь, выбирай.

Хозяйка: Я выбираю капусту.

Исполняется хоровод «Вейся, завейся капуста»

Ведущий:

Мы капустку завиваем, праздник наш мы продолжаем. Знаю к празднику готовились. Про капусту много знаете? Проверим!

Викторина «Вопрос - ответ»

Ведущий:

На полях одни лишь кочки.

Стали желтыми листочки.

Урожай стоит в корзинах,

Винограда, яблок, дыни.

Солнце светит еле-еле.

Злые ветры одолели.

Дождь колючий льет все чаще,

Перебрались звери в чащу.

Время движется к зиме.

Это (осень) на дворе.

Сколько дней длится осень?

Какое дерево является символом осени?

Какое универсальное средство было изобретено в Китае?

Кто из древнегреческих богов управлял громом и молнией?

Молодцы! Все правильно!

До того, как на Руси распространился картофель капуста была вторым после хлеба продуктом питания в каждой крестьянской семье.

А какие интересные факты о капусте вы знаете?

Факты:

Капуста родом из Средиземноморья, но некоторые ее виды появились в Китае. Когда-то давно на берегах морей произрастала дикая капуста. С течением времени она претерпела разнообразные видоизменения. И теперь в семействе капустных много различных представителей: с необычной внешностью и разными полезными свойствами.

 У некоторых из них листья, накрывая друг друга, формируют кочан; у других есть круглая головка, похожая на крепкий цветок (цветная капуста). Есть и такие, у которых листья получили рассечённые края (кудрявая лиственная капуста).

На сегодняшний день к культурным видам мы относим следующие виды капусты: огородная, китайская, пекинская. Капуста огородная бывает: кочанная (краснокочанная и белокочанная), савойская, цветная, брюссельская, кольраби, листовая.

Капусту, как культурное растение, возделывают на всех континентах. В нашей стране – это один из основных продуктов питания. Все виды капусты обладают ценными пищевыми и лечебными свойствами, что обусловлено её химическим составом.

Ведущий:

О капусте рассказали, но еще не все сегодня выступали. Ну-ка дружно выходите и стихи нам расскажите.

Стихи о капусте:

Без капусты, каждый знает,
Украинский борщ не варят.
Ее свежею бросают,
И не тушат, и не жарят,
А из кислой?  варят щи?
Вкусные, как и борщи!

Без капусты в доме пусто,
Без капусты жить не вкусно.
Обожаем мы с ребятами
Всевозможные салаты.
Любим борщики на первое
И не только мы, наверное.
И, конечно, не второе
Рагу любим овощное.
У капусты есть секрет –
Без капусты просто нет:
Голубцов, рагу, борщей.
Ешьте больше овощей.
С вами будет все в порядке:
Не поправитесь ребятки.
Станете сильней, стройней
И что главное – умней.

Ее на зиму шинкуют,
Солят, квасят, маринуют.
Ведь капуста, как известно,
Во всех видах нам полезна.
Она раны очищает
И от стрессов защищает,
И лечебна, и вкусна –
Она нам всегда нужна.

Игра «Суп - компот»

Ведущий приглашает по одному участнику от класса. Перед детьми на столе муляжи овощей и фруктов. Под музыку игроки должны выбрать овощи или фрукты для супа, компота или салата и положить их в свою емкость. После все рассматривают и оценивают правильность выбора.

Ведущий:

На праздниках всегда было много игр, забав и песен. Очень любили петь и водить хоровод. Праздник продолжается, смотрите, хоровод затевается.

Исполняется песня – хоровод (который выучили заранее)

Ведущий:

Еще одна съедобная игра «Как называется салат?»

Как называется салат из огурцов? (дети с мест) – огуречный!

- из моркови? – морковный!

- из свеклы? – свекольный!

- из капусты? – капустный!

- из картошки? – картофельный!

- из овощей? – овощной!

Молодцы! Вы настоящие знатоки салатов.

Давайте еще в одну игру сыграем «Что из чего?»

Яблочный сок из чего? – из яблок

- а сливовое повидло? – и слив

- вишневое варенье? – из вишен

- персиковый сок? – из персиков

- смородиновый джем? – из смородины

- ежевичный компот? – из ежевики

- земляничный компот? – из земляники

- алычевое варенье? – из алычи

Ведущий:

В каждой строчке - по четыре,

Веселей не сыщешь в мире,

Ставьте ушки на макушки

Про капусту есть частушки.

Частушки:

В огороде на гряде 
Выращу капустку,
Засолю её к зиме
Деду на закуску.

Кочаны капусты зреют
Круглые  на грядке.
Будет  осень холоднее –
Засолю их в кадке. 

Нарастёт капуста мне 
Белая, кочанная.
Для салатов на столе
Самая желанная.

Порублю капусту мелко,
Да заправлю чесночком,
Ко столу подам  в тарелке
С золочёным ободком.

Из капусты снедь солидна:
На тарелке яркой
И подать её не стыдно,
И съедят – не жалко!

Ведущий:

Вы ребята молодцы –

Веселились от души:

Песни пели и плясали,

В игры, конкурсы играли,

На Руси вы побывали,

Что-то новое узнали.

О явлениях природы,

О календаре народном.

Жаль, всему конец приходит.

Расставанья час подходит,

Закрываю бал осенний!

Вам понравилось веселье?

Всех на будущую осень

Приглашаю снова в гости!

Праздник завершается, песня начинается!

Заключительная песня про осень.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/224402-kapustkiny-posidelki