Конспект урока биологии в 8 классе «Питание. Пищеварение»

Урок «Питание. Пищеварение»

Цели образования:

- сформировать представление о сущности процессов питания и пищеварения, сформировать представление о составе пищи и роли ферментов в процессе расщепления ее макрокомпонентов, о строении пищеварительного тракта.

Цели развития:

- развивать умение сравнивать, работать с учебником и раздаточным материалом.

Цели воспитания:

- формировать бережное отношение к своему здоровью, приобщать к культуре питания.

Оборудование:

карточки для индивидуальной работы, таблица «Пищеварительная система человека», таблица «Пищеварительная система человека» (самодельная, 30 шт.).

Методы:

словесные (объяснение с элементами беседы, фронтальная беседа, индивидуальный опрос), наглядные (работа с учебником, таблицей).

План урока

I. Организационный момент.

Здравствуйте, ребята. Занимайте свои места. Начнем урок.

II. Актуализация знаний.

Закройте тетради и учебники. Приготовьтесь к написанию проверочной работы по теме «Дыхательная система». (Раздаю задания для проверочной работы). Время выполнения – 15 минут.

Вариант 1

1. В чем сущность нервной и гуморальной регуляции в дыхательной системе?

2. Дайте определение терминам:

Альвеолы, легочный газообмен, плевра, дыхательный центр, резервный объем.

Вариант 2

1.Каковы правила гигиены дыхательной системы и их физиологическое обоснование?

2. Дайте определение терминам:

Бронхиолы, дыхательный объем, чихание, жизненная емкость легких, остаточная емкость легких.

Человек каждый день принимает пищу, т. е. осуществляет процесс питания. Зачем? (Для поступления в организм веществ, необходимых организму).

III. Изучение нового материала.

1 этап. Состав пищи.

Цель: сформировать представление о составе пищи (объяснение с элементами беседы).

Как вы думаете, что такое питание? (Питание - процесс поступления в организм питательных веществ).

Посмотрите на доску. (На доске расположены карточки с надписями продуктов питания).

картофель

мясо

рыба

молоко

хлеб

фрукты

По какому критерию можно разделить эти продукты на группы. (Растительного и животного происхождения).

Пища

Растительного происхождения животного происхождения

Пища состоит из питательных веществ, необходимых для организма человека. Какие это вещества? (Белки, жиры, углеводы, соли, витамины).

Пища включает в себя макро- и микрокомпоненты.

Запишем схему.

Компоненты пищи

белки

Макрокомпоненты жиры подвергаются расщеплению

углеводы

витамины

Микрокомпоненты минеральные соли используются в том

вода же виде, в котором

поступили

2 этап. Содержание компонентов в различной по происхождению пище.

Цель: формировать бережное отношение к своему здоровью, приобщать к культуре питания (объяснение с элементами беседы, работа с учебником).

Как вы думаете, содержание макро – и микрокомпонентов в растительной и животной пище одинаково? (Разное).

Одни продукты богаты белками, другие – углеводами. Человеку необходимы все эти компоненты, поэтому питание должно быть разнообразным.

Откройте учебник Батуева на стр. 111. В таблице «Содержание органических веществ в пище растительного и животного происхождения» найдите животную пищу, наиболее богатую белком (говядина, печень), жирами (свинина, сало), углеводами (молоко).

Какая растительная пища богата белками (горох), жирами (масло), углеводами (хлеб, картофель, горох, сахар).

Почему в рационе человека должна присутствовать и животная, и растительная пища? (Полноценные белки животной пищи содержат все незаменимые аминокислоты. Растительная пища – источник витаминов, улучшает моторику кишечника).

По этому критерию растительная и животная пища подразделяется на белковую, жировую и углеводную.

В пищеварительной системе пища подвергается обработке. Происходит процесс пищеварения.

3 этап. Пищеварение.

Цель: сформировать представление о сущности процесса пищеварения, роли ферментов в процессе расщепления макрокомпонентов, о строении пищеварительного тракта объяснение с элементами беседы).

Что такое пищеварение? (Пищеварение - процесс, в ходе которого пища, поступающая в организм, подвергается химическому и физическому изменению и всасывается в кровь или лимфу).

С

+

+

+

=

Чем осуществляется механическая обработка? (Зубы, мышцы).

Каково ее значение? (Измельчение пищи).

В чем сущность химической обработки? (Распад сложных веществ на простые).

На какие вещества распадаются белки, жиры, углеводы?

ферменты

Что такое пищеварительная система? (Пищеварительная система - совокупность органов пищеварения и связанных с ними пищеварительных желез).

Пищеварение происходит в органах пищеварительной системы, складывается из процессов механической обработки, расщепления, всасывания и удаления непереваренных остатков. Какие можно выделить функции пищеварительной системы?

Функции пищеварительной системы:

моторная (механическая)

измельчение пищи

продвижение пищи по пищеварительному тракту

выделение

секреторная (химическая)

выработка ферментов, пищеварительных соков, слюны, желчи

всасывающая

- всасывание белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных солей, воды.

Какие органы входят в состав пищеварительной системы? (показываю по таблице).

На рисунках сделайте подписи, вклейте в тетрадь.

Слюнные железы

Ротовая полость

Глотка

Пищевод

Желудок

Печень

Желчный пузырь

Поджелудочная железа

Тонкая кишка

Толстая кишка

Аппендикс

Прямая кишка

Запишем схему.

Пищеварительная система

Тракт железы

В тракте вне тракта

Слюнные железы: подъязычные, околоушные, подчелюстная.

IV. Закрепление.

Какие компоненты входят в состав пищи?

Что является продуктами расщепления макрокомпонентов пищи?

Какие органы входят в состав пищеварительной системы человека?

V. Домашнее задание.

§ 32, §33 («Сферы»);

§ 29 (Батуев).

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/27809-konspekt-uroka-biologii-v-8-klasse-pitanie-pi