Праздник Сладкоежек

Муниципальное бюджетное учреждение дополнительного образования муниципального образования Плавский район

«Дом детского творчества»

Познавательно-развлекательная

игровая программа

« Праздник сладкоежек»

для детей младшего и среднего школьного возраста

Подготовила и провела педагог-организатор Макарушкина Ольга Геннадьевна

Апрель, 2017 год

Задачи:

Образовательные: познакомить детей с историей возникновения сахара, вызвать интерес к празднику, способствовать формированию эмоционального отношения к воспринимаемому.

Развивающие: развивать желание принимать активное участие в подготовке и проведении развлечения, испытывать чувство веселья и радости.

Воспитательные: продолжать воспитывать чуткость к художественному слову, дружелюбное отношение друг к другу

Предварительная работа:
- подготовка музыкального сопровождения игр, эстафет
- подготовка необходимых атрибутов и реквизитов для праздника

- оформление актового зала воздушными шарами.

Оборудование и материалы: 

- интерактивная доска, компьютер

- диск с презентацией «Праздник сладкоежек»

- поделки из фантиков

- музыкальный центр

- плакат с названиями команд, конфеты вырезанные из фантиков (в качестве боллов)

- ячейки, «футляры» от киндер сюрприза

- стулья

- декоративный торт, свечи, колпачки ( украшения для головы)

- баранки, 2 ленты

-чашка с фасолью, конфеты

- 2 пластиковых стаканчика, 2 чашки с лимонадом, 2 столовых ложки

- большие и маленькие макеты конфет

- 2 мольберта с чистыми листами, фломастеры и маркеры

- декоративное дерево с конфетами.

Ход праздника

Ведущий:  Добрый день, дорогие друзья! Сегодня мы устроим праздник, праздник веселья и хорошего настроения, а поговорим мы о сладостях. Мы отправимся в путешествие по стране сладостей. И начнём мы с шоколада.

1. ШОКОЛАД

Открытие шоколада приписывают Христофору Колумбу - знаменитому путешественнику, мореплавателю, хотя на самом деле какао-бобы и рецепт шоколада появились в Испании. Там выращивали деревья какао еще в 15 в. до н.э. и пили горький шоколад с перцем, веря, что сама земля подарила им свое любимое растение, дающее силу. Позже горький шоколад подсластили сахаром.

Научное название какао-бобов - означает «какао – пища Бога». Как это бывает со многими экзотическими специями и продуктами, шоколад сначала использовали в медицинских целях. Было установлено, что это сильное средство от скуки. Благодаря насыщенному составу, шоколад может использоваться как источник энергии. Белый шоколад очень калорийный, но не содержит какао-бобов и поэтому не обладает полезными свойствами горького шоколада. В больших количествах шоколад может вызвать опасную для жизни зависимость.

Музей шоколада в Москве

Есть в Москве одно место, где любители сладостей могут ознакомиться с историей шоколада, наглядно увидеть, как совершенствовалась рецептура шоколадных конфет, менялась упаковка и, конечно же, попробовать только что приготовленный шоколад. Место это – Московский Музей шоколада и какао под названием «МИШКа».

В музее представлены фонды конфет: КК «Бабаевский», МКФ «Красный Октябрь» и КФ «Рот Фронт». Музей рассказывает посетителям об истории зарождения и развитии шоколадной кулинарии, об удивительных свойствах шоколада и о его влиянии на здоровье и настроение человека.

Здесь можно попасть на корабль кондитеров, прокатиться на карете времени по местам распространения шоколада, а также заглянуть в настоящую лабораторию, где произрастают какао-бобы.

В музее чувствуется аромат шоколада, там выставлены фигурки животных и картины из настоящего шоколада. Подобные экспонаты приходится обновлять, поскольку шоколад тает, а некоторые из посетителей часто пытаются отломить небольшой кусочек от приглянувшейся фигурки или картины.

Самый большой экспонат музея – шоколадный Мишка, вес которого около 100 кг. Таким «тяжелоатлетом» медведь стал в процессе обновлений. При реставрации на него наносят немного больше шоколада, чем тает. Вот и вырос Мишка таким гигантом.

Музей шоколада в Санкт-Петербурге

Музей шоколада в Санкт-Петербурге — это своеобразный супермаркет мастеров шоколадного творчества, где каждый из посетителей может не только насладиться просмотром «вкусных» экспонатов, но и приобрести любой из них. А также съесть его, если, конечно, не жалко. Музей шоколада — просто раздолье для истинных сладкоежек. Существует он вот уже десять лет. Все экспонаты занимают два просторных зала и изготовлены из всевозможных видов шоколада, горького черного, молочного или белого: фигурки зверей, кукол, шахматных фигур, мини-копии известных людей и достопримечательностей Северной столицы.

Есть музей шоколада и в Германии, вгороде Кёльне был открыт в 1993 году местной кондитерской фирмой, которая известна своей продукцией.

Музей провёл 5000 экскурсий, с момента открытия его посетило более 8,5 миллионов посетителей со всего мира. Музей представляет собой здание в форме корабля, он отличается от подобных музеев тем, что он организован не при кондитерской фабрике, как многие другие, он лишь собирает и хранит экспонаты, отражающие технологии изготовления и историю шоколада в целом, с момента её зарождения до современной продукции.

Первый памятник шоколаду

Первый в мире памятник шоколаду находится в России, в городе Покров Владимирской области. Памятник шоколаду – это бронзовая статуя, которая изображает фею с большой плиткой шоколада в руке. Плитка шоколада в руках у феи уже успела обрасти легендами. Говорят, что если потереть рукой плитку, ваша жизнь станет слаще. Чтобы это проверить, сотни туристов ежедневно начищают плитку до блеска.
В 2009 году всемирно известная компания, которая на территории России изготавливает шоколад «Milka» и «Alpen Gold» объявила конкурс на проектирование статуи. Претендентов было много, но победил известный в Европе владимирский скульптор – Илья Шанин. И к середине лета памятник был уже готов и установлен возле покровского музея шоколада.

В июле сладкоежки отмечают собственный праздник – День шоколада. Сегодня праздник шоколада стал популярным среди любителей сладкого во всём мире.

Все вы знаете, что наш областной город Тула знаменит не только оружием, самоваром и гармошкой, но и пряником.

ТУЛЬСКИЙ ПРЯНИК

Наверное, ни один пряник на свете не готов соревноваться с тульским пряником своей загадочной биографией и тем более возрастом. У всемирно известного тульского пряника богатейшая история. Ну, хотя бы тот факт, что у каждого хозяина пряничной лавки были свои тайны в приготовлении этого любимого лакомства; рецепты трепетно оберегались и передавались мастерами-пряничниками только по наследству и только сыновьям. В своей работе пекари не использовали гири, чтобы отмерить количество муки или меда, в ход шли камешки или кусочки из металла. Все эти «богатства» хранились под замком в каком-то неприметном для глаз месте.

Об истории пряника…

Изначально мастера-пряничники выпекали пряники разных форм и видов; они могли быть с начинкой или без нее, отличаться по составу муки. Отсюда пошли и названия – вырезные , лепные, печатные. Но особенно прославились печатные пряники и прославили свою родину, Тулу, далеко за пределы России.

Интересен тот факт, что тульские печатные пряники изготовляли с помощью форм, которые делали из березы или груши. После длительной просушки дерева на дощечках вырезали разные картины. Так и возникло название пряника – печатный. Пряники были разнообразными, фантазия мастеров не знала границ: сливочные, заварные, медовые, с зубчатым краем. Все до одного были безумно вкусными, а богатая фантазия производителей создавала множество сюжетов для печати, и все изделия были не похожи один на другой. Тульские пряники по праву могли считаться настоящим произведением искусства!

ПРЯНИК

Пряники появились, когда наши предки научились печь хлеб и экспериментировали с различными вкусовыми добавками. Самые древние пряники – медовые. Лепешки, выпеченные с медом, были известны египтянам и грекам. Немцы усовершенствовали древний рецепт и до сих пор выпекают медовые пряники на Рождество.

На Руси первые пряники были тоже медовыми. Первое упоминание о «медовом хлебе» относится к 9 веку. Первые русские пряники примерно наполовину состояли из меда. Они выпекались из ржаной муки с добавлением ягод, душистых трав и кореньев. Свое современное название они приобрели в 13 веке, когда стали доступны пряности из Индии. Традиционно в пряники добавляли черный перец, померанец (горький апельсин), мяту, анис, имбирь, гвоздику и мускат. Каждая местность имела свои рецепты пряников. Самыми знаменитыми всегда были тульские пряники. Самым древним способом приготовления пряников была ручная лепка. Позже появились вырезные пряники, выпекаемые в формах, и печатные, на которые наносился рисунок с помощью доски.

ЯСНАЯ ПОЛЯНА

Тульская кондитерская фабрика «Ясная Поляна» – одно из крупнейших предприятий кондитерской промышленности Тульской области, основанное в 1973 году.

В 2017 году фабрике «Ясная Поляна» исполнилось 44 года, и на протяжении всего этого времени предприятие успешно работает и предлагает покупателям знаменитые печатные Тульские пряники, разнообразные виды печенья и крекеров, нежный зефир, мармелад и богатый ассортимент конфет. Благодаря коллективу кондитерской фабрики «Ясная Поляна», были доказаны особые свойства тульского пряника, которые отличают знаменитое лакомство от других пряников. Настоящий «Тульский пряник» – это сочетание натуральных высококачественных продуктов , произведенных только в Тульской области, сохранение традиций изготовления и мастерство яснополянских кондитеров.

Важным событием в жизни предприятия стало открытие в январе 2004 года музея кондитерского и пряничного дела.

ЭТО СЛАДКОЕ СЛОВО «ДЕСЕРТ»

Когда мы слышим слово «десерт», мы воображаем нечто очень аппетитное и сладкое. На самом деле, десерт – это более широкое понятие, происходящее от древне-французскогоdesservir (убирать со стола). Десертом может быть все, что подается после основного блюда: сыр, фрукты, ягоды, орехи, соки. Правда, непонятно, считать ли десертом жевательную резинку. Традиционно к десертам относятся торты, пироги, пирожные, печенье, конфеты, мороженое, пастилу, варенье, шоколад и множество сладостей восточных и европейских национальных кухонь.

Обычай заканчивать обед десертом появился в Европе только в 19 веке, вместе с ростом производства сахара. До этого сладости были привилегией богатых и появлялись на столе простых людей только по праздникам. Отсюда происходит обычай уделять большое внимание украшению десертов.

Сладкие фрукты и мед были первыми общедоступными десертами. Множество сладких блюд появилось на основе натуральных подсластителей, которые позже были заменены сахаром. Те сладости, что мы имеем сегодня, далеки от оригинальных блюд по вкусу, питательной ценности и содержанию витаминов. Большинство сегодняшних десертов – богатые источники глюкозы. Они успешно борются с чувством голода, придают силы, стимулируют работу мозга и повышают настроение. Однако, не следует баловать себя сладким каждый день, это вредно для здоровья.

МОРОЖЕНОЕ
Только стремлением людей к чуду можно объяснить появление мороженого около 4 000 лет назад в жарком уголке мира, где знатные люди имели «ледяные дома» для хранения льда. К столу египетских фараонов лед доставляли по реке Нил. Известно, что в 5 в. до н.э. в Афинах продавали шарики из снега с медом и ягодами. Там появилось блюдо из замороженной розовой воды, фруктов и тонких полосок теста, напоминающих вермишель.

Приспособление для приготовления мороженого было изобретено в Китае задолго до появления холодильников. Первый рецепт мороженого был опубликован в английской кулинарной книге. На Руси любимым блюдом в жару было стружка замороженного молока.

Благодаря мороженому, появился напиток крем-сода. Вафельный стаканчик для мороженого конической формы появился в Америке. По легенде, на ярмарке у продавца мороженого закончились картонные тарелки. Продавец вафель, работавший неподалеку и страдавший из-за отсутствия покупателей, предложил работать вместе и продавать мороженое в свернутых вафлях.

Холодные десерты не ограничиваются молочным мороженым. На востоке популярны холодные напитки:

сладкий щербет (из нежирного молока, сока и сладких фруктов)

сорбет (фруктовое пюре без молочных продуктов)

в итальянской кухне существует десерт из нежирного молока и яиц (джелато).

ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ

В древние времена, когда сахар был редкостью, восточные сладости по цене приравнивались к золоту. Своей сладостью восточные блюда в основном обязаны меду и сокам сладких фруктов, не растущих в средней полосе.

Рахат-лукум (в переводе с тюркского языка – легкие кусочки) делали из фруктов, розовой воды, меда, толченого миндаля и крахмала. Его история насчитывает несколько тысячелетий.

Мармелад- поздняя европейская разновидность рахат-лукума, где меньше сладости и больше фруктов. Название мармелада произошло от португальского слова «айва», так как первый мармелад в Европе варили из айвового сока. В Англии мармеладом называется апельсиновый джем. Он существует в разных вариантах.

Зефир– древнее восточное лакомство, изготовленное из сахара и яичного белка. Французы назвали этот рецепт безе, а зефиром стало называться блюдо с добавлением фруктового пюре.

Пахлава (баклава) – очень сладкий десерт! Готовится из слоеного теста, которое раскатывают в тончайшие пласты, смазывают орехово-медовой массой, запекают и пропитывают сиропом.

Халва появилась в 5 в. до н.э. на территории Ирана. Оригинальная халва делалась из сахара, орехов и мыльного корня. Такая халва была воздушной и тающей во рту. Разновидность халвы – косхалва из яичных белков, патоки, мака, изюма или орехов.

Щербет– холодный десерт. Он может быть жидким и густым, как мороженое. Щербет делается из соков различных фруктов, поэтому он не только охлаждает, но и насыщает организм витаминами и минералами, необходимыми в жару.

Пастила
Пастила считается русским национальным лакомством, известна она с 14 века. Главным составом пастилы были русские антоновские яблоки или кислые яблоки-дички. Самой известной русской пастилой была Белевская. Город Белёв находится в нашей области, Тульской. Белёвская пастила славится и по сей день, она, действительно, самая вкусная. Рецепт белёвской пастилы был изобретен купцом Прохоровым, который любил печеные яблоки. Позже появились рецепты пастилы из малины, брусники, рябины, смородины, но эти ягоды содержат мало пектина и не образуют такой плотной массы, как яблоки. Ягодная пастила чаще применялась как дополнение к яблочной при приготовлении слоеных лакомств.

В: - Кроме кондитерских сладостей, есть и другие, полезные и не менее вкусные десерты: варенье, желе, джем. И всеми любимые хлебобулочные изделия: печенье, пирожки, ватрушки, рулеты, вафли, баранки, сухари - очень вкусные сладости, которые приносят нам радость и поднимают настроение.

КОНФЕТА

Московская область г. Озёры. На площади установлен памятник конфете в честь уже знаменитого на весь мир завода "Озерский сувенир".

Памятник «Коровке», которую в Озёрах производят уже много лет, установили в 2008 году, накануне 70-летнего юбилея кондитерской фабрики. Эту конфету народ вскоре стал считать своим внутренним городским достоянием. В 2010 году памятник пытались снести, так как оказалось, что он был установлен на частной земле. Тогда местные жители чуть ли не митинги устраивали в защиту этой конфеты, и в конце концов ее удалось отстоять.

Работы из фантиков. Выставка объединения «Сладкая фантазия».

Мини-музей «Фантик» (мини-музей оберток для конфет) – исторический мини-музей одного предмета. Создан на базе детского сада «Лебедушка» в г. Сургут. Основная идея мини-музея – показать, какими разными бывают обертки от конфет и их применение в жизни.

Нужно сказать и про леденцы, конфеты – драже и жвачку. Все вы их очень любите.

Его подают во время праздников, торжеств. В нем могут быть свечки. Что это? Торт.

Игра 1. «Угадай сладости» Самые большие торты в мире

Самый большой свадебный торт сделали в Англии. Семиярусный торт весом 6,818 тонны стал самым большим, тяжелым и эффектным свадебным тортом в мире. Каждый ярус пришлось доставлять по отдельности на грузовом лифте. Торт пекли специально для Книги рекордов Гиннеса. Кулинара, приготовившего этот шедевр, зовут Линн Мансел. Вместе с ним над свадебным тортом трудились 57 помощников. По подсчетам, этим тортом смогли бы угоститься 59 тысяч гостей.

Самый большой торт испекли к 100-летию родного города, штат Алабама, торт весом 58,1 тонны, длиной 24,5 метра и шириной 9,8 метров.

Городу Лас-Вегасу подарили на день рождения торт размером со спортзал - самый большой торт-скульптура.

Этот рекорд принадлежит итальянским кулинарам, которые создали сладкую копию своей страны 16,5x14 м и весом ровно 1000 кг. Торт был выставлен на ярмарке в Милане, а по ее окончании его разрезали на 12 тысяч порций и угостили посетителей. Это чуть меньше, чем жителей в Плавском районе.

Высочайший торт в мире испекли в столице Индонезии в 2008 году.

Самый длинный торт испекли в Италии. Длина – 3 километра.

Китайцы соорудили самый большой в мире торт-мороженое, украшенный яркими мордочками медведей. Пусть в число самых больших тортов этот восьмитонный гигант и не вошел, он попал в Книгу рекордов Гиннеса как самое большое мороженое в мире.

Украинцы выложили самый большой торт из сала. На его создание ушло много сала. Площадь торта из национального лакомства составила 29 кв. метров.

В книгу рекордов Гиннеса он попал как самый большой шоколадный заяц.

Игра 2. «По частям обёртки узнай название конфеты»

Игра 3. «Сладкий инструмент»

Ведущий: - Первая половина нашей встрече окончена, теперь мы идём в актовый зал и продолжим разговор о сладостях. А начнём мы с весёлого приветствия:

 Дани, Ваня и Виктория—

Руки дружно все подняли!

Владик, Оля и Диана—

Громко-громко завизжали!

Илья, Наташа и Ирина—

Все в ладоши хлопаем!

Полина, Ильдар, Анастасия—

Все ногами топаем!          

Егор, Антон и Алексей—

Дружно засвистели!

Полина с Дашей—

Песенку запели!

Оксана и Соня—

Тихо помяукайте!

Лиза, Яна и Роман—

Громко вы похрюкайте!

Итак, про всех ли мы сказали?

Ни про кого не промолчали? Ответ детей «Нет!»

В: - Молодцы! Для нашей игровой программы мы разделимся на 2 команды: «Сластёны», «Сладкоежки»

Ведущая:  - Знаете ли вы, что слово «сладко» в русском языке означает ещё и приятно. А кто отгадает: какое лакомство на Руси было самым любимым? Подсказываю: по сусекам метён, на сметане мешён. Колобок - это было праздничное блюдо. Раньше люди лакомились тем, что давала щедрая матушка—природа: мёдом, соком берёзы, ягодами.

Чтец 1. Жила-была Муха-чистюха!

                  Все время купалась Муха!

                  Купалась она в воскресенье

                  В отличном клубничном варенье.

                  В понедельник – в вишневом напитке,

                  Во вторник – в томатной подливке.

                  В среду - в лимонном желе,

                  В четверг – в киселе и смоле.

                  В пятницу – в простокваше,

                  В компоте и манной каше.

                  В субботу, помывшись в чернилах,

                  Сказала: «Я больше не в силах!

                  Ужасно-уж-ж-жасно устала,

                  Но, кажется, чище не стала!»

Конкурс «Помоги пчеле». Поместить в ячейки ….

Ведущая: Ребята, как правильно обращаться с пчелами? Им нужно просто помогать. И тогда они сами угостят тебя душистым медом.

Сладкое было всегда. Но в давние времена люди не умели делать сахар. Чем же они лакомились? Тем, что дарила им природа, - это фрукты и мед. А затем много времени спустя, человек открыл, что из некоторых растений можно получить сладкий продукт – сахар. Сахар делают из сахарного тростника в дальних, теплых странах; из сахарной свеклы. Сахар, который мы употребляем в пищу, добывают как раз из сахарной свеклы. А из сахара люди стали делать конфеты, добавлять в него фрукты, орехи, молоко. А какие сладости с добавлением сахара вы знаете?

Чтец 2. Очень часто говорят:

                                    Дети любят мармелад,

                                     Шоколадные конфеты

                                     (Тоже важные предметы);

                                     Торты, слойки и печенье,

                                     Крем, домашнее варенье,

                                     И хрустящие орешки, –

                                     Они просто сладкоежки.

  Чтец 3.                   Молочный нежный шоколад

                                     Получить на угощенье

                                     Каждый был бы очень рад.

Ведущий: - Сладости любят не только дети, а ещё и герои сказок. Угадайте героев—сладкоежек.

Самый большой любитель варенья с пропеллером? (Карлсон)

Кто лез на дерево за мёдом и пел песню «Я тучка, тучка, тучка, я вовсе не медведь. И как приятно тучке по небу лететь». (Винни—пух)

Кто из стихотворения Чуковского попросил 5-6 тонн шоколада? (Крокодил)

Кто написал такие стихи: «У Авоськи под подушкой лежит сладкая ватрушка?»  (Незнайка)

Какой из персонажей детской сказки мечтал, что в день рождения волшебник подарит 500 эскимо? (Чебурашка)

Какую хитрость придумала Машенька, чтобы вернуться к дедушке и бабушке? (испекла пирожки)

Игра «Жадина». Чья команда быстрее нанижет баранку.

Чтец 4.                  Так много сладостей на свете

                                     Ребятам нравятся вот эти:

                                     Карамельки, леденцы,

                                     И с названием «Скворцы»,

                                     «Мишки», «Белочки», «Ириски»,

                                     «Кара-Кум» и «Барбариски».

                                     У каждой сладости секрет,

                                     Он также есть и у конфет.

Игра «Конфетная». Конфеты на нитке наматывать на карандаш

Викторина для сладкоежек

1. Его едят круглый год, но чаще всего, конечно, летом. Мороженое

2. Большой, бывает с капустой, яблоками, грибами. Пирог

3. Любимый десерт Карлсона. Плюшки, варенье

4. Маленькие «пельмени» с ягодами, с творогом. Вареники

5. Плитка из орехов и меда. Козинаки

6. Воздушное лакомство белого или розового цвета, очень вкусное, когда в шоколаде.Зефир

7. Знаменитая восточная сладость, часто готовится из молотых семян подсолнечника.Халва

8. Круглые шарики с начинкой и без нее, обжаренные в масле. Пончики

9. Небольшой десерт с большим количеством крема. Пирожное

10. Плоские кондитерские изделия в виде прямоугольников, квадратов, кружков и других фигурок. Печенье

11. Сочные кусочки плодов, сваренные в сахарном сиропе. Цукаты

12. Могут быть глазированные, неглазированные и с шоколадной начинкой в фантиках или коробках. Конфеты

13. Винни Пух не мог без него прожить и дня.Мед.

14. Разновидность густого варенья. Мармелад или джем

15. Сладкая плитка. Шоколад.

16. Небольшие изделия из теста, обычно продолговатой формы, с различными начинками. Пирожки

17. Тонкие фигурные листы со сладкими прослойками. Вафли

18. Выпечка с изюмом необычной формы. Кекс

19. Небольшие сладкие белые брусочки с яблочно-ягодным вкусом. Пастила.

5.Конкурс «Конфеты в фасоли». Найти в фасоли конфеты

Чтец 5.                   Знают взрослые и дети:

                                     Нет лучше сладости на свете,

                                     Очень любят все его.

                                      Конечно, это – эскимо.

Знаете ли вы, как появилось мороженое? 100 лет назад на Востоке, где очень жарко, смешали фруктовый сок, лёд и снег. Так и получилось мороженое. 

6.Конкурс «Творческий». Задание: нарисовать обёртку мороженого «Фруктовая сказка». 

7.Игра «Наперегонки».Выпить стакан газировки, черпая напиток ложкой

8. Конкурс «Сними КОНФЕТКУ с дерева»

Уж веселья закончился час И пора нам сказать: «До свидания!» Но мы встретимся с вами не раз Всем спасибо за вниманье А сейчас все хором: «До свидания!»

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/259612-prazdnik-sladkoezhek