Родителям на заметку «Что можно приготовить из черствого хлеба»

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение

детский сад № 3 «Сказка»

города Котовска Тамбовской области

Родителям на заметку

«ЧТО МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ

ИЗ ЧЕРСТВОГО ХЛЕБА»

Воспитатель

Лукьянова Татьяна Анатольевна.

г. Котовск 2017 год

Хлебный салат

Батон черствого хлеба режут на мелкие кубики. 3 больших помидора и одну небольшую луковицу шинкуют на дольки. До­бавляют побольше крупно нарезанной зелени петрушки. Все перемешивают в салатнице.

Теперь приправа: смешивают 3/4 стакана подсолнечногомасла, 1/4 стакана яблочного уксуса, чайную ложку мелко ис­толченного чеснока, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной лож­ки молотого черного перца. Салат не перемешивают с приправой, а заливают и встряхивают. Перед подачей с полчаса выдер­живают его при комнатной температуре, чтобы все компонен­ты хорошо пропитались приправой. На второе — английский пудинг.

Бабка из ржаного хлеба

Нарезать остатки хлеба ломтиками толщиной в полсанти­метра и смочить водой. Вареную свёклу очистить, натереть на крупной терке, добавить взбитое яйцо, изюм и перемешать. На сковороду, смазанную маргарином и посыпанную сухарями, выложить слоем половину смоченного хлеба. На него положить подготовленную свёклу, сверху закрыть оставшимися ломтика­ми хлеба, залить яйцом и запекать 40 мин.

На 200 г хлеба — 150 г свёклы, 2 яйца, 60 г изюма, 20 г суха­рей, 20 г маргарина.

Бабка с яблоками

Очищенные от кожицы и семян яблоки нарезать мелкимикубиками и пересыпать сахаром (можно добавить молотую ко­рицу). С черствого пшеничного хлеба срезать корки. Хлеб наре­зать прямоугольными ломтиками и обмакнуть одной стороной в смесь из яиц, молока и сахара. Уложить смоченной стороной вниз в сковороду (форму), смазанную маслом. В середину по­ложить подготовленные яблоки, смешанные с сухариками. Сверху покрыть остальными ломтиками хлеба, уложив их смо­ченной стороной вверх, и запечь.

На 100 г яблок — 65 г пшеничного хлеба, 30 г молока, 1 яй­цо, 20 г сахара, 10 г маргарина.

Кисель из ржаного хлеба

Черствый ржаной хлеб залить водой и довести до кипения. Слегка охладив, протереть сквозь сито и добавить сахар. Про­мытые сухофрукты проварить до размягчения, добавить крах­мал, разведенный холодной водой. Все смешать, довести до кипения и охладить. Можно подавать со сливками или моро­женым.

На 40 г ржаного хлеба — 15 г сухофруктов, 25 г сахара, 5 г крахмала, 0,05 г корицы.

Клубничный торт

Черствый пшеничный хлеб мелко крошат, например с по­мощью терки, и смешивают с ягодами и кефиром. Несколько ягод отдельно размягчают вилкой, перемешивают с сахаром и добавляют в смесь. Торт выкладывают в форму, украшают яго­дами и дают постоять в холоде.

Вот лишь несколько «хлебных» рецептов — для примера и поощрения твоей выдумки.

Хлеб с черносливом

Срезать с пшеничного хлеба корки, нарезать его ломтиками, залить молоком и оставить примерно на 30 минут. Растереть сли­вочное масло или сливочный маргарин, сахарный песок и яичные желтки, соединить с хлебом. Хорошо размешать, добавить измель­ченный чернослив без косточек. Ввести взбитый в пену белок, переложить массу в смазанную сливочным маслом или маргари­ном и обсыпанную сухарями сковороду, сверху посыпать сухарями. Запечь в духовом шкафу в течение 30—40 мин.

Хлеб пшеничный — 200 г (можно 150 г), яйцо — 2, сахарный песок — 40 г, сливочное масло или маргарин — 20 г, черно­слив без косточек — 50 г, сухари — 10 г.

Хлеб, поджаренный с салом

Пшеничный хлеб нарезать ломтиками одинаковой формы, на каждый положить кусочек сала, обмакнуть в густую смесь из мо­лока и яиц, муки. Поджарить на сливочном масле или маргарине.

Подать горячими с соленьями.

Хлеб пшеничный — 200 г, сало—100 г, яйцо — 2, молоко —100 г, масло сливочное или маргарин — 30 г, соленья—100 г.

Хлеб с сахаром заливной

Пшеничный хлеб нарезать ломтиками. Яйцо, сахар, молоко размешать, залить подготовленные ломтики хлеба. Обжарить на раскаленной сковороде со сливочным маслом или маргарином. За­лить оставшейся яичной смесью, запечь.

Подать горячими, посыпав мелко рубленой зеленью.

Хлеб пшеничный'— 200 г, молоко—100 г, яйцо—1, сахар­ный песок — 10 г, масло сливочное или маргарин — 30 г, зе­лень петрушки —5 г.

Хлеб с чесноком и орехами

Чеснок очистить, добавить соль, очищенные грецкие орехи. Хорошо растереть, истолочь в ступке. Пшеничный хлеб замочить в воде, затем отжать и смешать с чесноком и орехами. Массу взбить, заправить подсолнечным маслом. Можно добавить лимонный сок. Подать на стол в салатнике, украсив маринованными фруктами, мочеными яблоками. Сверху положить веточку зелени петрушки, укропа.

Хлеб пшеничный — 200 г, чеснок — 20 г, грецкие орехи — 100 г, масло подсолнечное — 30 г, зелень — 5 г, соль по вкусу.

Хлеб с фруктами и ягодами

С батона срезать корки, нарезать тонкими ломтиками, про­питать смесью из яиц, молока и сахара, обжарить на сливочном масле или маргарине с обеих сторон. Подавая на стол, положить на поджаренные ломтики хлеба прогретые с сахаром или консер­вированные фрукты и ягоды.

Хлеб батон 40—50 г, яйцо—1, молоко — 30 г, сахар — Юг, масло сливочное или маргарин — 10 г, фрукты и ягоды кон­сервированные— 30 г.

Сухари сдобные запеченные

Яичные желтки растереть с сахаром, развести холодным мо­локом, этой смесью залить ванильные сухари, разломанные на мелкие кусочки, оставить на 15—20 минут. Когда сухари набухнут, добавить промытый изюм, а затем осторожно ввести взбитые в пену яичные белки. Подготовленную массу перемешать, положить в смазанные маргарином формочки и выпечь в духовом шкафу.

Сухари ванильные 40—50 г, молоко 70—80 г, яйцо — 2, сахар — 10—15 г, — 10 г, маргарин —10 г.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/240998-roditeljam-na-zametku-chto-mozhno-prigotovit-