Проект «Что растёт на грядке?»

Проект

воII младшей «Б» группе

«Что растёт на грядке?»

Воспитатель:

Баран Ю.Я.

Проблема: Дети не приучены есть овощи, часто во время приема пищи в детском саду отказываются от овощных блюд.

Актуальность: Все мы знаем, что влияние питания на состояние здоровья человека огромно. Считается общеизвестным, что пища является одним из важнейших факторов окружающей среды, влияющих на наше здоровье, работоспособность, умственное и физическое развитие и долголетие. Еще Гиппократ, живший в древней Греции, сказал следующее: «Зачастую, отец болезни неизвестен, но мать ее — это пища». Согласно ФГОС одной из главных задач в дошкольном образовании является забота о сохранении и укреплении здоровья детей, формирование у них элементарных представлений о здоровом образе жизни, воспитание у них элементарных полезных привычек, в том числе привычки к здоровому питанию. Стоит всего лишь задуматься о здоровом питании ребенка, как сразу возникает мысль о пользе овощей и фруктов для человеческого организма. Все понимают, что они являются важной составляющей правильного питания. Но, к сожалению, дети, которых дома не приучили, есть овощи, часто во время приема пищи в детском саду отказываются от овощных блюд. Поэтому перед педагогами и родителями возникает проблема: «Как же приучить малышей к нелюбимым и незнакомым ранее продуктам?»

Цель проекта: Улучшение качества организации питания детей посредством приучения их к овощным блюдам.

Задачи:

1. Расширение у детей представлений об овощах, их вкусовых качествах и значимости для организма человека.

2. Создание обстановки, формирующей у детей положительное отношение к блюдам из овощей.

3. Создание условий, способствующих улучшению качества организации питания.

4. Приучение детей к блюдам, предлагаемым дошкольным учреждением.

5. Формирование у детей культурно-гигиенических навыков, полезных привычек.

6.Развитие положительных эмоций у детей в процессе приема пищи.

7. Привлечение детей к активному участию в дидактических играх, играх-забавах, игровых ситуациях, связанных с темой «Овощи».

8. Убеждение родителей в изменении подхода к организации питания в домашних условиях; вовлечение родителей в совместную деятельность по теме «Овощи».

9. Трансляция педагогического опыта в педагогическое сообщество.

Вид проекта: игровой, познавательный.

Продолжительность проекта: краткосрочный

Участники проекта: дети 3-4 лет, воспитатели, родители.

Ожидаемые результаты:

Для детей:

1. Улучшение организации качества питания (ребенок с желанием ест блюда из овощей).

2. Положительные сдвиги в эмоциональном плане в процессе приема пищи (ребенок с радостью «встречает» овощи в своей тарелке).

3. Повышение уровня осознанности приема в пищу тех или иных продуктов (ребенок понимает, для чего нужно есть овощи, и почему это так важно).

4. Повышение интереса к занятиям, играм по теме «Овощи» (ребенок с удовольствием откликается на игры по данной теме, использует полученные знания в самостоятельной деятельности).

Для воспитателей:

Повышение профессиональной компетентности педагогов в вопросах работы с детьми второй младшей группы.

Для родителей:

1. Изменение подхода к организации питания в домашних условиях.

2. Стремление осуществлять преемственность в организации питания в детском саду и дома.

3. Введение в домашний рацион блюд из овощей.

4. Творческий подход к сервировке стола и подаче блюд из овощей.

5. Приучение детей к самостоятельности.

План реализации проекта.

I.Подготовительный этап:

1. Целеполагание (выявление проблемы, определение цели, задач)

2. Изучение материала по теме в различных источниках.

3. Разработка проекта, поиск решения задач проекта.

II.Основной этап (практическая деятельность по решению проблемы, планирование совместной деятельности):

1. Использование материала по теме «Овощи» в образовательной деятельности:

«Овощи»: закрепление знаний об овощах: название, внешний вид, вкус.

( «Познавательное развитие (ФЦКМ)»)

Показ пальчикового театра по сказке «Репка», чтение стихотворения Ю.Тувима «Спор овощей» с показом презентации ( «Речевое развитие»), заучивание стихотворения «В огороде», с использованием мнемотехники.

«Вот какой огород»: составление групп предметов и выделение одного из множества ( «Познавательное развитие (ФЭМП)»).

«Соберём овощи в мешок»: формирование умения рисовать карандашами овальные и круглые предметы ( «Художественно-эстетическое развитие»).

Разучивание песни Т. Волгиной «Урожай собирай» («Музыка»).

2. Создание пособий: «Стихи про овощи», «Загадки про овощи», дидактических игр по теме « Овощи»: плоскостные и объёмные куклы - овощи для рассказывания сказок, для показа кукольного театра, новая дидактическая игра «Перчатка-помощница».

3. Планирование деятельности в режимные моменты (практические упражнения, игровые ситуации такие как:

«К нам пришла Ложка». Цель: формировать умение правильно держать ложку; воспитывать культуру поведения за столом.

«Красивые салфетки». Цель: формировать представление о сервировке стола; формировать умение сворачивать салфетки; развивать мелкую моторику рук; воспитывать интерес к сервировке.

«Кто мой лучший друг?» В гости пришла Морковка, она ищет друзей. (Салат из моркови.) Цель: вызвать желание есть салат из моркови; развивать положительные эмоции во время приема пищи; воспитывать привычки здорового образа жизни.

«Учимся держать ложку». Цель: формировать умение правильно держать ложку; воспитывать культуру поведения за столом.

Высадка лука и наблюдение за прорастанием лука.

Организация работы по сказке «Почему Морковка загрустила?», сочинение сказок об овощах, создание книги «Весёлые овощи».

Итоговое мероприятие «Как мы с овощами подружились». На этом мероприятии дети расскажут стихи про овощи, будут отгадывать загадки, играть, танцевать.

В ходе самостоятельной деятельности детям будут предложены раскраски, кубики, обводки по теме «Овощи», иллюстрации, натуральные овощи для рассматривания, организованы сюжетно-ролевые игры «Овощной магазин», «Семья», «Ждем гостей».

Работа с родителями.

Изготовление плоскостных и объемных кукол- овощей, шапочек с изображением овощей для театра по теме «Овощи» совместно с детьми.

Привлечение родителей к участию в сказке «Почему Морковка загрустила?».

Семейный клуб «Правильно питайся – силы набирайся», где родители будут обсуждать друг с другом существующие проблемы, помогут друг другу советами, поделятся опытом в приучении детей к здоровой пище.

Консультации для родителей: «Хороший аппетит», «Овощи и витамины», «Как приучить ребёнка есть овощи и фрукты»

Фотовыставка «Что любят наши малыши», в которой мы разместим фотографии детей во время приема пищи и расскажем, что любит есть в детском саду каждый ребенок группы.

Создание журнала «Вкусные рецепты» - родители поделятся опытом приготовления домашних салатов.

Изготовление поделки из овощей совместно с детьми.

III. Заключительный этап:

1) подведение итогов;

2) описание опыта работы по теме «Неделя здорового питания»;

3) презентация опыта работы на педсовете.

Отчет о реализации проекта.

Настоящей находкой стала сказка «Почему морковка загрустила?» Сказка позволила объединить всю неделю одним сюжетом и сделать разговор об овощах увлекательным и продолжительным. В раздевалке оформили «огород»: к стене прикрепили заборчик, картинка с изображением огорода. о И вот в один из понедельников появилась в огороде грустная Морковка. Мы с детьми рассуждали, почему же она грустная? И пришли к выводу, что ей одной скучно. «Хорошо, если бы у неё появились друзья». Поговорили с детьми о том, что растет на огороде, вспомнили известные им овощи и стали ждать… А утром, придя в детский сад, дети увидели рядом с морковкой капусту. Морковка уже немного улыбалась. В группе в этот день появилась игрушка-капуста, перед обедом малыши с удовольствием послушали сказку «Как Капуста зайца спасала», а в тарелках они встретились с салатом из капусты. Детям стало интересно, и они стали ждать следующего дня. Так рядом с Морковкой оказались: Капуста, Лук, Картофель, Свекла. В конце недели главная героиня весело улыбалась в кругу друзей.

Стоит добавить, что благодаря этой затее утро в раздевалке начиналось с беседы об овощах. Дети сами начинали разговор о вновь «пришедшем» овоще, родители охотно их поддерживали. Кроме этого мамы и папы с интересом знакомились с предложенной информацией (Консультации), делились опытом друг с другом. Так что малыши с утра получали

В период подготовки к проекту нами были подобраны и придуманы сказки об овощах: «Смельчаки», «Как Свекла друзей искала», «Трудолюбивая Морковка» и другие. Получилась целая книга под названием «Весёлые овощи». Созданы пособия: «Стихи про овощи», «Загадки про овощи».

Образовательная деятельность в этот период так же была посвящена теме «Овощи». Были проведены следующие занятия:

— «Овощи»: закрепление знаний об овощах: название, внешний вид, вкус. (Образовательная область «Познавательное развитие (ФЦКМ)»);

—Показ пальчикового театра по сказке «Репка» (Образовательная область «Речевое развитие»);

— «Вот какой огород»: составление групп предметов и выделение одного из множества (Образовательная область «Познавательное развитие (ФЭМП)»);

— «Соберём овощи в мешок»: формирование умения рисовать карандашами овальные и круглые предметы (Образовательная область «Художественно-эстетическое развитие»).

- Чтение стихотворения Ю.Тувима «Спор овощей» с показом презентации ( «Речевое развитие»)

- Заучивание стихотворения «В огороде», с использованием мнемотехники.

- Разучивание песни Т. Волгиной «Урожай собирай» («Музыка»).

Помня о том, что обучение детей в младшем возрасте происходит опосредованно в увлекательной игровой деятельности, мы часто применяли такую форму работы как создание ситуаций. А для эффективного закрепления навыков самообслуживания мы использовали настольно-печатные («Запоминай-ка», «В саду, на поле, в огороде», «Что лишнее?», «Что в моей корзинке?», «Найди пару», «Дары лета»), малоподвижные («Да-нет», «Назови овощи правильно», «Овощи-фрукты», «Я покажу – ты расскажи») и сюжетные игры («Ждём гостей», «Магазин овощей»).

1) Игровая ситуация «К нам пришла Ложка». Цель: формировать умение правильно держать ложку; воспитывать культуру поведения за столом.

2) Практическое упражнение «Красивые салфетки». Цель: формировать представление о сервировке стола; формировать умение сворачивать салфетки; развивать мелкую моторику рук; воспитывать интерес к сервировке.

3) Игровая ситуация «Кто мой лучший друг?» В гости пришла Морковка, она ищет друзей. (Салат из моркови.) Цель: вызвать желание есть салат из моркови; развивать положительные эмоции во время приема пищи; воспитывать привычки здорового образа жизни.

5) Практическое упражнение «Учимся держать ложку». Цель: формировать умение правильно держать ложку; воспитывать культуру поведения за столом.

В ходе самостоятельной деятельности детям были предложены раскраски, пазлы, рисование с помощью трафарета, рассматривание иллюстраций по теме «Овощи».

Организация питания детей в дошкольном учреждении должна сочетаться с правильным питанием ребенка в семье. Для этого необходима четкая преемственность между родителями и детским садом. Мы старались убедить родителей в том, чтобы питание детей вне детского сада максимально приближалось к рациону, получаемому в детском саду, и дополняло его. С этой целью родители были приглашены на семейный клуб. Здесь они познакомились бы с информацией о здоровом питании, о значении овощей для роста и развития ребенка. С этой целью были подготовлены консультации «Хороший аппетит», «Овощи и витамины», «Как приучить ребёнка есть овощи и фрукты». Так же родители подготовили материал «Делимся опытом семейного воспитания», где поделились важными советами в вопросах воспитания детей по теме «Овощи и фрукты – полезные продукты».

Еще одним шагом было развитие у родителей творческого подхода к вопросу о питании. Как приучать малыша к блюдам из овощей, делая это интересно? По нашему совету мамы занялись творчеством на кухне. В результате у нас получился журнал «Вкусные рецепты» детских овощных салатов с красочными фотографиями и описанием, где каждая мамы поделились своими находками.

Так как часто отказ от пищи у ребенка связан с неумением пользоваться столовыми приборами, мы посоветовали родителям дома приучать ребенка к самостоятельности. С этой целью продемонстрировали практическое упражнение «Я сам», посоветовали в процессе приучения быть терпеливыми и последовательными.

А еще мы подготовили для родителей фотовыставку, в которой разместили фотографии детей во время приема пищи и рассказали, что любит есть в детском саду каждый ребенок группы.

Родители с удовольствием подключились к нашей работе: проявили интерес к предоставленной нами информации, охотно беседовали с детьми на тему «Как полезны овощи», обсуждали друг с другом существующие проблемы, помогали друг другу советами, делились опытом в приучении детей к здоровой пище.

Выводы.

Правильно организованное питание формирует у детей рациональное пищевое поведение, закладывает основы культуры питания. В процессе реализации проекта мы наблюдали у детей позитивные сдвиги в эмоциональной сфере, а так же у наших малышей улучшился аппетит, повысилось качество навыков самообслуживания, возрос интерес к познанию. Мы рады, что наши дети с большим желанием стали есть овощные блюда и надеемся, что это укрепит их здоровье.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/277908-proekt-chto-rastjot-na-grjadke