Рабочая программа по технологии 6 класс ФГОС

Муниципальное автономное образовательное учреждение

«Средняя общеобразовательная школа №24»

Петропавловск-Камчатского городского округа

Рабочая программа

учебного предмета

«Технология»

для 6 класса

Составитель: Н.Г. Якимова

учитель технологии

2016-2017 учебный год

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Рабочая программа курса «Технология. Обслуживающий труд» средней общеобразовательной школы составлена на основе закона «Об образовании», Федерального государственного образовательного стандарта общего образования, рабочей программы к учебникам «Технология. Обслуживающий труд» под редакцией О. А. Кожиной, требований к результатам освоения основной образовательной программы (личностных, метапредметных, предметных); основных подходов к развитию и формированию универсальных учебных действий (УУД) для основного общего образования примерной программы основного (общего) образования, с учетом требований образовательного стандарта.

УМК по технологии 5 класс:

1. Технология. Обслуживающий труд. 5 класс. Учебник (авторы О. А. Кожина, Е. Н. Кудакова, С. Э. Маркуцкая).

3. Технология. Обслуживающий труд. 5 класс. Методическое пособие (авторы О. А. Кожина, Е. Н. Кудакова, С. Э.Маркуцкая).

Цели и задачи изучения технологии в основной школе.

Основными целями изучения учебного предмета «Технология» в системе основного общего образования являются:

формирование представлений о составляющих техносферы, современном производстве и распространённых в нём технологиях;

освоение технологического подхода как универсального алгоритма преобразующей и созидательной деятельности;

формирование представлений о технологической культуре производства, развитие культуры труда подрастающего поколения на основе включения обучающихся в разнообразные виды технологической деятельности по созданию личностно или общественно значимых продуктов труда;

овладение необходимыми в повседневной жизни базовыми (безопасными) приёмами ручного и механизированного труда с использованием распространённых инструментов, механизмов и машин, способами управления отдельными видами бытовой техники;

овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства;

развитие у обучающихся познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;

формирование у обучающихся опыта самостоятельной проектно-исследовательской деятельности;

воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремлённости, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности, уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда; воспитание гражданских и патриотических качеств личности;

профессиональное самоопределение школьников в условиях рынка труда, формирование гуманистически и прагматически ориентированного мировоззрения, социально обоснованных ценностных ориентаций.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА

Особенностью предмета «Технология» является введение учащихся в мир духовной и материальной культуры. Если с духовной культурой учащиеся знакомятся на уроках литературы, истории, МХК и др., то мир материальной культуры, в котором существует современный человек, другими школьными предметами не рассматривается, что затрудняет адаптацию школьников в современном социуме.

Технология формирует у учащихся осознанную потребность в сохранении своего здоровья путем организации здорового питания, обустройства удобного жилища и т. п.Предмет «Технология» является необходимым компонентом общего образования школьников, предоставляя им возможность овладеть основами ручного и механизированного труда, управления техникой, применить в практической деятельности полученные знания. Обучение школьников технологии ведения дома строится на основе освоения конкретных процессов преобразования и использования материалов, энергии, информации, объектов природной и социальной среды.

Инвариантными образовательными целями технологической подготовки молодежи в учреждениях общего образования на этапе основной школы являются: формирование у учащихся технологической грамотности, технологической культуры, культуры труда, этики деловых межличностных отношений, развитие творческой созидательной деятельности, подготовка к профессиональному самоопределению и последующей социальнотрудовой адаптации в обществе.

Программы предполагают широкое использование нетрадиционных форм уроков, которые позволяют решить задачу совмещения профориентационной работы с предметным обучением, используя «ключевые компетенции» в меняющихся социальных, экономических и культурных условиях.

Базовыми являются разделы: «Кулинария», «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов», «Технологии ведения дома», «Электротехнические работы», «Творческие проектные работы», каждый из которых предусматривает использование общепедагогических дидактическихпринципов: связь теории с практикой, научность, сознательность и активность усвоения знаний, а значит, достижение дидактической цели, которую надо понять и осознать.

Все разделы программы содержат основные теоретические сведения и лабораторно-практические и практические работы. При этом предполагается, что перед выполнением практических работ школьники должны освоить необходимый минимум теоретического материала. Основная форма обучения — учебно-практическая деятельность. Приоритетными методами являются упражнения, лабораторно-практические и практические работы.

Программой предусматривается выполнение творческих проектов.

В программе особое место занимает применение межпредметных связей. Это связи салгеброй игеометрией при проведении расчётных операций и графических построений; с химиейпри изучении свойств конструкционных и текстильных материалов, пищевых продуктов; с физикойпри изучении механических характеристик материалов, устройства и принципов работы машин, механизмов приборов, видов современных технологий; с историей иискусством при изучении технологий художественно-прикладной обработки материалов.

Обучение школьников технологии строится на основе освоения конкретных процессов преобразования и использования материалов, информации, объектов природной среды.

Содержание программы предусматривает освоение материала по следующим сквозным образовательным линиям:

культура, эргономика и эстетика труда;

получение, обработка, хранение и использование технической и технологической информации;

основы черчения, графики и дизайна;

элементы домашней и прикладной экономики, предпринимательства;

знакомство с миром профессий, выбор обучающимися жизненных, профессиональных планов;

влияние технологических процессов на окружающую среду и здоровье человека;

творческая, проектно-исследовательская деятельность;

технологическая культура производства;

история, перспективы и социальные последствия развития техники и технологии;

распространённые технологии современного производства.

В расчасовку разделов были внесены некоторые изменения:

1. Раздел «Кулинария» перенесён на второе полугодие

По каждому разделу учащиеся изучают основной теоретический материал, осваивают необходимый минимум технологических операций, которые в дальнейшем позволяют выполнить творческие проекты.

Новизной данной программы является использование в обучении школьников информационных и коммуникационных технологий, позволяющих расширить кругозор обучающихся за счёт обращения к различным источникам информации, в том числе к сети Интернет; применение при выполнении творческих проектов текстовых и графических редакторов, компьютерных программ, дающих возможность проектировать интерьеры, выполнять схемы для рукоделия, создавать электронные презентации.

В содержании программы сквозной линией проходят вопросы экологического и эстетического воспитания школьников, знакомство их с миром профессий.

Формы организации учебного процесса

Единицей учебного процесса является сдвоенный урок. В первой части урока проводиться объяснение нового материала, а затем идет практическое закрепление нового материала. Очень важно, чтобы каждый ученик имел доступ к рабочему месту и пытался выполнять практические работы по описанию самостоятельно, без посторонней помощи учителя или товарищей.

Основным дидактическим средством обучения технологии в основной школе является творческая учебно-практическая деятельность учащихся. Приоритетными методами являются упражнения, лабораторно-практические, учебно-практические работы, выполнение творческих работ.

Формы организации учебного процесса: индивидуальные, групповые, индивидуально-групповые, фронтальные, практикумы.

Проверка знаний учащихся осуществляется путем устного опроса и текущих или итоговых письменных контрольных работ (контрольных заданий, тестов, задач, кроссвордов). Проверка умений учащихся проводится в виде практических работ.

Используемые технологии, методы и формы работы:

При организации занятий школьников 5 класса по технологии необходимо использовать различные методы и средства обучения с тем, чтобы максимально подготовить учащихся к социализации в современном мире.

На уроках параллельно применяются методы:

словесные методы обучения (рассказ, объяснение, беседа, работа с учебником);

наглядные методы (наблюдение, иллюстрация, демонстрация наглядных пособий, презентаций);

практические методы (устные и письменные упражнения, практические работы);

проблемное обучение;

метод проектов;

метод ИКТ;

ролевой метод.

ОПИСАНИЕ УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА В УЧЕБНОМ ПЛАНЕ

В учебном плане средней общеобразовательной школы технология представлена как расширенный курс в 5–8 классах и должен включать 245 часов.

Рабочая программа в 6 классе рассчитана на 70 часов (2 часа в неделю).

Авторская программа по технологии в 6 классе рассчитана на 70 учебных часов (2 часа в неделю).

Количество часов по учебному предмету выверено в соответствии с учётом выходных и праздничных дней, установленных Правительством РФ на 2016-2017 год, и составляет 68 учебных часов.

ЛИЧНОСТНЫЕ, МЕТАПРЕДМЕТНЫЕ И ПРЕДМЕТНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ КОНКРЕТНОГО УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА.

Изучение технологии в средней общеобразовательной школе, реализуемой в учебниках «Технология. Обслуживающий труд», обеспечивает достижение личностных, метапредметных и предметных результатов.

Личностные результаты:

-Проявление познавательных интересов и активности в данной области предметной технологической деятельности:

-Бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам.

-Готовность к рациональному ведению домашнего хозяйства;

-Воспитание патриотизма, чувства гордости за свою Родину, российский народ и историю России.

-Формирование целостного, социально ориентированного взгляда на мир в его органичном единстве и разнообразии природы, народов, культур и религий.

-Формирование уважительного отношения к иному мнению, истории и культуре других народов.

-Принятие и освоение социальной роли обучающегося, развитие мотивов учебной деятельности и формирование личностного смысла учения.

-Развитие самостоятельности и личной ответственности за свои поступки, в том числе в информационной деятельности, на основе представлений о нравственных нормах, социальной справедливости и свободе.

- Формирование эстетических потребностей, ценностей и чувств.

-Развитие навыков сотрудничества со взрослыми и сверстниками в разных социальных ситуациях, умения не создавать конфликтов и находить выходы из спорных ситуаций.

- Формирование установки на безопасный и здоровый образ жизни.

Создание условий дляформирования следующих умений:

объяснять свои чувства и ощущения от восприятия объектов, иллюстраций, результатов трудовой деятельности человека-мастера;

уважительно относиться к чужому мнению, к результатам труда мастеров;

понимать исторические традиции ремесел, положительно относиться к труду людей ремесленных профессий.

Метапредметные результаты:

Регулятивные УУД:

определять с помощью учителя и самостоятельно цель деятельности на уроке,

учиться выявлять и формулировать учебную проблему совместно с учителем (в ходе анализа предлагаемых заданий, образцов изделий);

учиться планировать практическую деятельность на уроке;

под контролем учителя выполнять пробные поисковые действия (упражнения) для выявления оптимального решения проблемы (задачи);

учиться предлагать из числа освоенных конструкторско-технологические приемы и способы выполнения отдельных этапов изготовления изделий (на основе продуктивных заданий в учебнике);

работать по совместно с учителем составленному плану, используя необходимые дидактические средства (рисунки, инструкционные карты, инструменты и приспособления), осуществлять контроль точности выполнения операций (с помощью шаблонов неправильной формы, чертежных инструментов);

определять в диалоге с учителем успешность выполнения своего задания.

Познавательные УУД:

наблюдать конструкции и образы объектов природы и окружающего мира, результаты творчества мастеров родного края;

сравнивать конструктивные и декоративные особенности предметов быта и осознавать их связь с выполняемыми утилитарными функциями, понимать особенности декоративно-прикладных изделий, называть используемые для рукотворной деятельности материалы;

учиться понимать необходимость использования пробно-поисковых практических упражнений для открытия нового знания и умения;

находить необходимую информацию в учебнике, в предложенных учителем словарях и энциклопедиях (в учебнике – словарь терминов, дополнительный познавательный материал);

с помощью учителя исследовать конструкторско-технологические и декоративно-художественные особенности объектов (графических и реальных), искать наиболее целесообразные способы решения задач из числа освоенных;

самостоятельно делать простейшие обобщения и выводы.

Коммуникативные УУД:

уметь слушать учителя и одноклассников, высказывать свое мнение;

уметь вести небольшой познавательный диалог по теме урока, коллективно анализировать изделия;

вступать в беседу и обсуждение на уроке и в жизни;

учиться выполнять предлагаемые задания в паре, группе.

готовность слушать собеседника и вести диалог; готовность признавать возможность существования различных точек зрения и права каждого иметь свою; излагать свое мнение и аргументировать свою точку зрения и оценку событий.

овладение базовыми предметными и межпредметными понятиями, отражающими существенные связи и отношения между объектами и процессами.

Предметные результаты:

Получение представлений о созидательном и нравственном значении труда в жизни человека и общества; о мире профессий и важности правильного выбора профессии.

Усвоение представлений о материальной культуре как продукте предметно-преобразующей деятельности человека.

Приобретение навыков самообслуживания; овладение технологическими приемами ручной обработки материалов; усвоение правил техники безопасности;

Использование приобретенных знаний и умений для творческого решения несложных конструкторских, художественно-конструкторских (дизайнерских), технологических и организационных задач.

Приобретение первоначальных знаний о правилах создания предметной и информационной среды и умений применять их для выполнения учебно-познавательных и проектных художественно-конструкторских задач.

СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА, КУРСА.

Вводный инструктаж по ТБ. Правила поведения в кабинете «Технология». Проектная деятельность (2 ч).

Основные теоретические сведения. Правила внутреннего распорядка в кабинете «Технология». Организация труда и оборудование рабочего места. Общие сведения о санитарно-гигиенических требованиях. Рациональное размещение инструментов. Правила безопасного труда. Охрана окружающей среды. Экономное расходование всех видов ресурсов. Знакомство с предметом «Технология» и его основными разделами. Демонстрация проектных изделий, изготовленных учащимися 5 класса.

Практическая работа: выполнение мини-проекта «Наш кабинет»

Раздел № 1. Технология ведения дома – 2 часа

Тема 1. Уборка жилища по-научному. Стирка белья по-научному – 2ч.

Основные теоретические сведения. Основы ведения домашнего хозяйства.Виды уборки: ежедневная, дополнительная, генеральная. Правила проведения уборки в квартире. Правила стирки белья. Виды моющих средств и их назначение.

Практическая работа: составить план генеральной уборки в квартире.

Раздел № 2 « Рукоделие» - 10 часов (региональный компонент – 4 ч).

Тема 1. Ручные швы-2 ч.

Основные теоретические сведения. Правила безопасной работы с колющим и режущим инструментом. Шов, строчка, стежок, длина стежка, ширина шва. Технология выполнения простейших ручных вышивальных швов: стебельчатого, тамбурного, «вперед иголку», «назад иголку», петельного, «козлик».

Практическая работа: выполнение ручных стежков, строчек и швов.

Тема 2. Цвет. Композиция. Орнамент. Рапорт – 2 ч.

Основные теоретические сведения. Декоративно-прикладное искусство родного края. Способы и материалы, применяемые для украшения одежды. Композиция, ритм, орнамент, раппорт. Построение узора в художественной отделке текстильных изделий. Определение места и размера узора на изделии. Холодные, теплые, хроматические и ахроматические цвета. Цветовые контрасты. Организация рабочего места для ручного шитья. Определение места и размера узора на изделии.

Практические работы

1. Зарисовка традиционных орнаментов, определение традиционного колорита и материалов для вышивки.

2. Изготовление игольницы.

5. Оформление фоторамок.

Тема 3. Практическая работа: Изготовление игольницы по технологической карте.

Тема 4. Основы бисероплетения.

Практическая работа: Изготовление головного украшения камчатских аборигенов – 4 ч

Раздел № 3. «Кулинария» - 16 часов (региональный компонент – 6 часов)

Тема 1. Физиология питания. Продукты, как источник витаминов. Камчатская пищевая пирамида - 2ч.

Основные теоретические сведения. Питание как физиологическая потребность. Пищевые (питательные) вещества. Значение белков, жиров, углеводов для жизнедеятельности человека. Пищевая пирамида. Роль витаминов, минеральных веществ и воды в обмене веществ, их содержание в пищевых продуктах. Режим питания. Особенности питания жителей нашего полуострова.

Практические работы:

1. Составление меню, отвечающего здоровому образу жизни.

2. Определение количества и состава продуктов, обеспечивающих суточную потребность человека в витаминах.

Тема 2. Интерьер кухни, посуда, оборудование. Правила санитарии и гигиены- 2 часа.

Краткие сведения из истории архитектуры и интерьера. Национальные традиции, связь архитектуры с природой. Интерьер жилых помещений и их комфортность. Рациональное размещение оборудования кухни и уход за ним. Общие правила безопасных приемов труда, санитарии и гигиены. Санитарные требования к помещению кухни и столовой, к посуде и кухонному инвентарю. Соблюдение санитарных правил и личной гигиены при кулинарной обработке продуктов для сохранения их качества и предупреждения пищевых отравлений. Создание интерьера кухни с учетом запросов и потребностей семьи и санитарно-гигиенических требований.

Практические работы:

Выполнение эскиза интерьера кухни.

Определение безопасных для здоровья моющих средств для посуды и кабинета.

Выполнение эскизов прихваток, полотенец и др.

Тема 3. Виды бутербродов. Условия хранения. Горячие напитки - 2 часа.

Основные теоретические сведения. Бутерброды. Продукты, используемые для приготовления бутербродов. Значение хлеба в питании человека. Виды бутербродов: открытые, ассорти на хлебе, закрытые (дорожные, сандвичи), закусочные (канапе). Особенности технологии приготовления разных видов бутербродов. Способы обработки продуктов для приготовления бутербродов. Дополнительные продукты для украшения открытых бутербродов. Требования к качеству готовых бутербродов. Условия и сроки хранения бутербродов и подача их к столу.

Горячие напитки. Виды горячих напитков (чай, кофе, какао). Сорта чая, их вкусовые достоинства. Способы заваривания чая. Сорта кофе. Кофе молотый и в зернах. Устройства для размола зерен кофе. Технология приготовления кофе. Правила хранения горячих напитков. Требования к качеству готовых напитков.

Практические работы

Приготовление бутербродов

Приготовление чая из камчатских дикоросов.

Примерный перечень блюд

1. Бутерброд со сливочным маслом и твердым сыром.

2. Бутерброд с вареной или копченой колбасой.

3. Бутерброд с мясными продуктами (корейка, грудинка,

окорок и др.).

4. Бутерброд канапе с сыром или с копченой колбасой.

Тема 4. Яйцо. Строение. Условия хранения. Блюда из яиц - 2 часа.

Основные теоретические сведения. Значение яиц в питании человека. Использование яиц в кулинарии. Строение яйца. Способы определения свежести яиц. Хранения яиц. Технология приготовления блюд из яиц. Приспособления и оборудование для взбивания и приготовления блюд из яиц. Способы определения готовности блюд из яиц. Оформление готовых блюд.

Практические работы

1. Приготовление яичных блинов.

Тема 5. Овощи в питании человека. Камчатская грядка. Блюда из овощей – 2 часа.

Основные теоретические сведения: понятие о пищевой ценности овощей. Виды овощей, используемых в кулинарии. Овощи с камчатской грядки. Сохранность веществ в процессе хранения и кулинарной обработки. Назначение и правила механической обработки овощей (сортировка, мойка, очистка, промывание, нарезка). Способы и формы нарезки. Виды салатов. Технология приготовления салатов из свежих овощей. Оформление салатов.

Практические работы:

Определение доброкачественности овощей по внешнему виду.

Приготовление салата из сырых овощей.

Фигурная нарезка овощей для художественного оформления салатов.

Примерный перечень блюд:

Салат из зеленого лука и редиса с яйцом.

2. Салат из белокочанной капусты с помидорами и сельдереем.

3. Салат из редьки с огурцами и сметаной.

Тема 6. Блюда из варёных овощей – 2 часа.

Основные теоретические сведения: значение и виды тепловой обработки продуктов (варка, жаренье, тушение, запекание, припускание). Вспомогательные приемы тепловой обработки (пассерование, бланширование). Способы варки овощей (в воде, на пару, при повышенном давлении, при пониженной температуре, в молоке, в растительных соках и др.). Оборудование, посуда, инвентарь для варки овощей. Время варки овощей.

Практическая работа:«Готовим картофельное пюре».

Тема 7. Правила этикета. Сервировка стола – 2 часа.

Составление меню на завтрак. Оформление готовых блюд и правила их подачи к столу. Правила подачи горячих напитков. Столовые приборы и правила пользования ими. Способы складывания салфеток. Эстетическое оформление стола. Правила поведения за столом.

Практические работы:

1. Выполнение эскизов художественного украшения стола.

2. Складывание тканевых и бумажных салфеток различными способами.

3. Выполнения упражнений «В ресторане».

Тема 8. Блюда из варёных овощей – 2 часа.

Практические работы:

«Готовим винегрет».

Сервировка стола.

Раздел № 4. Элементы материаловедения - 4 часа.

Тема 1. Классификация текстильных волокон. Процесс получения ткани - 2 ч.

Основные теоретические сведения. Классификация текстильных волокон. Натуральные растительные волокна. Изготовление нитей и тканей в условиях прядильного и ткацкого производства и в домашних условиях. Основная и уточная нити, кромка и ширина ткани. Полотняное переплетение. Лицевая и изнаночная стороны ткани.

Практические работы

1. Изучение свойств нитей основы и уткà.

2. Определение направления долевой нити в ткани.

3. Определение лицевой и изнаночной сторон ткани.

Тема 2. Натуральные волокна растительного происхождения – 2 ч.

Основные теоретические сведения. Свойства тканей из натуральных растительных волокон. Краткие сведения об ассортименте хлопчатобумажных и льняных тканей. Профессии оператор прядильного производства, ткач.

Практические работы

Определение свойств ткани по образцу.

Раздел № 5. Элементы машиноведения - 4 часа.

Тема 1. История создания швейной машинки. Виды. Устройство. Правила работы – 2ч.

Основные теоретические сведения. Виды передач вращательного движения. Виды машин, применяемых в швейной промышленности. Бытовая универсальная швейная машина, ее технические характеристики. Назначение основных узлов. Виды приводов швейной машины, их устройство, преимущества и недостатки. Организация рабочего места для работы на швейной машине. Правила подготовки универсальной бытовой швейной машины к работе, заправка верхней и нижней нитей, выполнение машинных строчек, регулировка длины стежка. Правила безопасного труда при работе на швейной машине.

Практические работы

1. Намотка нитки на шпульку.

2. Заправка верхней и нижней нитей.

3. Выполнение машинных строчек на ткани по намеченным линиям.

Тема 2. Правила выполнения ВТО. Классификация машинных швов. Выполнение швов на швейной машинке – 2 ч.

Основные теоретические сведения. Оборудование для проведения влажно-тепловой обработки. Виды машинных швов.

Практические работы: выполнение швов на швейной машинке по образцам.

Раздел № 6. Создание изделий из текстильных и поделочных материалов – 18 часов.

Тема 1. История одежды. Классификация. Виды фартуков и назначение - 2ч.

Основные теоретические сведения. Виды фартуков. Фартуки в национальном костюме. Моделирование фартука (форма, симметрия, асимметрия, цвет, контраст, фактура материала, отделка). Подготовка выкройки к раскрою.

Практические работы

1. Снятие мерок и запись результатов измерений.

2. Построение чертежа фартука в масштабе 1 : 4 и в натуральную величину по своим меркам.

3. Моделирование фартука выбранного фасона.

Тема 2. Снятие мерок. Построение чертежа в масштабе 1:4 - 2ч.

Основные теоретические сведения. Общие правила построения и оформления чертежей швейных изделий. Типы линий в системе ЕСКД. Правила пользования чертежными инструментами и принадлежностями. Понятие о масштабе, чертеже, эскизе. Фигура человека и ее измерение. Правила снятия мерок, необходимых для построения чертежа фартука. Построение чертежа фартука в масштабе 1: 4

Тема 3. Построение чертежа в масштабе 1:1. Моделирование - 2ч.

Основные теоретические сведения. Построение чертежа в натуральную величину по своим меркам. Моделирование фартука. Изменение чертежа в соответствии с выбранной модели.

Тема 4. Подготовка выкройки и материала к раскрою. Раскрой ткани – 2 ч.

Основные теоретические сведения. Подготовка ткани к раскрою. Способы рациональной раскладки выкройки в зависимости от ширины ткани. Обмеловка и раскрой ткани. Способы переноса контурных и контрольных линий выкройки на ткань.

Тема 5. Обработка бретелей и пояса.– 2 ч.

Основные теоретические сведения. Правила обработки пояса и бретелей

Тема 6. Обработка нагрудника и соединение с бретелями – 2 ч.

Основные теоретические сведения. Обработка нагрудника стачивание и соединение с бретелями.

Тема 7.Обработка карманов и соединение с нижней частью фартука – 2 ч.

Основные теоретические сведения. Обработка накладных карманов и соединение с нижней частью фартука швом в подгибку с закрытым срезом или тесьмой.

Тема 8. Обработка боковых срезов и низа фартука – 2 ч.

Основные теоретические сведения. Сборка изделия.

Тема 9. Декоративное оформление фартука. ВТО – 2 ч.

Основные теоретические сведения. Художественная отделка изделия. Влажно-тепловая обработка и ее значение при изготовлении швейных изделий. Особенности влажно-тепловой обработки тканей из растительных волокон. Контроль и оценка качества готового изделия.

Раздел № 7. Проектная деятельность – 8 часов.

Примерный перечень тем проектной деятельности в 5 классе:

Отделка швейного изделия вышивкой.

Блюда национальной кухни для традиционных праздников.

Новогодняя композиция.

Бисерные кружева.

Тема. Вводный инструктаж по ТБ. Правила поведения в кабинете «Технология». Проектная деятельность.

Правила внутреннего распорядка в кабинете «Технология». Организация труда и оборудование рабочего места. Общие сведения о санитарно-гигиенических требованиях. Рациональное размещение инструментов. Правила безопасного труда. Охрана окружающей среды. Экономное расходование всех видов ресурсов. Знакомство с предметом «Технология» и его основными разделами. Демонстрация проектных изделий, изготовленных учащимися 6 классов.

Практическая работа.Выполнение мини-проекта «Наш кабинет»

РАЗДЕЛ 1. Технология ведения дома - 4 часа.

Тема 1. Уход за одеждой и обувью -2ч.

Выбор и использование современных средств ухода за бельевыми изделиями, одеждой и обувью. Способы удаления пятен с одежды. Способы ремонта одежды декоративными отделочными заплатами ручным и машинным способами. Выбор технологий и средств для длительного хранения обуви, шерстяных и меховых изделий.

Практические работа.Выполнение ремонта накладной заплатой. Удаление пятен с одежды. Штопка с применением швейной машины.

Тема 2. Электротехника. Правила эксплуатации бытовых электроприборов – 2 ч.

Виды, принципы действия и правила эксплуатации бытового холодильника, микроволновой печи, посудомоечной машины. Электротехнические работы – 2 ч.

Тема 1. Бытовые электроприборы – 2 ч.

Общее понятие об электрическом токе. Виды источников тока и потребителей электрической энергии. Правила электробезопасности и эксплуатации бытовых электроприборов. Виды проводов. Виды бытовых электроприборов: холодильник, электроплита, компьютер, пылесос.

Практическая работа.Организация рабочего места. Замена в патроне электрической лампы. Составление памятки «Правила безопасной работы с электроприборами».

РАЗДЕЛ 2. Рукоделие - 10 часов

Тема 1. Орнамент. Украшение северной одежды.

Тема 2. Лоскутная техника. Краткие сведения из истории создания изделий из лоскута. Орнамент в декоративно-прикладном искусстве. Симметрия и асимметрия в композиции. Геометрический орнамент. Возможности лоскутного шитья, его связь с направлениями современной моды. Материалы для лоскутного шитья, подготовка их к работе. Инструменты, приспособления, шаблоны для выкраивания элементов орнамента. Технология соединения деталей между собой и с подкладкой. Использование прокладочных материалов.

Тема 3. Основы технологии «Квиллинг».

Тема 4. Основы тхнологии «Декупажа»

Практическая работа.Изготовление шаблонов из картона или плотной бумаги. Выполнение образцов и изделий в технике лоскутное шитье. Выполнение статичной, динамичной, симметричной и асимметричной композиций. Изготовление авторской куклы. Набивка. Пошив одежды. Зарисовка природных мотивов с натуры и их стилизация. Создание композиции с изображением пейзажа для панно. Построение узора в художественной отделке вышивкой. Определение места и размера узора на изделии. Выполнение эскизов декоративных элементов из бисера.

РАЗДЕЛ 3. Создание изделий из текстильных и поделочных материалов – 38 ч.

Тема 1. Элементы материаловедения – 2 ч.

Натуральные волокна животного происхождения. Получение нитей из этих волокон в условиях прядильного производства и в домашних условиях. Свойства натуральных волокон животного происхождения, а также нитей и тканей на их основе. Саржевые и атласные переплетения нитей в тканях. Влияние вида переплетения на драпируемость ткани. Дефекты ткани. Сравнительные характеристики свойств хлопчатобумажных, льняных, шелковых и шерстяных тканей. Прокладочные и клеевые материалы.

Практическая работа.Распознавание в тканях волокон и нитей из хлопка, льна, шелка, шерсти. Определение лицевой и изнаночной сторон тканей.

Тема 2. Элементы машиноведения 4 ч.

История швейной машины. Назначение, устройство и принцип действия регуляторов бытовой универсальной швейной машины. Регулировка качества машинной строчки. Установка иглы в швейную машину. Подбор толщины иглы и нитей в зависимости от вида ткани. Неполадки в работе швейной машины, вызываемые дефектами машинной иглы или неправильной ее установкой. Уход за швейной машиной, чистка и смазка.

Практическая работа.Регулировка качества машинной строчки для различных видов тканей. Замена иглы в швейной машине. Чистка и смазка швейной машины.

Тема 4. Конструирование и моделирование поясного изделия – 8 ч.

Эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования к юбке. Ткани и отделки, применяемые для изготовления юбок. Конструкции юбок. Мерки, необходимые для построения основы чертежа конической, клиньевой и юбки - солнце. Правила снятия мерок. Прибавки к меркам на свободу облегания. Выбор числа клиньев в клиньевой юбке или модели конической юбки. Построение основы чертежа юбки в масштабе1:4 и в натуральную величину. Условные графические изображения деталей и изделий на рисунках, эскизах, чертежах, схемах. Чертежный шрифт. Правила нанесения размеров на чертеже. Построение лекальных кривых. Способы моделирования конических и клиньевых юбок. Форма, силуэт, стиль. Выбор индивидуального стиля в одежде.

Практическая работа.Снятие мерок и запись результатов измерений. Построение основы чертежа юбки в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам. Выбор модели юбки в зависимости от особенностей фигуры. Моделирование юбки выбранного фасона. Подготовка выкройки юбки.

Тема 5. Технология изготовления поясного изделия – 14 ч.

Особенности раскладки выкройки на ткани в клетку и в полоску. Обмеловка и раскрой ткани. Перенос на ткань контурных и контрольных линий. Обработка деталей кроя. Подготовка юбки к примерке. Примерка юбки, выравнивание низа изделия, выявление и исправление дефектов, подгонка изделия по фигуре. Стачивание деталей юбки. Обработка застежки. Способы обработки нижнего среза юбки. Способы обработки верхнего среза юбки. Художественное оформление изделия. Особенности влажно-тепловой обработки шерстяных и шелковых тканей. Контроль и оценка качества готового изделия.

Практическая работа.Раскладка выкройки и раскрой ткани. Прокладывание контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя. Обработка деталей кроя. Скалывание и сметывание деталей кроя. Проведение примерки, исправление дефектов. Стачивание деталей изделия. Окончательная отделка и влажно-тепловая обработка изделия.

РАЗДЕЛ 4. «Кулинария» - 16 ч.

Тема 1. Физиология питания – 2 ч.

Минеральные соли и микроэлементы, их содержание в пищевых продуктах. Роль минеральных веществ в жизнедеятельности организма человека. Значение солей кальция, калия, натрия, железа, йода для организма человека. Суточная потребность в солях. Методы сохранения минеральных солей в продуктах при их кулинарной обработке. Обмен веществ, пищевые продукты как источник белков, жиров и углеводов; калорийность пищи; факторы, влияющие на обмен веществ.

Практическая работа.Составление пищевой пирамиды с учетом регионального компонента.

Тема 2. Блюда из молока и кисломолочных продуктов (каша, творог) – 4 ч.

Значение молока и кисломолочных продуктов в питании человека. Химический состав молока. Способы определения качества молока. Условия и сроки хранения свежего молока. Обеззараживание молока с помощью тепловой кулинарной обработки. Технология приготовления молочных супов и каш. Посуда для варки молочных блюд. Оценка качества готовых блюд, подача их к столу. Ассортимент кисломолочных продуктов и творожных изделий. Технология приготовления творога из простокваши без подогрева и с подогревом. Способы удаления сыворотки. Кулинарные блюда из творога, технология их приготовления.

Практическая работа.Приготовление молочного супа или молочной каши. Приготовление блюда из творога.

Тема 3. Блюда из круп, бобовых, макаронные изделия – 2 ч.

Подготовка к варке круп, бобовых и макаронных изделий. Технология приготовления крупяных рассыпчатых, вязких и жидких каш. Кулинарные приемы приготовления блюд из бобовых, обеспечивающие сохранение в них витаминов группы "B".Способы варки макаронных изделий. Соотношение крупы, бобовых и макаронных изделий и жидкости при варке каш различной консистенции и гарниров. Посуда и инвентарь, применяемые при варке каш, бобовых и макаронных изделий.

Практическая работа.Приготовление рассыпчатой, вязкой или жидкой каши. Приготовление гарнира из макаронных изделий.

Тема 4. Блюда из рыбы и морепродуктов (кальмар, краб, гребешок) – 2 ч.

Понятие о пищевой ценности рыбы и нерыбных продуктов моря. Содержание в рыбе белков, жиров, углеводов, витаминов. Изменение содержания этих веществ в процессе хранения и кулинарной обработки. Рыбные полуфабрикаты. Условия и сроки хранения живой, свежей, мороженой, копченой, вяленой, соленой рыбы и рыбных консервов. Органолептические и лабораторные экспресс методы определения качества рыбы и рыбных консервов. Маркировка рыбных консервов и пресервов. Санитарные условия механической кулинарной обработки рыбы и рыбных продуктов. Правила оттаивания мороженой рыбы. Вымачивание соленой рыбы. Способы разделки в зависимости от породы рыбы, ее размеров и кулинарного использования. Краткая характеристика оборудования, инвентаря, инструментов, посуды, применяемых при механической и тепловой кулинарной обработке рыбы и приготовлении рыбных полуфабрикатов. Технология приготовления блюд из рыбы и нерыбных продуктов моря. Требования к качеству готовых блюд. Правила подачи рыбных блюд к столу.

Практическая работа.Определение свежести рыбы органолептическими и лабораторными методами. Определение срока годности рыбных консервов. Оттаивание и механическая кулинарная обработка свежемороженой рыбы. Механическая кулинарная обработка чешуйчатой рыбы. Разделка соленой рыбы. Приготовление блюд из рыбы и нерыбных продуктов моря.

Тема 5. Сервировка стола. Этикет – 2 ч.

Правила сервировки стола к обеду или ужину. Способы подачи блюд. «Сезонный стол». Правила этикета.

Практическая работа.Составление меню. Приготовление обеда.

Тема 6. Приготовление обеда в походных условиях – 2 ч.

Расчет количества и состава продуктов для похода. Обеспечение сохранности продуктов. Соблюдение правил санитарии и гигиены в походных условиях. Кухонный и столовый инвентарь, посуда для приготовления пищи в походных условиях. Природные источники воды. Способы обеззараживания воды. Способы разогрева и приготовления пищи в походных условиях. Соблюдение мер противопожарной безопасности. Экологические мероприятия. Индикаторы загрязнения окружающей среды.

Практическая работа.Расчет количества и состава продуктов для похода. Контроль качества воды из природных источников.

Тема 7. Заготовка продуктов для длительного хранения – 2 ч.

Квашение капусты. Процессы, происходящие при солении и квашении. Консервирующая роль молочной кислоты. Необходимые условия жизнедеятельности молочнокислых бактерий (наличие сахара в овощах, температура, стерильность тары и инвентаря). Сохранность витаминов в соленых и квашеных овощах. Механическая обработка капусты перед квашением (сортировка, очистка, удаление кочерыжек, шинкование). Подготовка тары для квашения. Укладка шинкованной капусты, соли и приправ в тару. Пропорции соли и приправ при квашении капусты. Время ферментации (брожения) до готовности. Условия и сроки хранения квашеной капусты. Практическая работа. Приготовление блюд из квашеной капусты.

РАЗДЕЛ 5. «Проектная деятельность» - 6 ч.

Примерные темы проектов.

«Украшаем дом к новогоднему празднику»

Авторская кукла.

Панно.

Чудеса из лоскутков.

Я модельер-конструктор.

Я повар-кондитер.

ТРЕБОВАНИЯ К ПОДГОТОВКЕ УЧАЩИХСЯ

В результате изучения курса технологии учащиеся должны:

знать: основные технологические понятия и характеристики; назначение и технологические свойства материалов; назначение и устройство применяемых ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования; виды, приемы и последовательность выполнения технологических операций, влияние различных технологий обработки материалов и получения продукции на окружающую среду и здоровье человека; профессии и специальности, связанные с обработкой материалов, созданием изделий из них, получением продукции; значение здорового питания для сохранения своего здоровья;

уметь: рационально организовать рабочее место; находить необходимую информацию в различных источниках; применять конструкторскую и технологическую документацию; составлять последовательность выполнения технологических операций для изготовления изделия или приготовления кулинарного блюда; выбирать сырье, материалы, инструменты и оборудование для выполнения работ; конструировать, моделировать, изготавливать в материале швейные изделия и изделия декоративно-прикладного искусства; выполнять по заданным критериям технологические операции с использованием ручных инструментов, приспособлений, машин, оборудования, электроприборов; соблюдать безопасные приемы труда и правила пользования ручными инструментами, машинами и электрооборудованием; осуществлять доступными мерительными средствами, измерительными приборами и визуально контроль качества изготавливаемого изделия (детали); находить и устранять допущенные дефекты; проводить разработку творческого проекта изготовления изделия или получения продукта с использованием освоенных технологий и доступных материалов; планировать работы с учетом имеющихся ресурсов и условий; распределять работу при коллективной деятельности;

использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:понимания ценностей материальной культуры для жизни и развития человека, формирования эстетической среды бытия; развития творческих способностей и достижения высоких результатов преобразующей творческой деятельности человека, результатов слияния духовной и материальной культуры; получения технико-технологических сведений из разнообразных источников информации.

КОНТРОЛЬ ПРЕДМЕТНЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ.

Система оценки и видов контроля

Устный контроль включает методы индивидуального опроса, фронтального опроса, устных зачетов. Письменный контроль предполагает письменные контрольные и самостоятельные работы, тестирование.

При оценке проекта особое внимание уделяется, сложности и качеству выполнения изделия учащимися, кроме того – полноту пояснительной записки, аккуратность выполнения схем, чертежей, уровень самостоятельности, степень владения материалом при защите.

Используемые виды, методы и формы контроля позволяют получать данные о предварительных, текущих, промежуточных и итоговых результатах учебно-воспитательного процесса, оценивать их путем сопоставления с планируемыми результатами, вносить в учебный процесс необходимую корректировку и намечать пути его дальнейшего совершенствования. 

Нормы оценки знаний, умений и компетентностей учащихся

Оценка «5» ставится, если учащийся полностью усвоил учебный материал, может изложить его своими словами, самостоятельно подтверждает ответ конкретными примерами, правильно и обстоятельно отвечает на дополнительные вопросы учителя.

Оценка «4» ставится, если учащийся в основном усвоил учебный материал, допускает незначительные ошибки в его изложении, подтверждает ответ конкретными примерами, правильно и обстоятельно отвечает на дополнительные вопросы учителя.

Оценка «3» ставится, если учащийся не усвоил существенную часть учебного материала, допускает значительные ошибки в его изложении своими словами, затрудняется подтвердит ответ конкретным примерами, слабо отвечает на дополнительные вопросы.

Нормы оценки практической работы

Организация труда

Оценка «5» ставится, если полностью соблюдались правила трудовой и технологической дисциплины, работа выполнялась самостоятельно, тщательно спланирован труд и соблюдался план работы, предложенный учителем, рационально организовано рабочее место, полностью соблюдались общие правила ТБ, отношение к труду добросовестное, к инструментам – бережное, экономное.

Оценка «4» ставится, если работа выполнялась самостоятельно, допущены незначительные ошибки в планировании труда, организации рабочего места, которые исправились самостоятельно, полностью выполнялись правила трудовой и технологической дисциплины, правила ТБ.

Оценка «3» ставится, если самостоятельность в работе была низкой, допущены нарушения трудовой и технологической дисциплины, правил ТБ.

Оценка «2» ставится, если самостоятельность в работе отсутствовала, допущены грубые нарушения правил трудовой и технологической дисциплины, ТБ, которые повторялись после замечаний учителя.

Качество изделия (работы)

Оценка «5» ставится, если изделие или другая работа выполнены с учетом установленных требований.

Оценка «4» ставится, если изделие выполнено с незначительными отклонениями от заданных требований.

Оценка «3» ставится, если изделие выполнено со значительными нарушениями заданных требований.

Выполнение тестов, контрольных работ

Оценка «5» ставится, если учащийся: выполнил 86-100% работы

Оценка «4» ставится, если учащийся: выполнил 71-85% работы

Оценка «3» ставится, если учащийся: выполнил 50-70% работы

КАЛЕНДАРНО-ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ

с определением основных видов учебной деятельности 6 класс

КАЛЕНДАРНО-ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ

ОПИСАНИЕ МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО ПРОЦЕССА.

Медиаресурсы

Проектор – 1;

Интерактивная доска - 1.

Оборудование

Ноутбук

Программное обеспечение

Операционная системаWindows.

Стенды, таблицы, плакаты

- Стенд «Уголок безопасности»

- Витамины, жиры белки, углеводы, минеральные вещества

- Схема первичной обработки продуктов

– Столовая посуда

- Формы нарезки продуктов

- Схема приготовления теста для блинов, блинчиков, оладий

- Схема приготовления песочного теста

- Схема приготовления каши

- Схема приготовления винегрета

- Схема приготовления дрожжевого теста

- Схема приготовления заправочного супа

Памятки

- Правила поведения за швейной машинкой

- Правила поведения за столом

Компьютерные презентации:

Материаловедение. Хлопчатобумажные и льняные волокна;

Машиноведение «Строение швейной машинки»;

История создания швейной машины;

Лоскутное шитье;

Комплект таблиц по швейному делу;

Виды одежды и ее назначение;

Построение чертежа фартука;

Моделирование фартука;

Вышивка: Свободные вышивальные швы;

История создания юбки.

Экранно-звуковые пособия

Диск № 1, 2- Видео уроки по технологии

Натуральные объекты

Коллекции текстильных волокон (животного происхождения)

Аптечка первой мед. помощи

Ученический ткацкий станок

Общая характеристика оснащённости кабинета технологии.

Занятия по технологии проводятся на базе оснащённых кабинетов – мастерских по соответствующим направлениям:

Швейная мастерская:

Кабинет кулинарии:

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

Литература основная и дополнительная для учителя

Технология. Обслуживающий труд. 6 класс. Учебник (авторы О. А. Кожина, Е. Н. Кудакова, С. Э. Маркуцкая).

Методические рекомендации по оборудованию кабинетов и мастерских обслуживающего труда (авторы О. А. Кожина, Е. Н. Кудакова, С. Э.Маркуцкая).

Литература основная и дополнительная для учащихся

Технология. Обслуживающий труд. 6 класс. Учебник (авторы О. А. Кожина, Е. Н. Кудакова, С. Э. Маркуцкая).

Семенец Ю.И. Я шью правильно и красиво. Самоучитель «Самоцвет» Москва 1996

Аполозова Л.М. Бисероплетение. Издательство Москва «Культура и

традиции»

Мацкевич Т.И. Азбука кройки и шитья.Нн.:ООО «МЕТ», 2000.

Сервировка и застольный этикет.-М.: Издательство ЭКСМО-Пресс, 2002.

Соколовская М.М. Макраме. Москва «Цитадель», 1998.

Екшурская Т.Н., Юдина Н.Е., Белова И.А. Модная одежда своими руками. Т.ИТ «Комета», 1994.

ИНТЕРНЕТ-РЕСУРСЫ

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/241574-rabochaja-programma-po-tehnologii-6-klass-fgo