Конспект познавательного развития в разновозрастной группе ( ФЦКМ) 3-7 лет. Тема: «Хлеб в обрядах и традициях русского народа»

Дата проведения 15 ноября 2016 г.

Конспект

познавательного развития в разновозрастной группе ( ФЦКМ) 3-7 лет.

Тема: «Хлеб в обрядах и традициях русского народа»

Цель: Ознакомление детей с обрядами и традициями связанными с хлебом

- приобщать детей к культуре русского народа;

- развивать монологическую речь, активизировать словарь

- закрепить знания детей о хлебе;

- способствовать формированию представления о взаимосвязи природы и человека;

- развивать внимание, память;

- воспитывать интерес к окружающему миру.

Задачи:

1. Воспитание у детей интереса к народным традициям.

2.Закрепление у детей знаний и навыков культуры поведения, общения с людьми.

3. Упражнять детей в применении полученных знаний в типичных ситуациях, развитие умения поддерживать беседу.

4. Активизация и обогащение словаря детей за счёт использования пословиц, новых слов: традиции, серп,

3-5 года: Развивать интерес к традициям русского народа.

5-7лет:Прививать любовь к национальным традициям.

Форма организации: фронтальная.

Предварительная работа: Беседы с детьми по теме « Как выращивали хлеб на Руси», « Беседы о хлеборобах», лепка сушек, пирожков для игр в магазине. Заучивание пословиц о хлебе.

Интеграция образовательных областей: « Речевое развитие( чтение художественной литературы, коммуникация)», Социально-коммуникативное развитие (социализация)», «Физическое развитие», Познавательное развитие (фцкм).

Оборудование: ноутбук.

Материал и оборудование:Выпечка хлебобулочных изделий, презентация по сценарию, костюмы русские народные, формочки для выпечки, разноцветное солёное тесто, музыкальное сопровождение

Мотивация:Давайте расскажем нашим гостям о традициях связанных с хлебом.

Содержание образовательной деятельности

Дети входят в группу, образуя полукруг. Хозяйка входит и останавливается в центре полукруга.

Хозяйка: Здравствуйте, гости желанные

- Хлеб! Какое привычное и всё – таки необычное слово. В самом деле, вдумайтесь! Словом «хлеб» называют такие непохожие друг на друга растения, зерно, муку, изделия из муки. Сегодня мы с вами будем прославлять чудо, земли – хлеб.

Раздаётся стук в дверь входит бабушка.

Бабушка:Здравствуйте гости, внучатки мои дорогие. Я смотрю у вас тут, что то интересное намечается. Вовремя, я решила к вам в гости приехать.

Хозяйка: Здравствуйте бабушка, проходите. Сегодня мы решили рас-сказать нашим гостям, что мы знаем о традициях связанных с хлебом

Традиция – это то, что соблюдается всегда. Традиции - это то, что перешло от одного поколения к другому.

Обращаясь к детям.

А знаете ли вы ребята, что хлеб и соль были символами достатка и благополучия, а соли приписывались свойства « оберега».

Соль раньше была очень дорогим продуктом, который использовался лишь в особых случаях.

Поэтому, преподнести хлеб – соль означало поделиться с гостем самым дорогим.

«Без соли, без хлеба худая беседа»

Традиция встречать дорогих гостей хлебом – солью сохранилась и в наши дни.

Хлебом-солью встречали, жениха с невестою на пороге, новорожденных.

Хозяйка: Я, хочу пригласить вас на нашу выставку - хлеба. Обратите внимание, на разные виды хлеба и на красоту его оформления.

Кто знает, как называется этот вид хлеба?

Дети:Каравай, хлеб.

1-й ребенок: Если мы хотим кого-то

Встретить с честью и почетом

Встретить щедро от души

С уважением большим

То гостей таких встречаем

Круглым пышным караваем.

2-й ребенок:(держит хлеб- соль на рушнике)

« С караваем соль подносили.

Поклоняясь, отведать просили:

дорогой наш гость и друг

принимай хлеб – соль из рук».

Хозяйка:Каравай дошёл до наших дней с древних времён

С хлебом и солью встречали дорогих гостей. А если кто заходил в дом, должен был попробовать хлеба – соли и поклониться хозяевам.

Хлеб издавна был в большом почёте.

Хозяйка: Ребята, а знаете ли вы, как назывался хлеб в старину?

Дети: ответы детей.

Бабушка: Хлеб в старину называли « жито» от словажить, он всегда был спутником человека на протяжении всей его жизни.

Круглый каравай был символом солнца, которому поклонялись наши предки. Каждый каравай к празднику украшался по своему. Свадебные караваи украшались узорами из теста и веточками калины.

Каравай был символом семейного счастья, его потом делили всем

Родственникам, в старину хлеб резать ножом считалось большим грехом. Его ломали на куски. (показ каравая)

Хозяйка:Что делали наши предки когда рождался ребёнок?

Дети:ответы детей

Бабушка: Когда рождался ребёнок, то навещать его шли, по древнему обычаю с хлебом, чтобы ребёнок рос счастливым.

С хлебом провожали на фронт. С хлебом встречали вернувшихся с войны.

Хозяйка(обращаясь к детям) А какие обряды знаете выгде использовали хлеб или зерно?

Дети:в рождественских обрядах, на Пасху, на встрече весны.

Хозяйка:В рождественских обрядах всегда использовался хлеб. (показ хлеба на выставке).

Бабушка:Потому что символ Рождества- это дидух, ржаной или пшеничный сноп. Его устанавливали на углу, и он стоял там до Крещения.

Хозяйка:Из таких маленьких зерен растут хлебные колосья. Сеют рожь, пшеницу, ячмень. (На экране выводится слайд с современной техникой для посева). А когда сеют хлеб?

Дети:(весной).

Хозяйка:Такой посев называется яровым. А осенний –

Дети:Озимый.

Хозяйка:Хлеб- понятие многозначное. Пшеница, рожь, ячмень, овёс, просо- всё это хлебные злаки. Когда растут, цветут и созревают в поле, мы говорим: « Хлеб на корню!». Когда их уберут и обмолотят получится «хлеб в зёрнах» . Ну, а что такое печеный хлеб, знают все. Как много значит в нашей жизни хлеб! Недаром народ сложил пословицы, ребята, а вы помните пословицы о хлебе . Давайте поиграем в игру « Колокольчик»

Дети: « Худ обед, коли хлеба нет»

«Без хлеба не сытно, а без соли не сладко»

« Хлеба не куска, так и в тереме тоска,

А хлеба каравай - и под елью рай»

Горька работа…да хлеб сладок!

Хочешь есть калачи… не сиди на печи!

Пироги не растут…на кустах!

В землю не положишь…и с земли не возьмёшь!

Догулялись мужики…нет ни хлеба, ни муки!

Не ленись с плужком… будешь с пирожком!

На чужой каравай…рта не разевай.

Пот на спине…так и хлеб на столе.

«Хлеб на стол, так и стол – престол»

«Хлеба ни куска, так и в тереме тоска,

А хлеба край, так и под елью рай»

«Без соли не вкусно, без хлеба не сытно».

«На хлебе, на соли, да на добром слове».

«Соли не жалей, так и есть веселей».

«В начале и в конце обеда, для счастья, съешь кусочек хлеба».

Хозяйка: Хлеб доступен для всех. И заменить нам его ничто не может, а вы знаете как выращивают хлеб.

Дети: Чтобы вырастить хлеб на поля выезжают трактора с сеялками. А раньше на Руси хлеб сеяли вручную.

Хозяйка: Скажите мне пожалуйста как убирают хлеб в наше время.

Дети:( ответы детей)

Хозяйка:Вот и созрели колосья. Наступила пора жатвы. В наше время хлеб убирают огромные комбайны, машины.

Бабушка : А в старину колосья срезали серпами, жали, поэтому уборка хлеба и называется жатва. (На экране слайд золотой нивы)показываю детям серп.

Хлеб даётся нелегко. Добывается в поте лица, и хлебная страда всегда тяжела. И наши ребята, знают, как к нам на стол приходит хлеб:

(дети читаю четверостишия под слайды, на которых изображена современная сельскохозяйственная техника).

1-й ребёнок: За лесами, за лугами,

Раздаётся в поле гром,

Это тракторы плугами

Пашут лёгкий чернозём.

2-й ребёнок: На широкие долины

Вышли новые машины;

Глянь в раскрытое окно –

Сеют сеялки давно.

3-й ребёнок: Посеяли хлеб хлеборобы весною,

Созрел он и стал золотистой стеною.

И слышит, страна, за уборку пора!

И поле идут, трактора, трактора…

Хозяйка: Вот собрали урожай. А, что же теперь делать?

Дети:ответы детей( на мельницу свезём муки намелим)

Хозяйка: Правильно намелим муки, и напечем хлеба, пирогов

Каждому знакомы мудрые слова:

Хлеб хозяин дома, всему он голова!

Бабушка: Силою Державы его звали встарь,

Хлебушек по праву в Государстве – царь!

Бабушка: А после тяжёлой работы наши предки собирались за столом у самовара. А самовар – символ семейного очага, уюта, занимал почетное место в каждом жилище. И отношение к нему было особое. Недаром говорили в народе – «печка- матушка», да «самовар - батюшка». Я вижу у вас самовары ещё сохранились, да какие красивые. Мы потом из них обязательно попьём чайку с сушками.

Хозяйка: Ребята а, а давайте поиграем в игру «Золотые ворота»

Кого поймаем будет говорить нам, что мы можем сделать из муки?

Дети: печенье, баранки, сухари, хлеб, торты…

Бабушка: А я тесто замесили, да не простое, а цветное и в подарок вам его привезла, чтобы вы потом, что ни будь из него слепили

Хозяйка:Ребята, что надо сказатьбабушке за подарок.

Дети:благодарят бабушку.

Хозяюшка: Ребята о чем мы сегодня рассказывали нашим гостям:

Дети:

Хозяюшка:В заключение я хочу прочитать стихотворение

Пахнет хлеб и солнц и землёй,

И слезой и ветром и грозой,

Сколько в нем заботы и труда

Сколько людям он несёт добра!

С детских лет запомни навсегда:

Хлеб – земля, хлеб – воздух, хлеб – вода.

Солнечное в нём живёт светило

В нём живёт душа родных полей

Нежность доброй матери твоей

Жизнь – от хлеба, и от хлеба – сила.

Хозяйка:Ребята, из теста мы слепим с вами потом, а сейчас давайте скажем нашим гостям дасвидания. Спасибо за внимание, на этом наше деятельность закончено.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/264331-konspekt-poznavatelnogo-razvitija-v-raznovozr