Конспект открытого занятия «Кубанский дворик. Домик казака»

Конспект открытого занятия в объединении «Соленое тесто»

муниципального образовательного бюджетного учреждения дополнительного образования детей Дома детского творчества г. Новокубанска муниципального образования Новокубанский район

Тема занятия: Кубанский дворик. Домик казака.

Тип занятия: Изучение нового материала. Урок- путешествие.

Дата проведения:06.04.2015г.

Педагог: Бандурко Елена Николаевна.

Материально-техническое обеспечение занятия

  Техническое оснащение занятия включает в себя:

хорошо освещенный учебный кабинет, оснащенный водоснабжением;

рабочие столы и стулья по количеству учащихся и отвечающие возрастным особенностям детей;

ноутбук;

проектор и проекционная доска.

 Материалы и инструменты:

необходимые для лепки: клеенки, набор стеков, доски для лепки, стаканчики с водой;

заготовленные рамочки с фоном на которые будет приклеен домик казака.

Дидактический материал:

образцы изделий из соленого теста, выполненные педагогом;

презентация «Жизнь казака. Кубанское подворье», выполненная педагогом;

технологическая карта с пошаговым описанием работы;

 разработанные педагогом рекомендации: «Правила работы с соленым тестом» (см. Приложение 1), «Работа с соленым тестом» (см. Приложение 2), «Приемы лепки, способы соединения и сушка соленого теста» (см. Приложение 3);

Видеоролики и видеофильмы о жизни, быте и культуре казаков,

специальная и дополнительная литература (см. Список используемых источников).

Цель и задачи занятия

    Цель занятия:

Создание условий для развития творческих и коммуникативных способностей ребенка посредством самовыражения через изготовление поделок из соленого теста.

Знакомить детей с жизнью, бытом и культурой Кубанского казачества.

Развивать познавательный интерес к истории своего народа.

Воспитывать любовь к малой Родине. Воспитывать бережное отношение к старинным вещам, народным традициям, обычаям гостеприимства; любовь к родной Кубанской земле.

Обогащать словарь народными пословицами и поговорками, загадками.

Словарная работа: Курень, низы, верхи, балясы, узвар, прялка, чугунок.

    Задачи занятия:

Образовательные:  

-Познакомить с историей, культурой своей станицы и казачества. -С обычаями, языком, одеждой, бытом. -Развивать познавательные способности.

-Воспитывать патриотические чувства: любовь к местам, в которых -ребёнок живёт, к Родине, родному краю, бережное отношение к природе, чувства сопереживания, гордости за свой народ.

Развивающие:

-развивать у детей внимание, память, логическое и пространственное мышление, воображение;

- развивать мелкую моторику рук и глазомер;

- развивать художественный вкус, творческие способности и фантазию детей, смелость в изложении собственных замыслов.

Воспитательные: 

-привить детям навыки трудолюбия, целеустремленности, ответственности;

- развитие умения работать в коллективе, сопереживать, помогать друг другу, взаимовыручки, самоорганизации;

- воспитывать аккуратность, самостоятельность, усидчивость, умение доводить начатое дело до конца.

Формы и методы работы

   Форма организации занятия:   

на  1 этапе занятия: Предварительное рассматривание старых фотографий, некоторых предметов быта, беседы с детьми, игра в перемещение в прошлое, просмотр видеороликов и слайдов.

на 2 этапе занятия (лепка домика казака-курени) - индивидуальная, позволяет адаптировать содержание, методы, тему занятия к индивидуальным особенностям ребенка и вовремя вносить коррекцию в его деятельность.

  Методы, применяемые на занятии: Словесные методы: игра, беседа, вопросы, объяснение, игры и физминутки; Наглядные методы: показ педагогом этапов лепки курени, демонстрация презентации и образцов изделий из соленого теста; Практический: самостоятельная работа учащихся объединения. Практический  метод является ведущим на этом занятии и используется для закрепления  теоретического материала,  формирования умений и навыков учащихся работы с соленым тестом; освоения способов работы различными инструментами (стеки, зубочистки и т.д.).

Прогнозирование результатов занятия

     На занятии по лепке из соленого теста:

- обучающиеся получат целый комплекс знаний и приобретут определенные умения работы с соленым тестом;

-  дети научатся планировать свою работу, реализовывать воображаемые идеи в реально существующие объекты;

 - создание трехмерных объектов способствует развитию пространственного мышления;

- во время работы ребенок также научится синхронизировать работу обеих рук, а при лепке точных деталей улучшится его мелкая моторика;

- в подобном творческом процессе хорошо развивается сенсорная чувствительность, восприятие формы, фактуры и т.д.;

- на занятии по лепке из соленого теста  ребенок будет решать множество задач – подготовка исходного материала, лепка, составление композиций, использование инструментов и подручных средств и еще многое другое, получив и освоив начальные навыки, ребенок будет готов к самостоятельному творчеству, в процессе которого замечательно развивается фантазия.

 Продолжительность занятия 45 минут.

Ход занятия

Педагог: Дети, мы с вами рассмотрели портреты ваших мам и пап, бабушек и дедушек. Они для вас самые родные, самые близкие, самые дорогие люди. Скажите, а как можно назвать близких вам людей одним словом?

Дети: Родственники, родичи, предки.

Педагог: Правильно, дети. Близкие предки - это ваши мамы и папы, бабушки и дедушки. А дальние предки – это те ваши родственники, которые жили до них. И вот сегодня мы с вами попадём на казачье подворье, где узнаем, как жили, чем занимались казаки. Но для этого нам надо надеть на голову казачью папаху, повернуться вокруг себя три раза и сказать: «Время. время остановись! К нашим предкам повернись!».

Дети надевают казачьи папахи, кружатся вокруг себя три раза и повторяют слова, подходят к макету казачьего подворья.

Педагог: В казачьих семьях глава семьи – казак. Он работает в поле. Добывает пищу для семьи, а самое главное – охраняет границу от врагов.

Его жена, казачка, занимается дома по хозяйству. С утра ей надо сходить к колодцу, принести воды на коромысле, чтобы можно было постирать грязную одежду. А бельё она гладит вот этим предметом. Называется он рубель. Видите, какой он ребристый.

Педагог: Очень любят казачки украшать свою одежду вышивкой и кружевом. Посмотрите вокруг и скажите, какие предметы украшены вышивкой?

Дети: полотенца, занавески на окне, простынка, подушечка.

Педагог: Правильно. А какие предметы украшены кружевом?

Дети: Скатерть, полотенце, салфетки, подзор на кровать.

Педагог: Молодцы и умницы!

 Ребята, а теперь давайте посмотрим видеофильм о том как выглядел дом и подворье казака. (дети смотрят фильм).

Педагог: Ребята, так ка же назывался дом казака?

Дети: Курень!

Педагог: А что означает это слово- курень?

Дети: «Курень» по-монгольски значит «круглый». Казаки строили дома так, чтобы можно было переходить из одной комнаты в другую по кругу.

Педагог: А из чего строили курень?

Дети:курень строили из камыша, глины, соломы.

Педагог: Чем покрывали крышу

Дети: Крышу покрывали соломой или камышом.

Педагог: А что еще делали, чтобы курень была красивой и чистой?

Дети: Ее белили снаружи и внутри.

Педагог: А какие окна у куреня?

Дети: Они закрывались ставнями - деревянными дверцами.

Педагог: Как огораживались куреня  казаков?

Дети: куреня казаков огораживались плетнем. Его делали из камыша и из прутьев

Педагог: Дети, давайте вспомним о казачьих поговорках.

Дети: *Конь казаку лучший друг.

*Учи лебедя плавать, а казачьего сына на коня садиться.

*Казак сам ни ест, а коня накормит.

*Казак без коня, что солдат без ружья.

* Казак из пригоршни напьется, на ладони пообедает.

*Сам погибай, а коня выручай.

*Казаку конь – отец родной и товарищ дорогой.

Педагог: А еще мы знаем много кубанских традиций.

Дети: *Казаки гостей встречают хлебом – солью.

Дети рассматривают фотографии.

Педагог: Ребята, у казаков была традиция лепить фигурки из соли, и назывались они хлебосол и были они в каждом доме, так как считалось, что она приносила счастье и удачу в дом.

Я предлагаю вам слепить хлебосол своими руками. А лепить мы будем курень-дом казака.

Прежде всего вспомним технику безопасности(стеками не размахивать, тесто не есть, грязную воду не пить).

Ребята посмотрите на технологическую карту: на ней отображены все этапы изготовления курени.

Дети поэтапно выполняют работу.

После того как дети выполнят первую часть работы, предлагаю физкультминутку.

Казаки умели работать и умели отдыхать! Давайте покажем, как водили хоровод! (дети поют и танцуют) .

К нам гости пришли, дорогие пришли

Мы не зря узвар варили, пироги пекли! (2 раза)

С малиной пирог, и с капустой пирог,

А который без начинки – самый вкусный пирог( 2 раза)

А сейчас вдвоём мы для вас споём

Вы похлопайте в ладоши, мы плясать пойдём

Ты топни ногой, да притопни другой

Я волчком кружиться стану, а ты так постой. (2 раза)

Ах, наш хоровод дружбой славится,

Приходите в гости к нам, если нравится. (2 раза) .

Продолжим работу.

Закончили лепку, ребята, у вас получились замечательные куреня, целая станица.

Вот мы и побывали в гостях у казаков Кубани! Давайте подытожим: чем отличается наше современное жилище от куреня казаков?

Дети: Сейчас строят дома многоэтажные и многоквартирные. В квартирах много электроприборов, а раньше их не было. У нас есть электричество, а у казаков были свечи.

Педагог: Верно! Но я очень рада тому, что сейчас возрождаются станицы с казачьими обычаями и традициями.

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

Данкевич Е.В. Лепим из соленого теста. СПб: Издательский Дом «Кристалл», 2001г.

Диброва А. «Поделки из соленого теста»,  Издательство: Книжный клуб семейного досуга, серия: Чудеса своими руками 2011г., стр. 64

Кискальт Изольда. Соленое тесто. М.: АСТ-ПРЕСС, 2001г.

Комарова Т.С., Савенков А.И. Коллективное творчество детей. М.: Педагогическое общество России, 2000г.

Рубцова Е. С. «Лучшие поделки из соленого теста», Издательство: Владис. 2011г., стр. 65 

Рубцова Е.С.Фигурки из солёного теста делаем сами, Издательство: Владис, Ростов-на-Дону 2011г., стр. 64

ПРИЛОЖЕНИЯ

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

Правила работы с соленым тестом.

Перед работой с соленым тестом внимательно осмотри свои руки (соль, которая находится в тесте, при попадании в свежую ранку, может вызвать жжение).

Соблюдай чистоту и порядок на рабочем месте.

Ни в коем случае не бери тесто в рот.

Соленое тесто есть нельзя.

Не облизывай пальцы.

Не три грязными руками глаза.

Аккуратно используй при работе специальные инструменты и подручные приспособления.

После работы, обязательно помой руки с мылом и наведи порядок на рабочем месте.  

ПРИЛОЖЕНИЕ 2

Рекомендации «Работа с соленым тестом».

При замешивании теста лучше взять глубокую миску. Смешать все компоненты, воду вливать по немного. Тесто может быть крутым или мягким в зависимости от количества воды и муки. Если во время вымешивания тесто крошится, необходимо добавить немного воды, если же оно прилипает к рукам, нужно добавить муки.

Чтобы тесто не рвалось и не крошилось во время лепки, его хорошо вымешивают и разминают пока, оно не станет однородным и эластичным.

Воду для замешивания теста лучше брать теплую, но не кипяток, так как мука при замесе заваривается, масса становится резиновой и для лепки уже не пригодной.

Если с тестом будут работать дети, массу замешивают покруче, потому что в теплых детских ручках тесто размягчается.

Избыток соли ведет к уменьшению эластичности и в конечном итоге прочности изделия. Соль лучше брать мелкую, хотя можно использовать и каменную, крупные кристаллы придают изделию особый вид, что может быть интересно для некоторых работ.

Пластичность теста можно повысить, если перед тем как его замесить компоненты – муку и соль просеять или можно добавить в тесто картофельный крахмал.

Для соединения деталей используют или воду или жидкое тесто, то есть соленое тесто, растворенное в воде.

Для удобства склеивания мелких деталей используют кисточку и зубочистку.

Для увеличения прочности и срока службы готовых изделий можно добавлять в тесто при замешивании обойный клей или клей ПВА, но если с тестом будут работать дети, лучше избегать таких добавок.

Готовое тесто можно хранить в полиэтиленовом пакете 5 – 7 дней, но необходимо помнить, что при длительном хранении тесто отсыревает, становится липким. Данный дефект можно исправить, добавив в готовое тесто муки или картофельного крахмала и замесить тесто повторно. Не рекомендуется хранить тесто в холодильнике, так как пониженная температура и увеличение влажности приводят к тому, что тесто отсыревает быстрее, сереет, приобретает не приятный запах и повторный замес не меняет ситуации.

ПРИЛОЖЕНИЕ 3

Приёмы лепки из соленого теста

     Для овладения основными приемами лепки можно потренироваться на небольшом кусочке теста. Самое главное — не допускать появления на внешней стороне изделия морщинок и трещинок. Поверхность должна быть ровной и гладкой, потому что при покрывании лаком готовой композиции даже мелкая трещинка станет яркой и испортит вид всей работы. Чтобы работа с соленым тестом доставляла удовольствие, а изделия получались хорошего качества, необходимо соблюдать определенный порядок работы.

      Нередко бывает, что основным элементом изделия является толстая лепешка большого размера. Здесь могут возникнуть две проблемы.

Первая: изделие получается очень тяжелым и плохо пропекается внутри.

Вторая: большую поверхность трудно сделать идеально ровной. Справиться с этими проблемами позволит простой прием. Необходимо взять фольгу, смять её в комок и заложить вовнутрь большого колобка теста, немного покатать в руках и сплющить, получив лепёшку нужной толщины.

    В некоторых случаях лепку фигуры следует начинать с отдельных деталей, так как их необходимо предварительно подсушить и лишь, потом приступать к работе над основной частью изделия.

    Практически все элементы для композиций из соленого теста лепятся на основе колобка (шарика) и колбаски. Начните лепку с изготовления нескольких шариков и колбасок. Если вы хотите получить элементы — лепешки и ленточки, рюшечки и жгутики, цветочки и листочки одинаковой величины, то и заготовки для них должны быть одинаковыми по размеру.

    Из колобка всегда можно расплющить или раскатать лепешку, а из колбаски — ленточку.

     Из лепёшек легко скрутить кулёчки, сделать мелкие детали или набрать орнамент.

     Ленточка красиво собирается в рюшечку или скручивается в спираль.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/224861-konspekt-otkrytogo-zanjatija-kubanskij-dvorik