Программа проектно-исследовательской деятельности «Питание и здоровье» в рамках реализации ФГОС

ПРОГРАММА ПРОЕКТНО – ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ «ПИТАНИЕ И ЗДОРОВЬЕ» В РАМКАХ РЕАЛИЗАЦИИ ФГОС

«Какова пища - таков и ум, каков ум - таковы и мысли, каковы мысли - таково и поведение, каково поведение - такова и судьба» Шри Сатья Саи Баба

Пояснительная записка.

Здоровые дети – это благополучие общества. Без здорового подрастающего поколения у нации нет будущего. В соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом одним из предметных результатов освоения основной образовательной программы начального общего образования является освоение норм здоровьесберегающего поведения в природной и социальной среде.

Одной из важнейших задач современной образовательной практики является формирование совокупности универсальных учебных действий как метапредметных результатов образования. Применение в образовательном процессе исследовательской деятельности – значительно увеличивает возможности для их формирования. Это эффективное средство развития активности личности в обучении и в осознании необходимости сохранения здоровья на основе рационального питания.

Одной из форм организации исследовательской познавательной деятельности является проектная методика, в которой учащиеся занимают активную субъективную позицию.Значимость исследовательской деятельности для учащихся заключается в возможности реализовать свой творческий потенциал, проявить себя индивидуально или в группе, попробовать свои силы.

Для учителя это дидактическое средство, которое позволяет формировать метапредметные результаты образования младших школьников, в структуру которых входят регулятивная, познавательная и коммуникативная компетентность.

Цели программы:

формирование базовых понятий исследовательской технологии;

развитие у учащихся исследовательских умений (анализ проблемной ситуации, целеполагание, формулирование вопросов, планирование действий, отбор необходимой информации, умение строить гипотезы и делать выводы, самоконтроль, самооценка и др.)

создание условий для формирования культуры здорового питания и здорового образа жизни.

Задачи программы:

выявить и развить у учащихся интерес к исследовательской деятельности;

научить приемам исследовательской и проектной деятельности;

привить умение применять теоретические знания на практике;

воспитать культуру общения в коллективе, в группах в ходе выполнения исследований и проектов;

научить оценивать личные достижения учащихся в результате выполнения проекта.

Внеурочная деятельность рассчитана на 11 занятий с учащимися 3 класса.

Тематический план

ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ПРОЕКТ «ПИТАНИЕ И ЗДОРОВЬЕ».

Аннотация проекта

Проект ориентирован на обучающихся 3-го класса.

Для реализации задуманного использовалась технология (web-квест), основанной на проектном методе обучения, предполагающая поисковую деятельность обучающихся. Это проблемное задание c элементами ролевой игры, для выполнения которого используются информационные ресурсы Интернета. Актуальные вопросы проекта можно рекомендовать как для учебной, так и для воспитательной работы в начальной школе.

Продолжительность проекта 11 занятий.

В результате самостоятельных исследований по основополагающему и проблемным вопросам у обучающихся должны быть сформированы представления об основах культуры питания как составляющей здорового образа жизни.

Результатом работы над проектом должно стать:

а) знания и умения по теме «Питание и здоровье»;

б) поиск и сбор сведений о значении пищи для организма человека, изучение литературы о правильном питании, о блюдах разных регионов России.

в) выяснение типичного набора питания обучающихся класса;

г) составление рекомендаций «Питание и здоровье» для ребят.

Урок - «Защита проекта» пройдет в виде представления презентаций, буклета, рекомендации всех «специалистов» в соответствии с ролями.

Участники проекта: учащиеся 3 класса, которые объединились в четыре группы: «Диетологи»; «Социологи», «Путешественники», «Литераторы». Время работы: ноябрь 2016г - февраль 2017 г.

В результате реализации учебного проектабыли решены задачи:

формирование представления о правильном здоровом питании человека;

формирование совокупности универсальных учебных действий как метапредметных результатов образования;

воспитание умений учебного сотрудничества, культуры питания.

осознание целостности и своеобразия взглядов представителей разных профессий по основополагающему вопросу проекта

Интеграция с предметами

Окружающий мир, литература, физическая культура.

Печатные издания проекта: буклет, фотовыставка.

Защита и представление проекта состоялось 27 февраля 2017 года.

Оценка качествапроекта осуществлена учащимися школы, педагогами и медицинским работником школы по разработанным критериям.

Проблемные вопросы

Основополагающий вопрос: Зависит ли наше здоровье от правильного питания?

Проблемные вопросы по направлениям исследовательской работы:

Есть ли разграничения между понятиями "вкусный продукт" и "полезный продукт"?

Должна ли пища быть разнообразной?

Необходимо ли соблюдать режим питания?

Какие блюда предпочитают в разных регионах России?

Как научиться правильно питаться с помощью русских пословиц, поговорок?

Что нужно сделать, чтобы сохранить своё здоровье?

Методические цели проекта:

Способствовать развитию умений обрабатывать и обобщать полученную информацию в результате исследовательской работы;

Научить учащихся проводить исследования по плану проектной работы;

Помочь каждой исследовательской группе научиться работать на основе взаимовыручки, поддержки, оформлять информацию;

Сформировать у учащихся основные знания по теме проекта, умения оформлять результаты своих исследований в программе AdobePhotoshop, Microsoft Point Power, Microsoft Word, Microsoft Office Publisher.

Дидактические цели проекта:

Находить нужную информацию с использованием Internet-ресурсов, научной и художественной литературы;

Работать в команде;

Устанавливать связи между знаниями в различных учебных предметах;

Формировать сотрудничество с представителями разных профессий (повар, медицинский работник, продавец) для достижения целей проекта.

Работа учащихся в разных группах в зависимости от целей исследования.

Диетологи берут интервью у школьного медицинского работника о составлении меню и рациона питания в школьной столовой. Находят информацию о правильном питании школьников (наборе обязательных продуктов питания). Составляют и оформляют советы о правильном здоровом питании школьника. Доказывают необходимость соблюдения режима питания.

Социологи проводят опрос в соответствии с составленной анкетой о питании младших школьников, представляют рекомендации о правильном питании школьника.

Литераторы находят пословицы и поговорки о еде, объясняют их смысл. Делают подборку загадок и стихов о еде и питании.

Путешественники изучают, какие блюда готовят в разных регионах России.

План проведения проекта

Подготовительный этап

Актуализация (проверка начальных знаний по теме «Питание и здоровье» с помощью анкетирования, выявление уровня заинтересованностью темой, определение темы проекта)

Постановка цели, задач.

Формирование групп для проведения исследований, выдвижение гипотез для решения проблем.

Обсуждение плана работы учащихся индивидуально или в группе.

Распределение задач (обязанностей) между членами группы

Определение продукта проектной деятельности.

Процессуальный этап

Интервью со школьным медицинским работником, поваром школьной столовой.

Самостоятельная работа учащихся по заданиям.

Подготовка творческих работ.

Заключительный этап

Тестирование (Контроль усвоения материала по данной теме)

Защита проекта (Представление результата исследования в виде сообщения и презентации, буклета и рекомендаций)

Итоги работы над проектом:

Собрана и систематизирована информация для решения проблемных вопросов.

Составлены творческие работы учащихся по направлениям исследования.

Обозначен список учебных тем по предметам, для использования результатов проекта.

Выпущен буклет, отражающие основные характеристики проекта.

Формирование универсальных учебных действий по программе «Питание и здоровье» в рамках реализации федеральной программы «Разговор о правильном питании» (модуль «Две недели в лагере здоровья»)

Материалы для дифференцированного подхода.

Первый уровень: работа в группах, каждая из которых работает над одной темой, позволяет обучающимся выбрать то направление исследований, которое вызывает наибольший интерес: поиск информации по заданиям; поиск информации в Интернете; компьютерная обработка результатов.

Второй уровень: самостоятельные исследования, усложненные задания, дополнительные задания, требующие более глубокого понимания материала.

Применение результатов проекта на уроках

Материалы проекта «Питание и здоровье» можно использовать на уроках в школе.

Окружающий мир: 2 класс «И про воду», «Какие бывают растения», «Если хочешь, будь здоров». 3 класс «Вода», «В царстве грибов», Проект «Школа кулинаров», «Растениеводство». 4 класс «Водоёмы нашего края».

Биология: 6 класс: «Биология-наука о живой природе», «Растительные сообщества». 8 класс «Пищеварительная система», «Витамины», «Энергозатраты человека и пищевой рацион». 9 класс «Углеводы», «Строение и состав белков».

География.6 класс. «Мировой океан», «Озера»,

Литература. 3 класс О.Григорьев "Витамин роста", вн.чтение «Быть может, еда прибавляет года?».4 класс «Образ фокса Микки в произведении С.Чёрного «Дневник Фокса Микки» (Глава « о Зине, о еде, о корове и т.п.»), уроки по изучению творчества русских и зарубежных поэтов и писателей.5 класс. Вн.чтение сказка братьев Гримм «Горшок каши». 7 класс. М.Е. Салтыков-Щедрин «Повесть о том, как один мужик двух гене­ралов прокормил».

Изобразительное искусство. Великие произведения живописи знаменитых художников мира.

Электронные приложения

Веб-квест «»Правильное питание»

Содержание детского проекта группы диетологов «Полезная и вредная пища», «Тайны мороженого»

Диетологи.docx

«Тайны мороженного».docx

Содержание детского проекта группы путешественников «Кулинарное путешествие по России».

Путешественники.pptx

Содержание детского проекта группы литераторов «Пословицы, поговорки, загадки и стихи о еде и питании».

Литераторы.pptx

Содержание детского проекта группы социологи «Режим питания»

Социологи.docx

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/251368-programma-proektno-issledovatelskoj-dejatelno